书城保健养生骨质疏松症食疗食谱
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第326章 猪肚粥

配方:白术 60克 槟榔 1枚 生姜 45 克 猪肚 1 具 粳米 60克 小茴香、胡椒粉、食盐、葱各适量

功效:健脾和胃。适用于脾胃虚弱,肝脾肿大,恶心,呕吐,食少,四肢无力,骨质疏松等症。

制作:1.将猪肚翻洗干净,去脂后,再翻回原状;将白术、槟榔、生姜切成粗末,装入猪肚内,缝口,放入铝锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖熟,捞出猪肚,留汁?去油?待用。

2.将粳米淘洗干净,放铝锅内,加入猪肚汁 1000克,置武火烧沸,转文火熬煮成粥即成。