书城保健养生骨质疏松症食疗食谱
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第30章 赤小豆煮荸荠

配方:赤小豆 50克 荸荠?马蹄?300克 料酒 10克 姜 5克葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克

功效:消除痹热,温中益气。适用于咽喉肿痛,大便下血,高血压,全身浮肿,小便不利,骨折,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆去泥沙,洗净;荸荠去皮,洗净,切成两块;姜切片,葱切段。

2.将赤小豆、荸荠、姜、葱、料酒同放锅内,加水800毫升,置武火烧沸,再用文火煮 35 分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。