书城文化最新21世纪生活百科手册·酒经
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第18章 酒肆与酒令(2)

又据《南史·陈后主纪》载:“后主常使张贵妃、孔贵嫔等八人夹坐、江总、孔范等十人预宴,号曰狎客。先命八妇襞彩笺,制五言诗。十客一时继和,迟则罚酒。”则又发展为即席倡和的方式。

不过这期间的以诗为令,发令者皆为宴会的主人,还不是众人推举的不拘身分的令官。后面这种令官的产生,大概在六朝之后,最迟也当在唐代。《梁书·王规传》载:“湘东王时为京尹,与朝士宴集,属规为酒令。规从容对曰:‘自江左以来,未有兹举。’”这是“酒令”单独成词的最早出处。其含义无疑就是我们现在所说的饮酒行令。王规的拒绝,说明当时由众人推举令官行令的规矩还没有确立起来。

到了唐代,酒令已在社会上普遍盛行。从“令征前事为觞咏”(翰愈)“新翻酒令著词章”(翰愈)“闲征雅令穷经史,醉听新吟胜管弦”(白居易)“隔座送钩春酒暖,分曹射覆腊灯红”(李商隐)“醉翻彩袖抛小令,笑掷骰盘呼大采”(白居易)等这些唐人诗句看,当时所行之令,已经不再局限于即席联句、即席赋诗。词章、经史、射覆、藏钩、猜枚、掷骰,皆成酒令,其花样之新,门类之多,都达到了空前的水平。此后经由宋、元、明、清各代一直发展而盛行不衰。特别是元朝以后,由于通俗文学的发展,普遍的市井庶民,农工商业者也往往能用活泼俚俗的语言作些顺口溜,唱些小曲,所以酒令已不限于士大夫、文人雅士及富豪之家的酒宴之间,正如刘姥姥所说:“庄家人闲了,也常会几个人弄这个。”其应用范围就更加广泛了。

★饮酒行令的乐趣

饮酒行令的好处甚多,概括起来,至少有三:一曰调节气氛,增添乐趣。主人宴客,亲朋毕至,宾客盈席,其间难免初次相逢之人,彼此既不知对方酒量,又不了解对方为人,酒该怎样喝,话该如何说,未免大费踌躇。俗话说,饮酒最忌喝闷酒。如果席间“彼此无话”,则主人窘迫,客人尴尬,必然形同受罪。即使一个闷闷无言,也会引起举座为之不欢。在这种情况下,如果行一酒令,则必然打破僵局,立即气氛活跃,满堂生辉。由于行令带有游戏性质,无论尊卑长幼,都必然“童心”大发,全身心投入。答对巧妙的,会倍受赞赏叫好;答对幽默滑稽的,将引起哄堂大笑;一次答对不来,就想藏奸弄巧的,势必挑起众人的“声讨”;而屡次失误又能老实认罚的,或许反而得到大家的同情,准其“减、免、缓”。场面之热闹,气氛之热烈,兴味之盎然,彼此之毫无拘束,都是其他饮酒方式所不可比拟的。

二曰,形式别致,情调高雅。酒是兴奋剂,三杯落肚,往往逞强好胜之心顿起,或自饮过度,或强灌人酒,或醉颜一现,丑态百出,或出言无忌,或当众呕吐,弄得主人不安,客人不快。而酒令一行,人人皆须遵令而行,不得乱来。投壶掷骰,可逞其技艺;吟诗拆字,可施其才学;分曹算筹,胜负自有公论;击鼓传花,酒战饶有风味。败者罚饮,饮之甘心;胜者观饮,十分快意。由于酒令花样翻新,具有一定难度,急切之间,很难答对或做得好,所以谁都有当场应付不来的时候,可谓胜负变化,出人逆料,既无常胜将军,也无屡败使者;既能开怀畅饮,又不至于酩酊大醉。像《诗经》中所说的‘宾既醉止,载号载呶,乱我笾豆,屡舞”那种狂呼大叫,手足乱舞,打翻器皿的混乱场面是不会出现的。

三曰,陶情怡性,增进智力。即席赋诗,即景联句,征引诗文曲赋、谚语俗语,成语典故,拆字贯句,说绕口令,讲笑话等等,无异于“文艺联欢会”,可以使人陶情怡性。又因为必须当场构思,且有时间限制,所以要求才思敏捷,学识渊博。这样,久而久之,也就会促进人的思维能力,增进其学识与智力。

不过,要想行令成功,令官绝对不能滥用权力,应令的人也不得搞庸俗低级趣味。清人郎廷极《胜饮编》说:“古人宴会,必立觞政。其法……要在巧不伤雅,严不入苛。”其言颇有见地。

所谓“巧不伤雅”就是说酒令既要巧妙有趣,形式新颖,又不能有伤大雅,搞庸俗低级的东西。酒令本为饮酒时助兴取乐而设,所以越巧妙越有趣,欢乐气氛越浓;但如果一味廉价地逗乐,迎合某些人的低级趣味,甚至出言粗俗不堪入耳,像《红楼梦》中所写的薛那样应令,则不但令同席者难堪,而且也有损于自己的形象。特别是男女同席时更应注意。

所谓“严不入苛”,就是说“酒令大如军令”,对在席者不论长幼尊卑一律一视同仁。一令既出,大家必须共同遵守,只有这样,酒令才能行得起来。但又反对酒令出得刁钻古怪,难度过大,以至在席的大多数人都应付不来,那就失去了行令的意义,变成“智力测验”了,搞不好会引起众人为之不欢。一般说来,酒令应以雅俗共赏为宜,有文化,没文化,文化程度高的,文化程度低的,都能应对得来。总之,选择哪一种酒令,其难易程度,都要根据在席的大多数人的具体情况而定,不可强众人所难。另外,令官掌令也要灵活,即坚持原则,又不过于古板教条,例如说诗词,如个别人确有困难,而又不宜伤其面子,也可考虑让别人代说;罚酒也是如此,如某人被罚的次数过多,为避免其醉,也可由别人代饮。

★酒令的格调

所谓诗词曲文类酒令,凡诗词、散曲、戏曲、谚语、俗语、成语、曲故、文章、文字的吟咏联缀、拆合贯句等,都属这一范畴。此类酒令具有一定难度,每令一出,都有切合题意及押韵、时间等方面的要求、限制。旧时多行于士大夫、文人雅士之间。

作诗令

此令有两种,第一种是要求在席者每人作诗一首,五言、七言、古诗、律诗、绝句不限,顺口溜亦可。李白《春夜宴从弟桃花园序》曰:“开琼筵以坐花,飞羽觞而醉月。不有佳咏,何伸雅怀?如诗不成,罚依金谷酒数。”讲的就是行此令。

即席赋诗,一般要限定时间,规定韵脚,作起来并不容易。限定时间的方法,一般有两种:一是刻烛,二是击鼓。刻烛是把蜡烛刻成一寸的记号,要求烧掉时将诗作完。如“竟陵王子良尝夜集学士,刻烛为诗,四韵者则刻一寸,以此为率。(萧)文琰曰:‘顿烧一寸烛,而成四韵诗,何难之有。’乃与(丘)令楷、江洪等共打铜钵立韵,响灭则诗成,皆可观览。”铜钵,是铜制的食器。击钵发声,声灭为止,时间要比刻一寸烛为短,难度更大。后来由击钵变为击鼓,鼓声起时开始作诗,鼓声停时,要求诗成。击鼓的时间长短时间确定。如《红楼梦》第五十回宝玉作诗时,迟迟作不出来,书中写:“湘云听了,便拿了一支铜火箸击着手炉,笑道:‘我击鼓了,若鼓绝不成,又要罚的。’”湘云是用手炉来代替鼓。规定韵脚,即要求诗押规定的韵。如梁曹景宗破魏凯旋之后,梁帝设宴行令,限韵成诗。当时韵已用尽,只剩“竞”、“病”二字。曹景宗操笔写成:“去时女儿悲,归来笳鼓竞。借问行路人,何如霍去病!”梁帝及朝臣大为赞叹。前面说的《红楼梦》第五十回,宝玉、黛玉、宝钗、湘云等人在芦雪联句之后,李纨看见栊翠庵的红梅有趣,罚联句负者宝玉去拆梅花,并规定作咏梅诗,宝钗就出主意,用“红梅花”三个字作韵,命邢岫烟作“红”字,李纹作“梅”字,薛宝琴作“花”字。湘云又命宝玉作《访妙玉乞红梅》诗,以切其行事,很有情趣。用于酒令,亦相宜。

第二种是由在席之人联句,共同组成一篇诗。可以依次轮流联,也可以不以次序抢联。前者以联不上者为负,后者以联少者为负。《红楼梦》第五十回写李纨同宝玉及黛玉众姐妹等在芦雪庵联句,情节生动有趣。如:凤姐起句:“一夜北风紧,”李纨联道:“开门雪尚飘。入泥怜洁白,”其中前句“开门雪尚飘”是联原“一夜北风紧”;后句“入泥怜洁白”,是留给别人联的。书中写的是香菱联道:“匝地惜琼瑶。有意荣枯草”,前句“匝地惜琼瑶”就联的是“入泥怜洁白”;后句“有意荣枯草”,又是留给下一人联的。依此类推。仅以此三人为例,她们已联成的诗句如下“一夜北风紧,开门雪尚飘。入泥怜洁白,匝地惜琼瑶。”头两句是开头的一联,不要求对仗。从第三、四句开始,就要求对仗,且须押“飘”字的同部韵脚了。联句成诗用于酒令,妙趣横生,比起第一种每人单独作诗更加热闹。

说诗句

本令与作诗令的区别在于所说之诗句是古人现成的诗句,不是自己即席作的。说诗时,令官有许多独特的规定,有种种的变化花样。这里介绍几种:

1.诗中含字令

背诵古诗一句,四言、五言、七言不拘,句中须含令官所指定的字样。

(1)诗含数目字

“各诵古诗,以数目字飞觞,多者为佳,仅有一数目字者罚:

花面丫头十三四。南朝四百八十寺。一二三四五六七。”

此令亦颇有趣,古诗中含两个数字以上者甚多补举数例:

人生七十古来稀(杜甫)。秦基重关一百二,汉家离宫三十六(骆宾王)。二十五弦弹夜月、(钱起)。十三学得琵琶成(白居易)。二十四桥明月夜(杜牧)。十五府小吏,二十朝大夫,三十侍中郎,四十专成居(《陌上桑》)。胡姬年十五(《羽林郎》)。十三能织素,十四学裁衣,十五弹箜篌,十六诵诗书,十七为君妇(《孔雀东南飞》)。十五从军征,八十始得归(《古诗》)。五剧三条控三市(卢照邻)。会须一饮三百杯(李白)。

(2)诗含乐器名字

锦瑟无端五十弦。欲饮琵琶马上催。斜抱云和深见月。为我樽前横绿绮(皆暗者)。

所谓“暗者”,指用指代。如“绿绮”为琴名,即可代琴。古诗含乐器乐者亦多,试补举数例:

黄鹤楼中吹玉笛(李白)。更吹羌笛关山月(王昌龄)。羌笛何须怨杨柳(王之涣)。笛里谁知壮士心(陆游)。玉人何处教吹箫(杜牧)。箫鼓追随春社近(陆游)。悲笳数声动(杜甫)。几处吹笳明月夜(李益)。不知何处吹芦管(李益)。夜半钟声到客船(张继)。道人轻打五更钟(苏轼)。弹琴复长啸(王维)。胡琴琵琶与羌笛(岑参)。李凭中国弹箜篌(李贺)。

(3)诗含五色字

“依青、黄、赤、白、黑五色飞觞。假如令官飞青色,接者飞黄字,下接赤字。错乱者罚,不成者倍罚。

两山排闼送青来。几时涂额藉蜂黄。海东还驭赤虬来。”

此令今可放宽界限,凡所诵诗句,中有颜色字即可,不必排定其次序,但不准重复别人已引过的句子。试补举数例:两个黄鹂鸣翠柳(杜甫)。一行白鹭上青天(杜甫)。风掣红旗冻不翻(岑参)。黑云压城城欲摧(李贺)。日照香庐升紫烟(李白)。春来江水碧如蓝(白居易)。

(4)诗含花名字

“各诵诗一句,要飞(飞觞)花名,不得犯“花”字,误者罚。

红珠斗帐樱桃熟。秦女金炉兰麝香。芙蓉如面柳如眉。”

本令以不犯“花”字为关键。如诵“竹外桃花三两枝”,句中有“花”字,即违令。试补举数例:

千门桃与李(李白)。只教桃李占年芳(白居易)。天上碧桃和露种,日边红杏倚云栽(高蟾)。一枝红杏出墙来(叶绍翁)。昨夜风开露井桃(王昌龄)。共道牡丹时(白居易)。唯有牡丹真国色(刘禹锡)。芙蓉泣露香兰笑(李贺)。惊风乱芙蓉水(柳宗元)。涉江采芙蓉(《古诗》)。江南可采莲(《古诗》)。小荷才露尖尖角(杨万里)。采菊东篱下(陶渊明)。菊残犹有傲露枝(苏轼)。有情芍药含春泪,无力蔷薇卧晓枝(秦少游)。墙角数枝梅(王安石)。一树寒梅白玉条(戎昱)。红榴初绽拂檐低(韦庄)。

(5)诗含药名字

“各诵诗一句,要飞药名,须不觉为药,亦不得犯药字。误者罚。

计程应说到常山。卧看牵牛织女星。卢家少妇郁金香。”

(6)诗含干支字

“诵古诗一句,偏旁内要带干支,误者罚,不成者罚双杯。

忽见陌头杨柳(卯)色。玉盘倾泻真珠未(未)滑。薛(辛)王沉醉(酉)寿王醒。”

今行此令,可不必限于偏旁,直用干支本字更妙,试举例如下:

甲光向日金鳞开(李贺)。三千太乙军(杨炯)。桂子中天落(骆宾王)。云淡风轻近午天(朱熹)。客心悲未央(谢眺)。海内存知己(王勃)。肃条边已秋(陈子昂)。丁年游蜀道(卢照邻)。丁壮在南岗(白居易)。不知辛苦为谁甜(罗隐)。

(7)诗含某字

“诵古诗一句,内有‘车’、‘马’二字飞觞。

漫劳车马驻江干。门前冷落车马稀。云为车兮风为马。”

古人诗中含“车”“马”字亦多,试补举数例:

而无车马喧(陶渊明)。驱车策驽马(《古诗十九首》之二)。青牛白马七香车(卢照邻)。不见行车马(阮籍)。门前车马客(何妥)。终日无车马(王维)。征西车马羽书迟(杜甫)。晓路整车马(载叔伦)。长桥车马尘(李益)。满城车马簇红筵(皮日休)。车马悠扬九陌中(翁)。

“各诵古诗一首,无论五、六言,每句须有‘口’字。误则罚。

故国三千里。四月清和雨乍晴。稚子牵衣问。”

此类诗句随处可见,再补举数例:

细语人不闻,北风吹裙带(李端)。欲得周郎顾,时时误拂弦(李端)。黄河入海流(王之涣)。低头思故乡(李白)。红豆生南国(王维)。喧呼闻点兵(杜甫)。司空见惯浑闲事(刘禹锡)。霜叶红于二月花(杜牧)。欲把西湖比西子(苏轼)。夜半钟声到客船(张继)。山重水复疑无路(陆游)。小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花(陆游)。

2.诗分真假令

门泊东吴万里船(真船)。花开十丈藕如船(假船)。葡萄美酒夜光杯(真酒)。寒夜客来茶当酒(假酒)。经雨不随山鸟散(真雨)。休将云雨下山来(假雨)。

后句所谓“假”者,是用前句“真”事物比喻另一事物。古人诗中多用比喻手法,故此令难度不大,行之有趣。试补举数例:

耿耿银河欲曙天(真银河)。疑是银河落九天(假银河)。胡天八月即飞雪(真雪)。朝如青丝暮成雪(假雪)。清泉石上流(真泉)。泪下如流泉(假泉)。梨花淡白柳深青(真梨花)。千树万树梨花开(假梨花)。虫声新透绿窗纱(真纱)。烟笼寒水月笼纱(假纱)。柳絮飞时花满城(真柳絮)。未若柳絮因风起(假柳絮)。

3.女儿令

“此令有数种行法,如‘女儿愁,悔教夫婿觅封侯’之类,一法也。凡女儿之性情、言动、举止、执事,皆可言之。下七字用成句更妙。”

《酒令丛抄》只出了题目,并未引例子。《红楼梦》第二十八回写宝玉在冯紫英家和薛、蒋玉菡饮酒时行的“女儿”令,与本令相似。宝玉规定行令之法:“如今要说‘悲’‘愁’‘喜’‘乐’四字,都要说出‘女儿’来,还要注明这四字的原故。”宝玉是这样说的:女儿悲,青春已大守空闺。女儿愁,悔教夫婿觅封侯。女儿喜,对镜晨妆颜色美。女儿乐,秋千架上春衫薄。

这里除“悔教夫婿觅封侯”是用了唐代诗人王昌龄《闺怨》诗的现成句子外,其他三句都是自己编的。冯、薛、蒋三人所说的,则都是信口诌的,没有一句是古人诗中的成句。行此令,应引古人诗句为佳。试补作如下:

女儿悲,“南阳征人去不归”。

——宋之问《明河篇》

女儿愁,“何处相思明月楼”。

——张若虚《春江花月夜》

女儿喜,“楼上箫声随风史”。

——骆宾王《代女道士王灵妃赠道士李荣》

女儿乐,“春从春游夜专夜”。

——白居易《长恨歌》

女儿欣,“果得深心共一心”。

——骆宾王《代女道士王灵妃赠道士李荣》

女儿欢,“只言容易得神仙”。

——骆宾王《代女道士王灵妃赠道士李荣》

女儿忧,“谁能脉脉待三秋”。

——骆宾王《艳情代郭氏答卢照邻》

女儿苦,“夫死战场子在腹”。

——张籍《征妇怨》

女儿哀,“不胜清怨却飞来”。

——钱起《归雁》

女儿凄,“侧耳空房听晓鸡”。

——骆宾王《艳情代郭氏答卢照邻》

如果把本令的规矩放宽,则所引诗句可以五、七言不拘,单、双句不限,韵脚字可以重复,其效果也很不错。如:

女儿啼,“嫁得瞿塘贾,朝朝误妾期”。

——李益《江南曲》

女儿思,“在天愿作比翼鸟,在地愿为连理枝。”

——白居易《长恨歌》

女儿行,“杨柳青青江水平,闻郎岸上踏歌声”。

——刘禹锡《竹枝词》

女儿现,“千呼万唤始出来,犹抱琵琶半遮面”。

——白居易《琵琶行》

女儿悲,“思君如满月,夜夜减清辉”。

——张九龄《自君之出矣》

女儿苦,“谁人不言此离苦”。

——李白《远别离》

女儿难,“相见时难别亦难”。

——李商隐《无题》

女儿愁,“花江易衰似郎意,水流无限似侬愁”。

——刘禹锡《竹枝词》

4.改字诗令

将古诗读错一字,另引一句诗解之。不工者罚一杯,不成者罚双倍。

少小离家老二回。(明是老大,何云老二?)

只因“老大嫁作商人妇”。

菜花依旧笑春风。(明是桃花,何云菜花?)

只因“桃花净尽菜花开”。