[用法]随意食用，常食。
山药墨鱼卷
[原料]墨鱼（乌贼鱼）500克，山药250克，葱、姜、蒜、盐、黄酒、麻油、香菜末、植物油、水溶芡粉各适量。
[功效]本品具有补气益智之功效，适于记忆力减退者食用。
[做法]（1）将墨鱼去头、须、内脏后洗净，切成菱形刀花，再切适中的块。（2）将山药去皮后洗净，切成适中的条块。（3）将适量的植物油放入锅中烧热，放入香菜末、葱、姜、蒜煸炒，然后放入墨鱼块和山药条块，炒至墨鱼块成卷，放入黄酒、盐，以水溶芡粉勾芡至汤汁透明，淋入适量麻油出锅即可。食前可加适量胡椒粉（不喜欢吃胡椒的可以不加）。
[用法]每日1剂，常食。
茯苓竹笋烧胖头鱼
[原料]胖头鱼1000克，茯苓粉20克，竹笋100克，盐、葱末、姜末、黄酒水溶芡粉各适量。
[功效]本品具有健脑益智之功效，适于失眠、健忘、多梦者食用。
[做法]（1）将胖头鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，鱼头和鱼身份开，鱼肉剁成肉蓉，鱼头劈开。（2）将鱼蓉与茯苓粉、水溶芡粉、盐、葱末、姜末、黄酒拌匀，制成鱼丸。（3）将鱼头置于砂锅中，加入适量凉水以没过鱼头为度，放入鱼丸加热至定型，再加入适量盐和竹笋片，待鱼头煨熟即可。
[用法]每2日1剂，常食。
桂圆鸡蛋羹
[原料]桂圆50克，鸡蛋4个，糖、清水适量。
[功效]本品具有开胃益脾、补虚长智、养血安神、强壮身体之功效，特别适于正在发育成长的少年儿童食用，老年人常食亦有益。
[做法]将桂圆洗净后切碎置于锅中，加入适量清水煮沸；将鸡蛋打散，加入适量糖搅匀，兑入煎煮好的温桂圆汁搅拌均匀，再用旺火蒸约10分钟即可。
[用法]每日1剂，常食。
十三、健胃消食
食欲不振，又称纳呆、纳少，指不思进食，甚至厌食的症状。其临床特征是恶闻食臭、饥不知食、食则易饱、食后难消化、厌恶油腻、吃饭无味、不思饮食等。多由胃肠道疾患所致。
消化不良是由于外感暑湿或饮食不节损伤了脾胃，消化失常，使所吃食物不能化为养料，反而成为食滞，阻于肠胃，从而造成消化功能紊乱。其症状为积滞、食欲不振、胸腹痞满，常伴有消瘦、呕吐、腹泻、腰痛、便秘等。治疗时，多采用清热化湿、健脾和胃、消食化积等法。下面推荐一些食疗方供选用。
泥鳅炖豆腐
[原料]泥鳅5条（约250克），豆腐250克，清水适量，食盐、味精各少许。
[功效]本品具有健脾和胃、宽中益气、祛湿消炎、消腹胀之功效，适于因脾胃湿热所致食欲不振者食用。
[做法]将鲜活泥鳅放入清水中，加几滴食油，让泥鳅吃油和清水后，排出体内废物，然后宰杀洗净后切成段与豆腐块一同置于砂锅中，加入适量清水、少许食盐、味精，炖至泥鳅和豆腐熟透即可。
[用法]每日2次，连续食用，病好为度。
黄芪炖牛肚
[原料]牛肚1个，黄芪50克，清水适量，食盐少许。
[功效]本品具有健脾胃、助消化、益气血之功效，适于因脾胃气虚所致消化不良者食用。
[做法]将新鲜牛肚用食盐和醋搓洗干净后置于锅中，加入适量清水煮沸，然后倒掉汤水，再换入新鲜清水加入黄芪炖至牛肚熟烂，加入少许食盐略煮调味即可。
[用法]喝汤、吃牛肚，随意吃。每两天1剂，连用3剂。
山药党参炖鹌鹑
[原料]鹌鹑1只，山药30克，党参15克，清水适量。
[功效]本品具有补五脏、清虚热、健脾胃之功效，适于因脾胃虚弱所致消化不良者食用。
[做法]将鹌鹑去毛及内脏，洗净后切成块，与党参及去皮洗净后切成块的山药一同置于砂锅中，加入适量清水，炖至鹌鹑肉熟透即可。
[用法]每日1剂，连用5天。
陈皮莲子汤
[原料]陈皮10克，莲子15克，清水适量。
[功效]本品具有补脾温胃、理气化痰之功效，适于因脾胃湿热、痰饮内滞所致食欲不振者食用。
[做法]将莲子去皮、芯并洗净，与陈皮一同置于砂锅中，加入适量清水煎煮30分钟，去陈皮即可。
[用法]喝汤、吃莲子。每日1剂，连用7剂。
山楂麦芽饮
[原料]山楂15克，麦芽25克，清水适量。
[功效]本品具有消食化积、开气郁痰结之功效，适于因食滞痰结所致食欲不振者饮用。
[做法]将麦芽和山楂一同置于砂锅中，加入适量清水煮30分钟后，去渣留汁即可。
[用法]每日1剂，分2次饭后饮用，连用5天。
陈醋健胃茶
[原料]陈醋2毫升，茶叶3克，沸水适量。
[功效]本品具有开胃消食、养肝益肾、清利头目之功效，适于因脾胃虚弱、食滞所致食欲不振者饮用。
[做法]将茶叶置于杯中，冲入适量沸水，加盖闷泡5分钟后去渣留汁，加入陈醋搅匀即可。
[用法]每日饭前饮用，连用10天。
茯苓奶茶
[原料]茯苓10克，牛奶200克。
[功效]本品具有养神健脾之功效，适于因脾胃虚弱所致食欲不振者食用。
[做法]将茯苓粉放入杯中，用少量凉开水化开搅匀；牛奶煮沸后倒入杯中，搅匀即可。
[用法]每日早晨空腹食用1剂，连用10天。
鸡内金散
[原料]鸡内金30克，温开水或热牛奶适量。
[功效]本品具有消食健胃之功效，适于因胃弱所致消化不良者食用。
[做法]将鸡内金置炒锅中炒至微黄，研成细末即可。
[用法]每日服3次，每次取2克研好的鸡内金，用温开水送服（如果用鲜热牛奶送服，效果更好），连用5天。
十四、延年益寿
平时重视养生保健，增强自身的抗病能力，及时消除病因，使机体的功能得到协调，即可达到延年益寿的目的。
在此推荐一些食疗方，供参考选用。
桑葚粳米粥
[原料]桑葚50克，粳米100克，清水、冰糖各适量。
[功效]本品具有滋补肝肾、养血滋阴之功效，常食可耳聪目明、步履矫健、抗衰延年。
[做法]（1）将粳米淘洗干净；桑葚用清水浸泡片刻后洗净。（2）将粳米和桑葚一同置于砂锅中，加入适量清水煮至成粥，加入适量冰糖略煮调味即可。
[用法]每日1剂，早晨空腹食用，可常食。
柏子仁粳米粥
[原料]柏子仁25克，粳米100克，蜂蜜、清水各适量。
[功效]本品具有润肠通便、养心安神之功效，常食可润泽美色、耳聪目明、延年益寿。
[做法]将粳米淘洗干净，柏子仁洗净并拍碎。将粳米、柏子仁一同置于砂锅中，加入适量清水煮至成粥，加入适量蜂蜜搅匀，略煮片刻即可。
[用法]每日1剂，早晨空腹食用，可常食。
红枣薏米粥
[原料]红枣7颗，薏米50克，粳米100克，清水适量。
[功效]本品具有健脾减肥、扶正抗衰之功效，适于身体肥胖的老年人食用，既可减肥，又能延年益寿。
[做法]将红枣洗净后去核；薏米、粳米分别淘洗干净，用适量清水浸泡薏米。将红枣、薏米及粳米一同置于砂锅中，加入适量清水煮至成粥即可。
[用法]空腹顿服，可常食。
鲜奶芝麻粥
[原料]黑芝麻150克，粳米100克，鲜奶300克，冰糖200克，清水适量，玫瑰糖少许。
[功效]本品具有补肝肾、润五脏、抗衰老之功效，常食有延年益寿之功效。
[做法]将黑芝麻洗净后沥干水分，置于炒锅中用微火炒香；粳米淘洗干净。将炒香的黑芝麻与粳米一同置于砂锅中，加入适量清水熬煮至粥将熟时，再加入牛奶和冰糖继续煮至粥成即可食用。
[用法]每日1剂，分2次服完，早、晚空腹各服1次。
肉苁蓉羊腰粥
[原料]肉苁蓉30克，羊腰1对，粳米50克，生姜3片，清水适量，葱花、黄酒、精盐、胡椒粉少许。
[功效]本品具有补肾阳、益精髓之功效，适于肾虚劳损、房事不济、腰膝冷痛、下肢无力的老年人食用。常食不仅可治病，而且能长肌肉、悦颜色、抗衰老。
[做法]（1）将粳米淘洗干净；羊腰对半剖开，去除臊腺筋膜后洗净，切成片。（2）将肉苁蓉置于砂锅中，加入适量清水煎煮30分钟后去渣留汁、然后将粳米放入药液中熬煮至粥将熟时，加入羊腰片、生姜片及少许料酒、胡椒粉继续煮至羊腰片熟，加入适量葱花、精盐略煮片刻即可。
[用法]每日1剂，分早、晚2次服用，可常服。
黄芪枸杞炖乳鸽
[原料]黄芪30克，枸杞30克，乳鸽1只，清水、盐各适量。
[功效]本品具有补肾益气、润肺养血、助阳生精之功效，适于身体虚弱、体倦乏力、自汗盗汗的老年人食用。
[做法]（1）将乳鸽去毛和内脏洗净；将枸杞洗净后放于乳鸽腹内。（2）将处理好的乳鸽与用干净纱布包好的黄芪一同置于砂锅中，加入适量清水炖至乳鸽熟烂，加入适量精盐略炖片刻即可。
[用法]一次食完，每3日1剂，连用5剂。
虫草炖老鸭
[原料]老鸭1只，虫草5克，姜3片，清水、食盐各适量。
[功效]本品具有滋阴健体、养胃益肺之功效，适于虚喘痨咳、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精的中老年人食用。
[做法]将老鸭去毛和内脏洗净，虫草放入鸭腹内，置于砂锅中，加入适量清水炖至老鸭熟烂，加入适量食盐略炖片刻即可食用。
[用法]可佐餐，每两日1剂，连用5剂，可常食。
益寿双耳汤
[原料]黑木耳10克，白木耳（银耳）10克，清水适量，葱花、精盐、麻油各少许。
[功效]本品具有降低血液凝固、扶正固本、抗病延年和抗衰老之功效。
[做法]将黑、白木耳分别用适量清水泡发并洗净；然后一同置于砂锅中，加入适量清水煎煮30分钟后，撒入精盐、葱花和麻油调味即可。
[用法]每日1剂，饮汤、吃木耳。顿服，亦可分2次服，常食。
团鱼羊肉汤
[原料]团鱼（甲鱼）1只（约1000克），羊肉500克，苹果片15克，清水、生姜、胡椒、精盐、味素各适量。
[功效]本品具有滋阴补肾、健脾和胃之功效，适于肾精亏损、脾胃虚弱，并有耳鸣、腰酸、眩晕盗汗的老年人食用。
[做法]（1）将团鱼置于热水中，迫其排出体内废物，然后去头爪、甲壳、内脏，切成小块。（2）将羊肉洗净后切成块，与团鱼块一同置于砂锅中，加入适量清水、苹果片、生姜炖至羊肉熟烂，再加入适量胡椒粉、精盐、味精略炖片刻即可。
[用法]每周1剂，连用数周，常食。
轻身不老女贞子火锅
[原料]猪肝500克，胡萝卜200克，香菇4朵，粉条、菠菜、卷心菜、茼蒿各100克，女贞子10克，葱3段，姜3片，鸡汤、香菜、精盐、味精、麻油、酒、糖等调味各适量。
[功效]本品具有补中益气、安五脏、养精神之功效，适于年老体弱者食用。
[做法]（1）将女贞子置于砂锅中，加入适量清水煎煮15分钟，去渣留汁。（2）将猪肝、胡萝卜分别洗净后切成片；香菇洗净后切成丝；菠菜、茼蒿洗净后切成段；卷心菜洗净后切成粗丝；粉条用水泡软。（3）在火锅里放足鸡汤，并加入煎煮好的女贞子药汁和胡萝卜片、葱、姜、香菇丝用旺火煮沸，在加入猪肝片、粉条和已备好的蔬菜，最后添加适量糖、酱油、味精、酒、麻油等煮沸后即可。
[用法]可佐餐，常食。
枸杞桂圆膏
[原料]枸杞、桂圆各250克，清水适量。
[功效]本品具有强身健体、延年益寿之功效。
[做法]将枸杞、桂圆洗净后置于砂锅中，加入适量清水煎熬成膏状即可。
[用法]每日3次，每次取50克制好的膏，用温开水送服。
抗衰老丸
[原料]黑芝麻500克，红枣1000克，清水、黄酒各适量。
[功效]本品具有补五脏、抗衰老、祛过氧脂质之功效，常服可延年益寿。
[做法]（1）将黑芝麻洗净后炒至香熟，并研为细末。（2）将红枣洗净去核后置于砂锅中，加入适量清水煮熟，制成枣泥，并与黑芝麻末混合均匀，制成如莲子大小的丸子，装瓶备用。
[用法]每日2次，每次10丸，温黄酒送服。
三莲散
[原料]莲花200克，莲藕260克，莲子280克。
[功效]本品具有轻身抗衰、排毒延年之功效。
[做法]将上述3味分别洗净、晾干后研为细末，混合拌匀装瓶即可。
[用法]每日服2次，每次取2克，早、晚空腹用温黄酒（白酒亦可）或温开水送服。