鹌鹑孵化水平的高低直接影响着种蛋的利用率、初生雏的健康和今后的生产性能。家鹑已失去抱孵性能，鹑蛋主要靠人工孵化。
孵化前应注意的问题：
（1）孵化机要求温、湿度精确，通风良好，灵敏、安全，试温后方可使用。
（2）温度计必须用标准水银温度计校对。
（3）温度计放置位置要适宜，平面孵化机的温度计水银球应与蛋处于同等水平位置，放在前1／3的孵化盘上；立体孵化机的温度计应悬挂在离机门10厘米处。
（4）孵化的温、湿度最好每小时记录1次。
