固定资产大多按照以下三种方式计价：一是原始计价（原值或原价），二是折余价值（净值）计价，三是重置完全价值（重置价值或现行成本）计价。
为了提高固定资产的使用效率，保护固定资产的完整安全，必须做好对固定资产的日常管理工作。例如，建立健全固定资产管理责任制度，实行归口分级管理。根据管用结合的原则，把管理权限和责任落实到各使用部门甚至班组和个人，纳入岗位责任制中，保证财产不受损失，保证固定资产的充分利用。建立定期盘点清查制度，一般采用“账账核对”、“账物核对”的方法进行清查，对清查出来的盘盈、盘亏及毁损，要查明原因，及时处理。搞好固定资产的维修保养，提高固定资产的完好率和利用率。建立健全必要的维修保养和管理的责任制度，对固定资产的使用情况进行定期检查。在购置和建造固定资产时，必须经过可行性分析和论证。
加强固定资产的管理，还必须合理确定固定资产的折旧方法及年限，正确计提折旧。首先，要确定固定资产折旧的范围，包括房屋和建筑物，在用的运输车辆，季节性停用和修理停用的设备，融资租入的设备，以经营租赁方式租出的固定资产。不能计提的固定资产，包括未使用、不需要的设备，以经营租赁方式租入的固定资产，已经提足折旧但仍继续使用的固定资产和未提足折旧但提前报废的固定资产，国家规定的不提折旧的其他固定资产。其次，要确定固定资产计提折旧的方法。固定资产的折旧方法，一般采用平均年限法，交通运输工具可以采用工作量法，部分设备可以采用双倍余额递减法和年数总和法。平均年限法计提折旧是一种匀速折旧法，而用双倍余额递减法和年数总和法计提折旧是一种加速折旧法。加速折旧法可以及早防范因为固定资产的无形损耗而带来的损失，在早期收回更多的资金，避免投资风险。平均年限法是根据固定资产的原始价值，扣除预计净残值，然后按照固定资产的预计使用年限进行平均分摊，计算每年或每月的折旧额和折旧率。这是一种较为简易的折旧计提方法，通常用于房屋等建筑物和贵重办公设备的折旧计提。平均年限法的计算公式为：
固定资产净残值率，一般按照固定资产原值的3%~5%确定。对不同的固定资产按其类别规定折旧年限：营业用房20~40年，非营业用房35~45年，简易房5~10年，建筑物10~25年，大型客车（33座以上）30万千米或8~10年，中型客车（32座以下）30万千米或8~10年，小轿车20万千米或5~7年，行李车30万千米或7~8年，货车50万千米或12年，摩托车15万千米或5年。
五、无形资产管理
无形资产是指长期使用而没有实物形态的资产，包括专利权、商标权、著作权、土地使用权、非专利技术、商誉等，一般具有较大的经济价值，但又有很大的不确定性。无形资产的管理分为无形资产的投资、使用管理，无形资产的增加管理，无形资产的摊销管理，无形资产的转让管理等。
休闲农业与乡村旅游经营组织要重视无形资产的投资，对无形资产实行归口分级管理，提高无形资产的利用效率。
无形资产增加管理，关键是确定无形资产的计价问题。无形资产增加主要有四个来源：外部购入、其他单位投入、自行研制以及自发形成。针对不同来源采用的计价原则分别是：外部购入的，按实际支付的价款计价；投资者投入的，按评估确认或者合同、协议约定的金额计价；自行研制的，按照开发过程中的实际支出计价；接受捐赠的，按照发票账单所列金额或同类资产的市价计价。对于自发形成的，没有明显的、可以确认的收入和支出，如商誉，只有在企业合并等资产重组时才作为无形资产增加进行管理，其余情况下不得作价入账。
无形资产的摊销管理，首先要确认无形资产的有效使用年限。一般按以下原则确定：法律、合同和企业有关的申请书中分别规定有效期限和受益年限的，按照更短的受益年限确定；如果法律无规定，合同或者企业申请书中规定有受益年限的，按照后者规定的受益年限确定；如果法律、合同或者企业申请书中都无规定，按照不少于10年的期限摊销。确定无形资产的有效使用年限和原始价值以后，可按平均年限法摊销并提取摊销额。
无形资产的转让管理，要严格依照国家的有关法律、法规，按照财务制度的规定，选择适当的转让时机，采用合理的转让方式。
六、递延资产及其他资产管理
递延资产是指不能全部计入当年损益，应当在以后年度内分期摊销的各项费用。休闲农业园区的经营中常见的递延资产为开办费。开办费是筹建期间发生的那些不构成流动资产、固定资产或无形资产的各项费用。
递延资产的管理，首先要正确确定各项递延资产的数额。对于筹建期间实际发生的各项费用，除应计入有关财产物资价值外，均应计入开办费用。正确确定各项递延资产数额，对于如实反映资产构成和成本费用有着重要作用。其次要按规定分期摊销递延资产。递延资产的摊销，可以采用平均年限法，即在规定期限内平均等额摊销。摊销期应在1年以上，但不能太长，一般不超过5年；如果合同条款中明文规定使用年限的，可按其规定期限进行摊销。
休闲农业与乡村旅游经营的其他资产，是指除流动资产、长期投资、固定资产、递延资产以外的长期资产，包括特准储备物资、银行冻结存款、冻结物资、涉及诉讼中的财产等。这类资产一般不参加正常的业务经营活动，也无需摊销。如果拥有这类资产，应加强管理，进行特殊存放和保管。
特准储备物资是指具有专门用途，而不参加休闲农业与乡村旅游经营组织生产经营的，经国家批准储备的特种物资。特准储备物资是专门用于应对自然灾害和意外事故等特殊需要，必须严格执行国家的有关规定，按质、足量地进行储备。银行冻结存款和冻结物资是指人民法院对被执行人的银行存款和物资等财产实施强制执行冻结措施时形成的资产，对这类资产应严格执行人民法院的有关规定，不得提取或转移。涉及诉讼中的财产主要是指被司法机关查封、扣押、冻结的财产，对这类资产应严格按照司法机关的要求去做，绝不能隐藏、转移、变卖、毁损。
（第三节）休闲农业与乡村旅游资金管理
资金是进行生产经营所需要的财产物资价值的货币表现。休闲农业与乡村旅游经营资金的特点，主要是资金收支的不平衡性、资金使用权的可转让性和资金运作的增值性。
一、筹资管理
休闲农业与乡村旅游经营组织筹集资金，就是根据生产经营、投资和调整资本结构的需要，通过筹资渠道和资金市场，经济有效地筹措和集中资金。
休闲农业与乡村旅游经营组织的筹资，主要有以下类型：按所筹资金的性质，分为自有资金和借入资金。自有资金亦称权益资本，是指投资者投入并拥有所有权的那部分资金，包括资本金、资本公积金和留存收益。自有资金筹集的主要方式有国家拨款、联营、发行股票、内部积累。借入资金亦称债务资本，是指由债权人拥有所有权的那部分资金，包括长期负债和短期负债，各种借款、应付债券、应付票据等。借入资金筹集的方式主要有银行和其他金融机构借款、发行债券、融资租赁、商业信用。按所筹资金的占用时间，分为长期资金和短期资金。长期资金是指需用期限在一年以上的资金，可采用吸收直接投资、发行股票、债券、长期借款融资、租赁等方式来融通。短期资金是指需用期限在一年以内的资金，一般通过短期借款、商业信用、发行融资券等方式来融通。按所筹集资金的渠道，可分为外部筹资和内部筹资。内部筹资是指通过计提折旧而形成的现金和通过留用利润等增加的资金。对于休闲农业园区而言，主要是税后留利又未分配给所有者的那部分利润。外部筹资是指在内部筹资不能满足需要时，向外部筹集的资金。外部筹资的方式很多，但通常需花费筹资费用，应注意筹资效益与成本相配比。按所筹资金是否以金融机构为媒介，分为直接筹资和间接筹资。直接筹资是指直接与资金供应者协商借贷或发行股票、债券等办法筹集资金，这类筹资，资金供求双方借助于融资手段直接实现资金的转移，而无需银行等金融机构作为媒介。间接筹资是指借助于银行等金融机构而进行的筹资活动，银行等金融机构充当媒介作用。按所筹资金采用的方式，主要可分为银行信用、商业信用、证券集资、联营集资、租赁集资、自然融资和留用利润等。
负债经营也是一种筹集资金的方式。一个企业的自有资金不可能完全满足需要，但应注意借债要适度，掌握自有资金的合适比例；借债时机要适宜，要合理安排长期债务与短期债务的结构，将借债款用于经济业务的急需之处，用于经济效益好的项目；要妥善安排还款计划；要比较各种筹资方案的经济效益，做到尽可能花最小的代价取得所需的资金，并能以最短的期限偿还债务。
休闲农业与乡村旅游经营组织应按照事先制定的科学的程序进行筹资活动，以避免遗漏和盲目性。
正确评估筹资用途。确定筹资的用途是合理筹集资金的先决条件。筹资时必须考虑投资数量、投资收益，以及以何种方式筹资，筹资多少，避免不顾投资效果的盲目筹资。
合理确定资金需要量和资金投放时间。资金的筹集应预先确定资金的需求量。一方面，筹集资金并非愈多愈好，而必须使资金的筹集量与需要量达到平衡，防止筹资不足而影响经营或筹资过剩而降低筹资效益。另一方面，在一个会计年度中的资金占用量是不断变化的，既要确定全年的平均资金需要量，又要确定每个月份的资金需要量，以便合理安排资金投放时间，提高资金利用率。
恰当选择筹资方式。采用不同方式筹集资金所付出的代价是不同的，进行筹资决策时要对有关情况进行全面分析，选择那些最有利的筹资方式，以降低资金成本，提高筹资效益。注重合理的资本结构。资本结构由自有资金和借入资金构成。负债的多少要与自有资金及偿债能力的要求相适应，要合理筹集资金也要正确运用负债经营，提高企业资金的利用率，发挥财务杠杆的作用。
休闲农业与乡村旅游经营组织筹集和使用资金必须付出相应的代价，这就是资金成本。资金成本包括资金筹集费和资金占用费两部分。资金筹集费是指在筹措资金过程中为获取资金而付出的代价，例如向银行支付的借款手续费，发行股票支付的印刷费、发行手续费、律师费、资信评估费、公证费等。资金占用费是指为占用资金而支付的费用，如股票的股息、银行借款的利息等。资金成本可以用绝对数来表示，也可以用相对数来表示，通常把资金成本额同所提供的资金之间的比率称为资金成本率。资金成本是影响休闲农业园区经营组织盈利水平的重要因素，在筹资投资时要尽量以最小的资金耗费取得所需要的资金，同时把投资利润率与资金成本率作比较，以作出科学的投资决策。
融资是有一定风险的。融资风险是指融资活动中由于经营或其他变化引起的收益不确定性。融资风险分为经营风险和财务风险两种。经营风险指因经营原因而导致利润的不确定性。休闲农业经营中影响经营风险的因素主要有：产品需求的稳定性，产品售价的变动幅度，产品成本的变动幅度，固定成本所占的比重。企业负债经营，不论利润多少，债务利息是不变的，因此利润的变动会引起投资者收益的更大幅度变动。这种由于负债而使得投资者收益变动的作用，称为财务杠杆。财务风险是指由全部资本中债务资本比率的变化带来的风险。当债务资本比率较低时，投资者负担较低的债务成本，这时利润的变动对投资者收益变动的影响较小，财务的杠杆作用程度低，财务风险就小；反之财务风险则大。最优资本结构的确定，是休闲农业与乡村旅游经营组织筹资决策的中心问题。资本结构是指筹集长期资金的各项来源、组合及其关系。不同的筹资方式会产生不同的资本结构。确定最优的资本结构就是以最低的资本成本、最小的风险程度取得最大的投资收益。一般来说，企业的成长与稳定性，资金成本的高低，金融市场动态等因素，对理想资本结构的确定有重要影响。在筹资决策之前，应根据一定的理想目标确定最优资本结构，再根据实际情况加以调整。
二、投资管理
投资，通常指投入一定的财力，以期望在未来取得收益的经济活动。休闲农业与乡村旅游经营组织可以用资产（如现金、银行存款等货币资金或实物）、无形资产等投放于其他企业或进行扩大再生产（如购置固定资产等），从而形成投资活动。
投资的分类，按投资的时间和目的，分为短期投资和长期投资；按投资的范围，分为内部投资和外部投资；按投资的形式，分为直接投资（项目投资）和间接投资（证券投资）。
休闲农业与乡村旅游经营组织进行投资活动，要认真进行市场调查，完善决策程序；要正确处理投资需求与资金供应的关系；要正确衡量投资收益与投资风险的关系；要按照特定的程序，运用科学的方法进行，保证投资决策的正确性。
1.固定资产投资程序
固定资产投资的程序，一般分为五个步骤，即投资项目的提出、投资项目的评价、投资项目的决策、投资项目的执行、投资项目的再评价。投资项目的评价是投资决策正确与否的关键。投资项目的评价涉及以下几项工作：一是估算投资项目的预期现金流量；二是估计预期现金流量的风险；三是确定资本成本的一般水平；四是确定投资项目的收入现值；五是对收入现值和所需资本支出做出比较。在这几项工作中，估算投资项目的预期现金流量是投资决策的首要环节。现金流量是指投资一个项目引起的现金支出和现金收入增加的数量。这里的“现金”不但包括货币资金，还包括非货币资源的变现价值。现金流量包括现金流出量、现金流入量和现金净流量三个具体概念。现金净流量是一定期间现金流入量和现金流出量的差额。