陆羽提到的余姚瀑布泉岭的“大者殊异”的“仙茗”，也就是他在《四之器》和《七之事》中所引述的关于余姚人虞洪在瀑布山所获的大茗。
2明州
四明山，是浙江四大名山之一，迂延今鄞县、奉化、余姚、上于、嵊县、新昌等县，也是浙东茶区的一个名产地。过去的四明山，建有很多禅寺，其中的多数禅寺，都各产茶。现在是我国的平水珠茶的主要产地。
至于贺县（应为郎县），相当今浙江鄞县地。
鄞县从宋、元时代起即已产有名茶，据清乾隆《鄞县志》（1788年）引《勾余土音诗话》说：
“元以十二雷之区茶入贡，鄞之太白茶为近出，然考舒嫩堂天童虎跪泉诗——灵山不与江心比，谁为茶仙补水经，则宋时已有赏之者，因更名日灵山茶。”
又据同《县志》说：
“茶……以太白山为上，凤溪次之，西山又次之。太白出者，每岁采制，充方物入贡。”
3婺州
早在唐·李肇的《国史补》中即有“婺州有东白”的记载。另外五代蜀毛文锡在《茶谱》中说：婺州有举岩茶。后来，明·李时珍《本草纲目》“集解”在列举唐代名茶时，又在“吴越之茶”中列有“金华之举岩”。
关于举岩茶，有人认为它产于兰溪县的茶山，并说举岩茶仍为明代的名茶之一。兰溪县是属于原婺州及金华府的，所以也可以说成“金华之举岩”。
至于东白茶，可能系指东阳县东白山所产的茶。现在，东阳的东白山茶，以外形肥壮、具有兰花香著称。
4台州
天台山，是浙江四大名山之一，是佛教天台宗的发祥地，也是浙东茶区的名产地。旧传，天台山高一万八千尺，周回八百里，有桐柏、赤城、瀑布、佛泷、革顶、香炉等峰。据宋嘉定《赤城志》（1223年）说：
“按陆羽《茶经》，台州下注云：生赤城山者，与歙同。桑庄《茹芝续谱》云：天台茶有三品，紫凝为上，魏岭次之，小溪又次之。紫凝，今普门也；魏岭，天封也；小溪，国清也。而宋公祁答如吉茶诗，有佛天雨露，帝茹仙浆之语，盖盛称茶美，而不言其所出之处。今紫凝之外，临海言延峰山，仙居言白马山，黄岩言紫高山，宁海言茶山，皆号最珍，而紫高茶山，昔以为在日铸之上者也。”
其中的紫凝，一名瀑布山，明万历《天台山方外志》（1601年）说：
“瀑布山，一名紫凝，在县（指天台县）西四十里三十二都，山有瀑布，垂流千丈……其山产大叶茶。”
可惜的是，以上所说的天台茶的三品，到了清代初年，都已不再出产。清乾隆《天台山方外志要》（1767年）的记载是：
“桑庄《茹芝续谱》云：天台茶有三品，紫凝、魏岭。小溪是也，今诸处并无出产。”
近年来，天台山的茶叶已有很大发展，特别是天台的华顶茶，有独特的色香味，已一致认为它是浙江的名茶之一。
（五）剑南茶区
1彭州
（1）九陇县
九陇县，即今四川彭县。
据清顾祖禹《读史方舆纪要》（约在1692年前）说：彭县西三十里有至德山，一名茶笼山。据传，唐开成年间（836-840），曾有释罗僧在茶笼山居住过。当他在山“修行”期间，可能修建有以至德山为名的禅寺，但这已是陆羽死后几十年的事了。
（2）棚口
棚口（即堋口）有茶城，在原堋口县西北十五里，说明堋口是一个产茶很多的地方。五代蜀毛文锡的《茶谱》即对包括棚口在内的彭县的产茶地有较详的叙述。
2绵州
绵州，居涪江右岸，北负龙安山（—名茶坪山），过去是四川的茶产中心地。但据民国《绵阳县志》（1932年）说：
“……其称绵州者，乃绵州旧属之龙安县及西昌、昌明、神泉诸县，皆产茶之地，今绵阳境内茶树无有……”
（1）龙安县
龙安县，因龙安山得名，其辖境相当今四川安县地。
安县，是《七之事》中所引述的晋代刘琨要其侄刘演为其买茶的地方，可见安县在很早以前已是一个有名的茶产地了。据清同治《安县志》（1863年）说：
“安县西北境内沿山一带素产春茶。”
过去的龙安还产有一种名茶，叫做骑火茶。明·钱椿年撰、顾元庆校《茶谱》曾把龙安之骑火茶和剑南的蒙顶石花、湖州的顾渚紫笋等名茶并列。骑火茶产于今绵阳地区的平武县。
（2）西昌县、昌明县、神泉县
唐·李肇《国史补》在列举唐代名茶时，曾说：“东川有神泉、小团、昌明、兽目。”其中除小团茶查无记载外，这里简单地谈一下其他三种名茶。
昌明是唐代以后的名茶产地，唐诗人白居易曾有“渴尝一碗绿昌明”的诗句，所谓“绿昌明”就指的是昌明县所产的茶。另外，上引的《国史补》中，还记载有西藏王赞普用昌明茶等招待唐朝使臣的故事，说明昌明茶在当时业已输入西藏，并被认作是名茶的。
神泉县以县西有神泉得名，泉冬温夏凉，饮之能除宿疾。神泉县也是东川茶的产地之一。
兽目茶曾与唐代名茶之一——蒙顶茶齐名。据清同治《彰明县志》（1871年）说：
“兽目山，在县西二十里……产茶甚佳，谓之兽目茶。即今青岩山。”
3蜀州
蜀州是唐代很著名的茶产地。毛文锡的《茶谱》即曾指出：蜀州所属的晋原、洞口、横原、味江、青城等地所产的横牙、雀舌、鸟嘴、麦颗、片甲、蝉翼等茶，都是散茶中的最上品。
上列蜀州的五个产茶地区，除青城将在下面再为介绍外，这里简单谈一下横原、洞口和味江。
据清光绪《崇庆州志》（1877年）说：
“州西怀远镇万家坪山中产毛尖茶……怀远镇，即古横原也，见《通志》，第不知怀远之名起于何时，及阅毛文锡《茶谱》，蜀州晋原、洞口、青城、横原所出鸟嘴、雀舌、蝉翼、鳞甲，皆散茶最上者；考文锡为五代蜀人，乃知宋以前即有此称，又与蜀州晋原并举，必起自唐时也。”
又据民国《崇庆县志》（1926年）说：
“西山夙以产茶名，孟蜀毛文锡《茶谱》之横原、洞口，即在于是……白茶之美者，产味江之龙石崖，其干独红，味为较胜。”
由此可知，横原、洞口和味江，都在今崇庆县境内至于晋原。因查无记载，暂从略。
青城县，因山为名。青城山茶，历来是以名茶作为“贡品”的，清代所贡芽茶的数量，竟达八百斤。据清光绪《灌县志》说：
“今则谷雨前嫩芽之有毛者称良，然不易得，有贡茶故耳。”
在这里附带谈一下灌县的另一名茶——沙坪茶。
清光绪《灌县志》引毛文锡《茶谱》说：
“玉垒关外宝唐山有茶树，产于悬崖，笋长三寸五寸，方有一叶两叶。”
这说的就是沙坪茶。又据明代杨慎《沙坪茶歌》的叙述，则《七之事》中所引述的西晋张载诗句中“芳茶冠六清”的芳茶，说的也是沙坪茶。因此，沙坪茶很早以前就是一种名茶了。
4邛州
邛州从唐代起就是一个有名的茶产地，据明·李时珍《本草纲目》“集解”说：
“唐人尚茶，茶品益众……蜀之茶，则有……邛州之火井、思安……皆产茶有名者。”
另据清同治《大邑县志》（1868年）引毛文锡《茶谱》说：
“邛州之临邛、临溪、思安，有早春、火前、火后、嫩绿等上、中、下茶。”
南宋的魏了翁，还著有《邛州先茶记》，这就说明直到南宋邛州还是一个名茶产地。
邛州的产茶地方，明时传有十八堡，但据民国《邛崃县志》（1922年）说：
“其实邛州产茶之地，何止十八堡，龙溪、川溪、双河，三坝皆产白毫……西南北诸山，处处产茶，自春及秋，均可采撷……其名有芽茶、家茶、孟冬、銕，并有阳山、阴山之分。”
5雅州
原雅州所属的产茶各县中，以荥经县的观音寺茶和太湖寺茶较为有名。观音寺茶，产于荥经县箐口驿观音寺，清宗室果亲王入藏时，曾品尝过观音寺茶，后来便采茶入贡，成为定例。太湖寺茶，产于荥经县小溪坝太湖寺，清乾隆《荥经县志》（1745年）说：
“小溪坝……产茶极多，惟太瑚寺茶品绝佳……昔人咏之曰：品高李白仙人掌，香引卢全玉液风。”
唐代曾置有百丈县，就是因百丈山得名的。宋乐史《太平寰宇记》说：“茶出百丈山者最优。”
名山户是唐代的名茶之一——蒙顶茶的产地。
唐宋两代的著名诗人如白居易、孟郊、文彦博、苏轼等都曾有诗句赞咏蒙顶茶。例如唐·白居易诗“茶中故旧是蒙山”，“扬子江中水，蒙山顶上茶”。又如宋·文彦博：“露芽云液胜醍醐”。
蒙顶茶在唐代是剑南道唯一的贡茶，据《唐志》说：
“贡茶之邢十有六，剑南惟雅州一郡而已。”
这里所说的雅州的贡茶，就指的是蒙顶茶。
名山在清代初年，还产有一种名茶叫做雾钟茶。它产于过去名山县东北三十里的香花崖下，树大合抱，老干盘屈，枝叶秀茂，据传是康熙年间所植。它之所以名为雾钟，是由于“斟入杯中，云雾蒙结不散”之故。但据清光绪《名山县志》（1892年）说：“名山茶自蒙顶而外，皆不甚佳，其味苦涩而短薄。”
6泸州
在第一章里，曾引述宋乐史《太平寰宇记》的记载，说明在北宋初年泸州野生着需要攀登到树上才能采摘芽叶的大茶树，可以推想，这样的大茶树，在唐代当已存在。看来，这种“泸茶”，是和陆羽在《一之源》中所说的“两人合抱者”的大茶树是一样的。
明·李时珍《本草纲目》“集解”在列举唐代名茶时，曾说：在“蜀之茶”中，有“泸州之纳溪”。纳溪县在唐代大体上相当于泸川县地。陆羽这里所说的泸州的泸川茶，可能指的就是纳溪茶。另据民国《泸县志》（1938年）说：
“大南山，周数十里，产茶最盛。”
大南山，在过去的泸州直隶州南四十里。
7眉州
据清同治《嘉定府志》（1864年）说：
“眉州洪雅、昌阖、丹棱，其茶如蒙顶……其散者，叶大而黄，味颇甘苦，亦片甲；蝉翼之次也。”
又据民国《眉山县志》（1923年）说：
“……西南三峰山产茶，可比蒙产，故《寰宇记》列眉州为产茶州县。”
《寰宇记》就是上面所说的宋代的《太平寰宇记》。
峨眉山是眉州境内的名山，峨眉白芽茶，则是四川过去的名茶。这种茶的特色是，茶味“初苦后甘”，宋陆游有诗说，“雪芽近自蛾眉得，不减红囊顾渚春”，雪芽就是白芽。峨眉山的茶产，到了清代中叶，为数还很多，据清嘉庆《峨眉县志》（1813年）说：
“自峨山万年寺以下，一路山地，多系茶山。”
又据清乾隆《丹棱县志》（1761年）说：
“茶俱产西山总冈至盘陀，蜿蜒数十里，民家僧舍，种植成园。”
过去的丹棱县北二十里有石崔（音鹤hè）山，山势高峻，上多带棱角的赤石，丹棱县即因此而得名。
8汉州
广汉的赵坡茶，过去是和峨眉之白芽、雅安之蒙顶并称为“珍品”的，但据清代《汉州志》的记载，说是“今州属无产，亦不详赵坡名”，则汉州茶产在清代已几近绝迹了。
据民国《绵竹县志》（1919年）说：
“县北马跪寺青龙、白虎二抱茶产甚佳，其汉王场及西山所产亦多。”
（六）黔中茶区
1思州
原思州所属的贵州务川、印江、沼河和四川酉阳各县，大部分都产茶。其中值得一提的是务川的高树茶。据清乾隆《贵州通志》（1741年）说：
“茶，出婺川，名高树茶……色味颇佳。”
茶名“高树”，则树之高大可知。看来，这和近年在务川所发现的野生大茶树是有一定的联系的。
2播州
原播州所属的贵州遵义市和遵义、桐梓各县，无不产茶。据民国《续遵义府志》（1936年）说：
“茶，各属皆有。遵义金鼎山产云雾茶……清平之香炉山，遵义之金鼎山，亦产茶，几与阳宝山（阳宝山，在贵定县北十里，产云雾茶，为‘贵州茶品之冠，岁以充贡’）产相埒。金鼎亦呼为云雾茶，大抵皆以其高之故。两处所六无多，颇不易得。桐梓之祖师箐产者亦然。”
播州在汉代为夜郎国地，在民国《桐梓县志》（1929年）中，还保留有“夜郎箐”的地名。据同《县志》说：
“夜郎箐顶，重云积雾，爰有晚茗，离离可数，泡以沸汤，须臾揭顾，白气幂缸，蒸蒸腾散，益人意思，珍比蒙山矣。”
另外，属于原播州的今湄潭县，其所产的湄潭眉尖茶，过去曾列为“贡品”。另据清光绪《湄潭县志》（1899年）说：“茶，质细味佳。”
3费州
4夷州
夷州，在今贵州石阡县一带。石阡茶，过去曾列为“贡品”。
（七）江南茶区
1鄂州
今湖北咸宁地区，在原鄂州的辖境内。属于原鄂州的武汉市长江以南部分、黄石市以及咸宁地区的咸宁、阳新、通山、通城、嘉鱼、武昌、鄂城、崇阳、蒲圻各县，其中大部分都产茶。特别是州境内的武昌山，根据《七之事》所引述的《续搜神记》的记载，则早在晋武帝（280）时，已野生着“丛茗”。武昌县在清代还有产于黄龙山巅的云雾茶，据清光绪《武昌县志》（1885年）的评述，称为“极佳”。至于咸宁地区的各县中，当以蒲圻县属羊楼洞的茶产最为有名。据清道光《蒲圻县志》（1836年）说：
“羊楼洞产茶。”
又据民国《蒲圻县乡土志》（1923年）说：
“茶为出口大宗，蒲邑四乡皆产之，而种植较盛，获利颇多者，厥为南乡，以其近羊楼洞茶市也。”
羊楼洞所产的砖茶，过去曾远销蒙古和西伯利亚一带，据上引的同《县乡土志》说：
“洞市茶砖，为吾蒲商业特色……正货出羊楼洞，次货出羊楼司、柏墩，下货出聂市。”
2袁州
据毛文锡《茶谱》说：
“袁州之界桥，其名甚著。不若湖州之研膏紫笋，烹之有绿脚垂下。”