吃饭完毕，大家人手一支牙签聚精会神地清理残留在牙缝里的澳洲牛肉时，一个满头银发、身高足有一米九以上，脸色红润、精神矍铄的老
人，挺着肥胖的肚子从老式丰田巡洋舰里走了出来，“哈啰、哈啰”和大家热情地打着招呼。
“这是牧场主人Pierre，中文直译过来就是皮埃尔，我们可以叫他老皮。”老葛悄悄给大家介绍说着，迎着老皮走过去，两人嘀咕了几句，便招呼大家上车。
看着浩大无边的绿茵茵牧场，大家的心情十分愉快，再看奶牛们在蓝天白云下，吃着鲜嫩的青草，呼吸着清新的空气，完全自由地生活在辽阔的牧场里，想吃低头就吃，想打滚就直接倒地翻滚，整个生活在一个自由的王国里，大家便艳羡起来。三刘说别看我是个县长，他妈的都没这里的奶牛活得滋润！庞副秘书长也说省城里的人呼吸的是汽车尾气、喝着满是漂白粉味道的自来水，连这里的牛也不如。大家哈哈大笑地算是认同了他们的说法。
两辆汽车一前一后相跟着在草地上行驶了近半个小时，走到一个较高的山坡上停了下来，老皮挨个和大家握手后，简要地把自己的牧场作了介绍。乔治牧场面积大约有两千二百公顷，为了保证草场不退化，牧场里严格控制牛羊的饲养数量，根据每公顷草场承载一至一头半奶牛计算，养着三千余头奶牛和部分肉用羊只，草场采取轮番放牧的办法。“牧场连栏杆都没有，就不怕奶牛走失或者跑到别人的牧场里吃草？”雷明智发问道。
老皮听过老葛的翻译后，说这位先生的问题提得好！其实，牧场有栏杆的，是世界上最先进的电子栏杆。他指着不远处的一台黑乎乎的仪器，说那是一台红外线仪，可以发出我们肉眼看不见的射线把牧场的四界连接起来，当牛羊碰到这些射线时，便像触电一般不能越过半步。
真是先进啊！大家都佩服得连声发出赞叹。
“其实，这样的设备我们国家早有了。”庞副秘书长有些满不在乎地说，“大家都知道《西游记》里的孙悟空吧，齐天大圣的金箍棒随便在地上画过一个圈圈，任何妖魔鬼怪都进不去的，急得妖精要哄骗唐僧出来才能得以下手。”他的形象比喻引来了大家的赞同。
换上牧场的工作服、接受过紫外线设备消毒后，大家走进挤奶车间，算是有了近距离和奶牛接触的资格。这些身体上挂了传呼机的奶牛们在收到震动的信号后，便依次自动跑回挤奶车间，从左边的门走上了转盘，自
动挤奶器用红外线探头找到奶牛的奶头套上开始挤奶，转盘转一圈正好牛奶挤完，奶牛们的身体接触右门后，门便打开，自觉地走回牧场。整个挤奶过程中，一直伴随着美妙的轻音乐。“这些奶牛流淌着高贵的血液，是世界上最优良的品种，在泌乳期里每天可以稳定产奶达到六十至八十公斤，有个别的奶牛每天产奶甚至可以达到一百公斤。”翻译老皮话的老葛，声音抑扬顿挫的，好像也为奶牛们丰产感到骄傲和自豪。太不可思议了！一天高产到二百斤牛奶，一台造奶机器啊！这能卖多少钱，真是优秀的奶头效益。刘忻的几句感慨，引发得大家都叫好。雷明智直说刘县长的奶头效应比喻熨帖得当。刘忻也不管这些，只是专注地问老皮这种优质奶牛在饲养过程中有没有特殊的要求和具体的生活条件，是否也像美丽奴羊那般对牧草有特种需求。
老皮“No，no”地摇头，说只要阳光充足、饲料营养搭配、防疫工作跟上，在世界各个角落都可以饲养的。他进一步解释道，其实澳洲大奶牛引进到中国不少，仅仅通过自己的牧场就送去大约两千五百多头，好像在中国北方的山西省。
没有大牧场的山西都敢抢先一步引进如此多的奶牛，自认为条件要好于他们的山梁岂能落后？刘忻眼睛突然一亮，忙把山梁的地形地貌、气候特征和人文环境说了一遍，只听得老皮不住地“Yes、yes”。此时，在旁听的三刘县长和雷明智仿佛对于刘忻如此感兴趣奶牛的事情明白了一二。