补益调养类
人参酒
【药物配比】白人参50g
【功能主治】补中益气，通治诸虚。对低血压、神经衰弱、失眠、疲倦、心悸、短气、阳痿等症均可适用。
【用法用量】每日晚餐时饮用10—30ml。
【自制方法】上药装入细口瓶中，加60度白酒至500ml，封紧瓶口，每日振摇1次，半月后开始饮用，随饮随添加白酒约500ml。或以人参末同曲、米酿酒。
【酒方来源】明·《本草纲目》、《药膳食谱集锦》
人参枸杞酒
【药物配比】人参200g枸杞子3500g熟地1000g冰糖4000g白酒100L
【功能主治】大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝疫痛等症。
【用法用量】适量饮服。
【自制方法】人参去芦头，用湿布润软后切片；枸杞除去杂质，装入纱布袋内，扎紧袋口；冰糖放入锅内，加适量清水，用文火烧至冰糖溶化，呈黄色时，趁热用纱布过滤，去渣留汁，将冰糖汁、纱布药袋等入酒内，加盖封口，浸泡10—15日，每日翻动搅拌1次，泡至人参、枸杞颜色变淡，再用纱布滤去渣，静置澄清即成。
【酒方来源】《中国药膳》
人参茯苓酒
【药物配比】人参30g生地30g茯苓30g白术30g白芍30g当归30g红曲面30g川芎15g桂圆肉120g
【功能主治】气血亏损，脾胃虚弱，形体消瘦，面色萎黄等均可适用。
【用法用量】每日适量徐徐饮服。
【自制方法】以上9味药，共碎为粗末，白布袋储置干净器中，用高粱酒2L浸四五日，去渣加冰糖250g即可。
【酒方来源】《药酒验方选》
乌麻酒
【药物配比】乌麻1斗无灰酒5斗
【功能主治】除风气，令人充悦强壮。
【用法用量】随性饮之，不令至醉。
【自制方法】乌麻投水中，掠去浮者，取1斗，9蒸9曝令香，以木杵臼捣碎，用疏生绢袋盛之，令极宽转，即结袋头，又以细绳子接系袋处，悬于瓮中，下无灰酒5斗，以新盆盖覆瓮，其盆底上，钻一小窍，引出系袋绳头，又系于小横木子上，用泥固封，莫使气泄，每日六七次引挽其绳，令药汁于酒中，满七日药成，乃开瓮举袋，沥汁令尽，冬温夏冷。
【酒方来源】宋·《太平圣惠方》
八珍酒
【药物配比】当归（全用，酒洗）3两南芎1两白芍（煨）2两生地黄（酒洗）4两人参（去芦）1两白术（去芦，炒）3两白茯苓（去皮）2两粉草（炙）15两五加皮（酒洗、晒干）8两小肥红枣（去核）4两核桃肉4两
【功能主治】和气血，养脏腑，调脾胃，解宿酲，强精神，悦颜色，助劳倦，补诸虚。
【用法用量】温饮，每日3次，每次一二小盏。
【自制方法】上药切片，共装入绢袋内，用好糯米酒40斤煮二炷香，埋净土中5日夜，取出过37日即可服用。
【酒方来源】明·《万病回春》
归圆酒
【药物配比】甘菊花8两杞子1斤当归8两龙眼肉3斤
【功能主治】补益。
【用法用量】适量饮服。
【自制方法】火酒3斤，酒酿10斤，泡21日用。
【酒方来源】清·《种福堂公选良方》
仙灵固精酒
【药物配比】淫羊藿（去毛边，羯羊油炒黑）4两金樱子（去子）1斤牛膝1两归身川芎1两巴戟1两菟丝子2两小茴香（炒）1两故纸（炒）2两官桂1两杜仲（姜炒）1两沉香5钱
【功能主治】壮阳固精，健筋骨，补精髓，广嗣延年，中年以后血气不足者，宜服；并治下元痼冷，腰膝无力，阳道不举，梦泄遗精。
【用法用量】随性饮服。
【自制方法】用好火酒20斤，绢袋盛药，悬胆煮三炷香，放土内埋3日，80小瓶以泥封口。
【宜忌】阴虚火旺者慎用。
【酒方来源】清·《奇方类编》
五加杞皮酒
——原名“五加皮酒”
【药物配比】五加皮枸杞白皮各1斗
【功能主治】治虚劳不足。
【用法用量】任性饮服。
【自制方法】上2药切细，用水一石五斗煮七斗，分取4斗，浸曲1斗，其余3斗用以拌饭，下米多少如常酿法，候熟，压取汁即可。
【宜忌】禁房事。
【酒方来源】唐·《千金要方》
五加地黄酒
【药物配比】五加皮熟地黄丹参杜仲（去粗皮，炙微黄）蛇麻子干姜各9g天冬30g钟乳120g枸杞子60g
【功能主治】调和营卫，大补心神。适用于男子肾水虚寒，小便余沥，妇人阴气不足，腰膝常痛，瘫痪拘挛等症，皆因五劳七伤所致者。
【用法用量】早、晚2次，每次空腹温饮一大杯，量小者减之。
【自制方法】以上药物细剉，用生绢袋盛，浸高粱酒7．5L，浸2宿后滤清加冰糖0．75kg，和匀即可。
【酒方来源】《成药全书》
山芋酒
【药物配比】山药1斤酥油3两莲肉3两冰片半分
【功能主治】养生保健。
【用法用量】每次以酒1壶，投药1丸，加热服。
【自制方法】上药同研，制成丸。
【酒方来源】明·《饮馔服食笺》
万寿药酒
【药物配比】红枣2斤石菖蒲1两川郁金1两全当归2两五加皮陈皮茯神牛膝麦冬各1两红花5钱
【功能主治】延年益寿。
【用法用量】适量饮服。
【自制方法】用烧酒24斤，绢袋盛药入坛内，煮一炷香，入土数日，退火取饮。
【酒方来源】清《奇方类编》
延寿瓮头春
【药物配比】天门冬30g破故纸30g肉苁蓉30g粉甘草30g牛膝30g杜仲30g制附子15g川椒30g以上八味，制为末，待用淫羊藿（以羯羊脂500g拌炒）500g头红花500g白芍30g生地黄60g苍术120g熟地黄60g白茯苓120g甘菊花30g五加皮120g地骨皮120g当归120g以上12味，切开，用绢袋装好备用缩砂仁15g白豆蔻15g木香15g丁香15g以上4味，制为末，待用
【功能主治】温肾壮阳，滋阴养血，理气健脾，强筋壮骨。适用于肾阳虚损、气血不足引起的腰膝冷痛、痿弱无力、阳痿遗精、精液清冷、婚后无嗣、小便频数、妇女经血不调、带下清稀、周身疲乏、精神不振、食少腹胀、胃脘冷痛等症。
【用法用量】每日视个人情况，酌饮一二杯。
【自制方法】取糯米二斗淘净，浸24小时，再用水淘1次后，上锅蒸为糜，取出晾冷，用细曲末2kg及上述天门冬等8味药加入糯米糜中，调匀。
将上述装有淫羊藿等12味药的绢袋，置于缸底，再将已调好曲、药的糯米糜置于缸内，压住绢袋，拍实。
投入好酒20L，封固酒缸7日，榨出澄清酒精液，注于酒坛中。加入砂仁等4味药物，再封固酒坛，隔水加热1．5小时，取出，埋于土中3日后，即可使用。
【宜忌】阴虚有热、素体阳盛者忌服。另外应该注意附子含有乌头碱，有剧毒，应用制过的熟附子，并应掌握好用量，以保证用药安全。
【酒方来源】明·《寿世保元》；《治疗与保健药酒》
杞圆药酒
【药物配比】牛膝90g杜仲90g五加皮90g枸杞子120g桂圆肉120g大枣500g大生地120g归身120g红花30g白糖1kg蜂蜜1kg甘草30g银花90g
【功能主治】滋补肝肾、强壮筋骨、活血养神。适用于肝肾精血不足、腰膝少力，或筋骨不利、头晕、目暗、心悸、失眠等症。
【用法用量】每日饮一盅，不可过量饮用。
【自制方法】以水煎药取浓汁，再兑入酒7．5L，也可按一般热浸法制取。
【酒方来源】清·《元汇医镜》；《治疗与保健药酒》
按：该方因药平和，体质偏于肝肾虚弱者，无明显症状，也可使用。
杞蓉药酒
【药物配比】枸杞子403g肉苁蓉72g首乌197g牛膝72g茯苓72g当归72g补骨脂72g红花45g麦冬10g栀子10g红曲9g白酒8966ml
【功能主治】补益肝肾，养血明目。用于肝肾两虚，头晕目花，腰膝疫痛。
【用法用量】口服1次10—16ml，1日2次。
【自制方法】将肉苁蓉、首乌分别加水煎煮3次（依次为2小时、1小时、1小时）。合并煎液，滤过，浓缩至比重115—120的清膏，加入白酒966ml，搅匀，静置，滤过，备用。
余药除红花、枸杞、红曲外，均研成粗粉，再与红花等3味混匀，用白酒8000g渗漉。
将煎液与渗漉液混合，静置，滤过，分装。
【宜忌】高血压患者忌服。
【酒方来源】《新编中成药》
百益长春酒
【药物配比】党参90g於术60g茯苓90g生地90g白芍60g3当归60g川芎30g木樨花250g桂圆肉250g福红曲60g
【功能主治】凡人虚损劳伤，筋骨疼痛或半身不遂或左瘫右痪皆由气血两亏、营卫失常所致者，久服此酒则气血充足，百体受益，长春可保。
【用法用量】适量久服。
【自制方法】上药共为粗末，用绢袋盛，用高粱酒15L，浸数日，约四五日时，滤清，加冰糖1．5kg。
【酒方来源】《成药全书》
羊不吃草酒
【药物配比】羊不吃草
【功能主治】补益，治一切风血，治诸疾。
【用法用量】适量饮服。
【自制方法】上药浸酒。
【酒方来源】明·《普济方》
羊羔酒
【药物配比】嫩肥羊肉7斤杏仁1斤木香1两
【功能主治】大补元气，健脾胃，益腰肾。
【用法用量】适量饮服。
【自制方法】用米1石，如常浸蒸，羊肉、杏仁加入曲14两，同煮烂，连汁拌米，放入木香同酿，勿犯水，10日熟。
【酒方来源】明·《本草纲目》
延寿酒
【药物配比】黄精30g苍术30g天门冬20g松叶40g枸杞子30g
【功能主治】补虚延年，主疗体倦乏力，饮食减少，头晕目眩，腰膝不利。
【用法用量】每日早、晚空腹温饮一二杯。
【自制方法】上5味药，均捣碎，置瓶中，醇酒1．5kg，浸7日后开取，去渣备用。也可以水3硕，共药煮1日，酿酒。
【酒方来源】汉·《华氏中藏经》；《药酒验方选》
延寿获嗣酒
【药物配比】生地12两覆盆子山药芡实茯神柏子仁沙苑萸肉肉苁蓉麦冬牛膝各4两鹿茸1对龙眼肉半斤核桃肉半斤
【功能主治】添精益髓，乌须明目，聪耳延年，补真阴。凡男女或素性弱不耐风寒劳役，或思虑太过，致耗气血，或半身不遂，手足痿痹，或精元虚冷，久而不孕，及孕而多女，或频堕胎均可服用。
【用法用量】每晚男女各饮四五杯，勿令醉。
【自制方法】上药用烧酒50斤，无灰酒20斤，白酒10斤，同入缸内，重汤煮七炷香，埋土七日取起，勿令泄气。
【宜忌】忌房事月余。
【酒方来源】清·《惠直堂经验方》
参茸酒（江苏方）
【药物配比】人参60g补骨脂（盐制）30g鹿茸60g佛手片30g淫羊藿360g红花30g薏苡仁36％砂仁30g萆薢360g苍术（炒）30g熟地黄360g乌药30g陈皮360g紫草30g牛膝360g防风30g竹360g乌梢蛇30g红曲60g枸杞子30g木瓜60g羌活30g续断60g川芎（酒制）15g五加皮30g草乌（制）15g肉桂30g檀香15g白芍（炒）30g豆蔻15g当归30g川乌（制）15g青皮（醋制）30g丁香15g白芷30g杜仲（盐制）30g木香30g白酒107．5L白糖7．5kg
【功能主治】滋补强壮，舒筋活血，健脾和胃。用于身体虚弱，脾胃不振，精神委靡等症。
【用法用量】口服。1次10—15ml，1日2次。
【宜忌】孕妇忌服，高血压者慎用。
【酒方来源】《新编中成药》
参茸酒
【药物配比】人参60g鹿茸30g防风3g鳖甲3g萆薢3g羌活3g，川牛膝3g独活3g杜仲3g白术3g玉竹3g当归5g秦艽6g红花6g枸杞子6g丁香2g
【功能主治】温阳益气，育阴和血，祛风除湿。
【用法用量】每次一小盅，每日一二次。
【自制方法】用多年储存的陈烧酒10L，将药料入酒内封固，存数年，将药料溏出，加入冰糖12g，烧酒1L，兑后使用。
【酒方来源】《清太医院配方》；《治疗与保健药酒》
参茸酒Ⅱ
【药物配比】白酒8L白糖800g菟丝子60g牛膝40g熟地黄40g肉苁蓉40g鹿茸20g人参20g附子（制）20g黄芪20g五味子20g茯苓20g山药20g当归20g龙骨20g远志（制）20g红曲10g制成9190g
【功能主治】滋补强壮，助气固精。用于气血亏损，腰酸腿痛，手足寒冷，梦遗滑精，妇女血亏，血寒，带下淋漓，四肢无力，行步艰难。
【用法用量】口服。1次10—15ml，1日2次。
【宜忌】孕妇忌服。
【酒方来源】《新编中成药》
地黄枸杞酒
——原名“在黄醴”
【药物配比】大熟地（晒干）8两枸杞（用肥极者，烘澡以去润气）4两沉香（或用白檀3钱也可）1钱
【功能主治】治男女精血不足，营卫不充。
【用法用量】适量饮服。
【自制方法】上药1料，可用高度烧酒10倍浸之，不必煮，仅浸10日后，服完又用酒六七斤，浸半月再用。
【酒方来源】清·《成方切用》
鸡血藤酒
【药物配比】鸡血藤胶250g鸡血藤片400g
【功能主治】补血活血，舒筋通络。
【用法用量】每日早、晚各1次，每次空腹温饮一二杯。
【自制方法】上药置于净瓶中，用醇酒1L浸之，封口，经7日后开取。
【酒方来源】《药酒验方选》
扶衰仙凤酒
【药物配比】肥线鸡1只生姜4两胶枣05斤
【功能主治】治男女小儿诸虚百损，五劳七伤，瘦怯无力及妇人赤白带下。
【用法用量】将鸡、酒连姜、枣空腹随意饮服。
【自制方法】将鸡用绳吊死，褪去毛、屎不用，切成四大块，再入姜、枣，用好酒五六壶，共3味装入一大坛内，将泥封固坛口，重汤煮1日，凉水拔去火毒。
【酒方来源】明·《万病回春》
鸡苏酒
【药物配比】鸡苏
【功能主治】补益。
【用法用量】适量常服。
【自制方法】用鸡苏酿酒。
【酒方来源】明·《普济方》
补气养血酒
【药物配比】破故纸30g熟地30g生地30g天冬30g麦冬30g人参30g当归30g川芎30g白芍30g云茯苓30g柏子仁30g砂仁30g石菖蒲30g远志30g木香15g
【功能主治】补气血，养心肾，健脾胃，益老人。适用于气血不足，心脾虚弱，怔忡健忘，头目昏花。
【用法用量】每日不拘时温饮10—20ml。
【自制方法】上15味药，捣碎，用白布袋储，置于瓦器中，浸入好酒2L，放火上煮熟，去渣，候冷，收储备用。
【酒方来源】《药酒验方选》
补益酒
【药物配比】肉苁蓉90g肉豆蔻15g山萸肉45g丹砂（细研为末，另包）10g
【功能主治】肝肾虚损，腰腿软弱，头昏目眩，神志恍惚。
【用法用量】早、晚空腹温饮一二小盅。
【自制方法】前3味药，捣碎，合丹砂，置于瓶中，用好酒1L浸之，封口，经7日后开取。
【酒方来源】《药酒验方选》
虎骨健身养心酒
——原名“虎骨酒”
【药物配比】虎胫骨（酥炙）1两黄耆（剉）桔梗（炒）酸枣仁（炒）茯神（去木）羌活（去芦）石菖蒲远志（去心）芎牛膝（酒浸1宿，切，焙）熟地黄（焙）萆薢苁蓉（酒浸1宿，切，焙）附子（生去皮、脐，以新汲水浸半日，又破作2片，换水浸1日，焙干）石斛（去根）各1两防风（去叉）羚羊角（镑）各05两
【功能主治】补养肝肾，调顺血气，补虚排邪，理腰膝风痹，皮肤麻木或重着，步履艰难，久服去健忘，益心气，清头目，定神魂。
【用法用量】每次温饮1盏，每日2次，服尽，再添酒5L浸。
【自制方法】上药剉细，以生绢袋盛，入醇酒1斗浸之，密封瓶口，春夏3日，秋冬7日。
【酒方来源】宋·《圣济总录》
人参姜蜜酒
——原名“人参酒”
【药物配比】人参新鲜老姜各80g蜂蜜100g米酒1800ml
【功能主治】大补养身。
【用法用量】适量饮服。
【自制方法】将整支人参和生姜片浸入酒中，并倒入蜂蜜3周后即可饮用，2个月后味减，原料不必取出可连续泡制。
【酒方来源】《浙江中医杂志》
参茸补血酒
【药物配比】党参240g人参16g鹿茸16g三七（熟）8g熟地黄240g白术（麸炒）160g茯苓160g当归160g白芍（炒）160g川芎80g肉桂80g黄芪（蜜制）240g甘草（蜜制）80g白酒16L