身体异常
黄发就是头发变成黄色，一般情况下，如果头发呈轻微的黄色状态，属于正常状态，但如果头发大部分变黄，或者部分变得很黄，则说明身体出现了不正常的问题。
经过医学研究证明，吃的太咸或太甜，都会影响身体营养的正常代谢，从而导致头发变成黄色。摄入盐分过多会造成头发内滞留水分过多，从而影响头发的正常生长发育。头发里过多的盐分还会给细菌滋生提供良好的环境，容易导致多种头皮疾病。食盐太多还会诱发多种皮脂病，造成头垢增多，使头发快速变黄。还有很多研究都表明，饮食过咸会增加肾脏的负担，进一步引起排钠障碍，从而使血压升高、蛋白代谢紊乱，影响头发中蛋白的形成，使头发变黄。食糖过多也会引起头发变黄。过量的糖在人体的新陈代谢过程中，形成大量的有机酸，扰乱头发的色素代谢，使头发逐渐失去光泽，变成黄色。
中医认为，肾气盛则头发乌黑有光泽，肾气虚则头发干涩且黄。实际上导致头发变黄的原因有很多，除了以上所述的几种，还有甲状腺功能低下；高度营养不良；重度缺铁性贫血和大病初愈等，这些情况都会导致机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏，黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色。此外，经常烫发、用碱水或洗衣粉洗发，也会使头发受损变黄。如果头发变黄，可针对不同病因，在日常生活中进行科学饮食调理。
——营养不良性黄发
这种黄发主要是高度营养不良引起的，平时应该注意调配饮食，改善机体的营养状态。鸡蛋、瘦肉、花生、核桃、黑芝麻中除了含有许多的动物蛋白和植物蛋白外，还含有使头发快速正常生长的营养物质，是养发护的最佳食品。
——功能性黄发
这种黄发主要是因为精神受到创伤、过度劳累、季节性内分泌失调和受到化学物品刺激等原因导致机体内黑色素原和黑色素细胞生成障碍。此种黄发要多食海鱼、黑芝麻等。这些物质中的有效成分能复制黑色素细胞，有再生黑色素的功能。黑芝麻能生化黑色素原；海鱼中的烟酸可扩张毛细血管，增强微循环，使气血畅达，消除黑色素生成障碍，使头发恢复正常，不再是黄色。
——酸性体质黄发
此种黄发与血液中酸性毒素增多，也与过度劳累及过食甜食、脂肪有关。应多食海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等。此外，多食用新鲜蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和体内酸性毒素，改善发黄状态。
——辐射性黄发
辐射性黄发是因为长期受射线辐射，例如从事电脑、雷达等工作而出现头发发黄，应注意补充富含维生素A的食物，如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等；多吃能抗辐射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多饮绿茶。