（1）准备工作。①清池消毒。新建池清水泡池15天以上，“试水”无害后才可放种。老池应预先更新铺设底质。放养前7～10天，每平方米用110克生石灰，彻底清池消毒。②施肥进水。每平方米用腐熟有机肥300克培肥水质，池水深30厘米。③水生植物栽培。池中栽培莲藕、慈姑、空心菜、水葫芦等。水生植物面积占总面积的1／3。
（2）鳅种放养。①放养时间。野生鳅苗在11～12月放养。人工繁育苗在5～6月放养。②鳅种规格。每尾3～5厘米为宜。③放养量。以每平方米放200～300尾为宜。
鳅种质量应进行筛选，做到规格整齐、无畸形、品种纯、无病无伤、活泼健壮。放养前用10毫克／千克高锰酸钾药浴15～20分钟。