书城保健养生饮食宜忌全书(求医不如求己系列)
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第17章 食物最佳搭配(4)

菜花鸡蛋同食可健脾开胃防衰老

菜花中含有大量的维生素K,对损伤的皮肤有很大的好处。如果与鸡蛋同食,具有健脾开胃、防老抗衰的功效。适用于贫血、慢性胃炎、吸收不良综合征、疲劳综合征。

菜花蚝油同食健脾壮阳抗衰老

菜花与蚝油搭配食用,能健脾开胃,益气壮阳,抗衰防癌。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。

菜花牛奶同食益气补脑

菜花与牛奶同食,能为人体提供丰富的营养成分,具有益气补脑、强筋壮骨的功效。适用于老年性痴呆、遗忘综合征、骨质疏松症。

冬瓜海带同食营养更丰富

冬瓜有益气强身、延年益寿、美容减肥的功能,海带有清热利尿、祛脂降压的功效。两者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分。

冬瓜火腿同食营养更丰富

冬瓜具有清热利尿的功效,火腿营养丰富。两者同食,营养更丰富,对治疗小便不爽有一定的功效。

冬瓜鸡肉同食清热利尿

鸡肉有补中益气的功效,冬瓜能防止身体发胖,有清热利尿、消肿轻身的作用。

莲藕与粳米同食健脾益血

莲藕与粳米搭配食用,有健脾、开胃、止泻、益血的功效,适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后干烦等症。

莲藕与桃仁同食活血破瘀

藕与桃仁搭配食用,具有活血破瘀的功效。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。

莲藕猪肉同食可滋阴健胃

莲藕性味甘寒,具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效。猪肉具有滋阴润燥、补中益气的功效。

两者素荤搭配食用,可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用,则可补中养神,益气益力。

莲藕鳝鱼同食可强肾壮阳

鳝鱼含有黏液,其主要成分是由黏蛋白与多糖,具有促进蛋白质的吸收和合成的作用。

莲藕所含的黏液也由黏蛋白组成,还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等,能降低胆固醇。两者搭配食用,能滋养身体,并且具有良好的效果。

此外,藕含有大量的食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

莲藕生姜同食治心烦口渴

莲藕具有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻的功效,如果与有同样功效的生姜搭配食用,对心烦口渴不止、呕吐不止有一定疗效。

紫菜虾肉同食治高血压

紫菜中含有大量的钾、碘、铁等元素,对防治高血压、动脉硬化均有一定功效。虾肉含有大量的钙,同紫菜食用,还有助于稳定情绪。两者同食,效果更佳。

芹菜番茄同食降压效果好

芹菜富含纤维素,有明显的降压作用。番茄有健胃消食的功效,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者同食,降压效果更明显。

芹菜红枣同食润肤抗衰养血

芹菜性味苦凉,具有平肝清热、祛风利湿的功效。红枣性味甘温,具有补脾胃、生津液的功效。芹菜、红枣都含有丰富的铁,两者搭配煮汤食用,有滋润皮肤、抗衰老、养血养精的作用。

芹菜花生同食可延缓衰老

芹菜有清热、平肝、明目和降血压的功效,花生有止血、润肺、和胃、降低血压、降低胆固醇的功效。

两者同食,具有改善脑血管循环、延缓衰老的功效,特别适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。

芹菜虾米同食可减肥健身

芹菜是高纤维蔬菜,纤维的减肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收,纤维在胃内吸收水分膨胀后,可形成较大的体积,使人产生饱腹的感觉,因而有助于减少人的食量。

配以虾米食用,可起到减肥健身的作用,而且其营养丰富,能对人体提供所需的营养。

韭黄宜与平菇同食

韭黄有增强体力、增进食欲、防治消化不良、解毒的功效,平菇有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用,是心血管病、肥胖症患者的理想食品。两者同食,效果更好。

韭菜豆腐同食治阳痿早泄

豆腐具有宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津的功效,韭菜具有促进血液循环、增进体力、提高性功能、健胃提神等功效。

两者搭配食用,营养更加丰富,适宜于阳痿、阳衰、早泄、遗精、遗尿、妇女阳气不足、大便干燥、癌症患者食用。

韭菜绿豆芽同食解毒减肥

韭菜具有温阳解毒、下气散血的功效,绿豆芽具有解毒的功效。两者搭配同食,可解除人体内的热毒和补虚,有利于肥胖者对脂肪的消耗,加之韭菜含粗纤维较多,可通肠利便,有助于减肥。

韭菜鸡蛋同食补肾行气

韭菜与鸡蛋同炒,可以补肾、行气、止痛,对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃病有一定疗效。

毛豆平菇同食防病毒性感冒

平菇含有侧耳毒素和蘑菇核糖酸,经药物实验证明有抗病毒的作用,能抑制病毒素的合成和增殖。同毛豆食用,可预防病毒性感冒。

毛豆鸡腿菇同食降血糖

鸡腿菇能调节体内糖代谢,降低血糖,并能调节血脂,配合毛豆食用,对糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。

毛豆香菇同食可防心血管病

香菇中含有30多种酶,具有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的功效。毛豆含有大量的B族维生素,两者同食,可预防心血管疾病。

洋葱粟米同食可降糖降脂

洋葱中含有前列腺素,具有舒张血管、降低血压、防治原发性高血压的功效。洋葱与粟米搭配,具有生津止渴、降糖降脂的作用。适用于防治糖尿病、高脂血等症。

洋葱宜与咖喱、鸡肉同食

洋葱有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫、抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老的功效。鸡肉具有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强腰健骨等作用。洋葱与鸡肉、咖喱三者搭配同食,可为人体提供丰富的营养成分。

洋葱鸡蛋同食可增加营养

洋葱不仅甜润嫩滑,而且含有维生素B1、B2、C和钙、铁、磷,以及植物纤维等营养成分,特别是含有芦丁成分,能维持毛细血管的正常机能,具有强化血管的作用。

两者搭配食用,不仅可为人体提供极其丰富的营养成分,还能降低鸡蛋中胆固醇对人体心血管的负面作用。

洋葱鸭肉同食解油腻护血管

鸭肉味甘微咸、性偏凉、无毒,入脾、胃、肺及肾经,具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳息惊的功效。

配以洋葱同食,可解鸭肉的油腻,还能保护心血管。

洋葱猪肝同食可补虚损

洋葱性味甘平,有解毒化痰、清热利尿的功效,其所含的前列腺素在所有蔬菜中很少见,具有降低血压的功效。猪肝则具有补肝明目、补益血气的功效。

两者搭配食用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素A等多种营养物质,具有补虚损的功效,可用于治疗夜盲、眼花、视力减退、浮肿、面色萎黄、贫血、体虚乏力、营养不良等症。

洋葱猪肉同食滋阴润燥

洋葱能防止动脉硬化,溶解血栓。若将洋葱与猪肉同烹,会产生令人愉悦的气味,是理想的酸碱食物搭配。

它们可为人体提供丰富的营养成分,具有滋阴润燥的功效,对治疗阴虚干咳、口渴、体倦、乏力、便秘等,均有一定的辅助治疗作用。

空心菜红椒同食可降压消肿

空心菜味道甘爽甜美,含有丰富的维生素和矿物质,与红椒同食,可起到降血压、止头疼、解毒消肿的作用,另外,还可防治糖尿病和龋齿疼。

榨菜黄豆芽同食可开胃抗癌

榨菜具有助消化、增食欲的功效,黄豆芽有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、防止血管硬化及降低胆固醇的功效,常吃可洁白皮肤,增强免疫功能,还可抗癌。两者同食,效果更佳。

榨菜绿豆芽同食解毒利尿

榨菜是一种芥菜类蔬菜,芥菜类蔬菜有清热解毒、抗菌消肿的作用,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合。

中医认为,经常食用绿豆芽和榨菜,可清热解毒,利尿除湿。

黄花菜黄瓜同食改善情绪

黄花菜含有大量的卵磷脂,对增强和改善大脑功能有重要作用,对注意力不集中、记忆减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,配合黄瓜食用,可改善不良情绪。

黄花菜芦笋同食养血止血

黄花菜与芦笋搭配食用,具有养血、止血、除烦的功效。适用于功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。

黄花菜菊花脑同食养心安神

黄花菜含有大量的卵磷脂,对增强和改善大脑功能有重要作用,对注意力不集中、记忆减退、神经衰弱等症状有特殊疗效,配合菊花脑食用,还有养心安神、除湿消肿之功效。

黄花菜地瓜叶同食可益脑

黄花菜含有大量的卵磷脂,对增强和改善大脑功能有重要作用,对注意力不集中、记忆减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。地瓜叶抗氧化能力极强,有助于清除体内自由基。两者同食,效果更显着。

黄花菜宜与羽衣甘蓝同食

羽衣甘蓝含有丰富的多种维生素和矿物质,尤其是维生素A、B2、C和钙的含量高,具有很高的营养价值,有健胃功能,配合黄花菜食用,可提高机体免疫力。

黄花菜猪肉同食防神经衰弱

黄花菜营养价值很高,具有安五脏、补心志、明目的功效。若与滋补肾气的猪肉配成菜肴,含有丰富的蛋白质、多种维生素等营养物质,具有滋补气血、补精添髓的作用,可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等症,还可用作辅助治疗食欲欠佳、体虚乏力等病。

黄花菜鸡蛋同食可解毒润肺

黄花菜能滋阴润燥,鸡蛋清热利咽。两者搭配食用,具有清热解毒、滋阴润肺、止血消炎的功效。

卷心菜木耳同食治胃溃疡

卷心菜含有多种微量元素和维生素,其中维生素C、维生素E含量丰富,有助于增强人体免疫力。若配以补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络的木耳同食,对胃溃疡病的恢复极为有利。

另外,凡小儿发育迟缓或久病体虚、肢体痿软无力、耳聋健忘等症,均可食用卷心菜与木耳搭配的菜肴,将会对大有裨益。

卷心菜海米同食保证碘吸收

卷心菜能补肾壮腰,健脑健脾,对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质,会干扰甲状腺对碘的利用,因此必须加海米来补充碘。这样的搭配能保证其营养成分,有一定的好处。

卷心菜虾米同食强身壮体

卷心菜不仅含大量的维生素C、E,能增强人体免疫功能,而且还含有果胶、纤维素。而虾米能补肾壮阳,滋阴健胃。卷心菜与虾米搭配同食,能强壮身体,防病抗病。

石花菜与姜同食缓解寒性

石花菜具有清肺化痰、清热燥湿、滋阴降火、凉血止血的功效,若与姜末或姜汁凉拌,能缓解其寒性。

百合鸡蛋同食可润燥安神

百合有清痰火、补肾气、增气血的功效,鸡蛋能补阴血。两者搭配食用,能养阴润燥、清心安神。还可再放少许冰糖,以增强养阴润肺的功效。

蚕豆枸杞同食可治糖尿病

蚕豆营养丰富,其中以磷质最多,枸杞则有清肝去火的功效。两者同食,对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊均有一定的治疗作用。

山药鸭肉同食可消滑补肺

鸭肉尤其是老鸭,既可补充人体水分又可滋阴,并可清热止咳,山药的滋阴功效更强。两者同食,可消除滑腻,补肺效果更佳。

豆苗猪肉同食防糖尿病

猪肉具有预防糖尿病的作用,若配以有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化作用的豆苗食用,其营养功效更佳。

豆苗虾仁同食可治食欲不振

豆苗与虾仁同食,对治疗体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症,均有良好的疗效。

土豆牛肉同食利于营养吸收

牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪,单独食用有腥膻味,口感油腻,和土豆同食,可改善口感,增进食欲。土豆属碱性食物,牛肉属酸性食物。两者同食,酸碱中和,营养成分更利于人体吸收。

土豆大米同食提高氨基酸利用率

土豆是低热能、高蛋白,含有多种维生素和微量元素的健康食品,同大米食用,可提高氨基酸的利用率。

豆角土豆同食增强免疫力

豆角中含有丰富的B族维生素,同土豆食用,能够促进营养物质的吸收,增强机体免疫力。

芋头牛扒同食可护牙

芋头所含的矿物质中,含有大量的氟,具有洁齿防龋、保护牙齿的功效。牛扒营养丰富,可增强机体免疫力,强壮身体。两者搭配同食,效果更明显。

芦荟黑木耳同食可治糖尿病

芦荟性寒味苦,具有通便清热、杀虫的功效,可以作为药材,与黑木耳搭配,对糖尿病的治疗有很显着的疗效。

芦荟柠檬同食抑炎症去痛

饮用柠檬汁等酸味饮料,可帮助产生唾液,但口腔黏膜破损者,为避免疼痛加剧,不适合喝柠檬汁,可直接饮用芦荟加冰糖,因芦荟可抑制炎症,去除疼痛。

芦荟烧酒同食治神经痛胃病

芦荟与烧酒搭配食用,能治神经痛、胃病等症。因此,芦荟宜与烧酒一起食用。

芦荟橘子同食增强免疫力

芦荟中含有丰富的生物活性成分,同橘子同食,可增强机体免疫力。

芦荟食醋同食缓解紧张情绪

芦荟多糖的免疫复活作用,可提高机体的抗病能力,还有抗炎、修复黏膜和止痛的作用。芦荟同醋食用,可缓解紧张的情绪。工作压力大的上班族适合食用。

海带芝麻同食可美容抗衰老

芝麻具有改善血液循环、促进新陈代谢、降低胆固醇的功效,海带含有丰富的碘和钙,对净化血液、促进甲状腺素合成均有一定功效,两者搭配食用,可起到美容、抗衰老的作用。

海带豆腐同食维持碘平衡

豆类中的皂角苷可降低胆固醇的吸收,却会增加碘元素的排泄,而海带含碘极多,可及时补充碘。

海带中过多的碘可诱发甲状腺肿大,让豆腐中的皂角苷多排泄一点,可维持体内碘元素平衡。

海带与紫菜同食去脂减肥

紫菜含有丰富的营养成分,具有软坚化痰、清热利尿的功效,对治疗肿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等均有一定疗效。

若与海带搭配食用,能淡利水湿,去脂减肥,尤其适合体胖的女性食用。

海带排骨同食更显祛湿效果

海带能提供大量的矿物质和微量元素,排骨肉质软嫩易于消化吸收,同时食用,祛湿效果更为明显。

海带猪蹄同食可补血降压

海带若与猪蹄搭配烹调,不仅具有补血降压、补中益气、强身壮体的功效,而且口味醇厚,酥烂鲜香。

海带虾皮同食营养更丰富

海带含碘量高,孕妇多吃海带,有助于胎儿的生长发育,经期妇女多吃海带,有助于情绪稳定,虾皮具有良好的补钙作用,两者搭配食用,营养更丰富。

花生菠菜同食可美白皮肤

常吃菠菜,可以帮助人体维持正常视力和上皮细胞的健康,防止夜盲、增强抵抗传染病的能力。花生中含有大量的油脂,两者同食还可以美白皮肤。

花生夜香花同食可明目润肤

花生含有多种维生素以及卵磷脂和钙、铁等20多种微量元素,对老年人有滋养保健之功效。与夜香花搭配同食,具有平肝明目、驻颜美容、生肌润肤的功效。

花生宜与菊花脑搭配同食

菊花脑性凉,味甘,能疏风散热,平肝明目,清热解毒,可治疗便秘、高血压、头痛和目赤等疾病,配合花生食用,特别适合心脑血管疾病患者。

花生红枣同食可补虚止血

花生与红枣搭配食用,可起到补虚、止血的功效,适宜于身体虚弱的出血病人。

花生红葡萄酒同食护心防中风