肝病患者的肝脏所贮存的维生素A的数量明显减少。同时，由于病态中的肝脏胆汁分泌减少，又会导致维生素A在内的脂溶性维生素吸收障碍，从而使肝病患者体内的维生素A相对缺乏。
人的视觉主要是靠眼内视网膜内两种感觉细胞产生的，其中的杆状细胞里有一种感弱光的物质，称为“视紫红质”。它是由蛋白质和维生素A结合而成的，如果维生素A供给不足，就会影响人的视力。
肝病患者如果常看电视，眼睛过于疲劳，视紫红质的消耗更趋增大，就会出现视力减退的现象。长期如此，还会导致干眼病和夜盲症。
肝病患者的禁忌
◎忌烟酒。
摄入过量酒精必然会加重肝脏负担，使肝病复发和恶化，乃至诱发肝昏迷而死亡。
同样，肝病患者吸烟危害也很大，尤其是在饭桌上边喝酒边吸烟，香烟中的尼古丁很容易溶解在酒中，通过胃黏膜很快进入血液，使病情恶化。
◎忌劳累和不良情绪。
过度劳累会加重肝脏负担，造成恢复期患者复发，日久难愈。如果患者长期情绪不佳，发怒、忧愁等，都可影响肝病的恢复。
◎忌饮食失调。
肝病患者常伴有消化功能障碍，如果饮食失调，过饱、饥饿等，都可加重肝脏负担。因此，肝病患者应养成有规律的饮食习惯，多吃营养丰富的易消化的食物，少食油炸食品。
◎忌高脂肪和高胆固醇食物。
高脂肪食物可使肝脏中脂肪堆积，形成脂肪肝。同时，含胆固醇较高的鱼子、蛋黄、猪肝、猪脑等也应限制食用。
◎忌消化道感染。
肝炎患者最易并发胆道感染和肠道感染，并易导致肝病加重。因此，要高度重视和预防感染，一旦并发感染，应积极采取措施治疗。
◎忌妊娠。
急慢性肝炎患者都不宜妊娠。因妊娠不仅会加重孕妇的病情，也可能造成死胎、早产、胎儿先天畸形等。
胆石症病人不宜禁荤
胆石症患者要少吃油腻菜肴，但并非是要一概拒绝荤食。
其实，适量摄入荤食，对胆囊炎胆石症患者并无坏处。因为荤食的排胆汁作用强，胆管下段的胆砂或小胆石可随胆汁排出，减少胆管内砂石的沉积，对疏通胆管有利。而且，胆汁经常排出，就不会过于浓缩，这对防止胆石增长也有利。
因此，胆石症患者应当少量补充荤食。当然，如果患的是胆总管内大结石或胆囊颈结石的话，那还是不吃荤的好，以免引起胆绞痛。
胆石症患者不宜左侧卧睡
胆囊体内的结石开始形成时，是没有明显症状的。入夜后，人们常取左侧卧姿，使得胆囊底、胆囊体朝上，胆囊颈、胆囊管在后下，因此，胆囊内的结石在重力作用下渐渐挤向胆颈部，从而引起囊内压力。因此，专家提醒胆石症患者，不宜取左侧卧睡，而应仰卧或右侧卧睡。
癫痫患者不宜食含锌量高食物
锌是人体必须的微量元素之一，在体内参与多种酶的活动，对人体许多重要的功能的完成有着举足轻重的作用，因而正常人常吃富含锌的食物，有利身体健康。
但是，癫痫病人不宜食用含锌量高的食物。实验证实，几乎所有的癫痫患者血液中锌的平均含量都比正常人高。经常应用抗癫痫药物治疗的病人，血液中锌的浓度则比用药前明显下降，有的甚至出现某些缺锌症状。
这是因为这类药物或其代谢药物有效地与锌离子发生了络合反应，降低了癫痫病人血液中锌的浓度，从而控制了癫痫的发作。
因此，癫痫患者除了重视药物治疗外，在日常生活中应尽量少吃或不吃含锌丰富的食物。
癫痫患者不宜多饮水
多饮水可刺激间脑，可引起癫痫发作，因间脑是人体水液的调节中枢，大量的液体进入体内，会加重间脑的负担，导致癫痫发作。
癌症患者不宜饮食过咸
科学研究证明，引发胃癌高危因素之一就是饮食过咸。
人在吃入大量的高盐食物后，胃内容物渗透压增高，这对胃黏膜可造成直接损害。高盐食物还能抑制前列腺素E的合成，而前列腺E能提高胃黏膜抵抗力，这样就使胃黏膜易受损害而产生胃炎或溃疡。
高盐食物中富含大量的硝酸盐，极易形成有极强致癌作用的亚硝酸胺。所以，每日的进食要清淡，不宜过咸，每日摄入的食盐应控制在5～6克之间。
科学研究证实，爱吃过咸食物的人，患胃瘤的危险是普通人的两倍。研究人员对约4万名日本男性和女性的食物结构及身体状况进行了分析研究，发现那些常吃过咸食物的人最容易患上胃癌。
高血压患者不宜食菜子油
冠心病、高血压患者宜谨慎食用菜子油。菜子油含有大量的芥酸，食用后可能会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损，故应谨慎食用。
患胃病不宜食坚硬粗糙食物
坚硬粗糙食物如炒花生、炒蚕豆、炒腰果、炒黄豆、炸猪排、烤羊肉等，粗纤维蔬菜如芹菜、竹笋、毛笋、蕹菜、韭菜、生胡萝卜等。胃病患者食用上述坚硬粗糙食物后，会使胃黏膜受到摩擦而损伤，同时又会加重消化不良。
胃炎患者不宜饮用牛奶
胃病患者应尽量少喝牛奶，因为这类病人大多数都是由于胃酸过多引起，牛奶不易消化，会产生过多的酸，使病情加重。
胃切除后也不能喝牛奶。因为胃切除后，残留下来的胃囊很小，牛奶会迅速地涌进小肠，使原来已显不足或缺乏的乳糖酶，更显不足或缺乏，从而导致消化不良。
胃溃疡患者也不宜喝牛奶。因为牛奶可以引起胃酸大量分泌。牛奶开始进入胃内时，能稀释胃酸的浓度，缓和胃酸对胃及十二指肠溃疡的刺激，也可使上腹不适暂时缓解。
但过一会儿后，牛奶又成了胃黏膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，使病情进一步恶化。
痔疮病人不宜吃刺激性食物
痔疮是一种比较常见的慢性疾病，痔疮因痔静脉曲张而形成结节，这种结节又叫做“痔核”，是由于经常便秘、长期腹泻，或生育过多以及缺少体育锻炼，使痔静脉丛的血液回流缓慢，淤血阻滞而逐渐形成的。
痔疮患者除了少数需要手术治疗外，多数病人要采取保守疗法。在保守疗法中，平时做好自我保健和合理的饮食调治，是非常重要的。
在饮食调治方面，要特别注意不吃刺激性的食物，因为刺激性食物可刺激胃肠道，引起肠痉挛，使痔静脉充血、水肿，引起疼痛。而多吃些粗粮、蔬菜、水果，多饮水及汤类，对缓解痔疮症状，防止复发是有帮助的。
关节炎患者不宜食用肥腻食物
中医认为，痹症主要是因为气血痹阻不通所致，而肥腻之品容易影响脾胃的运化而生湿，湿为阴邪，又进一步加重痹阻不通的病机。
因此，关节炎患者不宜吃诸如动物内脏、凤尾鱼、鲫鱼子、蟹黄、蚬、蛋类、猪油、奶油、油条等食物。
慢性病患者不宜长期卧床
慢性病人长期卧床，新陈代谢减慢，机体代谢废物排泄减慢，代谢产物就会对机体器官产生不良副作用，致使有病器官病情加重。
长期卧床，体力活动减少，但大脑思维却很活跃，常会导致胡思乱想，精神负担加重，思想压力增大。由于大脑思维活跃，需要消耗大量的葡萄糖、氨基酸、氧气、卵磷脂等能量物质，长此以往，就会引起大脑功能减退，记忆力降低，导致大脑早衰。
因此，慢性病人不宜长期卧床，应经常进行一些散步、慢跑、做气功、太极拳、医疗体操等体育锻炼。
生痱子不宜用冷水洗澡
夏天天气炎热，大汗淋漓，如果汗液排出不畅，则生痱子，此时如用冷水洗澡，虽能解一时燥热，但会加剧痱子的厉害程度。冷水洗澡，具有使汗腺收缩的作用，不利于汗液的排出。如果此时再使用肥皂，因碱性刺激，还可引起汗腺发炎，从而使病情加重。因此，生痱子不宜用冷水洗澡。
不宜用出租车急救的患者
◎腿部骨折或脊柱创伤。
对骨折伤者必须先采取止血固定，保护伤者的特定体位，减少患者的疼痛和不必要的再损伤。
出租车空间小，对伤者不利，如搬运不当还有可能使伤者致残。遇到此类伤病者，应遵守快速、正确、轻柔的原则，用急救车送医院。
◎烧烫伤。
对于烧伤患者一要保护创面、防止感染，二要抗菌止痛。
有些烧伤患者着急而乘出租车到医院，结果引起创面感染，对救治极为不利。