书城保健养生健康生活宜忌全书
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第46章 儿童生活宜忌(3)

当确定小儿患这种病时应摄取低苯丙氨酸的饮食,虽然母乳中苯丙氨酸的含量较牛乳明显为低,但这些婴儿最好不吃母乳或仅吃少量母乳,而应摄入五苯丙氨酸的特制奶粉或低苯丙氨酸的水解蛋白质,再辅以奶糕及米粉、蔬菜等,并应经常检测血中苯丙氨酸的浓度。

还有一种疾病叫乳糖不耐受症,是由于体内乳糖酶缺乏使乳糖不能消化吸收所致。表现为婴儿吃了母乳或牛乳后出现腹泻,长期腹泻则会影响到婴儿的生长发育,并导致免疫力低,这时小儿也应暂停母乳或其他奶制品的喂养,代之以不含乳糖的配方奶粉或大豆配方奶。

如果母亲患有某些疾病如肺结核、精神病、恶性肿瘤等,她们的婴儿也不宜吃母乳。

不要用奶瓶喂奶喂水

女性在哺乳期哺育婴儿时,有时会出现一种比较反常的现象,孩子虽然很饿,但是不愿吸吮母亲的乳头,刚吸一两口就大哭不停。这是因为这些孩子往往都使用过橡皮奶头。这种现象医学上称为“奶头错觉”。

因为用奶瓶喂养与母亲哺乳婴儿口腔内的运动情况是不同的,用奶瓶喂养时,橡皮奶头较长,塞满了整个口腔,婴儿只需用上、下唇轻轻挤压橡皮奶头,不必动舌头,液体就会通过开口较大的橡皮奶头流入口内。而吸吮母亲乳头时,婴儿必须先伸出舌头,卷住乳头拉入自己的口腔内,使乳头和乳晕的大部分形成一个长乳头,然后用舌将长乳头顶向硬腭,用这种方法来挤压出积聚在乳晕下(乳窦中)的奶汁。

相比之下,橡皮奶头和人的乳头无论在形状、质地及吸吮过程中口腔内的动作都截然不同。吸吮橡皮奶头省力,容易得到乳汁;而乳房必须靠有力的吸吮刺激才能促进泌乳和喷乳。如果婴儿拒绝吸吮母亲的乳头,这样就严重地影响了母乳喂养的顺利进行。

因此,年轻的乳母一定要注意,不要用奶瓶或橡皮奶头给孩子喂奶喂水。

不宜让婴儿平躺吃奶

如果让婴儿平躺在床上哺乳或用奶瓶吃奶,虽然有利于婴儿入睡,却也很容易引起中耳炎。

人的咽部与中耳之间有一相通的管道,叫咽鼓管。婴儿的咽鼓管较成人短,但粗细相同,而且几乎呈水平状态。

婴儿平躺吃奶常出现溢奶或呕吐的情况,呕吐物容易通过咽鼓管进入中耳内,从而引起发热、耳痛和慢性中耳炎,如果常年流脓,还可致听力下降。所以,婴儿不宜平躺吃奶。吃奶后应轻轻拍打婴儿背部,以防溢奶、呕吐和发生中耳炎。

婴儿服药前后不宜喂奶

婴儿患病时,不宜在服药前后给婴儿喂奶。服药前,家长不要给患儿喂奶或饮水,使患儿处在半饥饿状态,以防止服药时恶心、呕吐,同时,也便于将药咽下。婴儿服药后也不要马上给婴儿喂奶,以免发生恶心、呕吐。婴儿将药咽下后,可继续喂糖水或白开水20~30毫升,将口腔及食管内积存的药物送入胃内。

婴幼儿忌多吃奶糖

人一生要长两次牙,先出来的是乳牙,后换的牙是恒牙,一般来说小孩到两周岁时,20个乳牙就长全了。乳牙的骨质比恒牙的脆弱得多,最怕酸类物质的腐蚀。

而奶糖一般是发软发黏的,孩子们在吃糖的时候,往往会在牙齿间隙或沟缝内留存一些残糖,这些残糖经过口内的细菌作用,很快就会转化成为酸性物质。

另外,一般工厂在制糖过程中,为了促进蔗糖的转化和调味,还加进少量的有机酸,这样奶糖本身就有酸性物质。

这种糖在牙缝中残存多了,会使牙的组织疏松、脱钙、溶解,严重的还会形成龋齿。龋齿也叫“虫牙”。实际上,并不是牙齿被虫咬了,而是由于奶糖产生的酸性物质把牙腐蚀了。因此,为了使幼儿的牙齿长得好,家长应少让孩子吃奶糖。

婴幼儿忌常吃果冻

目前,市售的果冻很多都是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂,加入少量人工合成的香精、甜味剂、酸味剂、着色剂等配制而成。

这些物质虽然大多来自于海藻和陆生植物,但在提取过程中,经过酸、碱、漂白等工艺处理,其原有的维生素、无机盐等营养成分大都丧失。

因此,果冻并不像新鲜水果那样含多种维生素、微量元素及其他营养成分,而且有的成分对胃、肠和内分泌系统还有一定的不良影响。

因此,不要让宝宝经常吃果冻,否则会造成食欲不振、消化功能紊乱和内分泌失调。

婴儿饮食不宜过甜

有些年轻的父母在给婴儿冲泡奶粉时,喜欢把奶粉冲得很浓,而且将大量的白糖也加进奶粉中,让奶甜甜的,认为这样适合孩子的口味,营养成分也高。其实,过浓过甜的奶汁不但对婴儿无益,而且还是有害的。

奶粉冲得过浓,容易引起婴儿脑部缺血、抽筋及昏迷,脑部缺血严重者还会影响智力发育。此外,奶粉中放糖多,还会影响婴儿对奶粉中钙质的吸收,而钙质是促进婴儿骨骼和牙齿生长发育的重要成分。所以,婴儿不宜饮用过浓过甜的奶粉。

不宜只用米粉喂养婴儿

母乳不足或牛奶不够,可加用些米粉类食品以作补充。市场上名目繁多的糕干粉、健儿粉、米粉、奶糕等,都以大米为主料制成。其中所含的79%的碳水化合物,5.6%的蛋白质,5.1%的脂肪及B族维生素等,不能满足婴儿生长发育的需要。婴儿最需要的蛋白质不但质量不好,含量也少。

若只用米粉类食物代乳喂养,则会出现蛋白质缺乏症,不仅生长发育迟缓,影响婴儿的神经系统、血液系统和肌肉的增长,而且抵抗力低下,免疫球蛋白不足,容易罹患疾病,病情常较正常儿重,甚至造成愈后不良。

长期用米粉喂养的婴儿,身高增长缓慢,但体重并不一定减少,反而又白又胖,皮肤被摄入过多的糖类转化成的脂肪充实得紧绷绷的,医学上称为“泥膏样”。但外强中干,常患有贫血、佝偻病,易感染支气管炎、肺炎等疾病。

许多家长在新生儿期,便加用米粉类食品就更为不科学。因为新生儿唾液分泌少,其中的淀粉酶还没有发育。胰淀粉酶要在婴儿4个月左右才达成人水平,所以3个月之内的婴儿不要加米粉类食品。

3个月以后适当喂些米粉类食品,对胰淀粉酶的分泌有促进作用,也便于唾液中的淀粉酶得到利用,产生的热量可节约蛋白质与脂肪的消耗,也是价廉物美的食品。但不能只用米粉类喂养,即使与牛奶混合喂养婴儿,也应以牛奶为主,米粉为辅。

不宜专用豆奶喂养婴儿

豆奶是以豆类为主要原料制成的。目前,市售的豆奶品种多,价格适宜,食用方便,很受消费者喜爱。

据分析,豆奶营养成分丰富,特别是含有大量的蛋白质以及较多的微量元素镁,另外,还含有维生素B1、B2等,是一种较好的营养食品。

但是,豆奶所含的蛋白质主要是植物蛋白,而且豆奶中含铝也比较多。婴儿长期饮豆奶,可使体内铝增多,影响大脑发育。而牛奶中含有较多的钙、磷等矿物质及其他营养成分,有益于儿童的生长发育。

因此,用于喂养婴儿还是以牛奶为好,特别是4个月以下的婴儿,更不宜单独用豆奶喂养,豆奶只可作为补充食品。

如果因某种原因,一时无牛奶,必须以豆奶喂养时,则需注意适时添加鱼肝油、蛋黄、鲜果汁、菜汁等食品,以满足婴儿对各种营养的需要。

不宜用麦乳精代替奶粉

麦乳精味道鲜美、香甜可口,是人们喜爱的一种滋补饮品,但是不能用它代替奶粉,作为主食喂养婴儿。

奶粉由鲜牛奶或羊奶加工制成,它含有能满足儿童生长需要的各种营养素,其主要成分是蛋白质,特别是含有大量的钙质,蛋白质是婴儿生长发育的必需物质。

而麦乳精是用麦芽糖、乳制品、麦精、蔗糖、可可等原料加工制成的,它的蛋白质含量仅是奶粉的1/3,而且,这些蛋白质中,约有25%是来自可可粉和麦精。植物蛋白质的生理效价比动物蛋白质的生理效价低。另外,麦乳精中蛋白质、脂肪和糖的含量比例不适宜婴儿饮用。

因此,不能用麦乳精代替奶粉喂养婴儿,以免婴儿发生营养不良。

喂婴儿不宜用牛奶加米汤

目前,很多家长在牛奶中掺些米汤、米糊或糕干粉给孩子吃,其实,这种吃法是不对的。

实验证明,将牛奶与米汤混合后,分别置于各种温度下,结果维生素A损失的程度很惊人。

食品学记载,维生素A不宜与淀粉混合。孩子如果长期摄入维生素A不足,会导致发育迟缓,体弱多病。因此,喂养孩子时,最好把牛奶、奶粉与米汤或糕干粉分开来吃。

婴幼儿不宜多吃菠菜

菠菜是一种鲜嫩的绿叶蔬菜,富含维生素,很受人们喜爱。此外,菠菜还含有大量的草酸,每100克菠菜中含有360毫克左右草酸。

人食用菠菜后,菠菜中的草酸进入血液,就会和血钙结合,变成草酸钙,草酸钙不能被人体吸收,最后从尿中排出。换句话说,食用菠菜后,人体内会损失一部分钙。

小儿生长发育需要较多的钙,钙不足就会影响骨骼、牙齿的发育。小儿多吃菠菜会损失血钙,使骨骼、牙齿所需要的钙得不到及时足量的补充,极易造成软骨症和牙齿萌发迟缓。

因此,小儿忌过多食用菠菜。

不宜用嫩菜心制作菜汁

蔬菜是小儿生长发育不可缺少的食品,但婴儿太小,不能直接食用,因此只能喂一些菜汁。小儿长到2个月以后,就可以适当喝些菜汁了。

父母在给孩子制作菜汁时,往往认为蔬菜外面的叶子太老,很难消化,就专门取用嫩菜心部分做菜汁。其实,这是一种不符合营养卫生的做法。从营养学角度看,嫩菜心的营养价值,要比外部的深绿色菜叶低得多。

因此,给孩子制作菜汁时,要选用新鲜、深色的外部叶子,洗净、切碎,放入干净的碗中,再放在盛有一定量沸水的锅内蒸煮,取出后将菜汁滤出,加少许调味品后喂孩子。

婴幼儿不宜多吃香蕉

很多孩子很喜欢吃香蕉,家长也认为香蕉既富有营养,又甜美可口,便放任孩子大量食用香蕉。

但是,近年来药理学家们研究发现,多吃香蕉对婴幼儿健康不利。香蕉含有一种物质,这种物质摄入过多,会引起胃肠功能紊乱。

婴儿不宜过多吃蛋

鸡蛋、鸭蛋均含有大量的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素,对婴儿的成长有一定的益处,但食用过多,会给婴儿带来不良的后果。

食疗专家认为,1岁到1岁半的婴儿最好只吃蛋黄,而且每天不能超过1个,1岁半到2岁可隔日吃1个蛋(包括蛋黄和蛋白)。年龄稍大一些后,才可以每天吃1个蛋。

如果在婴儿的粪便中发现有如蛋白状的物质,则说明婴儿的肠胃不太好,不能很好地吸收蛋白质。对于这些婴儿,最好把蛋黄拌到其他食物中一起喂食。如果婴儿正在出疹,暂时就不要吃蛋,否则会增加胃肠负担。

婴儿不宜多食富含铁食品

研究表明,出生后3~9个月的婴儿,发生“猝死综合征”与婴儿期铁摄入量有关。

科研人员对猝死的婴儿进行尸检发现,其肝脏内的含铁浓度比正常的婴儿高2~3倍。婴儿如果铁摄入过多,就会影响小肠对其他微量元素如锌和镁的吸收,引起缺锌症及缺镁症,降低婴儿的免疫功能,使其容易遭受病菌的感染。

此外,还会引起体内维生素E缺乏,导致体内抗氧化剂的机制失调,使毛细血管膜遭到广泛的破坏,引起猝死。

因此,专家建议,婴儿忌食添加太多富含铁的食品。

幼儿忌喝啤酒

每当家人朋友团聚之时,常看见一些父母给几岁的孩子喝啤酒,这对孩子的健康不利。

由于啤酒含3%~5%的酒精,少喝点也没有多大害处,常喝就会影响身心健康了。有人错误地认为,啤酒是“液体面包”,容易消化,而且含有大量的维生素B、磷、钙等,但这并不能抵消酒精带来的危害。

如果要加强孩子营养,可以用新鲜蔬菜、豆制品、水果作补充,不必靠啤酒。况且从幼年开始就养成饮酒习惯,不利于心理卫生,会促使成年后酗酒。

因此,家人朋友欢宴时,不宜让幼儿喝啤酒。应先对小儿讲清楚饮酒有害的道理,然后给孩子喝一些果汁、饮料。

幼儿不宜过多吃甜食

孩子吃甜食适量,不仅能给机体提供一定的热能,而且还可给孩子带来快乐。但甜食如果吃得过多,会对孩子的健康造成不良影响。

◎甜食极易饱肚,但并没有很多营养,孩子吃甜食过多,会影响其他食物的摄入,造成营养缺乏。

◎孩子吃完甜食后,往往有部分食物残留在口腔中,容易被口腔中的细菌分解,产生酸性物质,使牙齿结构遭到破坏而发生龋齿。

◎小儿多吃甜食,感觉饱胀,不想吃饭,营养丰富的食物反而吃不进去,而实际上又处于半饥饿状态,长此以往会造成营养不良。

◎如果吃甜食过多,多余的糖分只能转变为脂肪储存在体内,会使孩子发胖。因此,幼儿忌吃甜食过多。

幼儿不宜多吃泡泡糖

泡泡糖的主要成分是橡胶和增塑剂,橡胶里加了硫化促进剂、防老剂等添加剂,均有一定毒性,吃多了会蓄积中毒。增塑剂虽然毒性低,但它的代谢产物苯酚在消化道吸收会对身体有害。

此外,有的儿童在吃泡泡糖的时候,嚼一会儿,吐出来玩一会儿,这种极不卫生的吃法,容易导致儿童患寄生虫病和肠道传染病。因此,幼儿不宜多吃泡泡糖。

孩子饮食不宜缺钙

钙是构成骨骼的主要成分,幼儿的骨骼每1~2年更新一次,因此,在儿童旺盛的生长发育中,钙起着极其重要的作用。

钙除了作为骨骼的主要成分外,还有其他功能,如参与心脏及血管和肌肉的收缩、血液的凝固、酶的生理作用、内分泌作用、强化细胞间的黏着、神经兴奋的传导等生命活动。

缺钙早期表现为多汗、烦躁、夜惊、睡眠不安、囟门闭合晚、头发黄而稀少、头发易脱落、头为方形、扁头、串珠、鸡胸、罗圈腿。

血液中钙的降低,会导致神经、肌肉过度兴奋,从而引起喉痉挛及手足抽搐等症状。在缺钙的小儿大声哭泣时,呼吸过度,二氧化碳在肺中大量排出,使血液偏碱性,钙离子就更加减少,容易发生喉痉挛。

要想幼儿不缺钙,满月后的婴儿应加服鱼肝油,婴儿菜谱也要做适当的调整,4个月婴儿的菜谱中应添加蛋黄,6个月婴儿的菜谱中应添加肝泥。平时也要多吃含钙的食物,如乳类、豆制品、禽蛋、鱼肉、虾皮、有色蔬菜、水果等,多晒太阳,这样才能避免缺钙。

不宜盲目给孩子补钙

家长在孩子不缺钙的情况下,随意给孩子补钙,这样不仅收不到补钙的效果,反而会适得其反。

专家研究证明,钙和牛奶容易结成奶块,孩子食后会使其胃肠功能受到影响,引起食欲不振等症状。

给孩子补钙的正确的方法是:首先带孩子到医院去检查,判断孩子是否缺钙,再根据其程度,来决定是否需要补钙及如何正确补钙。此外,吃糖钙片并不能预防佝偻病。

因此,为了孩子的健康,家长不可随便购买补钙药给孩子服用,以免给孩子带来不良的影响。

小儿贫血不宜只用蛋黄补

鸡蛋与鸭蛋中的含铁量与瘦肉相似,蛋黄中的铁与磷酸盐、磷酸蛋白结合成复合磷酸铁,很难被吸收和利用。

因此,小儿贫血时不宜只用蛋黄来补铁,可在婴儿4个月后,慢慢增加猪肝泥,因为猪肝中含有大量的铁。还可同时加用含铁和维生素C的饮料,或辅助食用绿叶蔬菜等。

不宜让缺铁性贫血儿喝牛奶