食用含铁多的食物时，最好不要同时服用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋或浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍吸收。
哺乳期补钙的重要性
在我国，正常人平均每日需要补充钙600毫克，孕期则大大增加，每天需要1500～2500毫克，哺乳期更多，每天需要2000毫克。调查表明，我国孕妇在妊娠晚期几乎全部缺钙。
100毫升的人乳中含钙34毫克，如果每日泌乳1000～1500毫升，就要失去500毫克左右的钙。如果乳母的膳食中缺钙，不仅影响婴儿的骨骼和牙齿发育，还会动用自身的“钙库”（骨骼）里的钙，从而导致乳母骨质疏松。
食物是钙的主要来源，很多食物中都含有丰富的钙，乳、豆类及豆制品含钙较多，海产品中虾皮、海带、发菜、紫菜等，以及木耳、口蘑、银耳、瓜子、核桃、葡萄干、花生米等，含钙也比较丰富，鸡、鱼、肉类含钙较少。
牛奶是含钙比较多的食物之一，但有些人肠道内缺乏将乳糖转化为糖的酶。喝牛奶后会出现腹部不适、胀气，甚至腹泻，可以用发酵过的酸奶代替。
不过值得注意的是，含钙多的食物不能与含草酸高的蔬菜同时煮食。否则钙质会被“皂化”，不能被人体吸收，菠菜、韭菜、苋菜、蒜苗、冬笋等含草酸多，因此这些食物都不能与含钙多的食物一起烹饪。
牛奶、大豆和小鱼、小虾都是补钙的理想食物。乳母每天喝250毫升牛奶或酸奶，再吃些豆腐、小酥鱼等食物，就可以获得足够的钙。
但是，如果体内缺少维生素D，食物中的钙难免“穿肠而过”，所以，经常晒晒太阳，使体内合成维生素D，可以留住宝贵的钙。
哺乳期补碘的重要性
哺乳妇女的碘营养对于婴幼儿的脑发育十分重要。乳腺具有浓集碘的能力，可以保证婴幼儿摄取到足量的碘，这体现了母亲对婴儿的保护功能，这也是提倡母乳喂养的根据之一。
如果哺乳期供碘不足，初期由于乳腺浓集碘而优先保证了婴儿的碘供应，而后乳母自身就会缺碘，随着缺碘时间延长，乳汁中碘含量越来越少，最终造成婴幼儿碘缺乏，从而影响了婴幼儿的脑发育以及全身的生长发育。
一些未采用母乳喂养婴儿的父母尤其要注意对孩子碘的补充。还应注意，婴幼儿与其他人群不同，他们每日对碘的摄入量应大于排出量，才能满足其甲状腺储备碘逐渐增加的需求。
一个足月婴儿的碘摄入量至少为15微克/千克？日，早产儿应为30微克/千克？日。为达到这一水平，理论上乳汁中碘含量对足月婴儿来说应为100微克/升，对早产儿应为200微克/升。
根据这些考虑，世界卫生组织等国际组织推荐，婴幼儿的每日碘摄入量为：0～1岁为50微克，2～6岁为90微克。哺乳妇女同孕妇一样每日碘摄入量应高于200微克。
乳母的营养直接关系到乳汁分泌的质与量，是乳汁分泌的物质基础。如果乳母膳食中营养素不足或缺乏，一般短期内泌乳量不会下降，乳汁中的成分也基本恒定。但是时间长了会影响到母体的健康，因为乳汁中的成分是通过动用母体贮备的营养素，甚至牺牲母体组织来维持的。最常见的影响母体健康的表现是使母体体重减轻，严重时会出现营养缺乏病的症状。乳母因缺钙而造成的骨皮质变薄就很常见。
一旦乳母营养不良影响到乳汁的质和量，就不能满足婴儿的生长发育的需要，可能导致婴儿出现营养缺乏病。乳母膳食中维生素B1缺乏导致乳汁中缺乏维生素B1，从而引起婴儿出现急性脚气病是典型的例证。所以，根据授乳期母体的生理特点及乳汁分泌的需要，合理搭配膳食，保证充足的营养供给，对于母亲和婴儿的健康都是非常重要的。
产妇的饮食调养
分娩期的膳食调理
分娩期指成熟胎儿及其附属物由母体娩出体外的过程。分娩期共分三个产程。第一产程指子宫从有规律收缩开始至宫口完全开放。第二产程指从宫口开全至胎儿娩出。第三产程指胎儿娩出后至胎盘娩出。在分娩过程中，胃肠道消化、吸收功能均减弱。第一产程时可能有反射性呕吐，产程延长时可出现肠胀气。第一产程占分娩过程的大部分，时间较长。由于阵痛，产妇睡眠、休息和饮食均受影响，精力、体力消耗较大。
在第一产程时应鼓励产妇尽可能多吃些东西（初产妇更应注意），以保证第二产程（娩出期）能有足够的力量完成分娩的全过程。这时，应供给碳水化合物类食物，因它在胃中停留时间短。蛋白质与脂肪则在胃中停留时间比较长，可能在宫缩紧张时会引起产妇的不适感或恶心、呕吐。食物应结合产妇喜好，给以半流质或软食，以稀软、清淡、易消化为主，如面包、饼干、糕点、面片、挂面以及果汁、水果或肉汤粥等，并少食多餐，不要饮牛奶。
在接近第二产程时，可为产妇提供果汁、藕粉、去油肉汤、蛋花汤等流质食品。不愿摄食时，不必勉强，以免引起呕吐。一般第二产程较短，多数产妇不愿摄食，愿摄食者也可按以上原则供给。
清淡味鲜的鲫鱼汤和墨鱼汤是滋补和生乳的食疗佳品。猪蹄汤或猪蹄与中药（党参、当归、麦冬各9克，桔梗6克）煮汤服用，更可起到补气养血，生乳通乳的作用。另外，多饮牛奶，多吃含维生素B12的肝类、酵母和大豆都可起到催乳的作用。
产妇饮食调养的重要性
因为母体分娩时消耗各种营养素，产后大量出汗、恶露，也要损失一部分营养，所以，饮食调养对于产妇和新生儿都非常重要。恰当的饮食调养可尽快补充足够的营养素，可补益受损的体质，防治产后病症，帮助产妇早日恢复健康，维持新生儿的生长发育。
补充足够的产妇营养
产妇营养主要是指产褥期和哺乳期间的营养，特别是分娩至产后6个月，即授乳期的营养。此期间产妇处于调节自己的身体，同时还要将体内的营养，通过乳汁输送给婴儿。因此，产妇必须注意饮食调养，进食营养丰富的食物，合理搭配膳食，补充足够的营养素，以满足产妇的体质需要，进而达到优生优育的标准。妇女产后的营养需要比妊娠时还要多。
有利于产妇早日复原
产妇由于在临产时用力而损伤正气，身体虚弱，抵抗力下降，加之分娩时的产伤和出血，致使气血虚损，真元大伤，营卫失调，腠理空虚，肌肉、骨骼、关节得不到气血的充分温养，表现为麻木、酸痛、全身关节松弛无力。因此，中医将产妇的这些变化，称之为“产后百节空”。
通过饮食调养可为产妇提供身体复原所需要的各种营养物质和热能，消除因分娩给产妇所造成的虚损，促进产妇的体质恢复到妊娠前最佳状态。需要注意的是，要根据产妇虚损的程度、类型及不同的季节，合理地施以相应的饮食调疗法。
防治产后病
饮食疗法是家庭用来防治疾病的一种既经济又实用的好方法。它对于产妇来说尤为适宜。它不仅可补充产妇所需的各种营养物质，提高免疫功能，增强抗病能力，预防疾病的发生，并且还可以治疗产妇的已患产后病，既补充了营养又达到了治病的目的，起到了药物所起不到的作用。饮食疗法治疗产后病，既可单独用，又可配合药物治疗，都能收到满意的效果，而且不受疗程限制，便于长期使用。
能促进婴儿生长发育
合理的饮食调养，不但有利于产妇自身的健康，而且对婴儿的生长发育也有利。在提倡母乳喂养的今天，乳母的营养状况就显得更加重要。产后饮食调养得好，乳母健康，营养状况良好，乳汁成分就好，这样就有利于婴儿的生长发育，反之将影响婴儿的成长。
产妇容易发生消化不良的原因
产妇产后，胃、小肠、大肠的位置恢复正常，胃肠道的功能也逐步恢复正常。但产妇常常卧床，如果再进食较多的油腻食物、较少的蔬菜水果，胃肠道的蠕动就会减少，常会出现胀气、食欲不振，甚至恶心、呕吐等症状。
产妇应少吃过于油腻和不易消化的食物，要多吃蔬菜水果。要少食多餐，适当活动。除此之外，可服用一些助消化的药物，如多酶片、食母生等。另外，常喝酸奶也可助消化。
产妇饮食调养的注意事项
产后1个月的调养食法，应避免水和盐，和平时煮菜完全不同。首先，第一周一点儿冷水也不能进，更别说是喝凉水了。
在此期间，不但是禁止喝生水，还包括生菜、水果、果汁、牛奶等水分多而冷的食物，都在禁食之列。
除了水以外，盐也尽量少用，包括酱油、味精等含盐的调味料，也不宜多用。而酸梅、柠檬、夏蜜柑、醋等酸味食物也不宜吃。产后的调养食法虽不使用水和盐，但可用米酒、姜、麻油等，同样可使饭菜味香可口。
米酒、姜、麻油对于产后身体复原，是不可或缺的，它们是这些调养食法的基本材料。
产后第一个星期所吃的炒猪肝，第二个星期所吃的炒腰花，接下来半个月所吃的麻油鸡，所用材料都是用麻油炒成浅褐色的姜丝与米酒烹调成的。
这些基本的烹调法，都有利于乳母分泌优良乳汁，所以应引起重视。
要根据婴儿的大便性状调整饮食。因为婴儿消化能力弱，母乳成分发生变化时，婴儿的大便性状就相应改变。如果婴儿大便泡沫多且酸味重，与乳母进食过多甜食、糖类在婴儿肠内发酵产气有关，此时乳母要控制甜食。婴儿大便呈油状，则说明乳母进食脂肪多。婴儿进食不足，大便色绿、量少、次数多，乳母应多食下奶食品。
产褥期饮食误区
传统上产妇的营养有许多的误区：
菜越淡越好（甚至不放盐）
传统上有一种看法，在产妇产后的头几天，饭菜里最好一点儿盐也不放。事实上，这样做是不正确的，略吃些盐对产妇是有益处的。因为产后出汗较多，乳腺分泌旺盛，产妇体内容易缺水和盐，所以应适量补充盐分。
尽可能多吃鸡蛋（几乎是全天鸡蛋大餐）
鸡蛋的营养丰富，也容易消化，适合产妇食用，许多产妇就认为鸡蛋吃得越多越好，有些产妇一天吃一二十个。其实这样做是不正确的，不但吸收不了，还会影响对其他食物的摄取，因此一般产后每天吃两三个鸡蛋就够了。
忌口（只吃小米粥加鸡蛋）
只让产妇吃小米粥加鸡蛋等一两样食物，不准产妇吃诸如牛羊肉、鱼虾类和其他腥膻之物，这样是不科学的。产后需要充足而丰富的营养素，主副食都应多样化，光吃一两样食物不能满足身体的需要，也不利于乳腺分泌乳汁。
只喝汤不吃肉（汤比肉有营养）
产褥期应该常喝些鸡汤、排骨汤、鱼汤和猪蹄汤，以利于泌乳，但同时也要吃些肉类。那种认为“汤比肉更有营养”的说法是不科学的，肉比汤的营养要丰富得多。
产后体虚，应多吃老母鸡
产后特别是剖宫产后，新妈妈的胃肠道功能还未恢复，不能吃过于油腻的食物。老母鸡、蹄膀等食物脂肪含量较高，不适合产后马上吃。产后体虚是因为分娩过程中产妇的体力消耗过大，分娩后又要哺乳引起的。这时，产妇可进食一些易消化的流质或半流质食物，如虾仁煨面、红薯稀饭等。
为了早产奶，产后马上多喝汤
从分娩到产奶中间有一个环节，就是要让乳腺管全部畅通。如果乳腺管没有全部畅通，而产妇又喝了许多汤，那么分泌出的乳汁就会堵在乳腺管内，严重的还会引起产妇发烧。
所以，要想产后早产奶，一定要让新生儿早早吮吸妈妈的乳房，刺激妈妈的乳腺管多泌乳。待乳腺管全部畅通后，再喝些清淡少油的汤，如鲫鱼豆腐汤、黄鳝汤等，对妈妈下奶会有所帮助。
产后出血多，吃桂圆、红枣、赤豆补血
桂圆、红枣、赤豆是活血的食物，吃了不但不能补血，反而会增加出血量。这些食物都是高糖食物，有的产妇在床上吃，又不及时刷牙，这样很容易引起蛀牙。一般在分娩2周以后或恶露干净后，才适合吃。
月子里不能吃水果
水果里含有多种维生素和微量元素，除产后3～4天里不要吃特别寒性的水果，如梨、西瓜等外，在接下来的日子里，应该每天吃2～3个水果。有的产妇在吃水果的时候会用微波炉将它加热，这样做其实是不科学的。因为水果里的维生素很容易氧化，加热或久置都会使营养成分损失。
火腿有利于长伤口，要多吃
火腿本身是腌腊制品，含有大量亚硝酸盐类物质。亚硝酸盐类物质是一种致癌物质，如摄入过多，人体不能代谢，蓄积在体内，会对机体产生危害。产妇如果吃火腿过多，火腿里的亚硝酸盐物质会进入乳汁，并蓄积在婴儿体内，给婴儿的健康带来潜在的危害。所以，产妇不宜吃火腿。
怎样保护蔬菜中的维生素
蔬菜一般是叶部含维生素C高于茎部，外层叶含量比内层叶高，所以，食用茎菜和叶菜时要尽量留下茎菜中的叶和叶菜中的外层菜叶。
蔬菜应先洗后切，随切随炒，不要放在水中久泡，这样可以防止水溶性维生素和无机盐类溶解于水中而流失。
维生素C耐酸不耐碱，在碱性环境中容易被破坏，而在酸性环境中比较稳定，因此烹调蔬菜时可适当加一点儿醋，从而减少维生素C的损失。
4.烧菜时应将水煮沸后再把蔬菜放入，这样不仅可减少维生素的损失，而且能保持蔬菜原有色泽。
怎样的饮食有助于下奶
汤水足，有利于下奶。可以根据乳母的口味选择不同的催乳汤，如花生炖猪蹄、鲫鱼汤、山药炖母鸡、清炖乌鸡汤、酒酿蛋花汤等。但是要注意，不可饮用麦乳精等含麦芽的饮品，忌食刺激性强的食物。
在汤水足的同时，还需要有合理、平衡的膳食，这样才能使乳汁保质保量。
此外，下奶慢，不可心急，要保持情绪稳定。一急就更容易导致没奶水。
产妇如何食用盐、水、醋及动物性脂肪
产后食用盐、水、醋、动物性脂肪都不可过量。因为盐在体内会产生凝固水分或血液的作用，因此产后不能多吃。而醋有直接分解脂肪的作用，虽然对减肥有利，但对于产后易疲劳的身体恢复不利，易导致肌肉无力及下垂松弛。而通常盐和水、醋和脂肪是互为作用的。所以，在选择食物时，应根据自己的体质和体形，这样才能获得健康并分泌好的母乳。
适合产妇的食物
产妇由于在生产过程中消耗大量的能量，产后大量出汗、恶露，也要损失一部分营养，并且马上又要哺乳婴儿，所以对产妇进行适当的营养补充是极为重要的。下面介绍几种适合给产妇进补的营养食物。
鸡蛋
鸡蛋含蛋白质丰富并且利用率高，还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，其中含有的脂肪易被吸收，有助于产妇恢复体力，维护神经系统的健康。
鸡蛋可以做成煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹或打在面汤里等，牛奶和鸡蛋一起食用效果更佳。传统习俗中，产妇坐月子时，每天至少要吃8～10个鸡蛋，其实每日进食两三个即可，吃得太多吸收不了，不但浪费，而且容易引起消化不良。
红糖
红糖含铁量比白糖多1倍，含钙量比白糖多2倍，并含有胡萝卜素、维生素B2、烟酸及微量元素锰和锌等，这些成分都是十分重要的营养素。另外，红糖还含有一定量的麦卤碱，能帮助子宫收缩，促进恶露排出，并有止血的作用，可治疗产后出血。