书城养生不生病的吃法:让20种常见疾病远离你(下)
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第29章 这样吃,溃疡远离你(2)

炖蜂蜜:取蜂蜜150克置杯中(不加水),杯置热水锅中,文火炖约10分钟即成。

党参炒米茶:每次取党参10~15克,炒米30克,加水2000毫升煎至750毫升,取汁代茶饮。

龟肉猪肚汤:将龟肉、猪肚各200克切为小块,置砂锅内,文火煨炖至烂熟,加少许盐调服。日内3次分服。

玫瑰花茶:每次取玫瑰花瓣(干品)6~10克入茶杯内,冲入沸水后加盖闷约10分钟,代茶饮。可健胃益肠、理气止痛。

乌贼骨散:取乌贼骨500克,焙干研细末,温开水冲服。每日3次,每服6克。用治胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、吐酸、黑便者。

生姜猪肚汤:生姜250克,洗净切碎,纳入1个猪肚内,扎紧后置砂锅中,加清水适量,文火煨炖至烂熟。调味后吃肚饮汤,2日内分服,连续吃3~4个。可温阳益气、健中补脾。

二味瘦肉汤:取橘皮、生姜各3克,瘦肉100克切丝,加清水适量,文火煨炖至熟。吃肉饮汤时可酌加调味品。用治胃溃疡。

糯米红枣粥:取糯米100克,红枣数枚,按常法煮粥至烂熟。用治胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎。

小白菜汁饮:取带根小白菜2棵洗净,绞汁,酌加白糖调服。每日1次,每饮50毫升。

三七莲藕鸡蛋:三七末3克,鸡蛋1个,鲜藕250克。先将鲜藕去皮洗净,切碎取汁备用;再将鸡蛋打入碗中搅拌;加入藕汁和三七末,拌匀后隔水炖50分钟即可。每日清晨空腹食之,8~10日为一疗程。健脾开胃,凉血散瘀。主治脾虚血瘀型溃疡病。

大枣冬菇汤:红枣15枚,干冬菇15个,生姜、花生油,料酒、食盐、味精各适量。先将干冬菇洗净泥沙;红枣洗净,去核;然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许一起放入蒸碗内盖严,上笼蒸60~90分钟,出笼即成。食枣喝汤。益气,开胃,适用于胃癌及胃、十二指肠溃疡等症。

茉莉花佛手粥:茉莉花6克,鲜佛手10克,粳米60克,白糖适量。将茉莉花、鲜佛手用水煮开捞出,然后同粳米加入锅中煮粥,煮至米开花粥稍稠即加白糖适量,佐餐服食。清热化湿,行气止痛。主治胃及十二指肠溃疡。

参粟茶:党参30克,粟米100克,冰糖少许。将党参烘干碾碎,粟米炒至焦黄,共放锅中加水约1000毫升慢火煮50分钟,加入冰糖溶化,取其上清液代茶饮。每日1剂。健胃补脾,养阴止渴,帮助消化。可用于慢性萎缩性胃炎、肥厚性胃炎、胃及十二指肠溃疡等病的辅助食疗。

玫瑰花粥:玫瑰花5克,粳米约60克。先将玫瑰花入砂锅中煮开捞出,然后下淘净的粳米煮粥,如常法。每日1剂,1~2次服下。调中活血,舒郁和肝。主治脾肝郁型的胃十二指肠溃疡,腹痛连胁、抑郁易怒、口苦多梦等症。

砂仁粳米粥:粳米60克,砂仁5克。将粳米淘净煮成粥后,调入砂仁末,再煮沸1~2开即可。可分早晚两次服用。行气调中,和胃强脾,可作为胃及十二指肠溃汤的辅助治疗。

莲子桂花羹:莲子60克,桂花2克,白糖适量。先将莲子用清水浸泡2小时,去芯,入砂锅中,加水煮1小时,至莲肉酥烂,加入桂花2克,白糖适量,再炖5分钟即成。每日晨起空腹服下,20天为一疗程。补心益脾,温中散寒,暖胃止痛。主治胃溃疡,症见胸脘胀满、食欲不振、恶心呕吐、上腹疼痛等。

黄芪猴头疡:猴头菌250克,黄芪50克,鸡肉500克,胡椒粉、生姜、葱白、料酒、食盐、味精各适量。将猴头菌洗净,用温水泡发好,捞出,洗净,切片,发猴头的水用纱布过滤待用;将鸡肉洗净,剁块;再把黄芪揩净,切片;然后把鸡块、黄芪、姜片、葱节、料酒、发猴头的水和少量清汤放入锅内,先用武火烧沸,后改用文火烧炖90分钟,下猴头菌片,再煮45分钟,加入精盐、味精和胡椒粉,盛入汤盆即成。常服食。助消化,利五脏,补中益气,养血生津。适用于消化不良、胃及十二指肠溃疡,尤其对胃癌有明显疗效。

三七藕蛋羹:三七粉3克,鲜藕1节,生鸡蛋1枚,猪油、食盐各适量。将藕洗净,捣烂,绞取汁液1小杯,加水少许,煮沸;将三七粉与鸡蛋调匀,倒入藕汁中,加入猪油, 食盐略煮1~2沸即成。温服。养胃,止血。适用于胃痛、胃出血等症。

蜂蜜土豆汁:鲜土豆1000克,切丝捣烂,以洗净纱布绞汁,取其汁放在锅中,先以文火烧开,然后用小火煎熬浓缩至稠粘时,加入蜂蜜一倍量,再煎至稠粘停火,冷后装瓶备用。每日早晚各一匙,空腹时饮,2~3周为一疗程。此方有和胃、温中、健脾、益气功效,对表现为脾胃虚的胃,十二指肠溃疡及习惯性便秘者有辅助疗效。

糖蜜红茶饮:将红茶5克,放入保温杯中,沸水冲泡,加盖泡10分钟,再调入适量蜂蜜与红糖,宜空腹时温热频频饮用。每日2~3剂,此方有温中健胃、助消化功效。适宜虚寒型的胃及十二指肠溃疡患者。

包菜饴糖汁:适量鲜包心菜用冷开水洗净后捣烂,置消毒纱布中绞汁备用。服食时取菜汁80毫升加入适量饴糖拌匀。每日早、晚2次服用。10日为一个疗程。本方有清热止痛、促进溃疡愈合的功效。适用于胃、十二指肠溃疡。

茉莉花粳米粥:茉莉花3~5克,粳米60克,将茉莉花用水煮开后捞出。入粳米煮粥,加白糖适量调食。酌情食用5~7日。有理气和中功效。适用于肝胃气滞型溃疡病患者。

蒲公英炖猪肚:猪肚1个,蒲公英100克蒸出汁,取汁去渣,用其汁炖猪肚烂熟,吃猪肚,饮汤。有健脾和胃、清热止痛功效。适用于热郁型溃疡病患者。

三七藕汁炖鸡蛋:三七粉3克,藕汁30毫升,鸡蛋1个,白糖少许。将鸡蛋打破,倒入碗中搅拌,把鲜藕洗净,榨取藕汁;把藕汁和三七粉加白糖与鸡蛋搅匀,隔水炖熟食用。本方对胃溃疡出血者疗效甚佳。

旱莲草红枣汤:鲜旱莲草50克,红枣10枚,加水2碗,煎至1碗,去渣饮汤,每日2次。此方有补肝肾、滋阴补血和止血的功效。适宜胃、十二指肠溃疡患者的出血、失血性贫血等症。

羊乳饮:羊奶250克,竹沥水15克,蜂蜜20克,韭菜汁10克。将羊奶放入奶锅内,烧沸后,加竹沥水、蜂蜜、韭菜汁,再继续用火烧沸即成。代茶饮。

枇杷饮:枇杷叶10克,鲜芦根10克。将枇杷叶用刷子去毛,洗净,烘干。鲜芦根切成片。枇杷叶、鲜芦根放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮20~30分钟即成。代茶饮,温服。

槟榔饮:槟榔10克,炒莱菔子10克,橘皮1块,白糖少许。将槟榔捣碎,橘皮洗净。槟榔、橘皮、莱菔子放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮30分钟,去渣留汁,加白糖搅匀即成。代茶饮。

橘根猪肚:金橘根30克,猪肚1个。将金橘根和猪肚洗净切碎,加水4碗,煲成1碗半,加盐少量调味。每2天吃1次。补胃和胃,健脾止痛。

柚皮粥:鲜柚皮1个,粳米60克,葱适量。柚皮放碳火上烧去棕黄色的表层并刮净后放清水冲泡1天,切块,加水煮开后放入粳米煮粥,加葱末、盐、香油调味后食用。每2天吃柚皮1个,连食4~5个,具有疏肝健脾、止痛之功效。

黑枣玫瑰汤:黑枣,玫瑰各适量。枣去核,装入玫瑰花,放碗中盖好,隔水煮烂即成。每日3次,每次吃枣5个,经常食用,具有健脾和胃、补血活血之功效。

鸡蛋莲藕汁:鸡蛋1个,莲藕250克。鸡蛋液搅匀,加藕汁30毫升,酌情加冰糖调味拌匀,隔水煮熟即成。每日1剂,连服8~10天,健脾和胃,活血化瘀。

牛肉仙人掌:鲜仙人掌30~60克,牛肉60克。将仙人掌洗净切碎,牛肉切片,共同炒熟,加适量调味品后食用。每天1次,连食5~10天,健脾和胃,活血止血。

白胡椒猪肚:白胡椒15~20克,磨碎,放入洗净猪肚肉,放少量水,然后用线将猪肚的头尾扎紧,慢火煲数小时,调味后服用,每周2次。

鲤鱼:鲤鱼1条,去内脏,不除鳞,切成块状,用适量白酒浸泡,加5~10枚大枣,并加水约500毫升,加盖慢火煨几小时,然后去渣取其汁,加30~50克冰糖,餐后分2~3次服食。

墨鱼骨:将墨鱼骨研成粉末,每次服1~2克,每日3次。

红枣:红枣5枚去核,每个红枣内放入白胡椒2粒(略打碎),置锅内蒸食。

甲鱼:甲鱼肉200克,猪肚200克,切成小块,放入沙锅内,加清水适量,慢火煲熟,以食盐调味,分次服食,1天内服完。

玫瑰花茶:取玫瑰花瓣8克,放茶盅中,冲入沸水,加盖片刻代茶饮,每日3~5次。

鸡蛋藕:蛋1只,去壳,放入碗中搅烂,加入田七末3克,藕汁80毫升,拌匀,可加少许冰糖调味,隔水炖服。

香蕉:溃疡病是由于过度紧张、焦虑或有毒物质引起胃保护层受到胃酸破坏造成的,而香蕉可刺激胃壁粘膜细胞生长而形成胃保护层。因此,经常吃些香蕉特别是未成熟的青香蕉可预防和治疗溃疡病。桃仁:桃仁、生地各10克,桃仁浸泡后,去皮弃尖,二药洗净后加入适量冷水,武火煮沸,改文火慢煎,30分钟后,除去药渣,将100克粳米洗净加入药汁中煮粥。粥熟加入桂花2克,红糖50克。

苹果:取1个苹果(梨也可以)削成片放至容器内,加入冷水(没过要煮的苹果或梨)加热至沸,待其稍凉后同酒一起含在口中片刻再食用,连用几天即可治愈。

核桃壳:将30~50克核桃壳熬水两次,每天早晚各服1次。

鲜石仙桃:取鲜石仙桃60~90克,猪肚1个。将石仙桃放入洗净的猪肚内,加适量清水隔水炖熟,以食盐调味,去石仙桃,吃肉饮汤,每周1次。

羊乳饮:羊奶250克,竹沥水15克,蜂蜜20克,韭菜汁10克。将羊奶放入奶锅内,烧沸后,加竹沥水、蜂蜜、韭菜汁,再继续用火烧沸即成,代茶饮。

橘根猪肚:金橘根30克,猪肚1个。将金橘根和猪肚洗净切碎,加水4碗,煲成一碗半,加盐少量调味。每两天吃1次,可补胃,健脾止痛。

黑白木耳:取白木耳、黑木耳、山楂各10克,水煎,喝汤吃木耳,每日1~2次,可治口腔溃疡。

黑枣玫瑰汤:黑枣、玫瑰各适量。枣去核,装入玫瑰花,放碗中盖好,隔水煮烂即成。每日3次,每次吃枣5个,经常食用,具有健脾和胃、补血活血之功效。

菜籽:取白萝卜籽30克、芥菜籽30克、葱白15克,放一起捣烂,贴于足心,每日1次,可治口腔溃疡。

牛肉仙人掌:鲜仙人掌30~60克,牛肉60克。将仙人掌洗净切碎,牛肉切片,共同炒熟,加适量调味品后食用。每天1次,连食5~10天,可健脾和胃,活血止血。

蜂蜜汁:可用10%的蜜汁含漱,能消炎、止痛,促进细胞再生。

蜂蜜疗法:将口腔洗漱干净,再用消毒棉签将蜂蜜涂于溃疡面上,涂擦后暂不要饮食。15分钟左右,可用蜂蜜连口水一起咽下,再继续涂擦,一天可重复涂擦数遍。

可可:将可可粉和蜂蜜调成糊状,频频含咽,每日数次。可治口腔发炎及溃疡。

白菜根:取白菜根60克,蒜苗15克,大枣10个,水煎服,每日12次,可治口腔溃疡。