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第23章 孕期保健指南(12)

孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道黏膜往往充血并有水肿,太多的冷刺激还会使口腔、咽喉、气管等部位的抵抗力下降,诱发上呼吸道感染或诱发扁桃体炎等。

有人发现,腹中胎儿对冷的刺激也很敏感,当孕期喝冷水或吃冷饮时,胎儿会在子宫内躁动不安,胎动会变得频繁。因此,孕妇吃冷饮一定要有节制。

孕妈妈如何选择饮料

水是生命之源,也是六大营养素之一,人体不可缺水。水可从饮料或食物中补充,身体内代谢时也可产生“内生水”补充需要。

饮用开水是孕妇补充水分的主要方法。开水经过煮沸消毒,清洁卫生。

孕妇不要喝生水,以防腹泻或被传染其他疾病。咖啡及浓茶具有较强的兴奋性,应该少服。矿泉水中含有许多微量元素,可以经常饮用。市场供应的许多饮料含糖分高,不宜多饮。夏天,西瓜是较好的饮料,既可补充水,也可补充一些矿物质,又可消暑解热,孕妇及产妇都可以吃。

孕妇及产妇不论喝什么饮料,均不宜冰镇时间过长,太冷的饮料对消化道有刺激,过急或大量喝进去可使胃肠血管痉挛、缺血,以致出现胃痛、腹胀、消化不良等。

孕妇不宜用饮料代替白开水

有的孕妇常用饮料代替开水喝,并且认为这样做既能解渴,又能增加营养。其实这是一种错误的认识。

研究证明,白开水是补充人体体液的最好物质,它最有利于人体吸收,而又极少有副作用,各种果汁、饮料都含有较多的糖及其他添加剂,含有大量的电解质。这些物质能较长时间在胃里停留,会对胃产生许多不良刺激,不仅直接影响消化和食欲,而且会增加肾脏的过滤的负担,影响肾功能。摄入过多糖分还容易引起肥胖。

因此,孕妇不宜用饮料代替白开水。

孕妇饮水不宜过多

水是人体必需的营养物质,它能够参与人体其他物质的运输和代谢,调节体内各组织间的功能,并有助于体温的调节。孕妇和胎儿都需要水分,因此,孕妇比孕前的用水量明显增加,孕妇每天必须从饮食、饮水中摄取足够的水分。

但是,孕妇饮水量也应有一定限度,并不是多多益善。如果孕妇水分摄入过多,就无法及时排出,多余的水分就会潴留在体内,引起或加重水肿。

一般来说,孕妇每天喝1~1.5升水为宜。当然,这也不是绝对的,要根据不同季节、气候、地理位置以及孕妇的饮食等情况酌情增减,但不要超过2升,特别是妊娠晚期,更应该控制饮水量,以每天1升以内为宜,以免对自己及胎儿造成不良影响。

孕妈妈不宜喝浓茶

在我国,许多人都有喝茶的习惯,但是,这里要提醒孕妈妈的是,怀孕后不宜饮用浓茶。

浓茶含有高浓度鞣酸,在肠道内易与食物中的铁、钙结合沉淀,影响肠黏膜对铁和钙的吸收利用,可诱发缺铁性贫血以及低钙血症,从而影响胎儿生长发育。

此外,浓茶内所含的咖啡碱浓度高达10%左右,会加剧孕妇的心跳和排尿,增加孕妇的心、肾负担,诱发妊娠高血压综合征等,不利于母体和胎儿的健康。

临产前如饮过多的浓茶,可因咖啡因的兴奋作用引起失眠,以致产妇精疲力竭,宫缩无力,造成难产。哺乳期妇女过度饮浓茶,浓茶里的高度鞣酸被肠黏膜吸收进入血液循环后,会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用,造成乳汁分泌不足,影响哺乳。所以孕妇不宜饮浓茶,但是茶叶中有许多成分对人体有好处:茶素可降低血脂,茶叶中的氟化物对牙齿有保护作用。更值得一提的是茶叶中含有多种维生紊,可补充人体的需要。因此,孕妇只要不喝浓茶,不过度饮茶,适当喝一些淡茶不会带来什么副作用。

孕妇不宜多饮汽水

孕妇不宜经常饮用汽水,因为汽水饮用过量可能导致缺铁性贫血。

汽水中含有磷酸盐,进入肠道后能与食物中的铁发生化学反应,形成难以被人体吸收的物质排出体外,所以大量饮用汽水会大大降低血液中的含铁量。

正常情况下,食物中的铁本来就很难被胃肠道吸收,怀孕期间,孕妇本身和胎儿对铁的需要量比任何时候都要多,如果孕妇多饮用汽水,势必导致缺铁,从而影响孕妇的健康及胎儿的发育。

另外,充气性汽水内含有大量的钠,若孕妇经常饮用这类汽水,会加重水肿。由此可见,孕妇不宜经常饮用汽水。

孕妈妈喝酸牛奶好处多

酸牛奶是将消毒牛奶加入适当的乳酸菌,放置在恒温下经过发酵制成的。由于酸牛奶改变了牛奶的酸碱度,使牛奶中的蛋白质发生变性凝固,结构松散,容易被人体内的蛋白酶水解消化。

另外,牛奶中的乳糖经发酵,已水解成能被小肠吸收的半乳糖与葡萄糖,因此可避免某些人吃牛奶后出现的腹胀、腹痛、稀便等乳糖不耐受症状。由于乳酸能产生一些抗菌作用,因而酸牛奶对伤寒、痢疾等病菌,以及肠道中的有害生物的生长繁殖也能起到一定的抑制作用。

乳酸菌在人肠道里能合成人体必需的多种维生素,因此酸牛奶更含有别具一格的丰富的营养,对孕妇、产妇更为适宜。但是,切不可把保存不当受到污染而腐败变酸的坏牛奶当做酸牛奶喝。

孕妈妈不宜喝长时间熬制的骨头汤

不少孕妇爱喝骨头汤,而且认为熬汤的时间越长越好,不但味道更好,对滋补身体也更为有效。其实这种看法是错误的。

动物骨骼中所含的钙质是不易分解的,不论多高的温度,也不能将骨骼内的钙质溶化,反而会破坏骨头中的蛋白质。因此,熬骨头汤的时间过长,不但无益,反而有害。肉类脂肪含量高,而骨头上总会带点肉,因此熬的时间长了,熬出的汤中脂肪含量也会很高。

孕妇不宜用沸水冲调营养品

麦乳精、蜂乳精、多种维生素、葡萄糖等滋补营养品都是以炼乳、奶粉、蜜糖、蔗糖等为主要原料加工制作的,其中所含的各种营养素在高温下极易分解变质。近年来,经有关部门试验证明,这类滋补饮料当加温至60~80℃时,其中大部分营养成分均分解变化。如果用刚刚烧开的水冲饮这类滋补佳品,因温度较高,会大大降低其营养价值。

孕妈妈吃核桃能补胎儿大脑吗

核桃性甘温,中医认为它有温肺、补肾、益肝、健脑、强筋、壮骨、润肠通便的功能,常用来治疗肾虚喘咳、腰痛脚弱、阳痿遗精、耳鸣、小便频数、石淋、带下、大便干燥等。民间对核桃的赞誉也很多,在我国民间一向享有“长寿果”的美称,“母食核桃儿补脑”则是对核桃功用的赞誉之一。

核桃又名胡桃,它的营养价值和药用价值都很高。100克核桃仁可产生2000多焦耳热量,是同等重量粮食热量的一倍;每千克核桃仁相当于5千克鸡蛋和9千克鲜牛奶的营养价值。核桃仁中的不饱和脂肪酸含量高,有降低血液中胆固醇的作用,其中的亚硝酸还是理想的肌肤美容剂;核桃仁中的磷脂具有增长细胞活力的作用,可提高脑神经功能,增强机体抵抗力,并可促进造血和伤口愈合。

优质核桃不论是生嚼还是熟食,营养价值和口味都不错,对生长发育中的胎儿大脑确有滋补作用。尽管如此,由于核桃油性大,孕妇还是不宜食用过多,以防“败胃”。

孕妈妈宜吃蜂王浆

对人和动物大脑的研究结果证实,神经胶质细胞和人的思维、记忆、计算和判断力紧密相关。

神经胶质细胞是由特殊的蛋白质及多种氨基酸组成的,它主要来源于动物蛋白质。蜂王浆中含有大量这些特殊的蛋白质和氨基酸,人食用了蜂王浆,自然能给大脑组织提供神经胶质细胞合成的重要原料,同时,还能给神经胶质细胞提供营养,增加神经胶质细胞的数量,随之也提高了人的智力。

妇女妊娠后需要从食物中摄取足够数量的优质蛋白质,供胎儿生长发育之用。特别是3~4个月的胎儿,正是脑神经细胞开始形成和增殖的时期,非常需要营养;到了孕6个月至出生后的一段时间内,又是脑神经细胞的激增期,且脑神经细胞发育具有一次完成的特点,故孕妇若能摄取适量蜂王浆,使该营养素通过胎盘进入胎儿体内,就可促进胎儿脑组织细胞的生长发育。

市场销售的蜂王浆有多种剂型,有鲜王浆、冻干蜂王浆粉剂、胶囊剂、王浆口服液等。其中,从保鲜度、品质、口感和剂量掌握来看,以冻干粉胶囊剂型为佳。口服一次1~2粒(250毫克/粒),一日2~3次。

孕妈妈不宜多食桂圆

桂圆能养血安神,生津液,润五脏,是一味良好的食疗佳品,被人们视为滋补良品。然而,孕妇食桂圆(特别是早孕妇女)却是麻烦多多。

桂圆虽然能补气血、益心脾,但它性温味甘,能助火化燥,对于内有痰火者及患有热病者不宜食用,尤其是孕妇,更不宜进食。

中医认为,孕妇的主要生理变化是“阳常有余,阴常不足”。妇女受孕后,阴血偏虚,阴虚则滋生内热,因此孕妇往往有大便干燥、小便短赤、口干、胎热、肝经郁热等症状,如果这时再食用性热的桂圆,非但不能产生补益作用,反而增加内热,容易发生动血动胎、漏红腹痛、腹胀等先兆流产症状,严重者可导致流产。

医学家们发现,孕妇临产时进食桂圆汤后,使规律性的子宫收缩减缓乃至乏力,导致产程延长,这是因为桂圆中有种物质,能够降低子宫平滑肌对催产素的敏感性,且有扩张血管的作用。所以,桂圆味虽美,但孕妇食之麻烦多,还是少吃为妙。

准妈妈不宜过分滋补

看到孕妇,周围的人总是不忘提醒“要多吃补品”。不过,母体补得过多会造成营养过剩,同时因活动得太少,反而使分娩困难。

营养专家指出,孕妇食物应多种多样,均衡营养。如果准妈妈吃得太多、太好,而运动又太少,就会造成摄入和消耗不均衡,导致超重。

准妈妈超重带来的后果是不可轻视的,不仅在孕期容易导致孕妇并发症,不利于胎儿成长,在分娩时也会有困难,产后难以恢复体形。超重的准妈妈应及时咨询营养医生,调整饮食结构,合理调配营养。

大多数准妈妈都是健康的,她们只需在医生的指导下补充所需的食物和营养即可。而对那些身体欠佳的准妈妈来说,也不要盲目乱补,应在医生指导下缺什么补什么。

孕妇忌吃火锅

孕妇不宜常吃火锅,因为火锅原料大多为羊肉、牛肉、猪肉甚至狗肉,这些肉片中都可能含有弓形虫的幼虫。

据有关部门检查测定,羊群中弓形虫的感染率为61.4%。弓形虫的幼虫往往藏匿在受感染的羊肉细胞中,而吃火锅时的短时加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫,进食后幼虫在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身。孕妇受感染时多无明显不适,但幼虫可通过胎盘感染到胎儿,严重时会出现小头、大头(脑积水)、无脑儿等畸形。

孕妇宜少吃快餐

快餐含有较多脂肪和碳水化合物,并且如果长时间加热,食物中的许多维生素、矿物质都已被破坏,因此,孕妇应少吃快餐,根据条件选择食品,力争保持热能、碳水化合物、蛋白质、矿物质和微量元素的平衡。

孕妈妈更宜吃粗粮

在当今社会,有的人嫌粗粮不好,只吃精米精面,殊不知,长期如此,非常容易造成孕妇和胎儿营养缺乏。

因此,吃东西要注意营养,不要只讲色鲜味美、香甜可口,更要注重营养元素的摄取。

米、面是我国人民现阶段的主要食品,内含蛋白质、糖类、矿物质、维生素等营养成分,但是大部分都含在稻和麦子的麦皮内,集中于胚芽周围。一些经过细加工的精米精面,其中所含的微量元素和维生素常常已流失掉。所以,越是多吃精米精面的人,越缺乏人体所需的微量元素和维生素。

据有关部门统计表明,将糙米碾成精米,损失的糖类高达50%,丢失的维生素多达90%。长期吃精米,不摄入其他含矿物质、维生素较多的食物,就会引起钙和磷等微量元素、维生素B1、烟酸、核黄素等的不足,从而导致骨质疏松、人体机能紊乱、智力下降、食欲减退、恶心、呕吐、烦躁不安、健忘、精力不集中、多梦、胸腹胀满、心跳增快、气喘、水肿,从而诱发神经炎、口角炎、睑缘炎、角膜充血、脂溢性皮炎等病症。

土豆、红薯、玉米等粮食作物,虽然没有精米、白面好吃,可营养丰富,纤维素多,摄入后不仅能补充身体所需的营养,而且可刺激肠蠕动,减少毒素的吸收,防止便秘和肠道肿瘤的发生,被营养学家誉为“人类的平衡食物”。搭配着吃,有益于身体健康。

实践证明,土豆、玉米、大豆、红薯等一类杂粮,有的营养成分高于主食和鱼、肉。如2千克红薯或土豆,所含的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素比0.5千克大米或面粉要多得多,还能弥补大米、面粉中缺乏维生素C和胡萝卜素的弊病。

玉米中含有相当丰富的亚油酸、卵磷脂、维生素E,大大超过大米和小麦;硒、镁等微量元素,有抗癌作用;赖氨酸是人体必需的氨基酸之一,有利于人体新陈代谢和促使儿童的智力发育。因此,医学家认为,玉米可预防高血压、动脉粥样硬化、冠心病、癌症等疾病。

大豆的营养比米面还要丰富,含蛋白质的量高达36.3%,脂肪、糖类、钙、磷、铁和复合维生素B都可与大米、小麦相媲美,被营养学家冠以“植物蛋白”之名,受到发达国家人民的青睐。

在人民生活水平提高的今天,不只是要注重吃好,还要讲究科学进食,合理搭配膳食,从营养的角度出发。如果我们在以标准米、面为主食的同时,加食一些豆类、玉米、土豆、红薯、植物油、猪肉、牛肉、羊肉、禽蛋、鱼、牛奶、蔬菜、瓜果等,就能提供人体所需的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素,保证人体生理活动的需要。

因此,孕妇要适当吃粗,避免造成某种营养缺乏。

孕妈妈不宜喝咖啡

咖啡与茶一样,能兴奋人的大脑和中枢神经系统,具有振奋精神、清醒头脑、消除疲劳、增进食欲、助消化、消暑利尿等作用。

当前,有些女性以饮咖啡为时尚,还有些女性为复习功课迎接各种考试,靠饮咖啡来提精神。当然,适当饮用咖啡也无可厚非,但对于婚后待孕,或已经怀孕的妇女,就要少饮或不饮。

咖啡如同其他物质一样,有利有弊。饮咖啡的弊端主要有以下几个方面。

引起神经兴奋。

如果长期不适当地饮用咖啡,可引起神经中枢兴奋,表现为不安和失眠。

引起不孕。

有研究资料表明,摄入中等量的咖啡因,有降低妇女生育能力的可能性。对1909名妊娠早期妇女进行分析的结果表明,每日摄入咖啡因300毫克的妇女的受孕率比不摄入咖啡因的妇女约降低27%。对于那些不孕者来说,如果不能从医学角度说明受孕率下降的原因,则应考虑可能与饮咖啡有关。至于咖啡因影响怀孕的机理尚不清楚。

影响婴儿健康。

哺乳期妇女饮咖啡时,咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内,使婴儿发生肠痉挛和忽然无故啼哭。

增加患癌的可能。

有报道,每天即使只饮一杯咖啡的妇女,罹患膀胱癌的危险性比不饮咖啡的妇女高2.5倍。

破坏维生素。

咖啡中含有咖啡因,能破坏维生素,导致维生素B1缺乏症,表现为烦躁、易疲劳、食欲不振及便秘,严重的可发生多发性神经炎、心脏扩大、心跳减慢、肌肉萎缩或浮肿等症状。

对胎儿不利。