要把握好脑细胞的分裂期，及时补给营养，促其长大。怀孕后2~4个月，脑细胞分裂最活跃，数目增加最快；怀孕后7~8个月，脑细胞又一次快速分裂，数目又一次大增。
在这关键时期中给予合适足量的营养物质，不仅能使脑细胞数量达到最多，而且体积也会达到最大。为此孕妇应多吃些鱼、蛋、瘦肉、动物肝脏等含蛋白质多的食物。
使脑细胞建立广泛的联系。
要达到此种目的，就要使脑细胞的树突增生，树突间能迅速有效地传递各种信息和刺激。孕妇要多补充一些含维生素及微量元素的食物。
因此，把握时机，摄取足量、丰富、适宜的营养物质，是优生学对营养方面的一个基本要求。这种全面均衡又有重点的营养供给应持续到孩子出生后至少三岁。
可促进胎儿智力发育的食物
孕妇的营养状况对胎儿发育有明显的影响，尤其是胎儿大脑发育的几个关键时期，孕妇的饮食营养对胎儿的智力起着举足轻重的作用。人的大脑主要是由脂类、蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、维生素E以及钙等7种营养成分构成的。
充分保证这7种营养成分的供应，就能在一定程度上促进大脑细胞的发育，因此有人又把富含这7种营养成分的食品叫做益智食品。
以下是根据我国人民的饮食习惯列举出的常见的一些益智食品。
主食类。
大米、小米、玉米、红小豆、黑豆、黑米、红米等。
副食类。
核桃、花生、板栗、松子、芝麻、黑芝麻、红枣、黑木耳、金针菜、海带、紫菜、鹌鹑蛋、牛肉、兔肉、羊肉、鸡肉、鸽子肉、鱼肉、田螺肉、草莓、金橘、苹果、香蕉、猕猴桃、柠檬、芹菜、菠菜、柿子椒、莲藕、西红柿、萝卜叶、胡萝卜等。
上述这些食品各种营养成分的含量各不相同，如能搭配食用则能互相弥补不足，增加营养含量，收到更好的效果，如小米或玉米与红枣等煮粥食用，鸡肉与柿子椒，鹌鹑蛋与黑木耳，花生与芝麻搭配等。从营养的角度来讲，谷类食品和动物性食品混合食用，效果会更好。
上述这些营养物质必须在孕妇生产前摄入，怀孕2~8个月期间是关键时期。但是因为此期间胎儿脑细胞数量已达到140亿左右，在数量上已达到顶点，出生后不会再增加了，因此只能是细胞体积、质量的发展和提高。
如果在迫切需要各类营养物质的脑细胞增殖分化期未给予足够的营养，出生后即使喂养得再好，脑细胞数目也不可能达到正常水平。因此，孕期补充营养是切实可行的改善胎儿生长发育条件、提高智力水平的有效途径。
有利于胎儿智力的食谱
核桃糖。
原料：核桃仁、黑芝麻、红糖。
做法：将核桃仁和黑芝麻炒香，红糖加水用旺火煮沸，再用文火熬至稠状，加入核桃仁和黑芝麻，搅拌均匀，凉后即可食用。
功用：有助于胎儿智力发育，对成人记忆力减退也有疗效。
金针三丝。
原料：鸡肉脯、黄花菜、韭菜、盐、香油适量。
做法：将黄花菜用热水泡发，鸡肉脯切丝在沸水中汆透，韭菜切段在沸水中焯熟。然后将黄花菜、鸡肉脯、韭菜一起放入盆内，加上香油、盐即可。
功用：益智上品。
孕妈妈为什么爱吃“酸”
妇女在怀孕后，滋养细胞分泌出的绒毛膜促性腺激素有抑制胃酸分泌的作用，使孕妇胃酸分泌量显著减少、各种消化酶的活性大大降低，从而影响了孕妇正常的消化功能，出现恶心、呕吐和食欲不振等症状。这时只要吃些酸的食品，就能缓和这些症状。这是因为酸能刺激胃的分泌腺，促使胃液分泌增加，提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动，并能增加食欲，有利于食物的消化吸收。因此，妇女怀孕后适当吃些柑橘、杨梅等酸性水果，对身体是很有好处的。
另外，一些医学家调查发现，怀男胎与怀女胎时绒毛膜促性腺激素的分泌并无差异。因此，民间流传所谓“酸儿辣女”之说，是没有科学根据的。
孕妇最易忽视的营养素
研究显示，水、新鲜的空气、阳光是孕期最容易忽视的营养素。它们对孕妇及胎儿的健康都有着不可低估的作用。
水。
水是人体必需的营养物质。水是人体体液的主要组成部分，饮水不足不仅会引起干渴，而且还会影响到体液的电解质平衡和养分的运送。调节体内各组织的功能，维持正常的物质代谢都离不开水。
因此，妇女在怀孕期间一定要多喝水。
清新的空气。
近年来，空气污染越来越严重，在城市里，要想呼吸到新鲜的空气已经成为一种奢侈品。孕妇是最需要呼吸新鲜空气的人群，但是，有些孕妇因为怕感冒，经常紧闭门窗，严重影响了空气的流通。经常待在空气污浊的地方，孕妇及胎儿的健康都会受到影响。
因此，孕妇居住的室内一定要常开窗，保持空气的流通和空气清新。城市里的怀孕妇女可以经常去公园等环境幽雅的地方走走，清新的空气也有助于心情的放松。
阳光。
阳光中的紫外线具有杀菌消毒的作用，而且当阳光照射在人体皮肤上时，可以在人体内合成维生素D，既能促进钙质的吸收，也能防止胎儿患先天性佝偻病。
所以，孕妇在怀孕期间要多进行一些室外活动，适当接受日光浴，对自身的健康和胎儿的发育都有好处。
孕妇吃饭宜细嚼慢咽
妇女怀孕后，胃肠、胆囊等消化器官所有肌肉的蠕动减慢，消化腺的分泌也有所改变，致使孕妇消化功能减退。
尤其是在怀孕早期，由于孕期反应较强，食欲不振，食量相对减少，这就更需要在吃东西时引起注意，尽可能地多咀嚼，做到细嚼慢咽，使唾液与食物充分混合，同时也会有效地刺激消化器官，促使其进一步活跃，从而把更多的营养素吸收到体内。这对孕妇的健康和胎儿的生长发育都是有利的。
近年来还有研究者认为，孕妇的咀嚼与胎儿的牙齿发育有密切的关系。日本医学博士松平帮夫发表文章说：“胎儿到了3周，牙齿就发育了，而且决定胎儿一生牙齿的质量，这时要教给胎儿进行咀嚼练习，胎儿牙齿的质量与母亲咀嚼节奏和咀嚼练习的关系很大。”他还断言：“脑子的发达与咀嚼有很大关系。”这些说法总是有一定道理的。
因此，如果孕妇吃饭时习惯于“速战速决”，那么，为了孕妇和孩子的健康，最好从现在开始改一改这个习惯。
孕妇饮食不宜饥饱不一
一些孕妇对饮食不加节制，大吃特吃，吃得过饱常会导致肠胃不舒服。一次吃得过多，人体大量的血液就会集中到胃里，造成胎儿供血不足，影响胎儿生长发育。也有的孕妇长期饮食过量，这样不仅会加重孕妇的胃肠负担，还会造成胎儿发育过大，导致分娩时难产。
同样，有的孕妇由于妊娠反应的干扰，不愿吃饭，可能孕妇本人并不觉得饥饿，但实际上因身体得不到营养供应，对胎儿生长发育不利。
孕妇食欲不振怎么办
食欲的增加，通常反映了怀孕期身体对营养的需求量的上升。怀孕早期食欲下降，是因为恶心等早孕反应所致。怀孕晚期食欲减退，是因为子宫增大，压迫消化道，以致不能一餐进食很多，这时宜少吃多餐（可在上午和下午各加一餐），进餐时宜细嚼慢咽，这样可避免进食过多和消化不良。
有时，食欲不振也可能是饮食中缺乏某些物质所致，尤其是维生素B和锌，为此要吃一些含维生素B和锌丰富的食物，即使不喜欢也要坚持吃几天，这样胃口可能马上就会好转。
蛋白质对孕妇与胎儿的作用
蛋白质是构成人的内脏、肌肉以及脑部的基本营养素，蛋白质有修补与生长的功能，同时也可以提供人体热能。如缺乏蛋白质，则可影响垂体促性腺激素的分泌，使雌激素及孕酮减少而导致流产或早产，也可能影响胎儿发育，不但会导致胎儿发育迟缓，而且容易引起流产或者发育不良，造成先天性疾病和畸形。
蛋白质存在于各种食物之中，不过所含数量与质量不同，所以摄入食物要多样化，不要偏食，尽量多食用一些杂粮，采用各种豆类与粮食合用的方案，如红豆大米粥，副食也要混合食用，如土豆烧牛肉、肉片烧豆腐等，发挥蛋白质的互补作用，提高其营养价值。
准妈妈要多摄入“脑黄金”
人的大脑有65%是脂肪类物质，其中多烯脂肪酸DHA与EPA是脑脂肪的主要成分。它们对大脑细胞，特别是神经传导系统的生长、发育起着重要作用。因此DHA、EPA和脑磷脂、卵磷脂等物质合在一起被称为“脑黄金”。
对于孕妇来说，“脑黄金”有着很重要的双重意义。首先，“脑黄金”能预防早产，增加婴儿出生时的体重。服用“脑黄金”的孕妇妊娠期较长，比一般产妇的早产率下降1%，产期平均推迟12天，婴儿出生体重平均增加100克。其次，“脑黄金”的充分摄入能保证婴儿大脑和视网膜的正常发育。因此，孕妇应经常摄入足量“脑黄金”。
为补充“脑黄金”，除服用含“脑黄金”的营养品外，还要多吃些富含DHA类的食物，如核桃仁等坚果类食品，摄入后经肝脏处理能合成DHA，此外还应多吃海鱼、鱼油、甲鱼等。同时，为保证婴儿“脑黄金”的充分摄入，一定要坚持母乳喂养。
孕妇要适量摄入维生素A
维生素A又名视黄醇。维生素A有促进胎儿生长发育的作用，并能增强母体抵抗感染的能力。如果维生素A供应不足，可引起胚胎发育不良，严重不足时，可导致婴儿骨骼和其他器官畸形，甚至流产。但过多的维生素A却能妨害正常胎儿的骨骼发育。
鉴于以上原因，我国营养学会推荐孕妇维生素A的供给量标准与非孕妇一致，皆为微克当量视黄醇，即3300国际单位。
含有丰富维生素A的食物有动物肝脏、乳类、蛋黄、红黄色蔬菜、水果及绿叶蔬菜。绿叶蔬菜中含有较多的胡萝卜素，1毫克的胡萝卜素相当于500国际单位的维生素A。
孕妇要适量摄入维生素B1
维生素B1又称硫胺素，参与糖类代谢，可刺激胃、肠收缩蠕动，增进食欲。若人体缺乏硫胺素，不仅使糖类代谢发生障碍，还将影响机体整个代谢过程，而且影响氨基酸与脂肪的合成。
人们长期大量食用精制的大米和面粉而又缺乏其他杂粮和多种副食品的补充，易造成硫胺素的缺乏。患者易发生脚气病，并表现为体弱及疲倦，然后出现肢端麻痹或功能障碍等多发性神经炎症状。孕期缺乏维生素B1可引起死胎率增高及婴儿出生后体重下降，并易导致新生儿患先天性脚气病。
维生素B1的食物来源丰富，粮谷类、豆类、酵母、瘦肉、花生、干果、酸果、动物脏器、绿叶蔬菜、水果、牛奶等食物中都含有较多维生素B1。
孕妇要适量摄入维生素B2
维生素B2又名核黄素。核黄素是机体许多酶的组成部分，是构成某些重要氧化还原酶的辅基。这种辅基与特定蛋白质结合，形成黄素蛋白。
黄素蛋白是组织呼吸过程中很重要的一类递氢体。由于妊娠期母体代谢旺盛，因此需要更多的核黄素。
研究发现，妊娠后四个月尿核黄素排量明显下降，而分娩后就迅速回升。孕妇如果在妊娠期核黄素不足或缺乏，可引起或加重孕早期妊娠呕吐；孕中期口角炎、舌炎、唇炎以及早产儿发生率增加；孕晚期其危害比孕早期小。因此，必须保证孕早期核黄素的补充。
核黄素存在于多种食物中，但从人体需要看，均不够特别丰富。一般动物性食物含量比植物性含量高，以内脏最为丰富，如羊肝、牛肝、猪肝、猪心、羊肾、牛肾、猪肾、鸡肝、鸭肝等，鳝鱼、海蟹、鸡蛋、牛奶等食品中含量也较高。
植物性食物中，如黄豆、菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、金花菜、雪里红、韭菜、海带、黑木耳、紫菜、花生仁等，核黄素含量也是比较丰富的。蔬菜在膳食中占有较大比重，是膳食中核黄素的重要来源。
孕妇要适量摄入维生素B6
维生素B6是中枢神经系统活动、血红蛋白合成以及糖原代谢所必需的辅酶，它与蛋白质、脂肪代谢密切相关。人体如果缺乏维生素B6，可引起小细胞低血色素贫血、神经系统功能障碍、脂肪肝、脂溢性皮炎等。
孕妇在怀孕期间，由于雌激素增加，色氨酸代谢增加，维生素B6需要量也就增加。此外，妊娠时血液稀释，孕妇血中维生素B6水平可降至孕前水平的25%。胎儿5个月时是其中枢神经系统发育的高峰，对维生素B6最为需要，因而必须重视维生素B6的摄入。
维生素B6的主要来源有谷类、豆类、肉类、白菜等。
孕妇要适量摄入维生素B12
维生素B12具有促进红细胞生成、维持神经髓鞘的代谢功能。如果在妊娠期间维生素B12供给不足，常会发生巨幼红细胞性贫血，新生儿可患贫血。
在妊娠过程中，胎儿不断将维生素B12贮存于肝脏，足月胎儿体内共积存约30微克。专家指出，孕妇如果缺乏维生素B12，胎儿的畸变发生率就有可能增加，所以维生素B12对孕妇非常重要。
维生素B12的食物来源是动物肝、肾和肉类，植物性食物中只有发酵豆制品，如酱豆腐、臭豆腐中含有维生素B12。
孕妇要适量摄入维生素C
维生素C又名抗坏血酸，是连接骨骼、结缔组织所必需的一种营养素，能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能，增强对疾病的抵抗力，促进外伤愈合。
人体如果缺乏维生素C，可引起坏血病，并有毛细血管脆弱、皮下出血，牙龈肿胀流血或溃烂等症状。
怀孕期间，胎儿必须从母体中获取大量维生素C来维持胎儿的骨骼与牙齿的正常生长、发育，造血系统的健全和机体抵抗力等，以致母体血浆中维生素C含量逐渐降低，至分娩时仅为孕早期的一半。
缺乏维生素C的孕妇，其先天畸形儿发生率虽然未升高，但早产率升高。母亲过量服用维生素C会导致新生儿坏血病。
专家指出，孕妇每日需要补充100毫克维生素C。孕妇宜多吃些新鲜水果、蔬菜，尤其是酸味水果如橘子、柚子、红果、酸枣、山楂等，以补充丰富的维生素C。
孕妇要适量摄入维生素D
维生素D是类固醇的衍生物，具有抗佝偻病的作用，被称为抗佝偻病维生素。维生素D对调节钙、磷的正常代谢，促进钙、磷在小肠内吸收，促进牙齿和骨骼正常生长具有十分重要的作用。
当孕妇缺乏维生素D时，可出现骨质软化。最先而且最显著的发病部位是骨盆和下肢，以后逐渐波及脊柱、胸骨及其他部位，严重者可出现骨盆畸形，由此可影响自然分娩。
维生素D缺乏可使胎儿骨骼钙化以及牙齿萌出受影响，严重者可造成小儿先天性佝偻病。
为了预防小儿佝偻病，孕妇在孕期应采取如下措施。
多吃富含维生素D的食物，如动物肝脏、蛋黄等。
常到室外晒太阳，适当参加劳动。
怀孕后半期和哺乳期妇女应口服维生素D，发生低血钙抽筋的孕妇应及时治疗。
富含维生素D的食品有鱼肝油、鸡蛋、鱼、动物肝脏、小虾等。孕妇只要能正常食用这些食物，就可保证维生素D的供给。
长期大量服用维生素D可引起中毒，中毒症状包括食欲下降、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，因此，不可过量食用富含维生素D的食品，孕妇每日需要400~800国际单位的维生素D。
孕妇要适量摄入维生素E