节肢动物是动物中最大的一个门类,在目前已知的100多万种动物中,它约占85%。该门类动物的身体分为头、胸和腹三部分,附肢分节,故名节肢动物。目前,在中国海共记录节肢动物4362种,约占中国海全部海洋生物物种的1/2。海洋中的节肢动物有肢口纲、海蜘蛛纲、昆虫纲和甲壳纲等四大类,其中甲壳纲是很重要的海洋生物类群,像我们平常喜爱吃的虾和蟹就属于这个纲的生物种类。