银耳10克，苹果200克，白糖、桂花适量。银耳用水发透，去蒂洗净撕碎，放于沙锅中，加水适量，烧沸后用文火炖至酥烂时，将苹果去皮、核，切成薄片，和白糖、桂花一起放入，煮熟。食苹果喝汤。
适用于肺心病、肺源性心脏病、咳嗽、低热、咯血。
心动过速
通常情况下，一个成人每分钟的心率应当平衡在60~100下之间（运动和激动时例外），若是每分钟心率超过100以上的就称作心动过速。有两类心动过速是平时最常见的。
一类是窦性心动过速，也就是心率一直保持100~159次/分，常常出现于发热、情绪激动、剧烈运动、血容量不足、神经衰弱、更年期综合征、甲亢、心功能不全等症状发生时。这一类最常见。
另一类是阵发性心动过速，在有心脏疾病者里面较为常见，譬如预激综合征等。这种病症常常突然发作，能够持续数秒、数分钟、数小时甚至数天，发作时病人突然感觉心慌，而心率则达到每分钟160次以上。
患有心动过速，饮食当忌辛热助火的食品，应多食滋阴养血、宁心安神的食品。
1.猪心枣仁汤
猪心1个，茯神15克，酸枣仁15克，远志6克。将猪心剖开洗净，茯神、枣仁、远志一起放入纱布袋内，与猪心一起放入沙锅加水，先用武火烧沸，打去浮沫，改用文火，炖至猪心烂熟，去药袋，加调料即成，喝汤吃心。
可补血养心，益肝宁神。适用于阵发性心动过速，心悸失眠。
2.参归猪心汤
猪心1个，人参6克（或党参15克），当归12克。猪心洗净剖开，与人参、当归一起放入沙锅，加水文火炖煮至猪心烂熟，加调料即成。喝汤吃心。
可补血益气，养心宁神，敛汗。适用于阵发性心动过速，心悸多汗，不眠。
3.葱枣汤
大枣20枚，葱白7根。将大枣洗净去核，放入沙锅煮沸2分钟，加入葱白再煮10分钟即成。
可以补气血，安心神。适用于阵发性心动过速，心悸失眠。
4.桂圆芡实饮
桂圆肉10克，炒酸枣仁10克，芡实15克。将桂圆、枣仁、芡实一起放入沙锅，加水文火煎煮l小时，取汁饮用。
可养血安神，益肾固精。适用于阵发性心动过速，虚烦失眠。
5.大麦米龙眼粥
大麦米150克，加入适量清水煮粥，熟时放入已煮熟并除去莲芯的嫩莲米20克，再加五味子、酸枣仁及麦门冬各10克煎取的浓汁，以及20克龙眼肉，共煮成粥，加适量糖。每天1剂。
可治疗由甲亢引起的心动过速。
6.桂圆当归饮
桂圆肉150克，当归100克，远志（小草）、天门冬各50克，五味子、黑桑葚各30克，大枣20克，放在沙锅内煎煮30分钟后，滤出药液1次，再加水重复煎，总共滤3次药液。
所得药液倒在一起，再用文火煎至黏稠，放入同样分量的蜂蜜，撒入黑芝麻20克再煮沸，待冷却后，装入陶瓷或玻璃罐中备用。每日服两次，每次1匙，用开水冲服。
适用于甲亢引起的心动过速。
7.白糖蒸桂圆
鲜桂圆（已去皮核）500克、白糖50克，放在碗内隔水蒸熟，取出晾干，然后拌入白糖。早晚各食1次，每次食5个。
适用于年老体弱、体虚贫血所导致的心动过速。
8.大枣小麦汤
大枣5枚，浮小麦30克，甘草5克，用水煎服。每日1剂。
适用于女性更年期综合征引起的心动过速。
9.猪肝参归汤
猪肝250克，党参15克，当归15克，酸枣仁10克。先将党参、当归洗净切片，枣仁洗净打碎一起放入沙锅加清水，共煮取汤备用，将猪肝洗净切片与食盐、味精、豆粉搅匀，沙锅将上汤煮沸，下猪肝片，加姜丝、葱段，稍煮即成。喝汤吃肝。
可补血宁神。适用于阵发性心动过速。
10.酸枣仁粥
酸枣仁15克，粳米100克。酸枣仁炒黄研末备用，将粳米淘洗放入沙锅，加水煮成粥，加入酸枣仁末再煮即成，空腹食之。
可宁心安神。适用于阵发性心动过速，心悸失眠。
11.莲子百合煨猪肉
莲子50克，百合50克，猪瘦肉200克。瘦肉洗净切块，和莲子、百合一同放入沙锅加水，加入葱姜，文火炖煮1小时，加调料即成，喝汤，吃肉、莲子、百合。
可补心健脾，清心安神。适用于阵发性心动过速，心悸失眠。
12.莲米桂圆汤
莲米、桂圆肉各15克，盛于瓦钵内，加水煮成汤，加适量冰糖。早晚各服1次。
适用于神经衰弱引起的心动过速。
心悸
引起心悸的原因很多。剧烈运动、精神紧张、大量吸烟、饮酒、浓茶、咖啡或应用某些药物如阿托品、麻黄素、氨茶碱、肾上腺素，均可造成心悸。
也有一些心悸是由心脏疾病引起的，如风湿性心脏病、高血压性心脏病、冠心病、心肌病、先天性心脏病、心包炎等所致的心脏肥厚、扩大及心功能不全等病症，都可引起心悸现象。
一般来说，只要感到心脏跳动增快、减慢或节律不齐，觉得“心跳”或“心慌”、心前区不适，就要立即到医院就诊。因为心悸可能危及人的生命，不可等闲视之。
如果罹患了心悸，可常食豌豆苗、小米、莲米、豆浆、大枣、百合、山药、猪心、珍珠粉等食物。
1.牡蛎小米粥
牡蛎壳18克，小米50克。牡蛎壳用水煎后滤渣取汁，再与小米同煮成粥后，加蜜糖1匙食用。
适用于心悸。
2.珍珠小米粥
珍珠30克水煎后取汁，与小米适量同煮成粥食用。
适用于心悸。
3.糯米桂圆粥
糯米50克，桂圆肉10粒，共煮成粥后加蜜糖1匙食用。
适用于心悸。
4.灵磁石小米粥
灵磁石30克，小米50克。灵磁石水煎30分钟后取汁，加入小米同煮成粥后，加蜜糖1匙食用。
适用于心悸。
5.元参小米粥
元参6克，水煎后取汁，加入小米适量同煮成粥后加蜜糖1匙食用。
适用于心悸。
6.小米莲子粥
小米50克，莲子肉20粒，同煮成粥后，加蜜糖1匙食用。
适用于心悸。
7.小米粥拌咖啡豆
炒咖啡豆6克，水煎后取汁，与蜜糖1匙共加入稠小米粥内拌匀食用。
适用于心悸。
8.小米淮山药粥
小米25克，淮山药50克，同煮成粥后加入蜜糖1匙食用。
适用于心悸。
脑血栓
脑血栓是脑血管病中最常见的一种，多见于中老年人，无显著性别差异。脑血栓主要是脑动脉血栓形成，脑静脉血栓形成者极为少见。
罹患动脉硬化的人，极易患脑血栓。凡脑血管内壁粥样硬化患者，一旦发生血流缓慢、血压降低、心血管机能不全、凝血机制变化，以及血管痉挛等情况就会得脑血栓。也有人在动脉炎的基础上得脑血栓。
脑血栓常于休息、静止或睡眠时发生，病人通常不出现意识障碍，血压可能不高，但面色苍白，脉搏较快。
动脉血栓的症状为对侧痉挛性偏瘫、感觉减退和同向偏盲，甚至发生癫痫。而椎动脉系统血栓则为眩晕、耳鸣、眼睑下垂、复视、交叉性瘫痪等。
若不幸罹患本病，可常食珍珠、桂枝、当归、桃仁、牡蛎、枸杞子、麦冬等食物。
1.当归枸杞汤
当归、枸杞子各10克，黄芪30克、大枣10枚、猪瘦肉100克（切片），共炖汤，加食盐适量调味，吃肉喝汤。常服。
适用于脑血栓。
2.珍蛎粳米粥
珍珠母、生牡蛎各50克，煮水500毫升，去渣后加入粳米100克，煮粥食用。每天2次。
适用于脑血栓、中风后遗症。
3.粳米大枣粥
桂枝、炒白芍各10克，黄芪、生姜各15克，煎浓汁出渣。用粳米100克、大枣4枚，煮粥盛入药汁，调匀服用。每天1次。
适用于脑血栓。
4.大蒜泡酒
1千克大蒜瓣浸泡2千克粮食白酒，2周后服用，每日服2次，每次适量，酒蒜皆食。
能抗血小板凝聚。适用于脑血栓引起的瘫痪，以及心脑血管缺血性疾病。
血栓闭塞性脉管炎
血栓闭塞性脉管炎是一种血管慢性闭塞性炎症，常见于青壮年男性。
此病常在一侧下肢出现周期性中小动脉痉挛，局部缺血，麻木发凉，疼痛及间歇性跛行。
随着病情发展，可引起血管壁营养障碍，内膜增厚形成血栓，闭塞血管，而使患肢疼痛持续加剧，小腿肌肉萎缩，患肢温度低于健侧，高举患肢时远端皮肤苍白，放低时则呈紫红色。晚期因严重缺血可使趾端坏死以致脱落。
有时可能出现动脉搏动减弱或消失，并伴有游走性、血栓性浅表静脉炎。
本病病因未明，但与嗜烟、寒冷潮湿、情绪激动等关联密切。
1.丹参冬青猪蹄汤
猪蹄1只，毛冬青100克，鸡血藤50克，丹参50克。猪蹄洗净剁块，毛冬青、鸡血藤、丹参等放入纱布袋中，和猪蹄一起放入沙锅加水文火炖煮，至猪蹄烂熟去药袋，加配料即成，吃肉喝汤。
可活血通脉，解毒除疮。适用于血栓闭塞性脉管炎。
2.南瓜藤汤
南瓜藤250克，加水煎汤，每日服2次，7天为1疗程。
可疏通经络，活血化瘀。适用于血栓闭塞性脉管炎。
3.红枣粳米粥
红枣10枚，鲜山药100克，粳米25克。上料共煮粥，每日服2次。
可补养气血。适用于血栓闭塞性脉管炎。
4.金银花汤
金银花30克加水煎汤，每日服2次，7天为1疗程。
适用于血栓闭塞性脉管炎、风热型感冒。
5.木耳紫菜蛋汤
黑木耳15克，紫菜10克，鸡蛋1只。木耳泡发撕碎，紫菜泡发洗净一起放入沙锅，加水煎煮半小时，鸡蛋打入碗中，打散倒入汤内，加调料即成，佐餐。
可滋养益胃，清热软坚。适用于血栓闭塞性脉管炎。
6.橘络汤
橘络10克加水煎汤。每日服2次，7天为1疗程。
适用于血栓闭塞性脉管炎。
7.香菜汤
香菜15克加水煎汤，每日服2次，7天为1疗程。
适用于血栓闭塞性脉管炎、流行性感冒、小儿麻疹初热期。
8.荸荠汁
将荸荠250克捣烂挤汁。每日服2次，7天为1疗程。
适用于血栓闭塞性脉管炎。
9.红豆粳米粥
赤小豆50克，薏苡仁50克，粳米50克。上料加水共煮成粥，每日服1次。
适用于血栓闭塞性脉管炎。
10.鹿角胶汤
鹿角胶10克加水煎汤，每日服2次，7天为1疗程。
适用于血栓闭塞性脉管炎。
11.凉粉果粉
凉粉果若干焙干研末，日服3次，每次10克。
适用于血栓闭塞性脉管炎。
12.全蝎蚯蚓粉
全蝎、蚯蚓、土元、蜈蚣各25克。上料焙干共研末。每日服3次，每次4克，7天为l疗程。
适用于血栓闭塞性脉管炎。
13.丹参酒
丹参30克，白酒500毫升。丹参洗净，剪碎，装入细口瓶中，加入白酒，封紧瓶口，每日振摇1次，浸泡半月即成，每次20毫升，每日3次，饭前服用。
可活血祛瘀，凉血消肿。适用于血栓闭塞性脉管炎。
14.清炖穿山甲
穿山甲15克加水煎汤，每日服2次，7天为l疗程。
适用于血栓闭塞性脉管炎。
贫血
贫血是指循环血液中的血红蛋白量低于正常值的状态。国内诊断贫血的血红蛋白，为成年男性低于120g/L（12g/dl），成年女性低于110g/L（1lg/dl），孕妇低于l00g/L（10g/dl）。
引起贫血的原因有造血不良、红细胞过度破坏以及失血等。
中医认为，治疗贫血既要增加营养及补血，又要重视补气，因为气能生血。严重的贫血症，还必须从补肾着手，因为肾中精华能化生成血液。
贫血的症状较多，常见的有面色苍白、头晕、眼花、耳鸣、健忘、心悸气短、疲倦无力、食欲不振、心慌、心速、夜寐不安、疲乏无力、指甲变平凹而易脆裂、注意力不能集中、妇女月经失常等。
1.熟地牛脊骨汤
熟地50克，牛脊骨500克。牛脊骨洗净剁块，与熟地一起放入沙锅，加水炖煮2小时，加调料即成，吃肉喝汤。
可补血滋阴，强筋骨。适用于贫血、四肢乏力。
2.归参炖母鸡
当归20克，党参25克，母鸡1只约700克。将母鸡宰杀后去内脏洗净，将洗净切片的当归、党参放入鸡腹中，一齐放入沙锅，加入葱、姜、料酒，加适量的水，文火炖煮，至鸡肉烂熟即成，喝汤吃肉。
可以养血，益气，补虚。适用于贫血。
3.参须蒸乌鸡
乌骨鸡1只，参须20克。将鸡宰杀去毛去内脏洗净，参须切小段一起放入大碗内，加调料和少许水，上笼蒸熟即成。
可益气养血，暖胃温阳。适用于贫血、虚弱、冬天手脚冰凉。
4.四味乌鸡补血汤
乌鸡1只，当归10克，白芍10克，熟地黄10克，党参10克，葱花、姜末、五香粉各适量。
将乌骨鸡宰杀，去毛及内脏，洗净后。放入沙锅中，加清水足量，待用。当归、白芍、熟地黄、党参分别择洗干净，切片后，同放入洁净纱布袋中，扎口，放入沙锅。
将沙锅置火上，大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒，加葱花、姜末，改用小火煨煲1.5小时，取出药袋，滤尽药汁，继续煨至鸡肉酥烂，加精盐、味精、五香粉，拌匀，再煨至沸。淋入食油即成。佐餐当菜，随意服食，吃鸡肉喝汤。
可补肾温脾，养血补血。适用于贫血。
5.海参红枣猪骨汤
海参（干品）50克，红枣15枚，猪扁骨（肋排）150克，葱花、姜末、五香粉各适量。
将海参用冷水泡发、洗净，横切成1厘米的小段，备用。猪肋排洗净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒，加葱花、姜末，并将择杂洗净的红枣放入，改用小火煲1小时。
待猪扁骨煮透、出香，加海参段，大火煮沸5分钟，加盐、味精、五香粉，拌和均匀即成。
可双补脾肾，养血生血。适用于贫血。
6.甲鱼山药桂圆汤
甲鱼1只（重约500克），山药片30克，桂圆肉20克。将甲鱼宰杀，洗净，去肠杂，与山药片、桂圆肉共入锅中，加水炖熟，加精盐调味，吃甲鱼肉，喝汤。
可滋阴养血。适用于再生障碍性贫血，症见头晕耳鸣、羸瘦无力、五心烦热、面颊潮红。
7.绿豆红枣汤
绿豆、红枣各30克，加适量水煎，至绿豆开裂时，再加红糖调味食用。每日2次，15天为1疗程。
适用于缺铁性贫血。
8.粳米粥拌菠菜
粳米50克，煮成粥。然后把菠菜用沸水烫过切碎，放入粥内，稍沸即可。每日服3次。
适用于缺铁性贫血。
9.桂圆桑葚汤
桂圆肉10克，桑葚20克，蜂蜜适量。取桂圆肉及桑葚放锅内加适量水煮，至桂圆肉膨胀后倒出，凉后加入适量蜂蜜服用。每日1剂，10天为1个疗程。
适用于缺铁性贫血。
10.桑葚汁
鲜桑葚500克绞碎取汁，煎成膏状，加入蜂蜜150克，煎至黏稠。每次20克，每日2次，用沸水冲服，连用10天。
适用于缺铁性贫血。
11.猪血配豆腐
猪血、豆腐、瘦肉、胡萝卜或菠菜各适量。将凝固的猪血切片，和其他原料一起做成佳肴食用。
适用于贫血。
12.胡萝卜猪肝汤
胡萝卜、猪肝、鸭肝、猪血各适量，分别切片合煮成汤食。
可以补血。适用于贫血。
13.菠菜猪肝汤
菠菜、猪肝各适量，红枣2个。上料加水炖汤，汤沸后加少许食盐，过3~4分钟后可饮，饮汤吃菜。隔天1次。
适用于贫血。
14.黑木耳红枣汤
黑木耳15克，红枣15枚，冰糖适量。上料用温水泡发后洗净，加适量冰糖和水，隔水蒸l小时，1次或分次服用，每日2次。
适用于贫血。
15.核桃仁拌芹菜
芹菜300克，核桃仁50克，精盐2克，芝麻油5克，味精1克。
将芹菜择去老叶，抽去筋脉，洗净，切成细丝，用沸水焯2分钟，捞出用冷开水冲一下，使其凉透，沥干后加精盐、味精、芝麻油入盘。核桃仁用开水泡后，剥去内皮，再用开水泡5分钟，取出放在盘中芹菜上，食时拌匀即可。
适用于各类型贫血。
16.小豆花生粥
红小豆50克，花生米100克，大米200克，红糖100克，桂花适量。红小豆用水浸发，和花生米、大米一起放入沙锅加水煎煮，至8成熟时加入红糖、桂花，继续煮至小豆烂熟即成。
可补血补气，消肿，适用于贫血，乳腺肿块。
17.鲩鱼鳔当归汤