书城保健养生百病食疗全书
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第35章 妇科疾病之食疗(3)

痛经患者的主要症状为下腹部疼痛,严重者可放射至肛门、外阴及腰胯部,以及面色苍白、呕吐、头晕、乏力。中医认为,本病多因气血亏虚,肝肾亏损,以及肝气郁结,寒凝胞宫,气滞血瘀所致,当以益气养血,补益肝肾、温经散寒、理气化瘀为治。

痛经分原发性和继发性两种。原发性痛经是指生殖器官无器质性病变,亦称功能性痛经。继发性痛经是因生殖器官器质性病变所引起的痛经。

痛经患者应多食富含维生素和钙的食物、温性食物,同时,应严格忌食辛辣、生冷、寒凉的食物。

1.调经汤

猪瘦肉60克,益母草60克,豆油、盐、糖、料酒各少许,葱、姜、八角茴香各5克。将猪肉、益母草洗净,猪肉切成2厘米小块,并将益母草及八角茴香装料袋,炒锅内加熟豆油,油热后投入猪肉块,翻炒至水气散尽,加清汤1000毫升,放入盐、糖,料酒及益母草料袋,汤开后移至文火上再烧90分钟即可食用。

可补气补血,调经止痛。适用于气滞血瘀之痛经。

2.化瘀止痛粥

薤白15克,丹参20克,桃仁20克,粳米100克,冰糖适量。将薤白、丹参、桃仁煎沸20分钟,去渣留汁,放入粳米,将熟时加少许冰糖,煮成粥后即可食用。

可以活血理气止痛。适用于气滞血瘀之痛经。

3.佛手山楂饮

佛手、山楂各10克,红糖适量。沸水冲泡代茶饮,经前2日或于行经期间饮用。

可理气化瘀,调经止痛。适用于气滞血瘀之痛经。

4.丹参酒

丹参30克,当归20克,川芎10克,延胡索15克,黄酒200毫升。将上述诸药洗净切小块,共放入黄酒中浸泡30日,于经前或经期每次服10毫升,每日2次。

可活血化瘀,行气止痛。适用于气滞血瘀之痛经。

5.田七佛手炖鸡

鸡肉120克,田七12克,佛手12克,红枣4枚。选鲜嫩鸡肉,洗净,切粒;田七、佛手洗净;红枣去核洗净。把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,隔水用文火煲2~3小时,调味即可食用。

可活血去瘀,通经止痛。适用于血瘀痛经。症见经行腹痛,经量少而色黯,时有血块,血块排出后腹痛减,舌紫暗边有瘀点,脉涩。

6.鳙鱼干姜桃仁汤

鱅鱼1尾(重约500克),干姜(切碎)、桃仁各10克,肉桂5克,胡椒10粒,猪骨汤100毫升,芫荽适量。

将鳙鱼宰杀,去鱼鳞及内脏,胡椒捣碎。芫荽洗净切段,旺火起锅下油,烧至八成热,先将鱼煎两面微黄,注入猪骨汤,烧开后,加入干姜、肉桂、胡椒和精盐,煮至鱼熟,下味精和芫荽。分l~2次趁热食肉喝汤。

适用于妇女气滞血瘀型痛经。

7.山楂葵子汤

山楂50克,葵花子仁50克,红糖100克。将山楂洗净,加入葵花籽仁放入锅内,加水适量。用小火炖煮,将成时,加入红糖,再稍煮即成汤。

此汤健脾胃、补中益气,行经前2~3日服用,可减轻经前、经后疼病。适用于气血两虚型痛经。

8.桂枝大枣汤

桂枝13.5克,大枣10枚,山楂10克,红糖40克。将桂枝、大枣、山楂水煎取汁,纳入红糖煮沸后趁热饮服,每日2次。

可温经散寒,活血止痛。适用于经前或经期小腹疼痛,得热痛减,经行量少。

9.姜枣花椒汤

干姜50克,大枣30克,水500毫升,煮沸,投入花椒9克,改用文火煎汤。行经前3天开始服用,每天1次,连服5天。

适用于痛经。

10.羊肉炖黄芪当归

羊肉块500克,黄芪20克,当归50克,生姜5片。共炖汤,吃肉饮汤。每天1次,经期服用,连用5天。

适用于痛经。

11.鸡肉炖黄芪阿胶

鸡肉块250克,黄芪30克,生姜5片,阿胶15克,水1000毫升。前三味用文火炖烂,再加入阿胶熔化,加少许盐,吃肉饮汤。

适用于痛经。

12.茉莉玫瑰粥

茉莉花5克,玫瑰花3朵,大米30克,与冰糖适量同煮粥。早晚食粥。

适用于痛经。

13.痛经茶

香附、乌药、延胡各10克,肉桂3克。上药共研细末后,以沸水冲泡为茶,每日1剂,连服5天。

可温经理气,止痛。适用于气滞血瘀之痛经。

14.调经酒

当归、吴茱萸、川芎各24克,炒白芍、白茯苓、陈皮、延胡索、丹皮各18克,香附(醋炒),熟地各36克,小茴香(盐炒)、砂仁各12克,白酒250毫升。

将上药捣碎,装入绢布袋里,与白酒同置入容器中,密封后放进锅内隔水煮2小时,静置2~4小时即可服用。

可活血调经,开郁行气。适用于气滞血瘀之痛经。

15.桂皮山楂汤

桂皮6克,山楂肉9克,红糖50克。上料加水煎温服。于月经来潮前,每日1次,连服2~3日。

适用于痛经。

16.二皮汤

牡丹花根皮、芍药花根皮各10克,红糖适量。将2药去除根茎、须根及泥土,晒干、切片,加水煎煮成稠汤,加红糖适量,分2次饮用。

有清热凉血、祛瘀止血双重功效。适用于血热引起的月经超前、经量增多及血瘀引起的痛经闭经、月经超前、月经量多。

17.艾叶粥

干艾叶15克,粳米50克,红糖适量。先将艾叶煎取浓汁,然后与粳米、红糖一同入锅,加适量水,用旺火煮沸;再改用文火熬成稀粥即成。每日1剂,分数次服用。

可温经止血,散寒止痛。适用于虚寒性痛经、月经不调、小腹冷痛等。

18.玫瑰粳米粥

鲜玫瑰花50克,粳米100克。选择未全开花的玫瑰花,摘下花瓣洗净;将粳米入锅,加适量水,用旺火煮沸,再改用文火熬成稀粥,最后加入玫瑰花,稍煮即成。每日1剂,分数次服用。

可疏肝解郁,调畅气血,和血调经。适用于行经腹痛、经血色紫含块者。

19.桂浆粥

肉桂少许放入锅内煎取浓汁,去渣;粳米100克加水适量煮沸,调入肉桂汁及红糖,同煮为粥即成。

有温中补阳、散寒止痛之功效。

外阴瘙痒

外阴瘙痒常是阵发性发作,也可是持续性的,一般夜间或静止时加剧,白天或紧张工作时瘙痒或不瘙痒。有的瘙痒十分严重,甚至难以忍受。

瘙痒的部分多位于阴蒂、小阴唇,也可波及大阴唇、会阴甚至肛门周围。局部皮肤和黏膜外观正常,但因痒而挠抓过度也会出现抓痕,分泌物不多,性质无改变。真菌性及滴虫性外阴阴道炎,局部皮肤和黏膜充血、水肿、分泌物多。

适宜多吃蛋白质和糖类的食物,如豆浆、牛奶、肉、蛋、新鲜蔬菜和水果等。此外,应禁食发物及辛辣、油腻、甜腻的食物。

1.瘦猪肉拌双丝

熟猪瘦肉100克,豆腐干100克,白菜100克,香菜少许,醋适量。

将熟猪瘦肉、豆腐干切成丝,分别用开水焯透捞出,用凉开水投凉,沥干水分;白菜洗净,择去老叶,切成丝;香菜洗净,切成2厘米长的段。

把白菜丝放入盘内,再依次放入豆腐干丝、熟肉丝、香菜段,浇上用精盐、味精、酱油、醋、香油兑成的调味汁,拌匀即可食用。

猪瘦肉、豆腐均富含蛋白质,白菜、香菜清凉去火,此菜适合外阴瘙痒妇女食用。

2.肉末卧鸡蛋

鸡蛋750克,牛肉末250克,番茄酱75克,大蒜12克,植物油50克,精盐8克,胡椒粉少许,香叶1片,白糖12克,牛肉清汤250克。

大蒜切末,放入油锅中,放入牛肉末炒熟后,放入香叶、番茄酱炒至油呈红色时,放入牛肉清汤,微沸后放入胡椒面、白糖、精盐,调好口味成肉末沙司备用。将鸡蛋液磕入碗内,放入微沸中煮五六成熟时成卧鸡蛋,轻轻取出放入盘中央,上面浇肉末沙司即成。

此菜富含蛋白质,还有西红柿,适合外阴搔痒者食用。

3.肉丸烧白菜

去皮猪五花肉200克,鸭蛋1个,大白菜心500克,荸荠100克,冬笋片50克,水发香菇5克,味精1克,干淀粉50克,水淀粉10克,猪骨汤200克,花生油500克(约耗75克)。

把猪肉洗净,剁成泥;荸荠去皮,剁成末,一并加上干淀粉、鸭蛋液、酱油、味精,搅拌均匀,制成肉丸子12个,然后下油锅,炸至六成熟,捞出备用。

炒锅放在旺火上,放入花生油,烧至七成热,将择洗干净的白菜下锅炒软,再放入香菇、冬笋、酱油炒片刻,之后放在文火上,倒入骨头汤、盐焖至白菜七成熟时,加入肉丸,焖15分钟,然后将水淀粉调稀勾芡,再烧沸,先将白菜等料捞起装盘,然后捞出肉丸,放在白菜上即可食用。

此菜营养丰富全面,含蛋白质多,是患外阴瘙痒症妇女的理想保健食品。

4.菠菜卧鸡蛋

鸡蛋10个,面包175克(约5片),黄油13克,沙拉调料375克,净菠菜250克,精盐5克,醋精少许。

锅内放水烧沸,滴入少许醋精,将鸡蛋液磕入锅内,微沸2分钟备用。沙拉调料加煮熟过的菠菜泥,放入盐调好口味,成菠菜沙司。面包去掉四边,放箅子上烤至两面上色,抹上黄油,起菜时把面包放在盘内,上边放2个卧鸡蛋,浇上菠菜沙司即可上桌。

外阴瘙痒妇女常食可减轻症状。

5.牛奶荷包蛋

鸡蛋2个,牛奶150克,白糖20克,苹果半个。将鸡蛋液磕入沸水锅内煮熟,捞出放置碗内。将苹果去皮、核,切成小丁,与白糖、牛奶同放入锅中煮沸,倒入盛有荷包蛋的碗中即成。

鸡蛋、牛奶均富含蛋白质,再加生津止渴的苹果,对防治外阴瘙痒有益。

6.豆浆鸡蛋

豆浆1碗,鸡蛋1只,白糖适量。将鸡蛋液磕入碗内,搅匀,用烧沸的浓豆浆冲入碗内,再调入白糖即可饮用。

豆浆富含蛋白质,有补虚、润燥、清肺之功效,与清热消炎的鸡蛋和滋阴生津的白糖相配,使此食品富含蛋白质和糖类,有利于防治外阴瘙痒症。

7.豆浆粥

粳米50克淘净,放入锅内,加水适量,煮至米将熟时,放入适量豆浆、白糖,再煮沸3~5分钟即成。

常吃豆浆粥有止外阴瘙痒的作用。

外阴白斑

外阴白斑是女性外生殖器部位的黏膜,或黏膜近旁皮肤表面的一种特殊形式的以增殖为主的慢性炎症病变,多发生于中、老年妇女。

西医认为本病有慢性炎症的刺激如慢性阴道炎、盆腔炎、宫颈炎等;有机械性刺激,如长期穿用质地硬的紧身裤和其他的机械性摩擦等,其他如性激素的改变及慢性上皮营养不良亦是产生的原因之一。

中医认为其发病多因肝失条达,郁而化火,脾失健运,积湿生热,经脉空虚,肝脾湿热下注,阻于女阴,再加上阴道分泌物的长期刺激,而肝肾阴虚、脾肾阳虚等也可导致本症发生。

故外阴白斑属中医学的阴痒范畴。根据其临床表现可分为湿热下注,肝肾阴虚,脾肾阳虚等三种类型。因此在食疗方面应配以清热利湿、滋阴养血的药膳方。

1.马鞭炒猪肝

鲜马鞭草60克,猪肝100克。鲜马鞭草洗净切成小段,猪肝切片,混匀后放于碟内,隔水蒸熟服食,每日1次。

可清热解毒,活血散瘀。适用于湿热下注之外阴白斑。

2.补元饮

党参10克,干姜5克,云苓10克,山萸肉10克,仙灵脾6克。将以上药物洗净后共放入锅内,加水适量,煎汤代茶饮。

可温肾健脾养血。适用于脾肾阳虚之外阴白斑。

3.党参核桃炖鸡

党参20克,云苓15克,干姜5克,枸杞子15克,核桃肉15克,鸡肉150克。鸡肉洗净切块,其他洗净用纱布包好,共放入沙锅中,加水适量,先用大火煮沸,再改小火慢炖,至鸡肉烂熟后加调味品,去药渣,吃肉喝汤。

可补中益气,温肾填髓。适用于脾肾阳虚之外阴白斑。

4.枸杞子猪肝汤

枸杞子20克,猪肝125克。猪肝洗净切片调味,枸杞子洗净煎汤,将沸汤反复掏入盛猪肝的碗内,至猪肝8成熟后,倒入锅内煮沸,1沸后即可。空腹食或佐餐服用。

可以补肝肾,养阴血。适用于肝肾阴虚之外阴白斑。

5.鸡冠花薏米粥

鸡冠花30克,薏米50克,粳米150克,佐料适量。将鸡冠花洗净,与薏米、粳米同放沙锅中,加水适量,用小火煮粥,至粥熟烂时,下佐料即可食用。

可以清热,除湿,解毒。适用于湿热下注之外阴白斑。

6.山药茯苓粥

淮山药15克,茯苓18克,肉桂6克,仙灵脾12克,粳米50克。前4味用纱布包好扎紧口,与粳米同放入沙锅内加水适量,大火煮沸后改小火慢煮,至米开花粥成后,去药包即可服食。

可以温肾健脾止痒。适用于脾肾阳虚之外阴白斑。

7.生地菊花枸杞饮

生地黄15克,白菊花12克,枸杞子15克,冰糖适量。前3味同放沙锅内,加水适量,用大火煮沸后改小火煎半小时,去渣加冰糖顿服。

可清热养阴,滋补肝肾。适用于肝肾阴虚之外阴白斑。

8.土茯苓马蹄炖猪骨

土茯苓500克,马蹄(荸荠)200克,猪骨500克,佐料适量。先将土茯苓与猪骨同煮取汁,然后加入马蹄(去皮),用小火炖半小时,加佐料即可分次服用。

可清热利湿,解毒。适用于湿热下注之外阴白斑。

9.薏仁莲子粥

薏苡仁30克,莲子肉30克。苡仁先煮,然后加入莲子肉(去心),共煮粥,放入冰糖适量,桂花少许,早餐食用,或随意食之。

可清热除湿,解毒止痒。适用于湿热下注之外阴白斑。

10.壮阳汤

猪肾1~2具,猪尾龙(猪尾巴连脊骨)1条,巴戟天20克,仙灵脾10克,菟丝子9克,吴茱萸6克,牡蛎10克。

猪尾龙切段,与上料同放入沙锅内,加水及盐适量。先以武火煲沸后,改用文火慢煲。待好后,将洗净切花成块之猪肾盛汤碗内调味,并反复掏入猪尾龙热汤,至8成熟后,倾入沙锅热汤内,1沸即得。

可温肾助阳,滋润肌肤。适用于脾肾阳虚之外阴白斑。

急性乳腺炎

急性乳腺炎是乳腺的急性化脓性感染。大多发生于哺乳的产妇,初产妇为多见,一般于产后三周发病。

病人大多是因乳汁有郁积,哺乳时,婴儿未将乳汁吸净,致使乳汁郁积在乳腺小叶中。由于乳头皲裂,细菌从裂口侵入,再经淋巴管蔓延至皮下和腺叶间的脂肪和结缔组织,引起蜂窝织炎。

此病的症状为:畏寒、发热等全身症状,以及乳腺肿胀疼痛,红肿变硬有触痛,最后穿破流脓,也可流出乳汁。

罹患此病者,建议食用乳鸽、鸭蛋、枸杞子、油菜、蜂房、豆腐、金针菜、螃蟹、猪蹄、绿豆、黄芪、蒲公英等。

1.金银花石膏饮

生石膏100克,金银花30克,橘皮15克,鱼腥草30克,粳米10克。将生石膏等中药入沙锅煎煮,沸后30分钟取1次药液,共取两次,然后将药汁煮粥,待米烂即成。每次食1小碗,1日3次。

可以清热泄火解毒,行气行经消肿。适用于乳房痛肿。

2.黄酒甜橙饮

鲜甜橙数只,黄酒1~2汤匙。鲜甜橙去皮核。榨汁250毫升,冲入黄酒饮用。

适用于急性乳腺炎早期。

3.蒲公英粳米粥

蒲公英干品、粳米各60克。蒲公英洗净切碎,煎汤取汁,再加粳米60克煮粥,分两次温服,连服3天。

适用于急性乳腺早期。

4.蟹爪陈酒饮

蟹爪尖15克,陈酒200毫升。先将蟹爪焙干研末,分数次用陈酒冲服。

适用于急性乳腺炎。

5.丝瓜络白糖饮

丝瓜络1只烧炭存性研末,用醋少许煮沸,加白糖水服用。

适用于急性乳腺炎。

6.陈皮甘草汁

陈皮30克与甘草6克煎水。日服2次,连服2天。

适用于急性乳腺炎。

7.白酒浸远志

远志12克,白酒15克。浸远志于白酒片刻后再煮沸20分钟,1次温服。

适用于急性乳腺炎。

8.甘草菊花饮

菊花60克与甘草30克水煎服。1日l剂。

适用于急性乳腺炎。

9.金针菜煲猪蹄

金针菜60克,猪蹄1个,水1000毫升。金针菜切碎,猪蹄切块,煮熟食用。每天1次,连服5天。

适用于急性乳腺炎。

10.黄芪炖乳鸽

黄芪30克,枸杞子15克,乳鸽1只,水1000毫升。隔水炖熟,饮汤食肉。3天1次,连服5次。

适用于急性乳腺炎。

11.银花猪蹄汤