书城保健养生百病食疗全书
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第28章 外科疾病之食疗前列腺炎(4)

黄芪性温,味甘,有补气升阳、固表止汗,利尿消肿等功效;羊肉性热,味甘、咸,有补中益气、安心止痛,固肾壮阳等功效。

山药性平,味甘,有补中益气、健脾养胃等功效,合而为汤,可补中益气,固肾升阳,适用于脾肺气虚、中气下陷所致的脱肛,症见头晕,气短肢倦、食少腹泻等。

17.黄鳝汤

黄鳝1条,姜丝、葱木、料酒、胡椒粉、香菜末各适量。

将黄鳝宰杀,开膛去内脏,洗净,切段,备用,锅内加水适量,放入黄鳝、姜丝、葱末、料酒,大火烧沸,改用文火煮20~30分钟,调入精盐、味精、胡椒粉、香油,撒上香菜末即成。每日1剂,连服7~10天。

黄鳝性温,味甘,有补气养血、活血通脉、祛湿除寒等功效,适用于脱肛、子宫脱垂、胃下垂等。

18.大枣陈醋汤

大枣50克,陈醋150毫升,白糖适量。将大枣洗净,去核,备用。沙锅内加水1碗,放入大枣、陈醋,大火烧沸,改用文火煮20分钟,调入白糖即成;每日1剂,2次分服,连服10~15天。

大枣性平,味甘。有补中益气、健脾养胃,养血安神等功效;陈醋性温,味酸、苦,有散瘀止血、解毒杀虫,健胃消食、强筋健骨等功效、合而为汤,可奏益气,散瘀、解毒之效;适用于脱肛久治不愈。

冻疮

冻疮是一种由于寒冷而导致的皮肤损伤,是冬天的常见病。由于冬季气候寒冷潮湿,外露的皮肤受到侵袭,皮下小动脉发生痉挛收缩,造成血液瘀滞,使局部组织缺氧,导致组织细胞受到损害而形成冻疮。

冻疮常发于手、足末梢及耳、面等暴露部位。患者自觉局部胀痛、瘙痒,过热后加剧,溃烂后疼痛。

这些症状可延续1~2个月,直至天气转暖方愈。中医认为冻疮是由于暴露部位御寒不够,寒邪侵犯,气血运行凝滞引起,且与患者体弱少动或过度劳累有关。

每到冬季,本病常在原部位复发。儿童、妇女、末梢循环不良者易患本病。

1.羊肉花椒归姜汤

羊肉500克,花椒3克,生姜15克,当归30克。

将羊肉洗净,切块;生姜、当归洗净,切片,备用,沙锅内加水适量,放入羊肉块、姜片、当归片、花椒,大火烧沸,改用文火煮30~40分钟,调入精盐、味精即成。吃肉喝汤,每日1剂,连服5~7天。

适用于冻疮。

2.芝麻鸡子汤

黑芝麻50克,鸡蛋2只,胡椒粉2克。

将黑芝麻淘洗干净,用文火炒黄,研成细末;鸡蛋打入碗内,搅匀,备用。锅内加水适量,大火烧沸,兑入鸡蛋汁、黑芝麻末、胡椒粉,再煮2~3沸,调入精盐、味精、香油则成,每日1剂,连服7~10天。

适用于冻疮。

3.胡萝卜羊肉汤

胡萝卜650克,羊肉100克,川椒、桂皮、小茴、附片各6g克,葱、姜、辣椒、料酒各适量。

将胡萝卜洗净切块;将肉洗净切块,与诸药同入锅中,加清水适量煮沸后。调入葱、姜、辣椒等,文火炖至羊肉烂熟后,食盐、味精、料酒等调味,再煮一二沸,饮汤食肉及胡萝卜,分6次食完,2日1剂。

可温阳散寒,活血通络。适用于冻疮。

4.当归枣

当归15克,红枣10克,山楂15克。将红枣泡发洗净与当归、山楂一齐置入沙锅中,加水煮沸,改文火煮1小时即成,喝汤吃枣。

可滋阴益气,养肝补血。适用于冻疮。

5.红花酒

红花10克,川芎10克,当归10克,生姜10克,白酒500毫升。以上药一齐放入大酒瓶中,加入白酒500毫升,浸泡一周后即可服用,每次饮酒10毫升,每日2次。

可活血散瘀。适用于冻疮。

6.芝麻鸡蛋汤

黑芝麻50克,鸡蛋2个。将黑芝麻淘洗干净,用文火炒黄,研成细末;鸡蛋打入碗内,搅匀。锅置火上,加水适量,用旺火烧沸,加入鸡蛋汁、黑芝麻末、胡椒粉,再煮片刻,加入精盐、味精、芝麻油调匀即成。

适用于冻疮患者。

7.桂枝苏叶狗肉汤

桂枝、苏叶各10克,狗肉1000克,小茴、干姜、桂皮、川椒各5克,调料适量。将狗肉洗净,放锅中煮沸后,取出切块。诸药布包,与狗肉另置一锅中,加清水适量,煮沸后,转文火炖至狗肉烂熟后,去药包,加葱、姜、椒、盐、味精等调味服食。

可温阳通络、消肿止痛。

8.当归活血汤

当归30克,红花、川椒各10克,羊肉1000克,调料适量。将诸药布包,加清水适量,煮沸后,下羊肉再煮,待熟后,去药包,将羊肉取出切块,放回汤中,调入葱、姜、椒、盐等,再煮一二沸后服食。

可活血温经,散寒止痛。

9.桂姜烧鸡块

桂枝、干姜各10克,附片5克,公鸡1只,调料适量。将诸药煎取浓汁备用。鸡去毛杂、洗净、切块、放入沸水中氽片刻。锅中放植物油适量烧热后,下葱、姜煸炒,而后下鸡块,煸炒变色后,下药汁及料酒、花椒、辣椒等翻炒至熟加食盐、味精调味服食。

可活血散寒,消肿通络。

10.附片鸡睾粥

附片13.5克,鸡睾2枚,粳米20克,葱、姜、椒各适量。将附片水煎取汁,纳粳米及清水适量煮粥,待沸后下鸡睾,煮至粥熟后,下葱、姜、椒、盐等调味,再煮一二沸服食。

可活血温阳,散寒益肾。适用于冻疮。

尿路结石

尿路结石按结石所在部位分为肾结石、输尿管结石、膀胱结石和尿道结石,目前病因尚未明确,可能与感染、异物、尿淤积或全身新陈代谢紊乱、营养失调等因素有关,临床表现与结石的大小、形状和部位、病者活动情况以及有无并发症等有密切关系。

主要症状为疼痛与血尿,X线摄片、B超、膀胱镜检可帮助诊断。

本病在中医属“石淋”、“砂淋”范畴,应避免摄入过多的碱性食物、维生素D、牛奶以及含草酸的食物。

1.荸荠饮

荸荠250克,芥菜100克,冬瓜100克。冬瓜洗净带皮切块,芥菜洗净切段,荸荠洗净一齐放入沙锅,加水文火煎煮1小时取汁,代茶饮。

可利尿滑窍。适用于尿路结石。

2.车前子粥

车前子30克,粳米50克。先将车前子放入沙锅加水煎煮半小时滤去渣,留汁,将粳米放入煮成粥,每日早晚空腹服食。

可清热利尿。适用于尿路结石,各种小便不利。

3.核桃仁糖糊

核桃仁120克,白糖60克。将核桃仁用食油文火酥,加白糖混合研磨,使成糊状,于1~2天内分次服完,连服6天为一疗程。

可补肾固精。适用于尿路结石。

4.金钱草薏米粥

金钱草30克,薏米仁100克,糖适量。将金钱草放入沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁,放入薏米仁煮成粥,加入糖即成。

可利尿,排石,通淋。适用于肾结石,尿路结石。

5.三金排石汤

金钱草50克,海金沙15克,鸡内金5克。将以上3味一起放入沙锅中,加水,文火煎煮1小时,取汁饮用。

可清热化积,利尿通淋。适用于尿路结石,胆结石。

6.杨桃蜂蜜饮

鲜杨桃5个,蜂蜜适量。杨桃洗净切块,放入沙锅加水3碗,文火煎煮至1碗即成,取汁冲入蜂蜜饮用。

可清热解毒,利尿排石。适用于膀胱结石。

血尿

血尿就是指尿中带血。如血量多,尿流呈红色或洗肉水色称肉眼血尿,如血量少,需在显微镜下发现者称镜下血尿。

尿血同时有排尿疼痛,多为尿路感染或结石,尿血而无疼痛应考虑肿瘤的可能,出现血尿的疾病很多,除上述尿路感染和结石以及肿瘤外,还有尿路结核、尿路创伤以及全身疾病如白血病、再生障碍性贫血、紫癜和运动性血尿。

血尿属中医的血淋范畴,乃由阴虚火旺、心火亢盛、脾肾两亏、热通膀胱所致,治则清热凉血、补气摄血、滋阴降火,饮食当以清淡为主,忌食辛辣刺激食物。

1.白茅根饮

白茅根30克,车前草30克,白糖15克。白茅根洗净和车前草一起放入沙锅中,加水文火煎煮1小时,去渣加白糖即成,频饮。

可清热利尿,凉血止血。适用于血尿,血淋。

2.柏叶红枣汤

侧柏叶15克,红枣10克。将柏叶,红枣洗净放入沙锅,加水,文火煎煮至枣烂熟即成,饮汤吃枣。

可清热凉血。适用于血尿,咳血。

3.金针饮

金针菜30克,红糖适量。将金针菜洗净放入沙锅,加水文火煎煮1小时,加入红糖,即成,早晨空腹饮一杯,其他时间代茶饮。

可利尿止血。适用于尿血、尿路结石。

4.苦瓜黄鳝汤

苦瓜300克,黄鳝250克。苦瓜去瓤洗净切片,黄鳝去内脏洗净,一起放入沙锅加水文火煎煮至鳝鱼烂熟,加调料,每日分2次,饮汤吃肉。

可滋阳补血,清热解毒。适用于血尿。

5.茅根甘蔗饮

茅根100克,甘蔗150克。甘蔗包括尾段有叶包裹部,将甘蔗对半劈开剁段,和茅根一起放入沙锅,加水文火煎煮1小时即成,取汁代茶饮。

可以润心脾,清血热,止渴利尿。适用于血尿,尿路感染,并可解酒。

6.荠菜豆腐羹

荠菜200克,豆腐2块。炒锅加油,7成热时加入鲜汤、豆腐丁、冬菇丁、胡萝卜丁、熟笋丁、面筋丁、食盐、姜末和荠菜末等,先烧开,后加味精,调好味,勾芡,淋上麻油即成。

可清热利水,降压止血。适用于血尿,高血压,冠心病。

7.荠菜烧冬笋

荠菜200克,冬笋100克,胡萝卜50克。

胡萝卜洗净切末,冬笋洗净切片,荠菜拣洗干净,先将荠菜放入沸水中氽烫一下捞出,放冷水中冲凉后,挤出水分,切成粗末。油锅加热放入荠菜末,加入鲜汤,食盐和用油煸炒过的冬笋片,烧开勾芡加入胡萝卜末后即成,乃家常菜之一,佐餐。

可清热利尿,降压止血。适用于血尿,高血压,高血脂。

8.柿饼木耳羹

柿饼2个,木耳30克,白糖30克。柿饼去蒂切丁,木耳水发洗净撕开,一起放入沙锅中,加水煮透,然后加糖,勾芡,再煮沸即成。

可益肾润肺,清热止血。适用于血尿,咯血。

9.腊瓜饮

腊瓜(八月瓜)、尿珠子各100克,糖适量。腊瓜和尿珠子加水5碗,煎成2碗,去渣加糖。分2次服。

适用于输尿管结石。

10.胡桃乳

胡桃仁200克,食油、糖各适量。胡桃仁用食油炸酥,加糖适量趁热混合磨成乳状或膏状。于1~2天内分次服完,服用期间增加水量和适当的体育活动。

适用于尿路结石。

疝气

腹腔内脏器经腹壁肌肉薄弱处向体表突出称为疝气。此病可分为腹股沟疝、股疝、脐疝和白线疝等。疝气是由于腹壁肌薄,腹内脏器突出引起。疝气严重者要施行手术。

本病特征为患处出现包块,自觉有局部坠胀感,包块可随卧位或用手压迫而消失,如果包块肿痛不能还纳腹内,就意味着有嵌顿。

中医认为,本病与气滞、寒湿、气虚有关,药食调治宜疏肝理气、温化寒湿、补中益气。

1.醋炒樱桃核

樱桃核60克,醋适量。樱桃核与醋同炒,研末。每次15克,开水送服。

适用于疝气痛。

2.金橘甜汤

柚子核15克,柑核30克,金橘2只,白糖适量。将柚子核、柑核洗净,金桔切开多瓣,一起放入沙锅加水,文火煎煮l小时,去渣取汁,加入白糖即成。

可益胃润肺,理气缓急。适用于疝气痛。

3.小茴香煎蛋

小茴香15克,食盐4克,青皮鸭蛋2个。将小茴香和食盐同炒熟研末,与打入碗中的鸭蛋拌匀,在油锅中煎成蛋饼,每晚临睡时以温米酒送服,每4日为1疗程。

可行气止痛,消肿散结。适用于疝气。

4.当归生姜羊肉汤

当归15克,生姜30克,羊肉250克。将当归、生姜洗净切片;羊肉剔去筋膜,置沸水锅内,掺入清水适量,用武火烧沸,打去浮沫,改用文火炖至羊肉烂熟,调味后即用或佐餐。

可以补血温中,祛寒止痛。适用于疝气,痛经。

5.青椒芹菜苹果汁

青椒60克,芹菜300克,苹果400克,盐和胡椒适量。青椒蒂不除,将以上菜和水果切细放入榨汁机内榨汁,加盐和胡椒调味饮用。

适用于疝气。

6.龙眼核末

龙眼核(去皮)炒黑研末,每次5~10克,早晚用高粱酒送服,不会饮酒者,半汤半酒送下。或龙眼干14粒,鲜榕树须20克同煎服,连服3~4次。

适用于疝气。

7.枇杷核汁

枇杷核10~20克。上料水煎服,每日2次。

适用于疝气。

8.茴香粥

小茴香15克,粳米50克。将小茴香放入沙锅加水煎煮30分钟,去渣留汁,入粳米煮成粥,空腹食用,或用茴香细末3克,调入粥中,空腹食用。

可行气止痛,温中健胃。适用于疝气。

9.桂香炖麻雀