12.凤爪鱼汤
鸡爪8只，去黄皮及趾甲，洗净后沥干水分；章鱼200克洗净，切成块；红枣10枚洗净去核。将所有用料一同放入沙锅中，加入适量清水，烧沸后加入姜片和料酒，炖至酥烂，放入精盐、味精，淋入芝麻油即成。
适用于风湿痹痛、双脚痿软患者。
13.祛风果肉汤
无花果150克，猪瘦肉100克。将此2味分别洗净，切成片，放入锅中，加水适量，烧沸后加入精盐煮至熟透，撒入味精，淋入芝麻油调匀即成。
适用于风湿性关节疼痛患者。
14.桑枝炖鸡
老母鸡1只，宰净切块；桑枝100克切碎，装于纱布袋中，扎紧袋口。将此2味一同放于沙锅中，加入适量清水，用旺火烧沸，撇去浮沫，加入姜片和料酒，转文火炖至鸡熟烂，捡出纱袋，撒入精盐、味精，淋入芝麻油调匀即成。
适用于风湿性关节疼痛、慢性腰痛患者。
15.金针菜根汤
鲜金针菜根30克，洗净后放入锅中，加水煎汤，去渣留汁，加入适量黄酒温服。
有祛风除湿之功效。
16.龙凤汤
蛇肉250克，鸡脯肉250克，冬笋250克，火腿肉200克。
蛇肉洗净斩段，放入沙锅加鸡汤、姜片，文火炖煮至蛇肉熟，捞出蛇段，将蛇肉撕成细丝备用，鸡脯肉洗净切成细丝，冬笋洗净切成细丝。
沙锅内鸡汤加麻油、料酒煮开，放入鸡丝、笋丝，放入适量盐和味精，煮熟后，将已熟的蛇丝倒入搅匀，撒入火腿肉片，徐徐淋麻油，撒入胡椒粉即成，佐餐。
可理气活血，祛风通络。适用于风湿性关节炎，类风湿性关节炎，老年性关节炎。
17.当归火锅汤
鱼肉400克，豆腐500克，白菜适量，冬菇100克，当归20克，鸡汤或杂骨汤5碗。
当归切成薄片，鱼肉洗净切片，豆腐切成小块，白菜切片，冬菇水泡发后切丝。将鸡汤倒入火锅内，投入当归片，旺火煮沸，再改文火煮20分钟，根据汤的多少，酌情加些水，放酱油，精盐调味，随即将肉片、豆腐、香菇等下锅，稍煮即将白菜片放入，稍煮片刻即成。
可补血调经，消炎去痛，舒筋活血。适用于风湿性关节炎，痛经。
18.风湿痛痹汤
稀莶草12克，苍术9克，秦艽12克，防风9克，茯苓15克，猪脚筋10克。猪脚筋先浸软，切成块，各药一起装入纱布袋中，将猪脚筋块和药袋一起放入沙锅加水，文火炖煮至猪脚筋烂熟，去药袋，加调料即成，喝汤吃筋。
可祛风活络，消肿止痛。适用于风湿性关节炎。
类风湿性关节炎
类风湿性关节炎是一种病因未明，以关节炎症为主的慢性反复发作的全身性疾病。早期有游走性关节疼痛、肿胀和功能性障碍；晚期则表现为关节僵硬和畸形，功能丧失，导致残疾。
病变主要在关节滑膜，也可伴有关节外的系统性损害，如在浆膜、心、肺、眼、皮肤、血管、肾等组织器官产生疾患。本病可引起全身的关节肿胀疼痛及功能性障碍，主要表现为周围对称性的多关节慢性炎症。
类风湿性关节炎患者在发病时应选用流质饮食，病情稳定后宜选用半流质饮食。此外应多食富含钙质的食物，如绿叶蔬菜、海带、虾皮等。忌食肥腻、海腥食物，因为这些食物会使炎症加重。
小部分患者发病后有自发缓解趋势，多数患者病情反复，时轻时重，另有小部分患者病情呈持续加剧，罕有静止。
1.黑豆蛇肉羹
黑豆90克，蛇（有毒蛇或无毒蛇均可）1条，生姜、红枣各少许。
蛇去其头、皮、内脏（蛇胆另服）；黑豆、生姜、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入瓦锅内，加水适量，文火煮2小时，至黑豆熟烂，并成汁状为度，调味即可。随量食用。
可养血祛风，通络除湿。适用于类风湿性关节炎、风湿性坐骨神经痛属于血不养筋者。症见肢节挛痛，屈伸不利，麻木不仁，夜卧尤甚，伴心悸气短，健忘眩晕，舌淡白苔白薄，脉细弱。
2.黄芪蛇肉汤
蛇（活）1条，生黄芪30克，薏苡仁60克，当归9克，红枣适量。
把蛇去头、皮和肠杂（蛇胆另服）；黄芪、薏苡仁、当归、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮2小时，取出蛇骨，调味即可。随量饮用。
可补气活血，祛湿逐痹。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、外伤性关节炎等属于气虚湿壅关节者。症见关节肿痛重者，痛有定处，四肢沉重，活动不便，伴肌肤麻木，身重体倦，小便短少，舌苔白腻，脉濡缓。
3.透骨草蛇肉汤
蛇（活）1条，透骨草15克，细辛3克，当归12克，生姜、红枣各少许。
蛇去头、皮及肠杂（蛇胆另服）；透骨草、细辛、当归、生姜、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮2小时，至蛇肉酥烂为度，调味即可。随量饮用。
透达筋骨伏邪，祛除风湿痹痛。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎等属于风寒湿邪伏于筋骨者。症见四肢关节肿痛，遇寒则加剧，得暖则缓解，饮食如常，舌苔白厚，脉沉迟。
4.黄芪桂枝蛇肉汤
蛇（活）1条，生黄芪60克，桂枝9克，当归12克。蛇去头、皮及肠杂（蛇胆另服）；黄芪、当归、桂枝洗净。把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮2小时，至蛇肉酥烂为度，调味即可。随量饮用。
可补气活血，祛风逐寒。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、良性膝关节痛等属于风寒痹阻、气血两虚者。症见四肢关节酸痛，日久未愈，遇寒痛剧，得暖痛减，伴神疲气短，心悸头晕，舌淡苔白，脉沉细弱。
5.附片鸡肉汤
鸡肉100克，熟附片6克，红枣适量。将鸡肉洗净切块；熟附片洗净；红枣洗净，去核。把全部用料一起放入沙锅内，加清水适量，文火煮约3小时，至口尝无麻辣感即可。
有温肾逐寒、祛湿止痛之功效。
6.桂枝狗肉汤
狗肉90克，桂枝9克，熟附子6克，生姜15克，红枣10个。
将狗肉洗净、斩块；生姜洗净、刮皮、切片。起油锅，下姜片、狗肉，将狗肉炒至微赤，将姜片、狗肉铲起；桂枝、熟附子、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文火煮2~3小时，至狗肉酥烂，或口尝药汤无麻辣感为度，调味即可。随量饮用。
祛风除湿，逐寒止痛。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、痛风性关节炎等属于风寒湿痹阻者。症见关节或指趾肿痛，痛有定位，疼痛甚剧，宛如锥刺，得热痛减，遇寒痛增，关节不可屈伸，患处皮色不红，触之不热，舌苔白滑，脉弦紧。
7.防己桑枝粥
防己12克，桑枝30克，薏苡仁60克，赤小豆60克。把全部用料洗净，放入瓦锅，加水适量文火煮2~3小时，成粥即可，随量食用。
可清利湿热，宣通经络。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎等属于湿热痹阻者。症见关节肿痛灼热，起病骤急，伴发热汗多，心烦口渴，小便短赤，舌红苔白滑，脉滑数或弦滑。
8.忍冬藤薏苡仁粥
忍冬藤（鲜）60克，通草9克，防风9克，薏苡仁90克。把全部用料洗净，放入瓦锅内，加清水适量，文火煮2~3小时，成粥即成。随量食用。
可清利湿热，宣痹止痛。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎属于湿热流注者。症见四肢关节红肿热痛，兼汗多，发热，身重困倦，小便短少，舌苔黄滑，脉滑数或弦滑。
老年性关节炎
老年性关节炎是发生于中老年人的慢性关节疾病，又称为退行性关节炎、肥大性关节炎。本病由骨和关节组织发生退行性变化所引起，多与损伤有关，好发于负重或活动多的骨骼关节，如颈椎、腰椎和膝关节等。
本病属于中医“痹症”范畴，多因肝肾亏损，气血不足，风寒湿邪侵入骨骼所致。本病的药食调治，以滋补肝肾、调养气血为根本。
1.巴戟牛膝酒
巴戟天200克，怀牛膝200克，白酒1500毫升。将巴戟天和怀牛膝放入白酒中浸泡10天，每天早晚各服20毫升。
可温肾阳，健筋骨。适用于老年性关节炎，腰膝冷痛。
2.杜仲脊骨汤
杜仲10~15克，黑眉豆10~15克，猪脊骨250克。将猪脊骨洗净和杜仲、黑眉豆一起置于沙锅中，加水煮至黑眉豆烂熟，调味后喝汤食豆。
可以补肝肾，壮筋骨。适用于老年性关节炎，肾虚腰痛。
3.狗脊煲猪尾
猪尾1条，狗脊30克，千斤拔30克。将狗脊、千斤拔用纱布袋装好，与洗净的猪尾一起放入沙锅，加水6碗，煮至1碗，取出药袋，调味后喝汤吃肉。
可以补肝肾，强腰膝。适用于老年性关节炎，肥大性脊椎炎，腰肌劳损。
4.核桃瘦肉汤
核桃仁15~30克，杜仲15~30克，猪瘦肉120克。杜仲装入纱布袋与洗净的猪瘦肉、核桃仁等一起置沙锅内，加水适量，以慢火炖煮2小时，取出药袋，加调料即成，饮汤吃肉，吃核桃仁，亦可佐餐。
可以益肾，壮骨，补虚。适用于老年性关节炎，肾虚腰痛。
5.淮杞炖猪腰
淮山药10~15克，枸杞子10~15克，猪腰1只。将猪腰洗净，去筋膜，与淮山药、枸杞子共入炖盅内，加水适量，隔水炖熟，调味后食用。
可滋阴补肾，益气养血。适用于老年性关节炎，肾虚腰痛。
6.鹿胶鲜奶
鹿角胶6~10克，牛奶150~250毫升，蜂蜜适量。将牛奶煮沸入鹿角胶烊化，加蜂蜜调匀，睡前饮用。
可以益肝肾，补虚损。适用于老年性关节炎，骨质增生症，骨质疏松症。
7.鹿筋煲花生
鹿筋100克，花生仁150~200克，栗子50~100克。先将鹿筋用清水泡软，栗子去壳，与花生仁等一起置入沙锅内，共煮至烂熟，调味后食用或佐餐。
可补脾益肾，强壮筋骨。适用于老年性关节炎，腰膝关节痹痛。
8.乌豆猪骨汤
乌豆20~30克，猪骨200~300克（或猪排骨150克）。将乌豆洗净，泡软，与猪骨一起置于沙锅中，将水煮沸，改文火炖至乌豆烂熟，调味后食用。
可以补肾，活血，祛风，利湿。适用于老年性关节炎，老年骨质疏松，风湿痹痛。
9.补肾猪髓汤
猪骨髓1条，补骨脂10克，杜仲15克。将猪骨髓洗净，与补骨脂、杜仲等一起置于沙锅中，加水煮2小时，取汤调味后饮用。
可补肾壮骨，益精填髓。适用于老年性关节炎，颈椎病，骨质增生。
急性腰扭伤
急性腰扭伤是一种常见病，多由姿势不正、用力过猛、超限活动及外力碰撞等，引起软组织受损所致，可一侧或两侧腰痛，腰部活动受阻，静止时疼痛稍轻，活动或咳嗽时疼痛加剧。
1.陈皮猪腰
猪肾1只，陈皮12克。猪肾洗净切片，与陈皮一起放入沙锅加水煮熟，加调料即成，可佐餐。
可顺气补肾。适用于腰扭伤。
2.醋煮雄鸡
刚打鸣雄鸡1只，醋适量。将雄鸡宰杀后，去毛去内脏，洗净切块，放油锅中先煸炒后加醋，用文火煨煮，至鸡熟加适量的姜、料酒、糖等调料，再稍煮片刻即成，可佐餐。
可以补虚，温中，消肿。适用于腰扭伤。
3.丹参瘦肉
丹参20克，猪瘦肉100克。丹参装入纱布袋内，猪瘦肉洗净切块，一起放入沙锅内，加水文火煨熟，取出药袋，加调料食之。
可以活血，强身，补肾。适用于腰扭伤。
4.狗骨汤
狗骨（以四肢骨为佳）200克，盐适量。将狗骨砸破，加水煮熬2小时，加盐调味即可饮汤。
可健骨活络，活血生肌。适用于腰扭伤，跌打损伤。
5.茄子末
茄子1个，黄酒适量。茄子焙干，研成细末，用黄酒送服，每日2次，每次10克。
可止血消肿。适用于腰扭伤，跌打损伤。
烧伤
烧伤是指因火、沸水、蒸气等高热物质侵害人体引起的外伤性疾病，烧伤的轻重主要取决于面积和深度，因此，除积极预防烧伤事故外，现场急救和早期处理十分重要。
烧伤的深度一般采用三度四分法：
I度烧伤，创面潮红，灼热，疼痛，无水泡；浅II度剧痛，感觉过敏，有水泡，泡皮剥脱后可见创面均匀发红和潮湿水肿明显；深II度烧伤，感觉迟钝，有水泡，水泡如溃破，基底苍白，中央有不同密度的红色小斑点；III度烧伤皮肤痛觉消失，无水泡，皮肤呈蜡白色，无弹性或碳化硬如皮革。
1.冰片西瓜皮
西瓜皮50克，冰片5克，香油20毫升。西瓜皮洗净晒干烧成灰，冰片研成细粉，一并用香油调匀，用棉棒涂于烧伤处。
可以清热，解毒，防腐。适用于烧伤，烫伤，口腔炎。
2.蜂房水
蜂房30克放入沙锅加水1000毫升，煮沸15分钟，过滤去渣即成，然后用消毒纱布浸泡蜂房水湿敷烧伤处。
可以祛腐生肌，消炎止痛。适用于I、II度烧伤。
3.蒲公英白糖
鲜蒲公英200克，白糖10克，冰片10克。将蒲公英洗净切碎，捣烂绞汁，调入白糖和冰片，调匀用棉棒涂于烧伤处。
可以清热，凉血，解毒。适用于I、II度烧伤。
4.鲜牛奶
鲜牛奶适量。将消毒过的纱布浸入牛奶中，取出湿敷于烧伤处，纱布干后再浸入牛奶中再湿敷。
生津润燥，止痛。适用于I度或II度烧伤。
胆囊炎
胆囊炎是外科临床的常见病，有急、慢性之分，发病原因主要是细菌感染和胆道阻塞及胆固醇代谢失常。一般来说，患此病的女性多于男性，中年肥胖者和产妇更为多见。
本病平时一般无症状，部分病人有消化不良、胆囊绞痛等症状。
急性胆囊炎或急性发作，常有持续腹痛，可向右肩放射，有恶心、呕吐、腹胀等胃肠道症状，慢性胆囊炎往往缺乏典型症状，不易确诊。不管是急性胆囊炎还是慢性胆囊炎，都常与胆结石病同时存在。
中医认为本病是由于饮食不节、寒温不调、情志不畅导致肝胆气滞，湿热壅阻，通降失常，药食调治宜于舒肝、和胃、理气，兼清热利胆。
1.茵陈饮
茵陈20克，红糖适量。将茵陈放入沙锅中，加水适量，煎煮20分钟，将汁倒入茶杯，加入红糖搅匀即成。
可以清热，利湿，退黄。适用于胆囊炎急性发作，黄疸性肝炎。
2.车前芦根汤
车前草25克，芦根25克，茵陈15克。将以上3味一起放入沙锅，加水煎煮1小时，即成。
可清热利湿，利水通淋。适用于胆囊炎。
3.雪羹汤
荸荠30克，海蜇50克。将荸荠洗净去皮，切成两半，海蜇洗净切丝，同入沙锅，加水适量，文火煎煮1小时，加调料即成。
可以清热，化痰，消积。适用于胆囊炎，胆结石。
4.玉米须煲蚌肉
玉米须50克，生姜15克，蚌肉150克。蚌肉洗净切片，生姜洗净切片和玉米须一同放入沙锅加水，文火炖煮l小时，加调料即成，饮汤吃肉。
可清热利胆，止血降压。适用于胆囊炎，胆结石。
5.玉米须蒲公英饮
玉米须40克、蒲公英30克、茵陈30克，放入砂罐，加水800毫升熬汁。每次饮用100毫升，每天饮用2次。
适用于慢性胆囊炎。
6.莲藕甘蔗汁
用新鲜莲藕、甘蔗、荸荠榨汁各50毫升，再加50克白糖，掺入适量小米粥中混合食用。
适用于慢性胆囊炎。
7.木耳地黄饮
木耳、地黄、荷叶、柿饼各10克，煮开后代作茶饮。
适用于慢性胆囊炎。
8.玉米须饮
玉米须30~60克，水煎。长期当茶饮。
适用于胆囊炎，胆结石。
9.金钱草茶
金钱草25克（鲜品50克）。将金钱草洗净，放入沙锅加水，文火煎煮半小时即成，取汁代茶饮。
可清热利尿。适用于胆囊炎，胆结石，泌尿系结石。
10.栀子粥
栀子6克，粳米50克。将栀子碾成细末备用，粳米淘洗后放入沙锅中，加水煮成粥，将栀子末拌入继续煮10分钟，即成。
可清热泄火，利胆。适用于胆囊炎，黄疸性肝炎。
11.牛乳蜜枣粥
牛乳500克，红枣15颗，蜂蜜30毫升，淀粉20克。红枣洗净煮熟备用，将淀粉用清水调成糊，把牛乳倒入沙锅煮沸，放入红枣和淀粉糊，边煮边拌成粥，加入蜂蜜拌匀，即成。
可补脾生津，止痛解毒。适用于慢性胆囊炎，前列腺肿大，老年性痴呆症。
胆结石