金银花9克，铁包金90克，鱼腥草30克，猪瘦肉150克。将瘦肉洗净切块，将药物装入纱布包中，一起放入沙锅加水文火炖煮l小时，去药袋，加调料即成，喝汤吃肉。
可以宣肺气，清热毒。适用于肺结核。
麻疹
麻疹俗称“疹子”，是由麻疹病毒经呼吸道传染所致，多见于冬末春初，临床特征为发热，重度上呼吸道黏膜炎、结膜炎、颊黏膜出现特征性麻疹黏膜斑，全身皮肤出现红色斑丘疹。
疹首先从耳后出现，逐渐由脖子发展到颜面、胸背、四肢、手足心，约需10天左右。民间流传“烧三天，出三天，回四天”。疹退后留有棕色色素沉着，并有糠麸样脱屑，若疹出又突然隐没或出疹顺序杂乱，或有高烧咳嗽、气急，则提示有并发症。
患者可常食鲫鱼、紫河车（胎盘）、胡萝卜、白萝卜、雪梨、鸭梨、山药、樱桃、芦根、大葱等食物。
1.香菇牛肉粥
香菇100克，粳米100克，熟牛肉50克，葱、姜等适量。上料共入锅加水煮粥，调入葱、姜、盐和味精即可食用。
适用于麻疹不透。
2.鸽蛋粥
粳米100克，鸽蛋4个。粳米洗净，放入沙锅，加水煮粥，待粥稠熟时敲入鸽蛋，调匀，稍煮即成，分2次服。
可以解痘毒、疮毒。适用于麻疹。
3.甜菜粥
新鲜甜菜200克，粳米100克。新鲜甜菜洗净，切碎或捣汁，与洗净的粳米一起放入沙锅，加水煮成粥，可加调料，分2次温服。
可以清热透疹，健脾益胃。适用于小儿麻疹，透发不畅。
4.东坡羹
蔓菁150克，红萝卜150克，粳米150克，生姜5克，白糖适量。将蔓菁、萝卜洗净切成寸段，生姜洗净切块，粳米淘净一起放入沙锅，加水煮成稠粥，加入白糖即成，分次服用。
可以润肺，清热，解毒。适用于小儿麻疹，消化不良，浮肿胀满。
5.羊肉芫荽汤
羊肉50克，芫荽50克，白酒适量。将羊肉洗净切块，芫荽洗净，一起放入沙锅中，加水并倒入白酒几滴，煮沸改文火煮1小时即成，每次饮汤半杯，每日2次。
解表透疹。适用于小儿麻疹透发不快。
6.樱桃核葱白汁
樱桃核30个，葱白1根，白糖适量。将樱桃核捣烂与葱白一同水煎，加白糖调味服。每天1剂，连服3~4天。
适用于麻疹前期。
7.芦根连翘饮
芦根、连翘各15克，白糖适量。以水煎服15分钟即可。每次服2~3匙。
适用于麻疹前期。
8.胡萝卜荸荠饮
胡萝卜100克，荸荠60克，芫荽20克，每天1剂。水煎代茶顿服，连服2~4天。
适用于麻疹出疹期。
9.鲫鱼煮豆腐
鲫鱼2条（约250克），豆腐250克，放入沙锅内同煮，熟后服食。连用2~3天。
适用于麻疹出疹期。
10.牛芸根粳米粥
粳米50克，牛芸根30克。先以粳米煮粥，再另用水煮牛芸根，煮开5分钟去渣取汁，调入粥内加糖。温食、凉食均可。
适用于小儿麻疹早期。
11.胡萝卜红苋菜汤
胡萝卜、红苋菜、菠菜、椰菜、藕片各适量，加水煮汤饮。
适用于麻疹不透。
12.樱桃汁
将大量樱桃（熟透了的）放入瓦瓶内，密封瓶口，藏入地下，经过一年半载，瓶内的樱桃就会全部化成淡红色清水。将上水给患儿饮用。
适用于麻疹不透。
13.香菇炖鲫鱼
鲜香菇18克洗净，切片，与鲫鱼1条（洗净）清炖，加少许盐食用。
适用于麻疹不透。
14.竹笋鲫鱼汤
竹笋1个，鲫鱼1条。竹笋去皮切片，鲫鱼去内脏洗净一起放入沙锅加水煮沸改文火炖半小时，加调料即成，每次饮汤半杯，每日2次。
可以清热，生津，解毒。适用于小儿麻疹，水痘初起。
15.山药鸭梨汤
山药50克，莲子30克，鸭梨1个。一同放锅内，加水炖至熟烂，吃梨喝汤。分2~3次服用，每天1剂，连用4~5天。适用于麻疹收疹期。
16.雪梨粳米粥
雪梨150克，粳米100克。将雪梨去皮挖去核，切成黄豆粒大小，与粳米同煮成粥，加少许白糖调味。温服，每天2~3次。
适用于麻疹收疹期。
17.鸽子汤
鸽子洗净，炖汤服食。
可以解毒。适用于麻疹。
18.芦根汁
鲜芦根30克水煮，代茶饮用。
适用于麻疹。
19.粟米须饮
粟米须适量煎水饮。
适用于麻疹。
20.清炖鲜虾
鲜虾50克清炖。饮汤食虾。
适用于麻疹。
脑脊髓膜炎
脑脊髓膜炎是由脑膜炎球菌引起的流行性疾病。其感染是自鼻咽侵入血液，最后到达脑膜和身体其他部位而产生症状，起病急，表现为高热、畏寒、剧烈头痛、喷射性呕吐、烦躁、惊厥、昏迷、中毒面容、颈项强直、婴儿囟门饱满隆起、角弓反张等。
1.荸荠石膏饮
鲜荸荠、生石膏各适量，加水煮汤。每天1剂，连服3~4天。
适用于流行性脑膜炎。
2.茶叶茅根饮
茶叶5克，白茅根10克。白茅根去须、洗净，与茶叶同煮，饮汁。可以补肝益肾、杀菌消毒。
适用于脑膜炎的预防。
3.鹅毛粉
将鹅毛十数根，用火燃烧，再研成末，开水送服，虚寒者可以高粱酒送服。
适用于高热痉挛，慢惊风，脑膜病症出现的噎呃。
4.荠菜花饮
荠菜花30克水煎。隔天或3天1次，连服7~14天。
适用于流行性脑膜炎。
5.松针甘草汤
青松针（叶）30克，甘草6克。上料水煎。每天1剂，连服数天。
适用于流行性脑膜炎。
流行性乙型脑炎
流行性乙型脑炎是乙脑病毒引起的。病毒经蚊虫传播。临床上发病急，主要表现为高热（39℃~40℃以上）、恶心、呕吐。
部分病人有嗜睡、精神倦怠、颈项强直、意识障碍、惊厥等症状。重病可留下神志迟钝、痴呆、失语、吞咽困难、颜面瘫痪、四肢强直性瘫痪或扭转痉挛等症状，少数病人也可精神失常。
1.西瓜白糖饮
西瓜、白糖各适量。西瓜捣成汁，加白糖。大量饮用。
适用于乙型脑炎发热抽搐。
2.香蕉根蜂蜜饮
鲜香蕉根适量去除根皮，洗净捣烂取汁，蜂蜜调匀。每次服100~250毫升，每日3~4次。
适用于流行性乙型脑炎。
细菌性痢疾
细菌性痢疾是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病，以结肠化脓性炎症为主要病变，多见于夏秋季。
本病一般通过病人或沾染了带菌者粪便的水和食物经口感染，同时沾染带菌粪便的脏手和苍蝇的活动也是传播因素之一。
痢疾杆菌的潜伏期为数小时至1周。菌痢起病急，发热在38℃以上，腹痛、腹泻一日十余次以上，大便开始成水样，以后排出带黏液脓血的粪便，左下腹有压痛感。并伴有恶心、呕吐、腹泻，严重者可导致失水，血压下降。
罹患此病者，可常食马齿苋、茶叶、苦瓜、胡萝卜、山楂、乌梅、大蒜、丝瓜根茎、黄瓜叶茎、苦菜、金针菜、胡椒、杨树须等食物。
1.红糖冲大蒜
大蒜2~4瓣剥皮捣烂，用红糖冲服。每天4次。
适用于细菌性痢疾早期。
2.大米粥拌蒜
大米煮粥，临熟时加大蒜数瓣，用少许食盐调味食用。
适用于痢疾偏于湿重，下痢白多赤少或纯为白胨。
3.瓜藤粉
黄瓜藤炙后研末。每次服10克。
适用于痢疾。
4.核桃仁枳壳粉
核桃仁、枳壳各20克，皂角3克。上料用新瓦焙干存性，共研细末。每次服6克，每日3次，茶水送服。
适用于菌痢。
5.黑木耳豆腐汤
黑木耳30克，豆腐250克。上料同煮汤，加少许盐调味，午餐食。
适用于疫毒痢（痢下脓血鲜紫色，腐臭难闻，腹痛剧烈，高热口渴，烦躁不安，甚至昏迷）。
6.苦瓜红糖饮
生苦瓜、红糖各100克。将苦瓜捣成泥状，加糖搅匀，2小时后将水滤出。1次冷服，每日1~2次，连用数天。
适用于细菌性痢疾早期。
7.银花红糖饮
银花10克加适量红糖泡水饮。
可清热凉血、解毒和肠。适用于疫毒痢。
8.绿茶葡萄饮
葡萄、生姜若干洗净，分别捣碎榨汁，再以沸水冲泡浓绿茶一杯，加入葡萄汁、生姜汁各50毫升及蜂蜜适量。趁热顿服。
适用于菌痢。
9.萝卜白糖饮
白萝卜切薄片，加白糖，开水冲服，每日2次；或白萝卜取汁60毫升，加浓茶1杯、适量鲜蜂蜜和匀，蒸热1次服用。
适用于痢疾。
10.马齿苋大米粥
鲜马齿苋60克，大米适量。马齿苋洗净、切碎，同适量大米煮粥，加少许食盐调味食用。
适用于急性痢疾偏于热，而泻下赤多黄少。
11.杨树须白糖饮
杨树须60克，白糖30克，以水煎服。每天1~2剂。
适用于细菌性痢疾急发之时。
12.糯米苹果粥
糯米100克，苹果500克，白糖100克。糯米、苹果同煮粥，粥成后加白糖。常食。
适用于痢疾。
13.藕丝蜂蜜膏
鲜藕1500克，红糖200克，蜂蜜适量。鲜藕用绞肉机加工成丝，以洁净的纱布挤汁，加入红糖200克，先以大火后以文火煎熬成膏状，加一倍蜂蜜，至沸停火，冷后装瓶。每次1汤匙，沸水冲服，1日3次。
适用于菌痢。
14.荠菜汤
荠菜100克煎汤，每日食1剂。
适用于痢疾。
15.青杏膏
成熟的青杏洗净、去核、取汁；过滤去渣，用文火浓缩或放在烈日下晒浓如膏状，装瓶（勿用金属器皿）备用。成人每次服9克，小儿酌减，每日2次。
适用于菌痢。
16.乌梅茶叶粉
乌梅5个、茶叶5克、胡椒10粒共研末，开水冲服，每天1~2次。
适用于细菌性痢疾持续2月以上者。
17.山楂麻草汁
炒山楂10克、野麻草15克水煎服。
适用于菌痢。
18.山楂蜂蜜饮
山楂500克，蜂蜜250克。上料同煮，待山楂7成熟后，微火收汁，入瓶备用，需时取适量服用。
适用于痢疾。
19.山楂糯米粥
糯米100克，白糖10克，山楂片50克。用糯米煮粥，熟后加入白糖、山楂片再稍煮即可食用。
适用于痢疾。
20.柿子粉
柿子切片、晒干、炒黄、研末。每次5克，每日2次，温开水送服。
适用于痢疾。
水痘
水痘俗称“疱疹”，是由一种疱疹病毒引起的急性传染病，以冬、春两季多见，常在儿童中造成流行。
水痘的一般症状与感冒类似，如发烧、头痛、咽痛、四肢酸痛、全身不适，体温多在38℃~39℃。发热一天后即可出现皮疹。部位表浅，大小不一，初起清澈如水，以后显混浊样，周围有红晕，伴有瘙痒。
水疱1~3日内枯干，结痂，数日痂干脱落。水痘一般在躯干最多，溃破的水痘在口腔、睑结膜及阴唇黏膜等处也可以看见。
水痘主要通过呼吸道传染，但经治疗后一般都会痊愈，个别病人可并发肺炎、脑膜炎、脊髓炎、神经炎等病症。
水痘患者可常食菊花、竹笋、荷叶、鲫鱼、银花、竹叶、绿豆、金针菜、马齿苋、百合、梨、芦根、赤小豆、杏仁等。
1.紫草根汤
紫草根5克，白糖适量。将紫草根洗净，放入沙锅内，加清水2碗浸泡2小时，然后煮至1碗，去渣取汁加白糖即成。
可以清热凉血，透疹解毒。适用于水痘，麻疹。
2.鲜虾汤
鲜虾200克洗净，放入沙锅加水煮沸，改文火煮1小时，加调料即成，喝汤吃虾。
可温补肾阳，透疹托毒。适用于水痘，麻疹。
3.三豆散
赤小豆25克，绿豆25克，黑豆25克，甘草15克。将三种豆洗净一起放入沙锅，加水煮熟，取出晒干，与甘草同研成细末，用开水冲服。1岁每次服3克，2岁每次服6克，3岁每次服9克，每日3次，连服3天。
可清热解毒。适用于水痘、麻疹。
4.竹笋鲫鱼汤
鲜竹笋50克，鲫鱼1条，加水同煮，加调味料后服食。每日1剂，服食1周。
适用于水痘初期。
5.牛蒡根粳米粥
牛蒡根研磨过滤，取汁30毫升，再加入粳米30克混合煮粥食用。每天1剂。
适用于水痘初期。
6.白果苡米粥
白果仁12粒、苡米30克，水煎煮粥，加白糖适量服用。每天1剂，连服1周。
适用于水痘中期。
7.花生二豆汤
花生仁、白豆、扁豆各适量，煮汤饮用。
适用于小儿出水痘后面色青白，有轻微浮肿。
8.银花莲藕汁
莲藕5~6片、金银花17克煮水饮。
可以解血热。适用于患儿水痘的液体呈血色。
9.胡萝卜香菜饮
胡萝卜叶90克、香菜60克，水煎代茶饮。
适用于水痘。
10.百合杏仁红豆粥
将百合10克、杏仁6克、赤小豆60克一起熬成粥。每日1剂，连服1周。
适用于水痘后期。
11.鲜梨饮
甜水梨1个，切片后放入凉白开水内浸泡30分钟。即渴即饮，连用数天。
适用于水痘后期。
腮腺炎
腮腺炎为腮腺炎病毒通过飞沫传播感染所致，多见于冬春季。起病有发热，一侧或双侧腮腺非化脓性肿胀，肿胀以耳垂为中心，表面不红，肿胀的边界不清，摸上去有弹性感觉，压痛不明显，嚼食时局部胀痛加剧。
流行性腮腺炎就是老人们常说的“痄腮”、“猴儿疮”或“衬耳寒”。该病传染性强，多发于学龄前儿童，易于冬、春季感冒流行时节发病，全年可见，但经治疗后大多情况良好，终身可免疫。只有少数病人会并发睾丸炎、卵巢炎、脑膜炎等病症。
流行性腮腺炎患者常食银花、板蓝根、薄荷、绿豆、桔梗、蒲公英等食物，肯定会对病体有所助益。
1.马齿苋粳米粥
粳米30克煮粥，待粥煮熟后，加入马齿苋适量，煮沸即可食用。
适用于流行性腮腺炎。
2.蒲公英泥
鲜蒲公英100克洗净切碎，用开水浇烫取渣，加适量调味品佐餐。
适用于流行性腮腺炎。
3.慈姑粥
山慈姑10克、粳米50克。将山慈姑洗净去皮，冷水浸泡10分钟后加热，水沸后改小火煮10分钟，再将粳米放入煮粥。每日1次。
适用于流行性腮腺炎。
4.黄酒冲丝瓜末
老丝瓜切碎炒至微黄、研末，用热黄酒或开水冲服。1日3次，每次9克，连服3天。
适用于腮腺炎。
5.绿豆薄荷叶汤
绿豆适量加薄荷叶少许煮汤饮。
可以清热解毒，防止病毒内侵。适用于腮腺炎。
6.鸡蛋炖蛇皮
蛇皮10克，鸡蛋3个。蛇皮剪碎、烘干、研末。把鸡蛋打一孔，取出蛋清少许，将蛇皮末分装入蛋内，用纸糊口，隔水炖熟。1日2次，连服1周，去壳食之。
适用于小儿流行性腮腺炎。
7.蚝豉豆腐汤
蚝豉60克，豆腐500克，咸橄榄3个，生姜3片。上料水煎，每天1剂，连服3~5天。
适用于流行性腮腺炎。
8.桑叶双花饮
桑叶、金银花、野菊花各30克，水煎代茶饮，每日1~2剂。
可清热解毒，消肿止痛。适用于痄腮发热，尿黄面赤。
9.菊花钩藤饮
菊花、钩藤各10克，沸水冲泡或水煎代茶饮，每日1~2剂。
可清热解毒，平肝息风。适用于痄腮发热头痛，昏迷抽搐。
10.茅根鲜藕饮
鲜茅根（干品30克）、鲜马蹄（荸荠）各50克，鲜藕100克，水煎代茶饮，每日1剂。
可清热凉血，泻火解毒。适用于痄腮肿胀疼痛，口干欲饮，大便秘结，小便短黄。
11.石膏绿豆粥
生石膏60克、绿豆30克、大米100克。先取石膏煎15分钟后，去渣取汁，加绿豆、大米煮粥服食，每日1~2剂。
可清热解毒，消肿止痛，对痄腮肿痛且灼热烦躁，口渴欲饮，咽红肿痛，咀嚼难者颇为适宜。
12.绿豆煮菜心
绿豆30克，白菜心3棵。将绿豆加水煮至烂熟时，加入白菜心再煮熟。1日2次，连食4天。
适用于小儿流行性腮腺炎。
13.黄花汤
鲜黄花菜50克加适量水煎煮，食盐调味。饮汤食菜，每日1次。
适用于小儿流行性腮腺炎。
14.冰糖蒸鸭蛋
鸭蛋2个，冰糖30克。将冰糖放入热水中搅拌溶化，待糖水凉后打入鸭蛋搅匀，上笼蒸熟。每日2次，连食4天。
适用于小儿流行性腮腺炎。
15.荆芥薄荷粥
荆芥10克、薄荷5克、大米100克。先取荆芥水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥，待熟时调入切碎的薄荷，再煮一二沸即可，每日1~2剂。
可散寒解表。适用于痄腮发热恶寒者。
16.鱼腥草粥
鱼腥草、大米各100克。将鱼腥草洗净，切碎备用；先将大米煮粥，待熟后调入鱼腥草，再煮一二沸即可，每日1~2剂。
可清热解毒，消肿排脓，适用于痄腮肿胀疼痛，发热恶寒者。
17.苦瓜羹