51.幼鳖在饲养过程中有哪些调节水质的方法？
幼鳖喜欢生活在清新的环境中，要求水质爽肥嫩鲜。但在生产实践中，由于温度较高，加上大量投喂高蛋白饵料，鳖的生存环境很容易恶化，轻者抑制鳖的饲养生长，恶化严重时，会为致病菌的生长、繁殖提供优良条件，同时降低了鳖的代谢强度以及对病菌的抵抗能力，使鳖容易感染疾病，造成大批死亡。影响水质的主要因素是残饵和鳖的排泄物在水体中沉积。在供氧不足状况下，水体氨氮含量上升，并同时产生甲烷、硫化氢等有毒气体，致使水质败坏，水通常呈黑色，并有刺鼻的臭鸡蛋气味。在饲养过程中，水质调节相当关键，常用方法有：
（1）定期施用生石灰、活性酵素等水质改良剂改善和调节水质。每半个月使用1次，首先施用生石灰，用量为每立方米水体50克；隔2日再施用活性酵素，用量为每立方米水体0.7克，全池均匀泼洒。
（2）放养水生生物，如水浮莲、浮萍等。借助水生植物的生长，尽量吸收水体过量氨、氮，来达到净化水质的目的。放养的水生植物需零星分布，生长过多时，及时捞除过老的植株，以免占据整个水面，影响鳖正常的活动。
（3）做好日常饲喂及清理。首先要使饲料团具一定粘着力，不很容易散开，其次将饲料团固定在食台食槽上，可使用边缘圆滑的竹竿固住食团，再就是尽量采用水上投喂方式，并每天及时清理残食剩饵。食台清扫时，可同时排除鳖池部分底层水，使落入水中的少量残饵及时清理出池。
（4）排注水。出现水质恶化状况而又难以控制时，可适当排换池水，但换水一次不宜过多，且换水时间不宜太勤，以免散失太多热量和水质陡然变化。每次排换水量最多为池水的一半，一般每10天换水1次即可。排换水操作时，可同时用长刷对摄食区无沙层池底刷洗，能大量减少水体中有机污物含量。
（5）增氧。鳖是肺呼吸动物，主要靠浮出水面吸取空气中的氧气生存，空气中的含氧量影响着鳖体的生命活动，在温棚饲养时更是重要。而水体中溶氧量多少是水质好坏的一条重要标准，水质恶化，往往伴随着缺氧。增加水体溶氧，可加速水体中有害气体逸出，加速水体中氨、氮有机污物快速分解，达到净化和改善水质的目的。集约化养殖时，可采用化学增氧和物理增氧两种方式：化学增氧即直接向水体投放增氧药物，如“鱼氧精”；物理增氧是使用物理的方式增氧，如使用充气式增氧机、喷射式增氧机等，通过直接将空气充入池水而达到增氧效果。
（6）水体培养。这是水质调节中最关键的技术措施，也是解决水质问题的根本性措施。培养水体，也就是有选择性地培育水体中有益的生物类群，使之达到一定数量，通过它们的生态活动而影响水质变化，如“藻”，大量繁殖时，不仅可以利用光合作用增加水中溶氧，促进有机物分解，抑制病原菌的繁殖，而且能降低透明度，有效地防止鳖相互撕咬致伤，效果显著。人工泼洒光合细菌也属于此种模式。操作中，注意消毒药物的选择使用和用量，检测水体时，可通过显微镜等设备确定水体中优势生物品种和数量，及时调整水体酸碱度，培育有益生物类群。
培养水体优势有益生物类群数量，达到水质调节的目的，是当前健康养殖所追求的方向之一，投入少、收效高、鳖质佳是此种生物模式的重要特点。
52.人工饲养幼鳖的过程中如何进行水位调节和温度调整？
（1）随着鳖个体的不断增重，生活空间也不断扩大，如果不及时增加水位，鳖体之间争斗会日益加剧，伤残情况逐渐增多，因此有必要随着鳖个体规格增长情况和温度变化情况，适时调节水位。平均个体规格100克，水位50厘米；150克个体规格，水位平均60厘米；个体200克规格，水位85厘米。
（2）鳖是变温动物，其体温随环境温度的变化而变动，其生长发育受温度的影响很大。商品鳖饲养过程中，水温和气温的调控是主要的技术措施。水温在28℃~32℃时，幼鳖的摄食状态最旺，生长速度最快，饵料系数最低，饲料转化率最高，而水温高于35℃或低于22℃时，鳖几乎停止摄食，生长几乎停止。幼鳖饲养时，水温及气温调节的关键就是将环境温度恒定在幼鳖的旺盛生长阶段。
在人工养殖幼鳖时，多在水温低于25℃情况下，通过覆盖塑料大棚以采光取暖增温，使棚内水温和气温达到25℃以上，从而使鳖正常摄食、继续生长，或通过人工输热加温方式，使鳖池水温稳定在30℃左右，气温稳定在33℃左右，使幼鳖处于旺盛的摄食生长状态。
一般而言，单层塑料膜的温棚，棚内可比棚外温度提高5℃左右；覆盖双层塑料膜的温棚，可比棚外温度高8℃~10℃左右。但此种方式依然受到外界气候变化的影响，只是变化比外界来得慢。当棚内温度变化较大时，应采取相应的调节措施，主要是：（1）开关棚门。温棚相对来说是一个封闭的环境，当环境温度和棚内温度高于鳖正常生长的温度范围时，应打开棚门或开动排气扇，加速空气对流，达到降温目的；当温度较低时，应紧闭棚门，非必要时不打开排气扇或减少棚门关启次数。（2）注水。注水是通过增加鳖池水位来达到温度变化幅度小、相对增温的目的。
53.土池常规饲养商品鳖有哪些注意事项？
（1）估算放养量，做好放养计划。根据幼鳖养殖阶段的放养量，期间死亡数，推算出存活数量；同时随机抽样幼鳖池，测算出转入养殖的数量与重量、规格，做到心中有数。拟定放养计划，以便下步工作更顺利完成。
（2）安排好放养池。根据测算出的需转入养殖数量与重量，安排准备好专用成鳖池，并疏通排灌系统，检查防逃墙与防逃网，及时修补和更换，检修照明线路和灯具，试用观察有无光线暗区，同时准备好防盗设备。各规格鳖的放养应落实到池，安排上要有余地。
（3）清池消毒。（1）清理池塘。池塘先排尽水。如淤泥超过25厘米则需要清除过多淤泥，砖石及污物清出池外；如池新建，底质太硬，则需要翻耕池底，保证鳖入泥休息。修整池面及池坡。首先铲除池面及池坡杂草，清除砖石等杂物；修补池坡，保持一定坡度，利于幼鳖上岸晒背；然后垒实池坡及池面土壤，平整即可。（2）消毒。池塘消毒包括底、面、坡，药物常采用生石灰，有利于改良底质、调节池水酸碱度及杀灭各种病原体和敌害生物。使用方法有：干法消毒和湿法消毒，由于土池饲养商品鳖一般土池面积较大（0.33~0.53公顷），常常湿法消毒池底部，干法消毒池面池坡。操作时，先向池中注入20~25厘米平均水位的新水，然后按每公顷面积1500千克生石灰遍洒全池，池坡池面按每平方米50克生石灰用量，对水泼洒到位。第二天按放养所需水位注入新水，7天后，经测试药性消失即可进行放养。
（4）饲料台架设及其他准备。池消毒处理后，加入了放养所需水位的新水，一般来说，放养青年鳖多在5月份，温度正在回升，池水温度接近于幼鳖饲养阶段水温，此时放养水位不宜过高，以利于水温与幼鳖饲养阶段水温一致，保证放养的成功完成。水位一般调节为：200克规格的个体，水位75厘米；300克规格的个体，水位80厘米；300克规格以上的个体，水位95厘米。
各池设定好水位后，需调配好食台，设置食台时应注意几点原则：（1）食台数量随鳖的数量变化，100只鳖需配设食槽4个。（2）食台没置数量与鳖体规格有关，鳖体小多设。（3）食台设置与方位有关，池南多设，池北少设，池东多设，池西少设。（4）食台设置与环境有关，环境清静，干扰少，可以多设，干扰多则少设。同时应准备好放养工具及消毒药物，人员分配应合理，以免鳖离水时间过长，增大操作损失程度。
54.怎样管理饲养青年鳖？