书城管理白手起家:拥有自己的服装店
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第31章 制订有效的员工培训计划

2.1 服装店员工培训的几个方面

服装鞋帽零售店的规模不同,对培训的需要也不相同。小的服装鞋帽零售店比较重视工作培训;而大的服装鞋帽零售店具有针对各个层级员工的全面培训的计划,包括工作技能培训、企业文化培训、管理培训、个人发展培训等。培训的手段、方式很多,培训对象也很广泛,包括新员工培训、老员工培训,也包括高中层管理人员培训、销售人员培训、非销售人员培训等各个层次的人员培训。培训过程包括以下几个方面:

2.1.1 确定培训目标

培训目标大致可分为以下几类:

一、服务技能培训

培训目标是帮助员工按照规范统一的服务准则为顾客提供各种服务,提升员工与顾客之间的人际互动能力。培训的内容主要是零售店的服务规范或准则,如迎送顾客、观察顾客、与顾客交谈、应付顾客投诉等。

二、商品知识与管理培训

培训目标是帮助员工了解产品组合的特点、各种产品基本属性、主要卖点、使用方法、注意事项等,是一种经常性的培训工作。通过商品知识培训,可以更新店员的商品知识,提高店员的推销能力及服务水平。

三、店务作业技能培训

培训目标是帮助员工按照规范统一的动作开展店务作业,创造富有生机的卖场氛围。培训的内容主要是店务作业规范,如商品陈列、整理、包装、票据处理等。

四、思想观念培训

培训目标是帮助员工树立正确的工作态度、人生价值观念,培养员工的责任感、团队意识等。培训内容通常是配合企业文化、企业精神的一些职业道德、社会伦理等方面展开。

五、综合素质培训目标

培训目标是提高员工的综合素质,为员工提供发展机会,丰富员工生活。培训内容较广泛,如对员工进行全方位的培训,而不仅是针对工作本身的培训。

2.1.2 制定员工培训方案

服装鞋帽零售店可根据培训的目标及内容,选择适当的培训方法。对零售人员培训常用的方法包括以下几种:

一、教授培训法

这种培训方法是由专门的培训教师通过理论教学,让店员掌握专业理论知识,如消费心理、职业道德、企业文化、商品知识、服务规范、作业规范等。这种培训工作可请学校的教师或企业管理咨询机构来组织。

二、相互学习提高法

这种培训方法要求店员在日常工作中,能相互学习与交流,扬长避短,提高店员的整体服务水平,从而提高零售业绩。这种培训工作可由零售店管理人员组织,在日常工作中进行,不必专门组织时间进行培训。

三、实例分析法

这种培训方法通常是利用拍摄手段,将店员一天的工作记录下来,然后让店员观看,发现不足的地方,并提出改善的措施。这种方法能让受训人员主动思考,寻找问题及答案,从而有效提高受训者发现问题及解决问题的能力。

四、会议法

这是零售店管理人员培训店员的一种常规技巧。店长可以利用一些日常销售会议及参观访问活动等对店员进行培训,这种培训方法比较经济,也有利于培养团队精神。

2.1.3 员工的培训方式

企业在招进营业员类的人才之后,为了让其更好地为消费者提供服务,需进行一个系统的培训,以提升营业员的专业知识及销售技巧知识。对营业员的培训,有以下几种方式。

一、常规式培训

常规式培训一般是基础知识的培训,分两大块。一类是产品知识的培训,以内衣店为例,包括内衣的产品结构、款式、型号、身围的度量方法、胸围的穿着方法、内衣的洗涤方法、内衣的折叠及保存方法以及内衣或美体内衣(美体内衣包括调整型文胸、塑裤、腰封、连体塑衣)的原理及特点等内衣基本知识的培训。通过这些培训,能使营业员有针对性地对顾客进行个性化的购买引导。

二、销售技巧的培训

目前的内衣品牌,特别是国内的二线品牌,其品牌的知名度与产品款式基本上都差不多。在这种情况下,内衣企业想得到更大的市场额份,只有靠终端的销售,以终端致胜。这样,在终端渠道中,营业员的销售技巧尤为重要。销售技巧的培训,主要包括在营业中的销售态度、销售时的规范用语,以及如何接受顾客的投诉等销售策略的培训。通过加强培训,能使营业员有效地进行日常销售管理以及处理突发事件。

三、情景式培训

情景式培训也叫模拟培训。一般要求在公司的展厅,由一组营业员扮演消费者,再由营业员向其推销产品。情景式培训主要是销售现场情景的再现,这种培训方式包括内衣的陈列(是按款式陈列还是按颜色陈列)、店铺氛围的布置、如何接待顾客、在推销产品时应注意的问题、如何引导消费者进行选购内衣等方面的培训。通过这类培训,能使营业员熟练地掌握销售技巧。

2.1.4 评价培训效果

当一个培训项目完成之后,要对培训的效果进行检测与反馈。对培训效果的检测可以从受训者对培训项目的反应、受训者对培训内容的掌握程度、受训者接受培训之后工作表现的改善程度、培训之后销售业绩或服务水平的提升程度四个方面进行评价。

培训是现代商家必不可少的管理程序,惟有如此,员工素质才能提高。

2.2 服装店培训档案的建立及管理

服装店往往只重视商品、门店环境、营销方案,却忽视了店员的管理和培训。实际上,人才培养也成为服装店发展的重要组成部分。

服装店的运营不仅仅是依靠品牌、地段、促销,服装店的经营业绩很大程度上取决于员工的素质和工作表现。因为事情都是人做的,特别是服装店,销售人员的专业度、服务态度及技巧,很大程度上影响着顾客的购买。仅仅商品好是不够的,顾客花钱是要买舒服的,要是店员给顾客的感觉不好,只怕这衣服也不会买了。所以说,有些服装店往往只重视商品、门店环境、营销方案,却忽视了店员的管理和培训,在销售实施过程中不能达到预期的效果。因此服装店对内部人才的培养也成为其发展的一个重要组成部分。

服装店的培训包括服务技能培训、商品知识和管理培训、店务作业技能培训、综合素质培训等;培训的手段、方式很多,培训对象也很广泛,包括新员工培训、老员工培训,也包括高中层管理人员培训、店铺销售人员培训、非店铺销售人员培训等各个层次的人员培训。而作为人力资源信息库的核心、各级干部选用的重要依据、人才再培训之基础的员工培训档案的建立及日常管理也变得非常重要。所谓的没有记录就没有发生,没有记录就没有证据,没有证据一切都没有发生。员工有没有受训练、训练的成果如何要靠并且只能靠培训档案的记录来体现。

2.2.1 培训档案的建立及内容

服装店各级人员培训档案的建立是培训工作中必须要做的基础工作,其作用就是:

牢固树立各级培训观念,通过培训档案的建立记录员工自入职以来参加的各项培训及考核成绩,使之成为进阶培训、培养、选拔、升职、调薪等有效的依据;以保证后续培训能规范、标准地进行,符合各项工作需求,同时使服装店人才发展、员工培养也更为科学、合理。

一、员工培训档案的建立

员工进入服装店后由人事部门负责为其建立店内培训档案,将员工的基本信息进行登记,对员工已参加过的各项培训经历进行了解;除将员工已参加过的培训信息详细记录在案,还要进行各类资料的收集、存档。比如当前员工的教育水平、服饰专业知识和零售服务技能掌握的程度等等,以便安排员工系统化的培训。

二、员工培训档案的内容

1.员工信息:用于登记员工个人基本信息。

包含项目:编号、姓名、部门、职级、学历、专业、入职前所受培训、相关证书名称等。

使用部门:由人事部门负责登录、存档。

2.受训记录:用于登记员工自入职以来所参加的各种培训课程、培训结果、岗位异动。

包含项目:课程名称、培训时间、培训签到、考核成绩、实习报告、试卷、受训心得、岗位及职级异动情况、培训请假记录及其它相关信息。

使用部门:由人事部门负责记录、更新、存档。

3.培训手册:记录员工自入职以来参加过何种培训、培训成效、培训奖惩。

包含项目:门店培训制度、晋升流程、员工已参加培训课程、培训成绩及培训过程中有无奖惩记录。

使用部门:以员工自主填写为主并自行保管,参训后由授课讲师给予签写受训成绩,定期交至人事部门进行审核。

三、员工培训档案的形式

为落实“一人一档”,员工培训档案一般以纸档的形式记录并存放于员工的人事档案中,亦可以建立相应的电子档案保存于电脑中便于查询;并建立相应的档案索引文件(电子档),以员工受训的职级别、部门别、成绩别、证书别等进行分类筛选,便于各种培训数据的有效查询及汇总,为人事管理提供及时、有效的依据。

2.2.2 培训档案的管理

第一,由服装店人事部门负责建立员工培训档案,一人一档。

第二,培训档案并入员工人事档案,由人事部门负责统一管理。

第三,服装店人事部门负责完成员工培训相应资料的登记,如考核成绩、学员课堂表现等相关信息。

第四,人员如进行服装连锁店或分店系统内异动,培训档案亦将随员工人事档案转至相应门店进行存档、维护。

第五,所有员工的培训记录必须保存至员工办完离职手续半年后方能销毁。

在倡导以终端制胜服务为本的今天,对店员的系统化培训是根本。虽然员工培训档案的整理及管理是项基础又繁琐的工作,但却是服装店人事管理工作中不可缺少的部分。它不仅是关系着服装店人才再培训的重要组成部分,也是服装店干部梯队建设的重要依据;各部门的支持及员工的积极参与都是必不可少的,更离不开人事部门持之以恒的更新与维护。

2.3 服装店店长基本工作职责与规范

店长要对实现服装店的营业额与利润指标负责。因此,店长必须站在经营者的立场上,综合性地、科学性地分析现状,计划今后的营运方针并认真执行。为了有效地履行店长职务,对于商品管理、销售管理、顾客管理、人事管理等,均须具备管理能力、判断力、企划力、执行力、指导力等,而且店长本身的人品、性格也是职务执行上的重要因素。

2.3.1 店长履行职务的基本原则

一、必须正确理解品牌的经营理念和经营方针

二、按照品牌的经营理念和经营方针制订营运计划

三、按照制订的营运计划指导下属工作

四、工作中处处以身作则

五、及时与上级领导沟通

六、关心下属,培训下属

2.3.2 店长必须具备的能力

一、教育培训指导能力

二、应用计算机进行数据统计分析的能力

三、基本的判断和决策能力

四、学习和获取新知识的能力

五、计划能力

六、创新能力

七、良好的沟通能力

2.3.3 店长必须履行的管理职责

一、计划:制订年度、季节、月经营计划和行动计划

二、店员管理:安排员工工作、督导员工销售技巧

三、货品管理

四、销售状况的整理汇报

五、销售动态的分析及掌握

六、竞争状况的认知与汇报

七、顾客消费动向的分析与汇报

八、店面管理

九、顾客投诉处理

十、店内设施维护

十一、促销活动的组织实施

十二、店内气氛的积极营造

十三、早会、晚会的组织

十四、店面卫生检查