书城养生5分钟远离痛风
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第29章 附录 痛风患者低嘌呤食谱

本食谱适用于痛风、高尿酸血症的患者,即适用于痛风的潜伏期、急性发作期和慢性期反复急性发作的患者。

低嘌呤膳食应以低脂肪、较低蛋白质、低热量为原则。

不可食用的食品

肝、肾、沙丁鱼、胰、脑、肉汁、鸡汁

每周内选用不超过1次

牛肉、瘦猪肉、鸭、鹅、野鸭、香肠、腊肉、小牛舌、扁豆

每周内选用不超过4次

鸡、蟹、青鱼、白鱼、羊肉、肉汤、鸡汤、麦片、花菜、菠菜、豌豆、蚕豆、黄豆及其制品、鲜菇、肚子、粗粮

不含或含极少量嘌呤的可随意选用

果汁、淡茶、白米、面包、饼干、鸡蛋、水果、牛奶及其制品、萝卜、四季豆、黄瓜、土豆、番茄、卷心菜、甜菜、青菜、红薯、白面粉等。

另外请保持每天喝水2500~3000毫升,同时,每逢早、中、晚饭时加服小苏打片(SB)0.5克/片,1~2片,使血液pH值(酸碱度)维持弱碱性,对防治痛风极为有利。