书城养生5分钟远离痛风
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第23章 5分钟防治痛风粥谱

防风薏米粥

【原料】防风10克,薏米10克。

【做法】防风、薏米放入锅中同煮30分钟即可。

【功效】有助于防治痛风症。

【提示】长期服用效果更好。

赤小豆粥

【原料】赤小豆30克,白米15克,白糖适量。

【做法】先煮赤小豆至熟,再加入白米作粥加糖。

【功效】有助于防治痛风症。

【提示】可作为早、晚餐食用。

桃 仁 粥

【原料】桃仁15克,粳米160克。

【做法】先将桃仁捣成泥,加水研汁,去渣,用粳米煮为稀粥,即可服食。

【功效】活血祛淤,通络止痛。

【提示】此粥可长期食用。

薯蓣薤白粥

【原料】生山药100克,薤白10克,粳米50克,清半夏30克,黄芪30克,白糖适量。

【做法】先将米淘好,加入切细山药和洗净半夏、薤白、黄芪共煮,加适量糖可服食。

【功效】益气通阳,防治痛风。

【提示】因脾虚不运、痰浊内生而导致的气虚痰阻痛风患者食用效果更好。

蒲公英粥

【原料】鲜蒲公英 30克,粳米50克,冰糖适量。

【做法】把蒲公英洗净切细,加水煎取浓汁,去渣留汁200毫升,加入粳米、水400毫升,煮成稀粥,用冰糖调味。

【功效】清热解毒、防治痛风。

【提示】每日2次,稍温服食,3~5天为1个疗程。

首 乌 粥

【原料】何首乌粉25克,粳米50克,白糖适量。

【做法】先将粳米加水煮粥,粥半熟时调入首乌粉,边煮边搅匀,至黏稠时即可,加白糖调味。

【功效】防治痛风,健脾和胃。

【提示】肝肾亏虚、关节疼痛日久不愈、头晕目眩、失眠健忘、腰膝酸痛等痛风患者,需要加大食用量效果才会更好。

牛 膝 粥

【原料】牛膝茎叶20克,粳米100克。

【做法】牛膝加水200毫升,煎至100毫升,去渣留汁,入粳米100克,再加水500毫升,煮成稀粥。

【功效】主治痛风、肝肾两虚、关节酸痛、腰腿无力等症。

【提示】牛膝茎叶含葡萄糖醛样物质,又含多量的钾盐和生物碱,有短暂的降压和轻度利尿作用,并有明显的抗风湿作用。

莴笋猪肉粥

【原料】莴笋丝100克,净猪肉末50克,粳米、麻油、食盐、味精各适量。

【做法】莴笋丝与猪肉末调以麻油、食盐、味精,同粳米共煮粥即成。

【功效】用于痛风、小便不利等病症。

【提示】莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋还具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。

茯苓粳米粥

【原料】土茯苓35克,粳米120克。

【做法】①将土茯苓煎煮,取汁去渣。②将粳米淘洗干净,加入土茯苓煎汁中,置火上。③用武火烧开,后移文火上,煎熬至米烂即成。

【功效】祛风,解毒,利湿。

【提示】服粥期间,忌饮茶。

芹菜白米粥

【原料】白米50克,芹菜适量100克,冰糖30克,高汤8杯。

【做法】①将芹菜洗净,捞出沥净水分,切段待用。

②白米用水洗净,加入6杯清水浸泡30分钟捞出,控水,锅中加入8杯高汤煮沸,转小火煮1小时后,再加入芹菜段、冰糖煮至米粒软烂黏稠即可。

【功效】此粥具有平肝清热,祛风利湿的功效,适用于急性肾炎高血压和痛风患者。

【提示】需频久食,方可有效;应现煮现吃,不宜久放。

冬瓜粳米粥

【原料】新鲜连皮冬瓜80~100克,莲子25克,粳米50克,冰糖30克。

【做法】①先将冬瓜洗净,切成小块,待用。②莲子用水浸泡至软,将粳米用水洗净,连同冬瓜块、莲子同煮为稀粥。③加冰糖调味即可。

【功效】此粥具有利小便、消水肿、清热毒、止烦渴、防痛风的功效。

【提示】肝硬化腹水、脚气水肿、肥胖症、肺热咳嗽者适用。

果子菜粥

【原料】莲子、红枣各15枚,青江菜2棵,芋头半个,白米1杯,热水4杯,盐适量。

【做法】①莲子、红枣分别以温水浸泡至涨开;青江菜洗净切断;芋头去皮切小丁。②取锅放入洗净的米、莲子及热水后,盖上锅盖,以微波炉高火15分钟煮滚后,再放入红枣、芋头丁,再以微波炉高火烹煮5分钟,然后用微火煮15分钟至米开花成粥。③加入青江菜及盐,再用微波炉3分钟中火烹煮即可。

【功效】对于痛风患者久不食营养食物具有补充营养的功效。

【提示】此粥无副作用,长期食用,效果更好。

芹菜米粥

【原料】芹菜100克,大米30克,盐、味精各适量。

【做法】芹菜洗净后切碎,与大米同煮至粥熟,入少量盐、味精。

【功效】痛风急性发作时尤宜。

【提示】此粥无不良反应,长期食用,效果更好。

栗子粉糯米粥

【原料】栗子粉30克,糯米50克。

【做法】栗子粉、糯米、清水750毫升同煮至粥熟即可。

【功效】适用于痛风未发作者。

【提示】糯米是低嘌呤类物质,痛风患者可以放心食用。

葡萄米粥

【原料】鲜葡萄30克,大米50克。

【做法】将鲜葡萄、大米加水750毫升,同煮至粥熟后服。

【功效】适用于痛风急性发作者。

【提示】可作为早、晚餐食用。

白菜薏米粥

【原料】小白菜500克,薏米60克。

【做法】先将薏米煮成稀粥,再加入切好、洗净的小白菜,煮二三滚,待小白菜熟后即成。

【功效】对痛风患者有辅助疗效。

【提示】经常食用效果更佳。

胡萝卜粳米粥

【原料】新鲜胡萝卜汁90~100克,粳米适量。

【做法】将粳米淘洗净,放入锅内,加水煮沸,转用文火煮至八成熟,加入胡萝卜汁,再用小火煮至米熟烂成粥。

【功效】健脾和胃、降压利尿、防治痛风。

【提示】经常食用效果更佳。

女贞桑葚粥

【原料】女贞子、桑葚、炙首乌、旱莲草各18克,粳米200克,冰糖适量。

【做法】将上药合并用纱布包好,与粳米一起,加水适量,煎熬成粥,去药袋,加冰糖使溶即成。

【功效】乌须发,益精血,袪痛风。

【提示】此粥尤其适合中老年痛风患者。

黄 瓜 粥

【原料】黄瓜100克,糯米200克,蜂蜜50克。

【做法】①将糯米浸泡2小时,淘净,倒入开水,用小火熬煮10分钟。②黄瓜洗净去子,切成小丁放入粥内。③待粥将熟时,调入蜂蜜,稍煮片刻即可。

【功效】益气通阳,防治痛风

【提示】常食此粥,还能有效防治老年痴呆症。

小米绿豆榛子粥

【原料】绿豆200克,小米200克,榛子仁20克。

【做法】绿豆、小米淘洗干净,锅中加水1200毫升,烧开后,将绿豆下入,煮10分钟后,加入小米和榛子,共煮成不稀不稠的粥。

【功效】健脾益胃,清热解毒,对痛风患者有辅助疗效。

【提示】消化能力欠佳者少食。

西瓜赤豆粥

【原料】西瓜皮100克,赤小豆30克,茅根30克,粳米50克。

【做法】①茅根洗净,切断;西瓜皮切成小块;赤小豆、粳米去杂质,洗净备用。②先将茅根煎汁去渣,再将西瓜皮、赤小豆、粳米入锅共煮为粥。

【功效】清热解毒,对痛风患者有辅助疗效。

【提示】脾胃虚寒者少食。

番 茄 粥

【原料】番茄250克,大西米100克,白糖150克,玫瑰卤少许。

【做法】①用刀在番茄皮上划成十字,入沸水烫一下,撕去外皮,切成小丁。②大西米用清水浸泡至透胀,与白糖、番茄丁一起放入开水锅内煨煮,熟时加入玫瑰卤即可。

【功效】清热解毒,防治痛风。

【提示】对高血压、冠心病等症也有一定辅助效果。