书城养生5分钟壮骨
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第11章 5分钟水果壮骨

葡萄

葡萄别名菩提子、草龙珠、山葫芦,果实多汁。全世界有葡萄品种8000余种,我国有1000多个品种。

中医认为,葡萄能滋肝肾、生津液、强筋骨,有壮骨、通便的作用,可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

葡萄的含糖量达8%~10%,它还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素E、维生素D等,多种具有生理功能的物质,诸如碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维、卵磷脂、烟碱酸、苹果酸、柠檬酸、烟酸,以及多种无机成分如钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰等,葡萄含钾相当丰富。经常食用葡萄对骨质疏松等骨科疾病有一定的防治作用。

葡萄含天然聚合苯酚,能与细菌及病毒中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,对于脊髓灰质炎病毒及其他一些病毒也有良好杀灭作用。

葡萄中含有大量酒石酸,有帮助消化的作用,适当多吃些葡萄能健脾胃,对人体大有裨益。

葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可清除体内自由基。

【专家提示】医用药书《备用本草》,记述葡萄作用为:“主筋骨,温脾益气,倍力强志,令人健壮。”

橄榄

橄榄又名青果、忠果、谏果等,是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩,久嚼后方觉得满口清香,回味无穷。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。

橄榄主要含有维生素A、生物素、钙、磷、钾、胡萝卜素、烟酸等。丰富的营养物质,特别是钙含量较多,对儿童骨骼发育有帮助,对预防骨质疏松起到良好的作用。

中医称橄榄为“肺胃之果”,对于肺热咳嗽、咯血颇有疗效。

对于咳嗽、哮喘之人适用,秋冬季节可常食。橄榄与肉类炖汤作为保健饮品,有舒筋活络、强身壮骨的功效。

【专家提示】市售橄榄大多经矾水浸泡过,最好不要直接食用,应漂洗干净再吃。

桑葚

桑葚又名桑枣、桑粒、桑果。据《随息居饮食谱》记载:“桑葚,久服之,须发不白,以小满前熟透色黑而味纯甘者良。熟桑葚以布滤取汁,瓷器熬成膏收之,老人服之生精神,健步履。”

桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍。

桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化、骨质疏松,促进新陈代谢。

桑葚可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

桑葚具有生津止渴、促进消化、帮助排便的作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。

【专家提示】儿童不宜多吃桑葚,因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

无 花 果

无花果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、18种氨基酸、大量维生素A、维生素C和胃蛋白酶,以及矿物质元素钙、铁、锌、锰、铬等,丰富的酶类,还含有植物生长激素类的成分、大量对人体有益的多糖、食物纤维、果胶等。

无花果含有脂肪酸、水解酶等成分,有降低血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。

未成熟的无花果乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中,可提取一种芳香物质“苯甲醛”。它们具有防癌抗癌、壮骨强精、增强机体抗病能力的作用,预防骨质疏松、骨关节硬化等病症。

无花果能帮助消化,促进食欲,对痔疮、便秘治疗效果极好,还可治疗腹泻、肠胃炎等疾病。

无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿。

【专家提示】大便溏薄者不宜生食。脑血管意外、脂肪肝、正常血钾性周期性麻痹等患者不宜食用。