书城养生5分钟壮阳
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第9章 5分钟蔬菜壮阳

韭菜

韭菜是百合科植物韭的叶子。古称之为草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜。韭菜可以煎汤、炒菜、绞汁,也可以和其他食物混合食用,食法有多种。

韭菜味辛,性温。含苦味质、芳樟醇等多种甲级和烯丙基硫化物、挥发油、脂肪、糖类、胡萝卜素、蛋白质、纤维素和磷、铁等成分;有温肾壮阳、温中下气的功效。主要适用于中寒气滞之胸痹疼痛、脘腹疼痛、阳虚肾冷之阳道不振、遗精梦泄、腰膝冷痛等。

【专家提示】阴虚内热及疮疡、目疾者忌食。

香椿

香椿是时令名品,富含多种维生素、胡萝卜素、钙、镁、磷等营养成分。香椿所含蛋白质质优量丰,蛋白质含量为2.8%,其氨基酸模式与人体接近,生物学价值高,且谷氨酸、天冬氨酸等鲜味成分含量特高,故调味用特别适宜;维生素C含量高,为番茄含量的2倍以上。

香椿具有清热利湿、利尿解毒、壮阳之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

香椿含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和滋阴壮阳作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。

我国民间自古就有“食用香椿,不染杂病”之说。香椿有清热解毒、健胃理气功效;它的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。

现代营养学研究发现,香椿有抗氧化作用,具有很强的抗癌效果。香椿还是治疗糖尿病的良药。

【专家提示】香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃、增加食欲。

胡 萝 卜

胡萝卜又叫红萝卜、黄萝卜或葫芦菔。能健脾补虚、行气消食。此外胡萝卜还含有维生素、叶酸、氨基酸、糖、铁、钙、磷、铜等多种元素。

胡萝卜可以煮熟食用,煮汤,煎汤,绞汁,也可以生食。有益肾助阳、健胃行气、润燥明目之功效。

【专家提示】胡萝卜适宜阳痿、腰膝酸软、体虚等患者食用。

山药

山药又名怀山药、薯蓣、土薯或者薯药。山药有健脾补肺、止渴、益精助阳之功效。主要适用于肾虚、倦怠、遗精等症。

山药的食法有煮食,煮粥,或者煎汤。

【专家提示】山药用于肾虚的时候,可以和百合一起用水煎服。用山药和猪胰腺煮食,对糖尿病有很好的疗效。用于脾胃虚弱的时候,可用山药和糯米煮成粥食用。

菠菜

菠菜又称为菠棱、赤根菜、波斯菜、鹦鹉菜等,全国各地都有栽培。菠菜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素,钙、磷,铁等成分。

菠菜性甘,味凉。有清热除湿、生津止渴、润燥滑肠、温肾壮阳的作用。

【专家提示】菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,故肾炎和肾结石患者不宜食。

番茄

番茄又叫西红柿、番柿。番茄性甘,味酸,微寒。营养成分有葡萄糖、果糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、锰、胡萝卜素、维生素,烟酸、苹果酸、柠檬酸等。治疗热伤胃阴、烦渴口干时,用番茄生食或绞汁加白糖食用;治疗坏血病、感冒时,生食或熟食均可。

番茄有生津止渴、健胃消食、补肾壮阳之功效。可以生食、绞汁、煎汤,或者和其他食物一起炖食。

【专家提示】生食、熟食番茄都能起到壮阳的作用,脾胃虚寒的人慎食。

大蒜

大蒜又叫做胡蒜、蒜头、大蒜头、独头蒜等。

大蒜性辛、味温。含挥发油,其主要成分为大蒜辣素、大蒜新素、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素B和维生素C。

大蒜有温肾壮阳、止咳祛痰、宣窍通闭的功效。大蒜可以绞汁、煎汤、煮粥或做调味品食用。

【专家提示】大蒜性温,阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者慎食。

香菇

香菇也叫做冬菇、香纹、花菇、香菌等。

香菇性甘,味平。营养成分有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、组氨酸、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、脂肪、烟酸、钙、磷、铁、粗纤维等。

香菇有补气益胃、补阳、止血的功效。用于久病体虚、食欲缺乏时,用香菇加猪瘦肉煮熟吃。用于气血两亏、神疲乏力、面色无光时,可香菇加母鸡肉,用文火炖酥后,配调料吃。用于高血压、糖尿病,用本品煎汤服或榨汁服。

【专家提示】面部有红斑、皮疹的病人不宜食用香菇,可能会诱发和加重红斑狼疮病情。

苦瓜

苦瓜也有凉瓜、锦荔枝、菩达之称。苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

苦瓜有清热祛暑、明目解毒、温补肾阳的功效。除此之外,苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使摄取的脂肪和多糖减少,有很好的减肥作用。

【专家提示】苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

草菇

草菇,亦称包脚菇、兰花菇,由于清代曾为宫廷贡品,也叫贡菇。原产中国,所以外国人把草菇叫做“中国蘑菇”。草菇肉质脆嫩,味道鲜美,香味浓郁,素有“放一片,香一锅”之美誉。草菇幼时黑色,后变成鼠灰色乃至白色。草菇用于食用的历史较短,清朝才出现,但不久就进贡皇家,充做御膳。据说慈禧就十分喜欢。

草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍,有“素中之荤”的美名。

草菇无毒,能益脾补肾,清热解暑,对夏季暑热烦躁、体虚气弱及高血压患者均比较适合。草菇还能消食祛热,滋阴壮阳,增加乳汁,促进创伤愈合,护肝健胃。

草菇含有大量维生素C,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,有效对抗坏血病。另外,多吃草菇还有改善脑功能、提高智力的作用。

草菇含有8种人体必需的氨基酸,生物学价值高,有助于降低胆固醇,提高机体免疫能力。

【专家提示】草菇具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体,可与其结合,形成抗坏血原,随小便排出。

苜蓿

苜蓿又称连枝草、光风草、金花菜、黄花草子。苜蓿种类很多,多是野生的草本植物。中国产的苜蓿,主要有三种:第一是紫苜蓿,茎长约6厘米,直立,开紫花,荚豆弯曲。第二是黄苜蓿,茎不直立,匍匐在地上,开黄色的花,叶子的形状像镰刀。这两种都产于北方各省。第三种是野苜蓿,俗名草头,又名金花菜,茎卧地,每一细茎上有三小叶,生长于中国长江下游地区。苜蓿味苦、涩、性微甘,含有丰富的维生素K。其他如维生素C、维生素B也相当丰富,这是一种有价值的食品。

苜蓿有清热凉血、利湿补阳、通淋排石的功效。

【专家提示】面部有红斑、皮疹的病人食用苜蓿,可能会诱发和加重红斑狼疮病情。

银耳

银耳别名为白木耳、雪耳或白耳子。银耳味甘,性平,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钾、钠、维生素、木糖、岩藻糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等。用银耳加入冰糖炖服或者加入百合煎汤服用,可以治疗阴虚肺燥。

银耳有滋阴润肺、生津养胃、补肾助阳之功效。主要适用于肾虚、精神不振、阳痿、早泄、腰痛等。

【专家提示】银耳能促进机体淋巴细胞的转化,提高免疫功能,对多种肿瘤有抑制作用。银耳甘平无毒,诸无所忌。

百合

百合又称重迈、摩罗、百合蒜、夜合花、白花百合等。百合性甘,味苦,含有秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等成分。百合可以内服,也可以外用。有养阴润肺、清心安神、补气助阳之功效。

【专家提示】适用于肺结核低热、盗汗、消瘦肾虚等症。

芋头

芋头又名为芋艿、芋魁、土芝、芋奶、毛芋、水芋等等。芋头性甘、辛,味平。营养成分有蛋白质、淀粉、灰分、脂类、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸。

芋头有健脾补虚、温补肾阳、散结解毒之功效;芋头的食法有内服和外用两种。内服:煎汤60~100克。外用:适量擦敷或磨涂。

【专家提示】糖尿病者,胃胀腹胀者勿食。