书城保健养生杨力讲人体营养调节
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第30章 营养身心:提升机体状态美食篇(5)

红薯的减肥作用在于它含有大量的黏液蛋白。多吃新鲜红薯可降低胆固醇含量,预防心血管疾病的发生。红薯所含的粗纤维在肠道内不易被吸收,有阻止糖类转变成脂肪的特殊功能。

山药

山药含有大量纤维素及胆碱、载液质等成分,能预防心血管系统的脂肪沉积,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。所以,山药是一种非常理想的减肥健美食物。

减肥的美味膳食推荐

冬瓜燕蓉粥

配料清单:

冬瓜300克,琼脂10克,熟火腿肉l小块,食盐、淀粉适量。

烹调技法:

1.冬瓜去皮,切小块,放入果汁机中,加少许水打成蓉状琼脂,熟火腿肉均切末备用。

2.锅中倒入400毫升水,沸后倒入冬瓜蓉、琼脂末,煮沸,加入食盐调味,再加入淀粉匀芡,撒上火腿肉末盛出即可。随意食。

美食特点:

该粥清香四溢,美味营养,滑润爽口,常吃能减肥。

美食功效:

两者合用能解热去燥,对口干舌燥、便秘、小便不畅者,或是想要减肥的人极为适宜。

柚子蒸鱼块

配料清单:

鲤鱼750克,葡萄柚1个,葱、姜、蒜、食盐、味精、料酒、水淀粉、植物油各适量。

烹调技法:

1.将鱼宰杀,洗净,剁下鱼头、鱼尾(鱼头煮汤),鱼身切成条块,加入葱、姜、蒜(拍破)、食盐、味精、料酒拌匀,腌约10分钟;柚子取肉切成小块。

2.将腌好的鱼块码入蒸碗中,除去姜、葱、蒜不用,柚子块放在上面,淋上植物油,上笼蒸约8分钟取出装盘,原汁尾入锅中,匀入水淀粉成芡,浇在鱼块上即成。佐餐食。

美食特点:

该菜肴采用“蒸”的烹调工艺,鱼肉酥软,鲜美可口,营养美体。

美食功效:

对肥胖者有健体养颜功能。经常食用此菜肴,可轻身美体,养颜悦色,预防肥胖。

丰胸美乳

拥有漂亮迷人的乳房,是每个女人的梦想,但是由于种种先天和后天的原因,总有一些女人的乳房发育不良,除了激素缺乏、遗传、体质、疾患有关系外有关系之外,某种意义上,乳房的发育和女人后天的饮食有很大的关系。女性乳房的健美,与日常饮食有很密切的关系,这一点已为现代医学研究所证实。

美乳丰胸的膳食原则

1.多食寒热量高的食物

为使乳房发育丰满,瘦弱者应多食含热能高的食物,如瘦肉类、蛋类、花生、芝麻、核桃、豆类、植物油等。热能在体内积蓄,会使瘦弱的身体变得丰满,同时乳房中也由于脂肪的积蓄会变得丰满而富有弹性。

2.多吃富含维生素B的食物

维生素B是体内合成激素不可缺少的成分,激素在乳房发育和维持其丰满与弹性中起重要作用。因此,要注意摄入富含维生素B的食物。

3.吃富含维生素E的食物

维生素E可促使卵巢发育和完善,而卵巢是分泌激素的重要场所,当雌激素分泌量增加时则会刺激乳房发育。因此,应多吃一些富含维生素E的食物,如卷心菜、菜花、葵花子油、芝麻油、菜子油等。多吃富含维生素E食物。还有促进青春期乳房发育和避免中老年后出现乳腺萎缩等作用。

丰胸美乳宜多吃的食物

富含胶质的食物

猪蹄、猪尾、鸡爪、牛肉、蹄筋类、海参等食物所含的胶质都很丰富,具有很好的丰胸效果,肉类除了蛋白质,还含有脂肪,而适量的脂肪更是胸部发育不可或缺的,而蛋白质亦可促进雌激素分泌,帮助发育。

紫河车

紫河车有滋补强壮作用,能促进女性乳腺、生殖器、卵巢的发育。能使白发变黑,使气血两虚、瘦弱、面色无华、乳房发育不好的女性变得唇红齿白,面如桃花,乳房丰满。

青木瓜

木瓜中丰富的木瓜酶,不仅对胸部发育有很大的帮助,而且能帮助润滑肌肤。而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等,能刺雌激素分泌,并能刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺畅通,达到丰胸的目的。

果仁

含卵磷脂的黄豆、花生,含丰富蛋白质的杏仁、核桃仁、芝麻等,都是良好丰胸食物。植物种子的衣膜有促进性腺发育的作用,所以最好要连皮吃。

海产品

如虾、贝类等,其所含的锌是制造激素的重要物质。海产品有助于第二性器官的发育。

蜂王浆

蜂王浆连续食用数月,即能有一定的丰胸食疗效用,因蜂王浆有刺激雌激素分泌的作用。

葛根

葛根独特的丰胸、美容效果,使得众多爱美女性趋之若鹜。葛根黄酮对体内的脂肪进行导向,即将身上其他部位的脂肪转移到胸部,能帮助乳房重新变得坚挺。

丰胸美乳的美味膳食推荐

软炸鸽肉

配料清单:

山药50克,鸽肉(无骨)250克,鸡蛋5个,酱油5毫升,料酒、味精、花椒粉、淀粉、植物油各适量。

烹调技法:

1.山药切片烘干,研成细末;鸽肉洗净,去皮,切十字花刀,再切成2厘米见方的块装入碗中,用料酒、酱油、味精腌渍约20分钟;再用鸡蛋清与山药粉、淀粉调成糊待用。

2.将锅内油烧至冒青烟后离火,待油温降五六成热时,将腌好的鸽肉用蛋糊拌匀,逐个下于锅中翻炸至糊凝捞出。

3.整形后,将锅重置火上,油温升高后,再将鸽肉复炸一次,待色呈金黄时,捞出沥去油,装入盘内,撒上花椒粉与食盐,拌匀即成。佐餐食。

美食特点:

该食谱成菜色泽金黄,外酥里嫩,味美可口,营养丰富,是丰胸美乳的佳品。

美食功效:

该食谱具有健脾固肾,生津止渴之功效。适宜脾胃虚弱、体型偏瘦、胸部平坦、倦怠无力,肾虚腰痛、气阴两虚人群食用。

丰胸乌鸡汤

配料清单:

净乌鸡1只,龙眼肉15克,枸杞子15克,当归15克,肉苁蓉15克,人参10克,姜、食盐、料酒各适量。

烹调技法:

将乌鸡、龙眼肉、枸杞子、当归、肉苁蓉、人参同放沙锅中,加水、姜及料酒,炖1小时,加食盐调味即成。1个月内可食3次。

美食特点:

此食谱肉质细嫩,清香扑鼻,营养丰富,色泽鲜美。可补充蛋白质、无机盐等,满足丰胸女士的营养需求。

美食功效:

此汤菜可补充弹力蛋白及胶原蛋白,有助于促进乳腺畅通,乳房发育,调整内分泌功能,促进乳腺发育。如果在排卵期,月经期前7日及月经后8日食用,吸收更好,效果更佳。

体香芬芳

人们常说:“闻香识女人。”因为香味是女人最具魅力的包装,最具诱惑的时尚,然而女性并非都有诱人的体香。人体会受到衰老等因素的影响,在一些特定的时间会失去平衡(疾病、亚健康状态),从而失去馥郁体香的生发源。人体产生香味实际上是皮肤皮脂腺的分泌物和汗腺排出的代谢产物散发于体外的气味,刺激人的嗅细胞而产生的反应,是人体健康信息的外在表现。

健康指南针摄入富含镁的饮食,体味呈杏香型若是摄入了过量的镁,体味将转化为无花果的香气。当所食用的食物富含镁时,它能调节情绪,令人精神饱满,肌肤滋润,体味芳香。当食物结构偏酸性时,则会影响皮脂及体味的分泌与散发,导致肌肤粗糙,体味失香。因此,人体的蕴香代谢功能与饮食的性味成分和营养结构有着密切的关系。

能产生体香的食物

茉莉花

中医认为,茉莉花馨香异常,能顺气活血,调理气机。于每年6月,取茉莉花适量,晒干研粉备用。每次取3~5克调入粥内食或冲茶饮。

玫瑰花

玫瑰花不仅美丽芳香,鲜玫瑰花作为饮品,不仅有利于健康,具有活血理气,还能美容养颜,让人的体内散发出香味的功效。

丁香花

丁香花芳香浓郁,沁人心脾,使人倍感大自然赋予的温馨。丁香花蕾含挥发油、丁香油酚等成分,久服可使体味芳香宜人。

桂花

桂花是珍贵的观赏花木和经济实用花卉。其花也是提炼芳香油的上等材料。常食桂花,可有暖胃平肝,益肾散寒,舒筋活络,美白皮肤等食疗效用。常饮桂花茶,可消除口臭,使体味芳香宜人。

桃花

桃花富含镁和铁,常食可使人体散发菊花香气。经常用其花瓣泡茶或研末制成蜜丸服用,可令人菊香溢散,颜面红润。

菊花

菊花味苦、辛,性平,无毒。常用的有甘菊等,久食利气血,安肠胃,益寿延年,补肾气,现代常用于清肝明目,有解毒功能。

芦荟

芦荟经机体消化吸收后,能散发出芳香。新鲜芦荟去皮拌凉菜或炒菜均可食用。也可取其汁液作为沐浴或化妆用,令体味芳香宜人。

杏仁

杏仁含有丰富的镁,香蕉、杏仁、无花果、冬瓜子、玉米、红薯、香框子等均是高镁食物,面黄肌瘦、体味不佳者可食用。

薄荷

薄荷味辛,性温,无毒。其主要成分薄荷脑,有芳香开窍,宣肺透气,透表解疹之食疗效用。

无花果

无花果富含钾、钙、铁、镁等无机盐,具有很高的药用价值,能吸附肠道内的有害物质,能顺气活血,开胃助消化,清热消炎,还可抗癌。经常食用,调理气机,使人充满青春活力,肌肤溢香。

健康指南针中医中的芳香小技巧,你知道吗?1.茉莉香型:中医认为,茉莉花馨香沁人,能顺气活血、调理气机。于夏季六月取晨茉莉花若干,晒干研粉备用;平日每次取3~5克调粥内服或冲茶饮用,能使肌肤润泽、体味郁香。  2.芦荟香型:外用,也可取其鲜汁使用。对于油性皮肤的女性,经常用其汁沐浴、化妆或食用,可使体味幽香。  3.春菊香型:用其花瓣泡茶或研末制成蜜丸长期饮食,令你春香散溢、容颜可人。4.薰衣草香型:可使用六勺薰衣草加苹果醋,泡约两星期,倒入少许入澡盆沐浴,对抗异味非常有一套。

香身的美味膳食推荐

麦门冬无花果粥

配料清单:

麦门冬20克,无花果3个,粳米50~100克,冰糖适量。

烹调技法:

将麦门冬、无花果洗净,入锅加水煎熟,弃渣取药汁待用。粳米淘净放入锅内,加水适量,再将药汁和冰糖同入锅内,置大火上烧沸,用小火煮粥至熟即成。佐餐食。

美食特点:

该粥清香扑鼻,清鲜味美,营养丰富,是增强体香的滋补佳品。

美食功效:

具有养胃香体作用。气虚胃寒者忌食。

体香花果茶

配料清单:

桃花20克,茉莉花20克,玫瑰花25克,丁香花25克,冬瓜子150克,无花果60克。

烹调技法:

将以上诸味研为末。每次取10克,餐后用白开水冲饮,加入蜂蜜效果更好。

美食特点:

该茶色泽美艳,芬芳宜人。

美食功效:

可连续饮用。食谱具有香身美体,滋养肌肤等功效。