时珍曰∶饵药人，不可食之。合鱼 食，生痈疽；合鲤鱼肠、鱼子食，伤人神；合鹌鹑食，生面 。《延寿书》云∶猪临杀，惊气入心，绝气归肝，俱不可多食，必伤人。
主治：小儿惊痫（苏恭）。切作生，以姜、醋食，主脚（藏器）。治冷劳脏虚，冷泄久滑赤白，乳妇赤白再炙，尽末半两，空腹细嚼，陈米饮发明：时珍曰∶肝主藏血，故诸血病用为向导入肝。《千金翼》治痢疾有猪肝丸，治脱肛有猪肝散，诸眼目方多有猪肝散，皆此意也。
附方：旧七，新七。
休息痢疾∶ 猪肝一具（切片），杏仁（炒）一两，于净锅内，一重肝，一重杏仁，入童子小便二升，文火煎干。取食，日一次。（《千金》）浮肿胀满不下食，心闷∶猪肝一具（洗，切），着葱、豉、姜、椒炙食之。或单煮羹亦可。（《心镜》）身面猝肿∶生猪肝一具细切，醋洗，入蒜、醋食之。勿用盐。（《肘后方》）肿自足起∶方法同上。（《心镜》）风毒香港脚∶猪肝作生脍，食之取利。（《千金翼》）水肿溲涩∶猪肝尖三块，绿豆四撮，陈仓米一合，同水煮粥食，毒从小中蛊腹痛∶支太医秘方∶以猪肝一具，蜜一升，共煎，分二十服。或为食即汗出∶乃脾胃气虚也。猪肝一斤薄切，瓦上曝干为末，煮白粥，布绞汁和，众手丸梧桐子大。空心饮下五十丸，日五。（《心镜》）目难远视，肝虚也∶猪肝一具（细切去皮膜），葱白一握，用豉汁作羹，待熟下鸡子三个，食之。（《普济方》）肝热目赤碜痛∶用猪肝一具薄切，水洗净，以五味食之。（《食医心镜》）牙疳危急∶猪肝一具煮熟，蘸赤芍药末，任意食之。后服平胃散二、三贴，即效。（《节要》）女人阴痒∶炙猪肝纳入，当有虫出。（《肘后》）打击青肿∶炙猪肝贴之。（《千金》）急劳瘦悴∶日晚即寒热，惊悸烦渴。用 猪肝一具（切丝），生甘草（末）十五两，于铛中布肝一重，掺甘草末一重，以尽为度，取童便五升，文武火煮干，捣烂，众手丸梧桐子大。每空心米饮下二十丸，渐加至三十丸。（《圣济总录》）脾（俗名联贴）气味：涩，平，无毒。
时珍曰∶诸兽脾味如泥，其属土也可验。
思邈曰∶凡六畜脾，人一生莫食之。
主治：脾胃虚热，同陈橘红、人参、生姜、葱白、陈米煮羹食之（苏颂）。
附方：新二。
脾积痞块∶猪脾七个，每个用新针一个刺烂，以皮硝一钱擦之，七个并同。以瓷器盛七日，铁器焙干。又用水红花子七钱，同捣为末。以无灰酒空心调下。一年以下者，一服可愈，五年以下者，二服；十年以下者，三服。（《保寿堂方疟发无时∶胡椒、吴茱萸、高良姜各二钱，为末。以猪脾一条，一半不滚，以墨记定，并作馄饨煮熟。有药者吞之，无药者嚼下。一服效。（《卫生家宝方》）肺气味：甘，微寒，无毒。
颂曰∶得大麻仁良。不与白花菜合食，令人气滞发霍乱。思邈曰∶八月和饴食，至冬发疽。
主治：补肺（苏颂）。
疗肺虚咳嗽，以一具，竹刀切片，麻油炒熟，同粥食。又治肺虚嗽血，煮蘸薏苡仁末食之（时珍。出《要诀》诸方）肾（俗名腰子）气味：咸，冷，无毒。
思邈曰∶平。
诜曰∶久食，令人伤肾。
颂曰∶冬月不可食，损人真气，兼发虚壅。
主治：理肾气，通膀胱（《别录》）。补膀胱水脏，暖腰膝，治耳聋（《日华》）。补虚壮气，消积滞（苏颂）。除冷利（孙思邈）。止消渴，治产劳虚汗，下痢崩中（时珍）。
发明：时珍曰∶猪肾，《别录》谓其理肾气，通膀胱。《日华》亦曰补水脏膀胱，暖腰膝；而又曰，虽补肾，久食令人少子。孟诜亦曰∶久食令人肾虚。两相矛盾如此，何哉？盖猪肾性寒，不能补命门精气。方药所用，借其引导而已。《别录》理字、通字，最为有理；《日华》暖腰膝、补膀胱水脏之说为非矣。肾有虚热者，宜食之；若肾气虚寒者，非所宜矣。今人不达此意，往往食猪肾为补，不可不审。又《千金》治消渴有猪肾荠 汤，补肾虚劳损诸病有肾沥汤，方甚多，皆用猪、羊肾煮汤煎药附方：旧四，新十九。
肾虚遗精盗汗，夜梦鬼交∶用猪肾一枚，切开去膜，入附子末一钱，湿纸裹煨熟，空心食之，饮酒肾虚阴痿羸瘦，精衰少力∶用 猪肾一对（去脂膜切片），枸杞叶半斤，以豉汁二盏半相和，同椒、盐、葱煮羹，空腹食。（肾虚腰痛∶用猪腰子一枚切片，以椒、盐淹去腥水，入杜仲末三钱在内，荷叶包煨食之，酒下。（《本草权度》）闪肭腰痛∶用 猪肾一枚批片，盐、椒淹过，入甘遂末三钱，荷叶包煨熟食，酒送下。
（《儒门事亲》）老人耳聋∶猪肾一对去膜切，以粳米二合，葱白二根，薤白七根，人参二分，防风一分，为末，同煮粥食。（《奉亲养老》方）老人香港脚呕逆者∶用猪肾一对，以酣、蒜、五味治食之，日作一服。或以葱白、粳米同煮粥食亦可。（《奉亲养老》方）卒然肿满∶用猪肾批开，入甘遂末一钱，纸裹煨熟食。以小便利为效，否则再服。（《肘后方》）肘伤冷痛∶猪肾一对，桂心二两，水八升，煮三升，分三服。（《肘后》）猝得咳嗽∶猪肾二枚（细切），干姜三两（末）。水七升，煮二升，稍服取汗。（《肘后方》）久嗽不瘥∶猪肾二枚（去脂膜），入椒四七粒开口者，水煮啖之。（张文仲方）心气虚损∶猪腰子一枚，水二碗，煮至一碗半，切碎，入人参、当归各半两，煮至八分。
吃腰子，以汁送下。未尽者，同滓作丸服。（《百一选方》）酒积面黄，腹胀不消∶猪腰子一个，批开七刀，葛根粉一钱，掺上合定，每边炙三遍半，手扯作六块，空心吃之，米汤送下。（《普济方》）久泄不止∶猪肾一个批开，掺骨碎补末，煨熟食之，神效。（《濒湖集简方》）赤白下痢腰痛∶用猪肾二枚研烂，入陈皮、椒、酱，作馄饨，空心食之。（《食医心镜》）赤白带下∶常炙猪肾食之。（张文仲方）崩中漏下∶方同上。
产后蓐劳寒热∶用猪肾一对，切细片，以盐、酒拌之。先用粳米一合，葱、椒煮粥，盐、醋调和。将腰子铺于盆底，以热粥倾于上盖之，产后虚汗，发热，肢体疼痛，亦名蓐劳∶《永类钤方》∶用猪肾一对切，水三升，粳米半合，椒、盐、葱白煮粥食。《梅师》∶用猪肾同葱、豉、米和成，作小儿 啼∶小儿五十日以来，胎寒腹痛， 啼上视，聚唾弄舌，微热而惊，此痫候也。
猪肾一具，当归一两（焙），以清酒一升，煮七合。每以杏仁大与咽之，日三夜一。（《圣惠方》）小儿头疮∶猪腰子一个，批开去心、膜，入五倍子、轻粉末等分在内，以沙糖和面固济，炭火炙焦为末。清油调涂。（《经验良方》）传尸劳瘵∶猪腰子一对，童子小便二盏，无灰酒一盏，新瓷瓶盛之，泥封，炭火温养，自戌至子时止。待五更初温熟，取开饮酒，食腰子。病笃者，只一月效。平日瘦怯者，亦可用之。盖以血养血，绝胜金石草木之药也。（邵真人《经验方》）痈疽发背初起者∶用 猪腰子一双，同飞面捣如泥，涂之即愈。
KT （音夷。亦作胰）。时珍曰∶一名肾脂。生两肾中间，似脂非脂，似肉非肉，乃人物之命门，三焦发原处也。肥则多，瘦则少。盖颐养赖之，故谓之KT 。
气味：甘，平，微毒。
颂曰∶男子多食损阳。
主治：肺痿咳嗽，和枣肉浸酒服。亦治 癖羸瘦（藏器。又合膏，练缯帛）。疗肺气干胀喘急，润五脏，去皴 ，杀斑蝥、地胆、亭长等毒，治冷痢成虚（苏颂）。一切肺病咳嗽，脓血不止。以薄竹筒盛，于 火中煨熟，食上啖之，良（《心镜》）。
附方：旧二，新九。
猪胰酒∶治冷痢久不瘥。此是脾气不足，暴冷入脾，舌上生疮，饮食无味，或食下还吐，小腹雷鸣，时时心闷，干皮细起，膝胫酸痛，羸瘦，渐成鬼气，及妇人血气不通，逆饭忧烦，四肢无力，丈夫癖，两肋虚胀，变为水气，服之皆效。此法出于传尸方。取猪胰一具细切，与青蒿叶相和。以无灰酒一大升，微火温之，乘热纳胰中，暖使消尽。又取桂心末一小两，纳酒中。每旦膜内气块∶猪KT 一具炙，肺气咳嗽∶猪胰一具薄切，苦二十年嗽∶猪胰三具，大枣百枚。酒五升渍之，秋冬七日，春夏五日，绞去滓。七日服尽，忌盐。（同上）远年肺气∶猪胰一具去脂细切，腻粉一两，瓷瓶固济，上留小窍， 烟尽为末。每服二钱，空心浆水下。《圣济总录》服石发热∶猪肾脂一具，勿中水，以火炙取汁，每服三合，日夜五六服，石随大便下。
（《总录》）拨云去翳∶用猪胰子一枚（五钱），蕤仁五分，青盐一钱。共捣千下，令如泥。每点少许，取下膜翳为效。（孙氏《集效方》）赤白癜风∶猪胰一具，酒浸一时，饭上蒸熟食。不过十具。（《寿域方》）面粗丑黑，皮浓 者∶猪胰五具，芜青子二两，杏仁一两，土瓜根一两，淳酒浸之。
夜涂旦洗，老者少，黑者白，神验。（《肘后》）手足皴裂∶以酒 猪胰，洗并敷之。（《肘后》）唇燥紧裂∶猪胰浸酒搽之。（叶氏《摘玄方》）肚气味：甘，微温，无毒。
主治：补中益气止渴，断暴痢虚弱治劳气，并小儿疳蛔黄瘦病（《日华》）。主骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气，四季宜食（苏颂）。消积聚症发明：时珍曰∶猪水畜而胃属土，故方药用之补虚，以胃治胃也。
附方：旧二，新九。
补益虚羸∶用猪肚一具，入人参五两，蜀椒一两，干姜一两半，葱白七个，粳米半升在内，密缝，煮熟食。（《千金翼》）水泻不止∶用 猪肚一枚，入蒜煮烂捣膏，丸梧桐子大。每盐汤或米饮服三十丸。丁必卿云∶予每日五更必水泻一次，百药不效。用此方，入平胃散末三两，丸服，遂安。（《普济》）消渴饮水∶日夜饮水数斗者。《心镜》∶用雄猪肚一枚，煮取汁，入少豉，渴即饮之，肚亦可食。煮粥亦可。仲景猪肚黄连丸∶治消渴。用雄猪肚一枚，入黄连末五两，栝蒌根、白粱米各四两，知母三两，麦门冬二两，缝定蒸熟，捣丸如梧桐子大老人香港脚∶猪肚一枚，洗净切作生，以水洗，布绞干，和蒜、椒、酱、醋五味，常食。
亦治热劳。（《养老》方）温养胎气∶胎至九月消息。用猪肚一枚，如常着葱五味，煮食至尽。（《千金髓》）赤白癜风∶白煮猪肚一枚，食之顿尽。忌房事。（《外台》）疥疮痒痛∶猪肚一枚，同皂荚煮熟，去荚食之。（《救急》）头疮白秃∶《普济》∶用新破猪肚勿洗。及热拓之。须臾虫出。不尽再作。孙氏方∶用猪肚虫牙疼痛∶用新杀猪肚尖上涎，绢包咬之。数次虫尽即愈。唐氏用枳壳末拌之。
肠气味：甘，微寒，无毒。
主治：虚渴，小便数，补下焦虚竭（孟诜）。止小便（《日华》）。去大小肠风热，宜食之（苏颂）。
广肠也）。
附方：新五。
肠风脏毒∶《救急》∶用猪大肠一条，入芫荽在内，煮食。《奇效》∶用猪脏，入黄连末在内，煮烂，捣丸梧桐子大。每米饮捣为丸如梧桐子大。每服五十丸，温酒下。
胁热血痢∶方法同上。
填满，缚定蒸熟，捣丸梧桐子大。每服五十丸，食前脬（亦作胞）气味：甘、咸，寒，无毒。
主治：梦中遗溺，疝气坠痛，****湿痒，****生疮。
发明：时珍曰∶猪胞所主，皆下焦病，亦以类从尔。蕲有一妓，病转脬，小便不通，腹胀如鼓，数月垂死。一医用猪脬吹胀，以翎管安上，插入廷孔，捻脬气吹入，即大尿而愈。
此法载在罗天益《卫生宝鉴》中，知者颇少，亦机巧妙术也。
附方：新八。
梦中遗溺∶用猪脬洗炙食之。（《千金》）产后遗尿∶猪胞、猪肚各一个，糯米半升，入脬内，更以脬入肚内，同五味煮食。（《医林集要》）产后尿床∶方法同上。
疝气坠痛∶用猪脬一枚洗，入小茴香、大茴香、破故纸、川楝子等分填满，入青盐一块缚定，酒煮熟食之，酒下。其药焙消渴无度∶干猪胞十个，剪破去蒂，烧存性为末。每温酒服一钱。（《圣济总录》）肾风囊痒∶用猪尿胞火炙，以盐酒吃之。（《救急》）****生疮臭腐∶用猪胞一枚（连尿，去一半，留一半），以 红新砖焙干为末，入黄丹一钱。掺之，三五次瘥。先须以葱、椒汤洗。（《奇白秃癞疮∶洗刮令净，以猪胞乘热裹之，当引虫出。
胆气味：苦，寒，无毒。
主治：伤寒热渴（《别录》）。
骨热劳极，消渴，小儿五疳，杀虫（苏颂）。敷小儿头疮。治大便不通，以苇筒纳入下部三寸灌之，立下（藏器）。通小便，敷恶疮，杀疳 ，治目赤目翳，明目，清心脏，凉肝脾。入汤沐发，去腻光泽发明：成无己曰∶仲景以猪胆汁和醋少许，灌谷道中，通大便神效。盖酸苦益阴润燥而泻便也。又治少阴下利不止，厥逆无脉，干呕烦者，以白通汤加猪胆汁主之。若调寒热之逆者，冷热必行，则热物冷服，下嗌之后，冷体既消，热性便发，故病气自愈。此所以和人尿、猪胆咸苦之物，于白通热剂之中，使其气相从，而无拒格之患也。又云霍乱病吐下已断，汗出而厥，四肢拘急，脉微欲绝者，通脉四逆汤加猪胆汁主之。盖阳气太虚，阴气独胜。
纯与汪机曰∶朱奉议治伤寒五六日 出，有猪胆鸡子汤。
时珍曰∶方家用猪胆，取其寒能胜热，滑能润燥，苦能入心，又能去肝胆之火也。
附方：旧六，新十四。