东南气温多湿，有风病者非风也，皆湿生痰，痰生热，热生风耳。时珍曰∶《礼记》云∶天产作阳，地产作阴。鸡卵生而地产，羽不能飞，虽为阳精，实属风木，是阳中之阴也。故能生热动风，风火相扇，乃成中风。朱驳寇说为非，亦非矣。颂曰∶鸡肉虽有小毒，而补虚羸是要，故食治方多用之。
丹雄鸡肉气味：甘，微温，无毒。扁鹊曰∶辛。
主治：女人崩中漏下，赤白沃。
通神，杀恶毒，辟不祥。补虚温中止血。（本经）能愈久伤乏疮不瘥者。（《别录》）补肺（孙思邈）。
发明：普曰∶丹雄鸡一名载丹。宗 曰∶即赤鸡也。时珍曰∶鸡虽属木，分而配之，则丹雄鸡得离火阳明之象，白雄鸡得庚金太白之象，故辟邪恶者宜之；乌雄鸡属木，乌雌鸡属水，故胎产宜之；黄雌鸡属土，故脾胃宜之；而乌骨者，又得水木之精气，故虚热者宜之，各从其类也。吴球云∶三年 鸡，常食治虚损，养血补气。
附方：新二。辟禳瘟疫∶冬至日取赤雄鸡作腊，至立春日煮食至尽，勿分他人。（《肘后方》）百虫入耳∶鸡肉炙香，塞耳中引出。（《总录》）白雄鸡肉气味：酸，微温，无毒。藏器曰∶甘，寒。
主治：下气，疗狂邪，安五脏，伤中消渴（《别录》）。调中除邪，利小便，去丹毒（《日华》）。
发明：藏器曰∶白雄鸡养三年，能为鬼神所使。时珍曰∶按陶弘景《真诰》云∶学道山中，宜养白鸡、白犬，可以辟邪。今术家祈禳皆用白鸡，其原本此。是乃异端一说耳，鸡亦何神何妖哉？附方：旧三，新四。
癫邪狂妄∶自贤自圣，行走不休。白雄鸡一只煮，以五味和作羹粥食。（《心镜》）惊愤邪僻∶治因惊忧怖迫，或激愤惆怅，致志气错越，心行违僻者。白雄鸡一头（治如食法），真珠四两，薤白四两，水三升，煮二升，尽食之，饮汁令尽。（《肘后》）卒然心痛∶白鸡一头，治如食法，水三升，煮二升，去鸡，煎取六合，入苦酒六合，真珠一钱，复煎取六合，纳麝香二豆许，顿服之。（《肘后》）赤白痢下∶白雄鸡一只，如常作 及馄饨，空心食。（《心镜》）猝得咳嗽∶白鸡一只。苦酒一斗，煮取三升，分三服，并淡食鸡。（《肘后》）水气浮肿∶小豆一升，白雄鸡一只，治如食法，以水三斗煮熟食之，饮汁令尽。（《肘后方》）肉坏怪病∶凡口鼻出腥臭水，以碗盛之，状如铁色虾鱼走跃，捉之即化为水，此肉坏也。
但多食鸡馔即愈。（夏子益《奇疾方》）乌雄鸡肉气味：甘，微温，无毒。
主治：补中止痛（《别录》）。止肚痛，心腹恶气，除风湿麻痹，补虚羸，安胎，治折入肉（《日华》）。
发明：时珍曰∶按****飞云∶黄鸡宜老人。乌鸡宜产妇，暖血。马益卿云∶妊妇宜食牡鸡肉，取阳精之全于天产者。此亦胎教宜见虎豹之意耳。又唐崔行功《纂要》云∶妇人产死，多是富贵家，旁人扰攘，致妇惊悸气乱故耳。惟宜屏除一切人，令其独产，更烂煮牡鸡取汁，作粳米粥与食，自然无恙，乃和气之效也。盖牡鸡汁性滑而濡。不食其肉，恐难消也。今俗产家，每产后即食鸡啖卵，气壮者幸而无恙，气弱者因而成疾，皆由不解此意也。
附方：旧四，新六。
补益虚弱∶诜曰∶虚弱人用乌雄鸡一只治净，五味煮极烂，空腹饱食之。食生即反损人。
或五味淹炙食，亦良。
反胃吐食∶用乌雄鸡一只，治如食法，入胡荽子半斤在腹内，烹食二只愈。老人中风，烦热语涩∶每用乌雄鸡一只（切），葱白一握，煮 ，下麻子汁、五味，空心食之。（《养老书》）香港脚烦懑∶用乌雄鸡一只，治如食法，入米作羹食。（《养老书》）寒疝绞痛∶用乌雄鸡一头（治如食法），生地黄七斤，同锉，着甑中蒸之，以器盛取汁。
清旦温服，至晚令尽，当下诸寒癖，讫，以白粥食之。久疝不过三服。（《肘后》）卒得咳嗽∶乌雄鸡一只，治如食法，酒渍半日饮之。（《肘后》）肾虚耳聋∶乌雄鸡一只治净，以无灰酒三升煮熟，乘热食三五只，效。狐尿刺疮棘人，肿痛欲死。破乌鸡拓之，良。（《肘后方》）猫眼睛疮∶身面上疮，似猫儿眼，有光采，无脓血，但痛痒不常，饮食减少，名曰寒疮。
多吃鸡、鱼、葱、韭自愈。（夏子益《奇疾方》）打伤颠扑及牛马触动，胸腹破陷，四肢摧折∶以乌鸡一只，连毛杵一千二百下，苦酒一升和匀。以新布拓病处，将膏涂布上。觉寒振欲吐，徐徐取下，须臾再上。一鸡少，则再以愈为度。（《肘后方》）黑雌鸡肉气味：甘、酸，温、平，无毒。
主治：作羹食，治风寒湿痹，五缓六急，安胎。（《别录》）。安心定志，除邪辟恶气，治血邪，破心中宿血，治痈疽，排脓补新血，及产后虚羸，益色助气。（《日华》）治反胃及腹痛， 折骨痛，乳痈。又新产妇以一只治净，和五味炒香，投二升酒中，封一宿取饮，令人肥白。又和乌油麻二升熬香末之，入酒中极效。（孟诜）。
附方：新三。中风舌强不语，目睛不转，烦热∶乌雌鸡一只治净，以酒五升，煮取二升去滓，分作三次，连服之。食葱姜粥，暖卧，取小汗。（《饮膳正要》）死胎不下∶乌鸡一只去毛，以水三升，煮二升去鸡。用帛蘸汁摩脐下，自出。（《妇人良方》）虚损积劳∶治男女因积虚或大病后，虚损沉困，酸疼盗汗，少气喘 ，或小腹拘急，心悸胃弱，多卧少起，渐至瘦削。若年深，五脏气竭，则难治也。用乌雌鸡一头，治如食法，以生地黄一斤（切），饴糖一升，纳腹内缚定，铜器贮，于瓶中蒸五升米熟，取出，食肉饮汁，勿用盐。一月一作，神效。（姚僧坦方）黄雌鸡肉气味：甘、酸、咸，平，无毒。《日华》曰∶性温。患骨热人勿食。
主治：伤中消渴，小便数而不禁，肠 泄痢，补益五脏，续绝伤，疗五劳，益气力（《别录》）。
治劳劣，添髓补精，助阳气，暖小肠，止****，补水气（《日华》）。
补丈夫阳气，治冷气瘦着床者，渐渐食之，良。以光粉、诸石末和饭饲鸡，煮食甚补益。
（孟诜）治产后虚羸，煮汁煎药服，佳（时珍）。
发明：时珍曰∶黄者土色，雌者坤象，味甘归脾，气温益胃，故所治皆脾胃之病也。
丹溪朱氏谓鸡属土者，当指此鸡而发，他鸡不得侔此。
附方：旧四，新五。
水癖水肿∶诜曰∶腹中水癖水肿。以黄雌鸡一只，如常治净，和赤小豆一升同煮，候豆烂，即出食之。其汁饮，日二夜一，每服四合。时行黄疾，时行发黄∶用金色脚黄雌鸡治如食法，煮熟食之，并饮汁令尽，不过再作。亦可少下盐豉。（《肘后方》）消渴饮水小便数∶以黄雌鸡煮汁冷冻饮料，并作羹食肉。（《心镜》）下痢噤口∶黄肥雌鸡一只，如常为 ，作湿馄饨，空心食之。（《心镜》）脾虚滑痢∶用黄雌鸡一只炙，以盐、醋涂，煮熟干燥，空心食之。（《心镜》）脾胃弱乏人痿黄瘦∶黄雌鸡肉五两，白面七两，切肉作馄饨，下五味煮熟，空心食之。
日一作，益颜色，补脏腑。（《寿亲》）产后虚羸∶黄雌鸡一只，去毛及肠肚，背上开破，入生百合三枚，白粳米半升，缝合，入五味汁中煮熟，开腹取百合并饭，和汁作羹食之，并食肉。（《圣济》）病后虚汗∶伤寒后虚弱，日夜汗出不止，口干心躁。用黄雌鸡一只（去肠胃，治净），麻黄根一两，水七大盏，煮汁三大盏，去滓及鸡，入肉苁蓉（酒浸一宿，刮净）一两，牡蛎（ ）粉二两，煎取一盏半，分为三服一日服尽。（《圣惠》）老人噎食不通∶黄雌鸡肉四两（切），茯苓末二两，白面六两，作馄饨，入豉汁煮食，三五服效。（《养老书》）乌骨鸡气味：甘，平，无毒。
主治：补虚劳羸弱，治消渴，中恶鬼击心腹痛，益产妇，治女人崩中带下，一切虚损诸病，大人小儿下痢噤口，并煮食饮汁，亦可捣和丸药（时珍）。
发明：时珍曰∶乌骨鸡，有白毛乌骨者、黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，有骨肉俱乌者；肉白骨乌者。但观鸡舌黑者，则肉骨俱乌，入药更良。鸡属木，而骨反乌者，巽变坎也，受水木之精气，故肝肾血分之病宜用之。男用雌，女用雄。妇人方科有乌鸡丸，治妇人百病，煮鸡至烂和药，或并骨研用之。按《太平御览》云∶夏侯弘行江陵，逢一大鬼引小鬼数百行。弘潜捉末后一小鬼问之。曰∶此广州大杀也，持弓戟往荆、扬二州杀人。若中心腹者死，余处犹可救。弘曰∶治之有方乎？曰∶但杀白乌骨鸡薄心即瘥。时荆、扬病心腹者甚众，弘用此治之，十愈八九。中恶用乌鸡，自弘始也。此说虽涉迂怪，然其方则神妙，谓非神传不可也。鬼击猝死，用其血涂心下，亦效。
附方：新三。赤白带下∶白果、莲肉、江米各五钱，胡椒一钱，为末。乌骨鸡一只，如常治净，装末入腹煮熟，空心食之。遗精白浊下元虚惫者∶用前方食之良。
脾虚滑泄∶乌骨母鸡一只治净，用豆蔻一两，草果二枚，烧存性，掺入鸡腹内，扎定煮反毛鸡主治：反胃。以一只煮烂，去骨，入人参、当归、食盐各半两，再同煮烂，（时珍。出《乾坤生意》）。
发明：时珍曰∶反毛鸡，即翻翅鸡也，毛翮皆反生向前。治反胃者，述类之义耳。
泰和老鸡气味：甘、辛，热，无毒。
主治：内托小儿痘疮（时珍）。
发明：时珍曰∶江西泰和、吉水诸县，俗传老鸡能发痘疮，家家畜之，近则五六年，远则一二十年。待痘疮发时，以五味煮烂，与儿食之，甚则加胡椒及桂、附之属。此亦陈文中治痘用木香、异功散之意，取其能助湿热发脓也。风土有宜不宜，不可以为法。
鸡头（丹、白雄鸡者良）主治：杀鬼，东门上者尤良（《本经》）。治蛊，禳恶，辟瘟（时珍）。
发明：时珍曰∶古者正旦，磔雄鸡，祭门户，以辟邪鬼。盖鸡乃阳精，雄者阳之体，头者阳之会，东门者阳之方，以纯阳胜纯阴之义也。《千金》转女成男方中用之，亦取此义也。按应劭《风俗通》云∶俗以鸡祀祭门户。鸡乃东方之牲，东方既作，万物触户而出也。《山海经》祠鬼神皆用雄鸡，而今治贼风有鸡头散，治蛊用东门鸡头，治鬼痱用雄鸡血，皆凡祭祀禳舋，供其鸡牲。注云∶禳郊及疆，却灾变也。作宫室器物，取血涂舋隙。《淮南子》曰∶鸡头已 ，此类之推也。
附方：新一。猝魇死昏∶东门上鸡头为末，酒服之。（《千金方》）鸡冠血（三年雄鸡者良）。
气味：咸，平，无毒。
主治：乌鸡者，主乳难（《别录》）。
治目泪不止，日点三次，良（孟诜）。亦点暴赤目（时珍）。丹鸡者，治白癜风（《日华》）。
并疗经络间风热。涂颊，治口 不正；涂面，治中恶；卒饮之，治缢死欲绝，及小儿猝惊客忤。涂诸疮癣，蜈蚣、蜘蛛毒，马啮疮，百虫入耳（时珍）。
发明：时珍曰∶鸡冠血，用三年老雄者，取其阳气充溢也。风中血脉则口僻 ，冠血咸而走血透肌，鸡之精华所聚，本乎天者亲上也。丹者阳中之阳，能辟邪，故治中恶、惊忤诸病。乌者阳形阴色，阳中之阴，故治产乳、目泪诸病。其治蜈蚣、蜘蛛诸毒者，鸡食百虫，制之以所畏也。高武《痘疹正宗》云∶鸡冠血和酒服，发痘最佳。鸡属巽属风、顶血至清至高，故也。
附方：旧九，新十。益助阳气∶诜曰∶丹雄鸡冠血，和天雄、太阳粉各四分，桂心二分，丸服之。鬼击猝死∶乌鸡冠血，沥口中令咽；仍破此鸡拓心下，冷乃弃之道边，妙。（《肘后》）猝死寝死∶治猝死，或寝卧奄忽而绝，皆是中恶。用雄鸡冠血涂面上，干则再上，仍吹入鼻中，并以灰营死人一周。（《肘后》）猝然忤死不能言∶用鸡冠血，和真珠，丸小豆大。纳三、四丸入口中，效。（《肘后方》）卒缢垂死心下犹温者∶勿断绳。刺鸡冠血滴口中，以安心神。或云∶男用雌，女用雄。
（《肘后》）小儿猝惊∶似有痛处，不知疾状。用雄鸡冠血少许，滴口中，妙。（《谭氏小儿》）小儿解颅∶丹雄鸡冠上血滴之，以赤芍药末粉之，甚良。（《普济》）阴毒猝痛∶用雄鸡冠血，入热酒中饮之，暖卧取汗。（《伤寒蕴要》）女人阴血∶女人交接违理，血出。用雄鸡冠血涂之。（《集验》）烂弦风眼∶鸡冠血点之，日三五度。（《圣惠》）对口毒疮∶热鸡血频涂之，取散。（《皆效方》）发背痈疽∶用雄鸡冠血滴疽上，血尽再换，不过五六鸡，痛止毒散，数日自愈。（《保寿堂方》）浸淫疮毒∶不早治，周身杀人。以鸡冠血涂之，日四五度。（《肘后》）马咬成疮肿痛∶用鸡冠血涂之。 马用雌鸡，牝马用雄鸡。（《肘后方》）蜈蚣咬疮∶鸡冠血涂之。（钱相公《箧中方》）蜘蛛咬疮∶同上。
中蜈蚣毒∶舌胀退场门是也。雄鸡冠血浸舌，并咽之。（《青囊杂纂》）鸡血（乌鸡、白鸡者良）气味：咸，平，无毒。
主治： 折骨痛及痿痹，中恶腹痛，乳难（《别录》）。
治剥驴马被伤，及马咬人，以热血浸之。白癜风， 疡风，以雄鸡翅下血涂之（藏器）。
热血服之，主小儿下血及惊风，解丹毒蛊毒，鬼排阴毒，安神定志。（时珍曰∶《肘后》治惊邪恍惚大方中亦用之）。
附方：新十。
阴毒∶鸡血冲热酒饮。
鬼痱猝死∶用乌雄鸡血涂心下，即苏。（《风俗通》）解百蛊毒∶白鸡血，热饮之。（《广记》）惊风不醒∶白乌骨雄鸡血，抹唇上即醒。（《集成》）缢死未绝∶鸡血涂喉下。（《千金》）黄胆困笃∶用半斤大雄鸡，背上破开，不去毛，带热血合患人胸前，冷则换之。日换数鸡筋骨折伤∶急取雄鸡一只刺血，量患人酒量，或一碗，或半碗，和饮，痛立止，神验。