（2）薄膜覆盖法：薄膜覆盖又称地膜覆盖，杏树用薄膜覆盖较蔬菜或大田作物方便，应用价值更大，尤其是旱作杏园和节水杏园，它不仅保墒，提高水分利用率和地温，控制杂草和某些病虫害，而且可使果实早着色、早成熟，提高果实的品质和商品价值。
5.免耕法
又叫最少耕作法，即杏园土壤表面不进行耕作或极少耕作，而主要用化学除草剂除草的一种土壤管理方法。国外许多发达国家的果园土壤管理多采用这种方法。
我国所谓的改良免耕法，即是采取果园自然生草的方式，以除草剂控制杂草的为害，这种方法的好处是既节省杏园耕作的劳动力开支，又不破坏杏园土壤的结构状态。
三、幼年杏园的土壤管理
幼年杏园的土壤管理，主要从树盘管理、间种作物、绿肥种植等方面着手。
1.树盘管理
树冠所能覆盖的土壤范围称为树盘。树盘是随树冠的扩大而增大的。树盘土壤管理多采用清耕法或覆盖法。清耕法的深度以不伤大根为限，耕深为10厘米左右。有条件的地区，也可用各种有机物或薄膜覆盖树盘，有机物覆盖的厚度一般在10厘米左右，若用厩肥或泥炭覆盖可稍薄一些。沙滩地在树盘培土，既能保墒又能改良土壤结构，减少根系冻害。
2.果园间作
在杏树定植以后到大量结果前，特别是在栽后头2年内，树冠和根系范围均较小，行间空隙大。这时，可在行间种植间作物，以便有效地利用行间地面。这既可增加前期杏园的经济收入，收到“以短养长”的效果，又可减少和防止水土流失，减少杂草的蔓延，提高土壤肥力。
杏园间作，要坚持以作物养树的原则，因地制宜地选择间种作物。对所选间种作物的要求如下：第一，所间种的作物，应不影响幼树的正常生长，以矮秆植物为宜，如豆类、小麦、药材、花生、甘薯和绿肥作物等。
第二，间种作物不得与杏树有相同的病虫害。
第三，间种作物不得与杏树有相同的生长发育需肥期，以免与杏树争肥、争水，影响杏树的生长。
第四，种植间种作物时，要留足树盘。间种作物应与杏树保持一定的距离，在杏树定植当年其间距应保持60～80厘米，第二年要保持100厘米以上。以避免与树体争肥、争水、争光和带来病虫害。
3.果园种绿肥
凡是尚有空隙土地并有一定光照的果园，都以种植适宜的绿肥为好。绿肥是一种饲、肥两用的经济作物，可广开肥源，充分利用土地资源。绿肥吸收各种矿质养分的能力特别强，豆科绿肥还具有固定空气中气态氮的特殊功能。绿肥既含氮又富含有机质，一旦翻入土中腐解后，既可增加土壤营养，又可改善土壤结构，活跃土壤微生物，协调土壤中水、肥、气、热等的关系，调节酸碱度，促进根系生长和吸收及地上部的生长和结实。
绿肥的选种要因地制宜，一般应选择适应当地气候、土质，生育期较短，鲜草产量高，对土壤覆盖强，需肥量较小，耐阴、耐瘠薄，与果树需肥高峰期错开的绿肥种类。适应于酸性土壤的有豇豆、饭豆、紫云英等，适应于碱性土壤的有紫花苜蓿等。
播种绿肥后仍需施肥，一般豆科绿肥以磷肥做种肥的同时，适时追施速效性磷肥，可起到“以磷增氮”的作用。绿肥刈割翻压不宜过迟，也不宜过早，因过早产量低，过迟茎秆老化，难以腐烂分解。一般开花时翻压最好。
四、成年杏园的土壤管理
成年杏园的土壤管理方法，要根据果园树冠覆盖的程度作科学的调控，如覆盖面积小，可采用清耕一作物覆盖法或生草法；如覆盖面积大，可采用免耕法。现将几种主要方法介绍如下：1.耕翻常结合翻压绿肥进行全园性的翻土，目的是破坏表层土的板结状态，增强透气性，增加有机质，促进微生物繁殖活动。根据不同时期的需要，有秋耕、夏耕和春耕等。
（1）秋耕：一般是在落叶前后进行深耕。秋耕有促进多发新根，减少杂草对养分、水分的消耗，消灭病虫害等作用。
秋耕深度一般为20厘米左右。
（2）春耕：应在开春后气温开始回升、树芽萌动前进行，其深度比秋耕稍浅，干旱地区应结合灌水进行。
（3）夏耕：是果树旺盛生长期进行的翻土工作，主要是疏松表土，增强通透性，其深度更浅，应注意少伤根，以免引起落果。
2.中耕除草
中耕除草的目的是疏松表层土壤，切断毛细管，减少土壤水分蒸发，保墒增温，防止杂草与杏树争肥争水。中耕除草，大多在雨后或浇水后进行，有时也和间种作物管理同时进行。中耕深度以10厘米为宜。一般早春中耕宜深，约为12厘米，以提高地温。初夏宜浅耕，为10厘米左右，以除草和降低地温。初秋宜深耕，为20厘米左右，以切断杏树表层根，促使根系向深层发展。在秋季，中耕除草也可结合深翻、扩穴进行。
在山地和没有水浇条件的地方，春季土壤化冻后，在株间或行间浅耕或浅耙，可保墒，提高地温，促进根系生长和吸收活动的进行，是有效的抗旱措施。
3.杏园土壤覆盖
成年杏园进行覆盖，可以降低土壤冲刷，减少水土流失，稳定地温，保持土壤经常疏松通气，避免杂草丛生，促进微生物和有益昆虫的活动，加速有机质分解，提高土壤肥力等多种作用。
根据杏园具体情况，有周年覆盖和短期覆盖。短期覆盖主要是在夏季进行，防止土壤冲刷和地温增高，也有冬季覆盖，以保温防冻害为目的。覆盖厚度因覆盖物种类而定，常用稻草、麦秸、玉米秸等有机物，一般以10～20厘米厚为最佳。
若因覆盖材料缺乏而中途停止时，冬季常受冻害，而夏季根系易遭受灼伤和旱害。在现代果园中常以薄膜代替秸秆，其效果同样很理想。
4.杏园培土
一般成年果树，根群分布广泛，因长期雨水冲刷土层变薄，而使根系上浮或根群裸露，易受冻害和旱害而使果树生长不良。因此，通过经常培土以加厚土层，促进根系伸展，扩大吸收范围。果园培土可与耕翻、修筑水利结合进行。
综上所述，几种杏园土壤管理方法，在不同生态条件下各有其利弊。各杏产区应根据当地树种、自然条件、园艺设施等特点，因地制宜、因树制宜地予以灵活选择应用，才能达到杏园土壤管理的预期目标。
（第二节）科学施肥
杏树生长迅速、花量大，对肥料反应特别敏感。因此要获得高产、优质、高效益，克服大小年结果现象，合理施肥是很有必要的。合理施肥可促进树体生长健壮，花芽分化充实，增加完全花比例，提高坐果率，减少落果，延长结果年限，使杏园丰产、稳产。
一、果树营养诊断
果树营养诊断是果树生产和科学研究现代化的重要标志之一。所谓果树营养诊断，就是对树体和果园土壤所含的营养成分进行化学分析，据此判断果树营养盈亏状况，进而指导施肥。营养诊断是把果树矿物质营养原理运用到施肥措施上的关键环节，它能使果树施肥合理化、指标化。因此，加强果树营养诊断的研究，对实现果树生产现代化有着重要作用。
近几十年来，由于高新技术的迅速发展，自动化程度高、信息量大的大型精密仪器的不断更新与完善，使广大果树研究者有可能对树体内营养元素间的相互关系、土壤和树体间的相互关系以及果树营养与环境间的相互关系进行广泛深入的研究，因此，果树营养诊断的研究与应用各方面都有了重大突破。尤其是近十几年来，用电子计算机处理复杂的诊断数据和与之有关的环境因素的各种参数，为制定合理施肥方案和提高诊断的精确性创造了有利条件，因此，目前营养诊断已成为世界上实现农业生产和农业科学技术现代化的重要手段之一。目前，叶分析是判断果树营养状况最主要和最有效的方法（国际肥料工业协会，1999），其关键是取样的代表性和取样时间。通常是拿叶中养分含量与临界养分浓度进行比较，以确定营养补给量，澳大利亚综合世界上的一些工作，整理出杏树叶内矿物质元素含量标准值，为世界各地杏园果树营养诊断和指导施肥提供了参考。
近年来，果树营养诊断的目的，不仅是为了制定正确的施肥方案，而且已经发展到用果实分析来预测果实的耐贮性及其营养价值，进而用营养调节果树生理，使果树的生长发育、产量、质量及其经济性状都按照人的意愿不断改善。许多先进国家利用现代化的营养诊断手段，探明果树生长发育周期中的不同阶段对各种营养元素的实际要求，制定出能获得高产、优质而又合理、经济的最佳施肥方案，使果树的营养理论研究与施肥技术密切结合起来。
随着我国高新技术的发展，国内的杏树营养诊断研究也取得了重大进展。深入探讨了杏树植株的营养规律，指出叶片元素含量与土壤分析值相关性的季节性变化以及品种、砧木对叶片矿物质成分的影响，阐述了叶分析指导施肥的重要性、实际应用及其与土壤分析的关系，应用杏树营养与施肥的研究成果，提出具体的施肥改革方案以及缺素的诊断和矫治方法。营养诊断技术已成为现代化果园管理的重要措施之一。
二、大量元素对杏树生长与结果的影响
氮、磷、钾等是果树生长与结果必不可少的主要元素。当杏树缺少某种元素或某种元素过多时，常常会出现下列症状：1.氮元素缺氮时，叶片小，呈灰黄绿色，树体生长势衰弱，坐果差，果个变小，产量下降。氮素过多，能引起流胶。
生长过旺，推迟结果，果实品质欠佳，当杏叶片中氮素含量超过4.0％时，会导致杏树中毒，叶片烧焦、脱落，严重时整株死亡。
2.磷元素
缺磷时，易引起生长停滞，枝条纤细，叶片变小、脱落，坐果率低，产量大减。磷元过量会抑制杏树对氮素和钾素的吸收，引起生长不良。
3.钾元素
缺钾时，叶片小而薄，呈黄绿色，光合作用效率低，叶片边缘枯焦，影响树体的生长和结果，严重时整株枯死。钾元素过多会引起杏树对硼、镁、钙等元素的吸收。
4.钙元素
轻度缺钙时，幼根根尖停长，而皮层却继续加粗，距根尖较近处生出许多新根。缺钙严重的杏树，幼根逐渐死亡，死根附近的活组织中又长出新根。故许多短而粗又有许多细分枝的根，是根部缺钙的典型症状。地上部缺钙症状，常在新梢抽生几厘米乃至十几厘米时出现，先端幼叶开始变色，叶面上形成淡绿色斑，经1～2天后即转为茶褐色并形成坏死区，叶片尖端下卷。缺钙时，应注意不可偏施钾肥。
5.镁元素
缺镁时，初期叶色浓绿，少数幼树新梢顶端的叶片稍有褪绿。而在新梢基部成熟叶片外缘的叶脉间出现淡绿色的斑块，然后变成黄褐色或深褐色，经1～2天后，病叶卷缩脱落。幼苗缺镁时，先由基部叶片开始变色脱落，逐渐向顶部发展，最后只剩下一些淡绿色叶片留在顶端。缺镁时，果实变小，而且色泽不鲜。缺镁现象常见于酸性土壤，尤其在夏季雨后症状特别明显。
三、部分微量元素对杏树生长与结果的影响
硼、铁、铜、
锌在杏树的生长发育过程中，也起着重要作用，缺乏时，也会对杏树产生不良影响，常见的症状为：1.硼元素缺硼时，小枝顶端枯死，叶片小而窄、卷曲、尖端坏死，脉与脉间失绿，果肉中有褐色斑块，核的附近更为严重，常常引起落果。硼素过多时，1～2年生枝显著增长，节间缩短并出现胶状物，小枝、叶柄、主脉的背面表皮层出现溃疡，夏季有许多新梢枯死，顶叶变黑脱落，坐果率低，果实大小、形状和色泽正常，但早熟，有少数异常的果实上有似疮痂病的疙瘩，成熟时才脱落。
2.铜元素
缺铜时，新梢先端干枯，生长停止，促使侧芽萌发生长。
3.铁元素
缺铁时，起初新梢顶端的嫩叶叶肉变黄，叶脉两侧仍保持正常绿色，叶片出现绿色网状，随着病势的发展和加重，叶片失绿程度逐渐加重，甚至整片叶变白。在失绿部分还出现锈褐色枯斑或叶缘焦枯，数斑相连，使叶片大部分焦枯，引起落叶。在盐碱地和碱性土壤里，大量可溶性二价铁易转化成植株不易吸收的不溶性三价铁，造成失绿现象。
四、肥料的种类和养分含量
根据肥料的性能和施肥时期，施肥可分为施基肥和追肥。不同的施肥时期，施肥的种类各不相同，肥料的施用量也各有差异。
1.有机肥
农家肥料统称有机肥，它包括人粪尿、家畜粪尿、家禽粪等自然肥料，以及农村中利用各种有机物料，就地取材、自行积制的各种肥料，如粪尿肥、堆厩肥、饼肥、土杂肥及糟渣肥等。有机肥料的共同点就是都有一定数量的有机质，因此又叫有机肥。
（1）草木灰的主要成分：草木灰又称灰肥，一般含磷3.5％、钾7.5％。其中木灰含磷3.1％～3.41％、钾5.92％～12.4％，草灰含磷2.11％～2.36％、钾8.09％～10.20％，糠灰含磷0.62％、钾0.67％，稻灰含磷0.59％、钾8.09％，麦秆灰含磷6.4％、钾13.6％。
（2）施用方法：
灰肥有效成分中的钾主要为碳酸钾，属碱性肥，不宜与农家肥或铵态氮肥混合施用，也不宜与人粪尿混存，否则会造成粪肥中氮素的挥发损失。此外灰肥中还含有部分钙，以及少量的硼、钼、镁等微量元素，也是速效性肥料。
2.化学肥料
简称化肥。其特点是见效快、肥效高，易被根系吸收，但肥效期短。
五、化肥使用标准
1.允许使用的肥料种类允许使用的肥料包括：①有机肥料如堆肥、厩肥、沤肥、沼气肥、饼肥、绿肥、作物秸秆等有机肥；②腐殖酸类肥料如泥炭、褐煤、风化煤等；③微生物肥料如根瘤菌、固氮菌、磷细菌、硅酸盐细菌、复合菌等；④有机复合肥；⑤无机（矿质）肥料如矿物钾肥、矿物磷肥（磷矿粉）、钙镁磷肥、石灰石（酸性土壤使用）、粉状磷肥（碱性土壤使用）；⑥叶面肥料如微量元素肥料，植物生长辅助物质肥料；⑦其他有机肥料。凡是堆肥，均需经50％以上温度发酵5～7天，以杀灭病菌、虫卵和杂草种子，去除有害气体和有机酸，并充分腐熟后方可施用。
2.合理使用化肥
应根据果树的品种、类型（幼树、结果树、旺树、弱树、有大小年的结果树）、发育阶段、土壤肥力等的不同，确定科学合理的氮、磷、钾的比例，要严格控制氮肥的施用量，特别是硝态氮肥，以防止对果品的污染。磷肥的质量差异较大，劣质磷肥中含有较多的有害重金属和三氯乙醛，会造成土壤的严重污染，不可施用。化肥要与有机肥配合使用，有机氮和无机氮之比以1∶1为宜。
3.慎用城市垃圾肥料
城市垃圾成分极为复杂，必须清除金属、橡胶、饲料及砖瓦、石块等杂物，并且不能含有重金属和有害毒物，经无害化处理达到国家标准后方可使用。每年每亩用量黏土地不得超过3000千克，沙土地不得超过2000千克。
4.合格肥料才可使用
商品肥料和新型肥料必须是经国家有关部门批准登记和生产的品种才能使用。
六、基肥