盖罩大蜗牛的外形和苹果极其相似，所以又被称为苹果蜗牛。它们大多生活在葡萄园中，以葡萄的茎、叶、芽、果实为食，所以又称为葡萄蜗牛。
盖罩大蜗牛的壳高约38～45毫米，宽约45～50毫米，为卵圆形或球形，体重可达40克。壳非常厚且坚硬，并微微向外凸出，呈白色或米黄色，上面长有5～6个螺层。
盖罩大蜗牛主要生活在东欧和西欧的部分国家。它们对生活的温度、空气湿度、光照、土壤等要求非常高，一般生活在温度为20℃～28℃、湿度为85%～90%的环境中。由于害怕强烈的光照，所以它们大多时间都藏在阴暗且潮湿的疏松土壤、洞穴以及岩石的缝隙中。尽管它们害怕光照，但是也无法适应完全没有光照的环境，所以它们会选择在一些有散射光的地方生活，灌木丛、枯草下或树叶堆下为它们生活的首选之地。
盖罩大蜗牛白天隐藏在阴暗处休息，到了夜晚11点左右的时候才会出来寻找食物。不过，在阴雨天气的白天它们也会出来活动。它们在休息的时候，一般都是壳顶朝上，壳口朝下，这样可以避免其他动物会打扰它们的休息。
盖罩大蜗牛的食量非常大，每次能够摄取相当于自身体重5%左右的食物。不过，摄取的食物过多对它们并没有太大好处，而且还会带来疾病。
生活环境的变化也会影响到它们的食量。当生活环境适宜的时候，它们会大量地进食，一旦天气变得异常干燥或温度变得非常低的时候，它们的食欲就会大减，严重时还会出现绝食的现象。
盖罩大蜗牛在幼小时候的食物和长大后的食物有所不同。它们小的时候主要以腐殖质和植物新鲜的嫩叶为食。等它们长大之后，就开始吃葡萄、生菜、油菜等植物的茎、叶和果实了。