书城保健养生便秘腹泻痔患者的饮食
22099200000044

第44章 痔疮的饮食治疗(2)

食物相克

海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

木耳(水发)功效::木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

功效:

功效痔疮食谱

姜汁拌海螺

主料:海螺200克

辅料:黄瓜100克,木耳(水发)50克

调料:酱油5克,醋3克,香油5克,味精2克,黄酒2克,姜10克

姜汁拌海螺的做法:

1.功效:将海螺肉洗净切成薄片,下入开水锅内烫一下,捞出过凉装盘;

2.功效:黄瓜洗净切片装盘;

3.功效:水发木耳洗净撕成小朵装盘;

4.功效:将酱油、醋、香油、味精、黄酒、姜末调匀成汁浇在盘内拌匀即可。

食物相克

海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

木耳(水发)功效::木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。功效:

功效:动脉硬化痔疮食谱

槐花猪肚汤

主料:猪肚500克

辅料:槐花30克,木耳(干)50克

调料:花生油30克,盐3克,味精2克

槐花猪肚汤的做法:

1.先把猪肝用精盐擦地,让其除去黏液,清水洗干净,切成小块。木耳用温开水浸软,摘去蒂,再用清水洗净,沥干水。

2.将槐花择去杂质,清水洗净,用900毫升清水煮花至450毫升,隔渣留汁。

3.先把清水2500毫升、猪肚放入煲内,用武火煮沸,加入木耳和槐花汁,继续煮至猪肚熟透,精盐、味精调味,即可供食用。

健康提示

对于胃溃疡、痔出血、动脉硬化和脑出血等病症,均有较好的疗效。

食物相克

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

功效:止血调理贫血痔疮食谱

清炒金花菜

主料:苜蓿400克

调料:植物油30克,盐2克,料酒5克,白砂糖5克,味精1克

清炒金花菜的特色:

色绿,鲜嫩爽口。

清炒金花菜的做法:

1.功效:选用鲜嫩的金花菜,清洗干净,沥干水;

2.功效:将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下;

3.功效:加精盐、料酒,待油热至冒烟时倒入金花菜速炒几下;

4.功效:加精盐、料酒、白糖,炒至金花菜色变深;

5.功效:油亮时加入味精,炒匀即出锅装盘,上桌供食。

功效:延缓衰老痛风痔疮食谱

芝麻拌白菜丁的制作材料:

主料:白菜500克

调料:芝麻50克,盐5克,姜5克

西芹芦荟

主料:西芹250克,芦荟50克

辅料:虾米20克,柿子椒10克

调料:大豆油20克

西芹芦荟的特色:

鲜脆微苦。

西芹芦荟的做法:

1.功效:西芹洗净,切成块,放入油锅内烧熟;

2.功效:虾米也同入锅内烹调;

3.功效:芦荟叶肉,煮烧出汁水,浇入西芹内烧干,让芦荟汁吸入芹菜块内或粘附于表皮上;

4.功效:西芹块、虾米盛入盘内,红椒在清水中煮熟取出,切成块,摆在盘的边缘即可。功效:

功效:脚气肝炎痔疮食谱

松籽炒螺丁

主料:海螺100克

辅料:松子仁20克,芹菜50克

调料:大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒1克,醋5克,植物油20克,淀粉(豌豆)3克

松籽炒螺丁的特色:

口味爽脆,味道鲜美。

松籽炒螺丁的做法:

1.海螺取肉切丁,芹菜改丁。

2.锅中加水烧开,海螺、芹菜分别汆水,捞出。锅内放油烧热将松籽炸香,捞出。葱姜爆锅,放海螺丁、西芹丁、松籽煸炒,再加精盐、味精、胡椒粉、醋调味,炒匀,用少许湿淀粉勾芡即成。

健康提示

本菜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁,可治疗小便不利、黄疸、水肿等。

食物相克

海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

功效:延缓衰老痛风痔疮食谱

炒烂糊白菜

主料:白菜1000克

调料:猪油(炼制)50克,香油25克,盐8克,酱油5克,味精2克,胡椒1克,料酒7克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克

炒烂糊白菜的特色:

白菜酥烂,油而不腻,色泽鹅黄。

炒烂糊白菜的做法:

1.白菜洗净,顺丝切成寸丝。葱姜切末。

2.锅上火放入猪油、香油二合油烧热,放入葱姜末煸出香味,放入白菜丝煸炒至熟,放盐、酱油、味精、胡椒粉、料酒等调料,加适量汤(100毫升左右),待白菜全烂时尝好口味,淋入水淀粉勾芡,淋入香油,即可出锅。功效:

功效:延缓衰老痛风痔疮食谱

白菜烧粉丝

主料:白菜750克,粉丝150克

调料:猪油(炼制)50克,盐8克,酱油5克,味精3克,白砂糖15克,料酒7克,香油25克,姜5克,大葱5克,淀粉(豌豆)5克

白菜烧粉丝的特色:

白菜脆嫩,粉丝软糯,色泽褐红。

白菜烧粉丝的做法:

1.大白菜洗净,顺丝切成寸段细丝。粉丝下开水锅煮沸,捞出洗净。

2.锅放火上,注入猪油烧热,放入葱、姜米炒出香味,放入酱油和汤100毫升,放入水煮粉丝烧开,再放入部分盐、糖、味精、料酒等调料,尝好味,离火。

3.另取一锅置火上,放入猪油烧热,下入白菜丝煸炒熟透,放入剩下的调料调匀,速将炒好的粉丝倒入拌匀,淋入水淀粉勾芡,再淋入香油拌匀,出锅即成。

功效:延缓衰老痔疮食谱

豆腐乳空心菜

主料:空心菜400克

辅料:腐乳(白)30克

调料:大蒜(灼ぃ?克,姜3克,色拉油40克,盐1克,酱油5克,料酒5克,白砂糖5克

豆腐乳空心菜的做法:

1.功效:把空心菜洗干净,切掉根部较老的部分,约切除5厘米左右,剩下的部分则切成5~6厘米的长度;

2.功效:蒜头、生姜切末;

3.功效:把锅加热后倒入色拉油,用大火炒以上的材料;

4.功效:再加入适量的盐、酱油、酒、砂糖用捣碎的豆腐乳,轻轻搅匀即可盛盘食用。

健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

功效:止血调理清热解毒糖尿病痔疮食谱

鸡茸通菜

主料:空心菜300克,鸡肉100克

辅料:木耳(干)20克

调料:鸡粉25克,花生油20克,黄酒10克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,大葱5克

鸡茸通菜的做法:

1.功效:通菜摘去黄叶,老茎洗净;

2.功效:木耳用水发好洗净;

3.功效:鸡脯肉洗净剁成茸;

4.功效:鸡精粉放汤盆内,冲1000克滚水调成鲜汤待用;

5.功效:锅置大火上,倒进少量花生油烧热后,倒入清水烧滚;

6.功效:放入通菜焯至熟即捞起沥干待用;

7.功效:锅置大火上,倒进少量花生油,烧热后,倒入绍酒,注入鲜汤,下精盐、味精调味,撒上胡椒粉,用水芡粉打芡;

鸡茸通菜的制作要诀:

通菜就是空心菜。

食物相克

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

功效:鲁菜功效:水肿脚气糖尿病痔疮食谱

油爆海螺

主料:海螺250克

辅料:油菜心30克,淀粉(蚕豆)13克,木耳(水发)15克

调料:小葱20克,醋25克,胡椒粉1克,盐4克,猪油(炼制)40克,大蒜(灼ぃ?0克,黄酒15克,味精3克

油爆海螺的特色:

色泽洁白,质地脆嫩,芡包料,油包芡,烈油爆汁。

油爆海螺的做法:

1.功效:鲜海螺去壳取肉洗净,用精盐、醋搓出粘液,用清水漂洗干净,用刀片成0.1功效:厘米厚的薄片,用开水汆过,捞出控净水分备用;

2.功效:将葱切成1功效:厘米长的丝,蒜切片;

3.功效:水发木耳、油菜心分别用开水焯一下;

4.功效:用精盐、味精、黄酒、醋、胡椒粉、清汤50毫升、湿淀粉兑成滋水备用;

5.功效:炒锅内加入熟猪油,用旺火烧至八九成热时,将海螺肉下油一触,迅速倒入漏勺内控净油;