【功能与主治】滋阴润肺清补。适用于干咳痰少、劳热、消渴肠燥便秘者。
36.白萝卜汁
【配方组成】新鲜萝卜100克，蜂蜜适量。
【制作方法】鲜萝卜用凉开水洗净，切碎捣烂，置消毒纱布取汁，加少量蜂蜜调味。
【用法与用量】空腹服，每天1次。
【功能与主治】润肠通便。适用于肠燥便秘。
37.红薯蜜糖饮
【配方组成】红薯200克，大枣30克，蜂蜜适量。
【制作方法】先将红薯洗净，削去外皮，并切碎，和大枣一起入锅，加水500毫升左右，用旺火熬煎至200毫升时，再将蜂蜜加入和匀，用文火煎10分钟。
【用法与用量】空腹服，每天1次。
【功能与主治】润肠通便。适用于肠燥便秘。
38.加味滋阴润燥汤
【配方组成】生首乌15克，玉竹9克，大腹皮12克，青陈皮各6克，生枳壳9克，乌药9克，青橘叶9克。
【制作方法】水煎服。
【用法与用量】每日1剂，日服2次。
【功能与主治】调气畅中，和胃润肠。适用于肠燥便秘。
39.奶蜜葱汁
【配方组成】牛奶250毫升，葱白100克，蜂蜜100毫升。
【制作方法】先将葱白洗净，捣烂取汁。把牛奶与蜂蜜共煮沸，加入葱汁即可。
【用法与用量】每日晨空腹服。
【功能与主治】补虚润燥。适用于阴虚引起的便秘。
40.酸菜豌豆汤
【配方组成】豌豆400克，泡菜50克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克。
【制作方法】鲜豌豆放入沸水锅内焯至熟软;泡青菜切成细丝备用。炒锅放到旺火上，倒入素汤1000毫升，下人泡菜、豌豆、精盐煮沸，倒入汤碗内，再把清水倒进锅中烧沸，加入味精、胡椒粉即成。
【用法与用量】喝汤，每日1次。
【功能与主治】促进大肠蠕动。适用于便秘。
41.笋苗腐衣汤
【配方组成】油皮400克，竹笋50克，豌豆苗50克，盐5克，味精3克，香油10克，胡椒粉1克，酱油10克。
【制作方法】将笋尖(竹笋)切片;用清水淋湿豆腐皮(油皮)，待回软后切成长条形;豌豆苗洗净;锅上火，加豆芽汤1000克、豆腐皮、笋尖及豆苗、精盐、味精、酱油、胡椒粉;烧开锅后撇去浮沫，淋上香油，倒入汤碗内即可。
【用法与用量】喝汤，每日1次。
【功能与主治】促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食。适用于便秘。
42.鲢鱼头豆腐汤
【配方组成】鲢鱼头350克，豆腐400克，姜5克，盐4克，花生油8克。
【制作方法】鲢鱼头可斩件，用清水洗净，滴干水。放入锅中，以少许生油微煎，避去腥味。鲢鱼头同生姜一齐放入煲内。加入适量清水，猛火煲30分钟。放入豆腐滚20分钟，即可以佐膳饮用于。
【用法与用量】每日1次，常食。
【功能与主治】润肠通便。适用于便秘。
43.苋菜蒜头汤
【配方组成】苋菜(绿)300克，大蒜5克，色拉油15克，盐2克，胡椒粉1克，味精1克。
【制作方法】苋菜洗干净，蒜头切成薄片。把色拉油及盐倒入锅中加热，加上6杯水，待煮沸后放入苋菜及蒜头煮2～3分钟，用胡椒、味精调味后即可饮用。
【用法与用量】每日1次，常食。
【功能与主治】排毒养颜。适用于便秘。
44.三样汤
【配方组成】腌雪里蕻100克，黄豆芽300克，豆腐200克，虾米50克，味精2克，大豆油20克，大葱5克，盐4克。
【制作方法】把雪里蕻洗净(去掉些咸味)，切成丁状;一把黄豆芽洗净;把豆腐切成1厘米见方的小丁;勺内放油，烧开;锅内放入黄豆芽，再放葱丁，煸炒出豆香味时，加适量水;待豆芽酥烂后，放入雪里蕻、豆腐;改小火慢炖10分钟，加入精盐、味精，即可出勺。
【用法与用量】喝汤。每日1次。
【功能与主治】清热解毒。适用于便秘。
五、茶谱
1.桑椹冰糖饮
【配方组成】桑椹40克，冰糖20克。
【制作方法】用沸水冲泡。
【用法与用量】当茶饮用。
【功能与主治】润肠通便。适用于肠道津液不足之低热、耗津、大便干燥。
2.当归首乌饮
【配方组成】全当归25克，生首乌30克。
【制作方法】用沸水冲泡。
【用法与用量】当茶饮用。
【功能与主治】润肠通便。适用于血亏便秘，尤其对妇女产后便秘效果更佳，对老年血亏、术后血亏有效。
3.陈皮萝卜饮
【配方组成】陈皮、白萝卜各适量。
【制作方法】切碎，用沸水冲泡。
【用法与用量】当茶饮用。
【功能与主治】润肠通便。适用于气滞之便秘、肝炎便秘、神经官能症便秘。
4.丹参佛手冰糖饮
【配方组成】紫丹参30克，广佛手10克，冰糖10克。
【制作方法】用沸水冲泡。
【用法与用量】当茶饮用。
【功能与主治】润肠通便：适用于高血压、冠心病、女性情志郁结等导致的便秘。
5.决明子饮
【配方组成】决明子25克。
【制作方法】捣碎，用沸水冲泡。
【用法与用量】当茶饮用。
【功能与主治】润肠通便。适用于习惯性便秘等。
6.四仁通便饮
【配方组成】甜杏仁、松子仁、大麻子仁、柏子仁各10克。
【制作方法】将四仁共捣烂，加开水5000克冲泡，加盖片刻。
【用法与用量】当茶饮用。
【功能与主治】润肠通便，适用于老年人津枯液少，阴虚所致的便秘。
7.蜂蜜饮
【配方组成】蜂蜜30～50克。
【制作方法】温水冲调。
【用法与用量】每日早晨空腹饮用。
【功能与主治】治老人习惯性便秘。
8.槐角茶
【配方组成】500克鲜生槐角。
【制作方法】洗净后上笼蒸，蒸一次晒一次，一共蒸9次，晒9次。然后用适量蜂蜜放入锅内加热，待蜂蜜融化后将晒好的槐角倒入锅内，搅拌均匀待凉后装入容器。
【用法与用量】每天取3～5粒泡水喝，泡出的水呈金黄色。连续喝10天以后会见效，也可常年当茶喝。
【功能与主治】治老人习惯性便秘。
9.蜂蜜连翘饮
【配方组成】蜂蜜、连翘各30克。
【制作方法】将连翘用沸水冲泡，加入蜂蜜。
【用法与用量】当茶频饮，每日1剂。
【功能与主治】适用于实热痰湿壅结的便秘。
10.艾叶茶
【配方组成】干艾叶适量。
【制作方法】把干艾叶洗净放入茶杯，用开水冲泡当茶饮用。如怕苦可适当放点糖。
【用法与用量】一天冲泡数次：
【功能与主治】适于慢传输型便秘。
11.决明苁蓉饮
【配方组成】决明子(炒熟研细)、肉苁蓉各10克。
【制作方法)沸水冲泡滤液。加蜂蜜适量。
【用法与用量】代茶饮：
【功能与主治)适于慢传输型便秘。
12.松萝茶
【配方组成】松萝茶9克。白糖适量。
【制作方法】将上二物以水2碗煎沸至1碗,取汁即可。
【用法与用量】温热顿服，每日1剂。
【功能与主治】清热生津。润肠通便。适用于习惯性便秘。
13.丹参饮
【配方组成】丹参30克，广佛手10克,冰糖10克。
【制作方法】沸水泡15分钟当茶饮。
【用法与用量】每日1剂。
【功能与主治】活血通便、疏肝理气。适用于肝气郁结、气滞血瘀便秘。如高血压、冠心病、女性情志郁结等便秘。
14.胖大海饮
【配方组成】胖大海5枚。
【制作方法】取胖大海放在茶杯或碗里，用沸水约150毫升冲泡15分钟，待其发大后，少量分次频颇饮服,并且将涨大的胖大海也慢慢吃下，胖大海的核仁勿吃。
【用法与用量】一般饮服1天大便即可通畅。
【功能与主治】活血润肠，肠燥便秘。适用于各种便秘。
15.香蕉奶茶
【配方组成】去皮香蕉2根、鲜奶300毫升，冷开水200毫升。
【制作方法】香蕉、鲜奶、冷开水，放入果汁机中打成果汁，置冰箱中备用。
【用法与用量】当茶饮温服(可用微波或隔水加温)。
【功能与主治】滋补生津、润肠通便功效。适用于一般便秘。
16.杜仲茶
【配方组成】杜仲适量。
【制作方法】煎沸当茶饮。
【用法与用量】每日1剂。
【功能与主治】杜仲茶是便秘者和肥胖者的上好饮品，可以解除便秘，减少脂肪，稳定血压。体重超重的便秘者饮用可以一举两得。
17.芦荟茶
【配方组成】芦荟适量。
【制作方法】把洗净的芦荟切成8毫米厚的薄片，放入锅中加入水，没过芦荟即可。用小火煮熟后滤出芦荟饮用。
【用法与用量】每日1剂。
【功能与主治】调理肠胃、导泻。适用于习惯性便秘。
六、酒谱
1.韭菜酒
【配方组成】鲜韭菜500克，白酒20克，清水40克。
【制作方法】将鲜韭菜榨汁取40克，加入白酒、清水。搅匀备用。
【用法与用量】每日饮服1次，每次100毫升。
【功能与主治】散结，滑肠通便。本法作用缓慢，适宜于慢性便秘患者。
2.麻仁酒
【配方组成】火麻仁160克。好酒500毫升。
【制作方法】火麻仁炒香，捣碎，研细，置于净瓶中，浸泡于中，经3宿开取。
【用法与用量】每日饮服1次。每次100毫升。
【功能与主治】润肠通便，兼补中。适用于老年人和妇女产后及热性病后血亏津液少的肠燥，大便秘结。
3.猪脂酒
【配方组成】酒250克，猪脂50克。
【制作方法】酒煮沸后，投入猪脂，再煎1～2沸，备用。
【用法与用量】每日食前温饮1次，每次50毫升。
【功能与主治】润肠通便。适用于大小便不通。
4.双麻生地酒
【配方组成】酒曲150克，生地、胡麻仁350克。火麻仁200克，枸杞子550克，糯米1800克。
【制作方法】酒曲研末，生地、胡麻仁、火麻仁蒸熟后捣烂备用;枸杞子捣破，置沙锅中，加水3500克，煮至约2200克时取下，倒入坛中待冷;糯米蒸熟，待冷后倒入坛内，加入生地、胡麻仁、火麻仁、酒曲等搅拌均匀，加盖密封，置保温处。15天后开封，压去糟渣即成。
【用法与用量】每日温饮3次，每次50～100毫升。
【功能与主治】滋肝肾，补精髓，养血益气。润五脏。适用于大便秘结。
5.松子黄酒
【配方组成】松子仁80克，黄酒500克。
【制作方法】松子仁炒香，捣烂成泥，备用;再将黄酒入小坛内，放入松子仁泥，置文火上煮沸，取下待冷，加盖密封，置阴凉处。5天后开封，用细纱布滤去渣，贮入净瓶中备用。
【用法与用量】每日用开水送服3次，每次25毫升。
【功能与主治】补气血，润五脏，止渴，滑肠。适用于病后体虚，口渴便秘。
6.蜂蜜红曲酒
【配方组成)蜂蜜550克，红曲55克。
【制作方法】蜂蜜加水1100克，冉加入红曲(研末)，混匀加入干净的瓶中，用牛皮纸封口，发酵50天。过滤后即叫饮用。
【用法与用量】每日饮服2次,每次50毫升。
【功能与主治】滑肠通便，润肺补中。适用于肠燥便秘，肺虚久咳。
7.地黄大枣杏仁酒
【配方组成)鲜地黄榨取汁160克，大枣40克，甜杏仁80克，生姜榨取汁40克，白酒1600克，花生油40克，蜂蜜80克。
【制作方法】将大枣洗净去核，同甜杏仁捣烂成泥备用;生姜汁倒入瓷坛，加入白酒和花生油搅匀;最后将蜂蜜炼熟，乘热同大枣、杏仁泥装入药坛内搅匀，置文火上煮沸离火，待冷后倒入生地黄汁，加盖密封，置阴凉干燥处。每日摇晃2次，10天开封，过滤后即可饮用。
【用法与用量】每日饮服3次，每次30～60毫升。
【功能与主治】补脾和胃，养阴生津，润肺滑肠。适用于失弛缓性便秘。
8.茱萸陈皮酒
【配方组成】吴茱萸根约3.3厘米，陈皮70克，麻子50克，酒800克。
【制作方法】吴茱萸根切碎，陈皮、麻子为泥，拌入吴茱萸根、酒浸1宿，慢火微煎，去渣，贮瓶中。
【用法与用量】分5次空腹温服。
【功能与主治】润肠通便。适于产后虚弱，失弛缓性便秘。
9.朴黄酒
【配方组成】朴硝10克(或芒硝代之)，大黄30克，白酒100克。
【制作方法】朴硝、大黄捣碎，白酒100克煮取50克。
【用法与用量】去渣1次服尽。
【功能与主治】消食通便。适用于食积不化，留滞中焦，腹部满闷，按之疼痛。年老体弱、孕妇忌用。
10.枸杞麻仁地黄酒
【配方组成】枸杞子，火麻仁各750克，生地黄450克，白酒4000克。
【制作方法】将前药切碎，蒸熟，摊开晾去热气后，与白酒共置入容器中，密封浸泡7天，即可饮用。
【用法与用量】每日饮服2次，每次50毫升。
【功能与主治】润肠通便。适于身体羸弱，肠燥便秘。
11.嫩竹酒
【配方组成】嫩竹120克，白酒1000克。
【制作方法】嫩竹切成碎屑状。与白酒共置入容器中，密封12天即成。其间搅拌2次。
【用法与用量】每日早晚各饮服1次，每次20毫升。
【功能与主治】清热利窍，适用于治失弛缓性便秘，痔疮等症。
12.桃仁米酒
【配方组成】桃仁60克。米酒适量。
【制作方法】桃仁捣烂，用米酒浸泡10天即可饮用。
【用法与用量】每日饮服2次，每次30毫升。
【功能与主治】润肠通便。适用于产后血虚便秘。
13.雪梨酒
【配方组成】雪梨500克，白酒3000克。
【制作方法】雪梨(去皮、核)切成5毫米见方的小块，放入酒坛内，加入白酒，加盖、密封，浸泡?日即成。
【用法与用量】随时饮用。
【功能与主治】生津润燥，清热化痰。适用于热秘，失弛缓性便秘，见身热、口于咽燥等症。
14.蒜酒
【配方组成】大蒜瓣250克，白酒500毫升(50度)。
【制作方法】大蒜瓣人白酒中，浸泡7天。
【用法与用量】每天饮服1小杯，约25毫升，每次同时吃下2～3个蒜瓣。
【功能与主治】润肠通便。适用于便秘。