因为粪便主要是由消化后的食物构成的，所以通过饮食调节来防治大便秘结是简单易行的方法。
一、基本预防措施
1.首先，要注意饮食的量，只有足够的量，才足以刺激肠蠕动，使粪便正常通行和排出体外。特别是早饭要吃饱。其次要注意饮食的质，主食不要太精过细，要注意吃些粗粮和杂粮，因为粗粮、杂粮消化后残渣多，可增加对肠管的刺激量，利于大便运行。副食要注意多食含纤维素多的蔬菜，正常人每千克体重需要90～100毫克纤维素来维持正常排便。可多食油菜、韭菜、芹菜、番芋等。因为纤维素不易被消化吸收，残渣量多，可增加肠管内的容积，提高肠管内压力，增加肠蠕动，有利于排便。还有就是要多喝水，特别是重体力劳动者，因出汗多，呼吸快，水分消耗多，肠管内水分必然被大量吸收，所以要预防大便干燥就得多喝水。早饭前或起床后喝一杯水有轻度的通便作用。足量饮水，使肠道得到充足的水分可利于肠内容物的通过。另外，可有意多食含脂肪多的食品，如核桃仁、花生米、芝麻、菜子油、花生油等，它们都有良好的通便作用。还可以早晚以手掌按摩下腹部，沿正反方向各揉50～100次，促进肠道运动。
2.食疗法预防便秘
(1)红薯粥：将红薯半斤洗净，连皮切成小块，粳米100～150克，加水适量煮粥，待粥成时，加白糖适量再煮二三沸即可。
(2)紫苏麻仁粥：取紫苏子、麻子仁各10～15克，捣烂如泥，加水慢研，滤汁去渣，再用粳米100克煮为稀粥食用。老年或产后服用较为适宜。
(3)柏子仁粥：柏子仁10～15克，去皮捣烂，加粳米50～100克，水适量，煮粥。待粥成后，加入蜂蜜适量，再稍煮一二沸即可。
(4)郁李仁粥：郁李仁10～15克，粳米100克，将郁李仁捣烂煎汁去渣，加粳米煮粥，清晨或早晚分服，
(5)菠菜粥：鲜菠菜、大米各50克，大米水煮成粥后加菠菜至熟，喝粥，用于胃肠积热证。
(6)冰糖炖香蕉：香蕉1～2只，去皮，加冰糖适量，隔水炖服，每日1～2次，连服数日。适用痔疮便秘、滴血等疾患。
(7)冰糖杏仁糊：南杏仁15克，北杏仁3克，清水泡软去皮。大米50克，清水泡软，与杏仁一起捣烂，加清水及冰糖适量煮成稠糊服食。适用于老年人肠燥便秘。
3.情志调养异常的情志变化引起肝气郁结，气机不畅，是导致便秘的主要原因之一。已患便秘之后，不良的情绪又会加重病情，或诱发便秘并影响便秘的治疗效果。因此，在便秘的治疗和调养过程中，应注意情志调养的作用。情志调养的原则是：保持心情舒畅，制郁怒，避免思虑太多。乐观的情绪能使气机通畅，气血调和，阴平阳秘，有益于健康。调畅情志有很多方法，比如漫游山水之间，登高远眺，会使人胸襟开阔，心旷神怡;音乐歌舞也有不同的感化人的神情作用，可多多徜徉在音乐的殿堂中陶冶一下情操;其他如听琴赏月、养鱼、垂钓等，也是不错的消遣方式。4.规律排便正常排便有其规律性，一般是早晨早饭后，也有习惯于其他时间的。要养成按时排便的习惯，这样就能形成一种条件反射。
5.积极锻炼身体俗话说：活动活动，大便自通。散步，跑步，做深呼吸运动，打太极拳，转腰抬腿，参加文体活动和体力劳动等都可使胃肠活动加强，食欲增加，隔肌、腹肌、肛门肌得到锻炼，提高排便动力，预防便秘。经常劳动的农村老年人很少便秘，而懒于活动、养尊处优的城市老年人便秘者较多，正说明了这个道理。
二、老年人预防便秘措施
老年人便秘是由于人老气衰，体质虚弱，肠道功能下降，肠黏液减少，肠蠕动缓慢，致使粪便在结肠滞留时间长而引起的。一旦发生便秘，往往容易引起头晕、恶心、乏力、失眠、食欲不振等症状。如坚持按以下方法去做，就可防止便秘和保持排便畅通。
1.坚持参加锻炼对60岁以上老人进行的运动与排便关系问卷调查发现，年老体弱、极少行走。者便秘占40%，而坚持锻炼的老人便秘仅占2%。因此老年人应多锻炼，参加力所能及的-运动，如散步、走路，或每日双手按摩腹部肌肉数次，以增强胃肠运动能力;长期卧床患者，予勤翻身，环形按摩腹部或热敷均可。卧床患者如身体允许;可在床上进行一定范围内的活动，如收腹抬腿屈伸、仰卧起坐及提肛收腹等运动，或顾时针方向腹部按摩，早晚各20～30次。待病情好转后早日下床活动。因为全身运动尤其是腹部运动有助于增加肠蠕动，促进排便。
2.养成每天定时或随时排便的习惯匣欲到来，若不及时排出，久而久之，直肠对这种压力的敏感性就会降低。练习每晨排便一次，即使无便意，亦可稍等，以形成条件反射，同时营造安静、舒适的环境及选择坐式便器。
3.早晚坚持各做一次扭腰运动反复转动，每次做5～10分钟,即可促使肠道蠕动加快，起到排便怍用。
4.合理饮食饮食与便秘关系密切，据凋查，凡每日进食适量粗纤维(蔬菜和水果)者不便秘。因此，老人应多食含纤维素多的食物，如新鲜蔬菜、水果、谷类、豆类等：多饮水，每天至少2000亳升，并适当喝些淡盐水或蜂蜜水，尤其是每日晨起或饭前饮一杯温开水，可有效预防便秘。因为水分能增加肠内容物，刺激胃肠蠕动，并使大便软化，同时反射性引起排便。此外，应食用一些具有润肠通便作用的食物，如黑芝麻、蜂蜜、香蕉等。少吃或不吃麻辣、酸咸等刺激性食物，多吃蔬菜和豆制品以及细软流质类食物，促使大便变软而易于排出。
5.热水坐浴可有效地促进肠蠕动。
三、急性心肌梗死患者预防便秘措施
急性心肌梗死患者，除了药物治疗、吸氧、病情观察以及卧床休息、心理护理、饮食护理等对疾病的恢复有影响外，大便是否通畅也直接影响着病情，处理不当甚至可危及生命。所以，早期预防便秘，防止并发症的发生，对急性心肌梗死患者十分重要。常用预防措施如下：
1.让患者多进食含纤维素丰富的蔬菜、水果及易消化的流质饮食。因高纤维素膳食与水果的果胶可刺激肠道蠕动，促进排便。应根据病情食用，早期预防为宜。
2.指导患者逐渐适应床上使用便盆，解除污染床铺的思想顾虑，协助患者养成定时排便的习惯。
3.应从入院的当天起常规口服些缓泻剂，对两日无大便的患者要主动处理，可使用小剂量甘油或等渗盐水灌肠。必要时用手指取出大便，以保持大匣通畅，预防便秘产生，而不应等到出现便秘后再用药，以防造成不良后果：
四、骨折患者预防便秘措施
1.心理指导多与患者沟通，及时了解患者的心理，针对患者的心理问题进行心理疏导。指导患者床上排便;解释必须床上排便的原因;养成定时排便的习惯，对排便有顾虑的患者可提供隐蔽的排便环境。
2.饮食指导食物中的纤维素能刺激肠运动，缩短粪便在肠内停留时间并增加粪便的体积;大部分多糖纤维可与水结合形成凝胶，限制水分吸收，从而使肠内容积增大而促进排便。因此在保证高蛋白、高热量饮食的基础上，鼓励患者适当增加含纤维素多的水果和蔬菜，如芹菜，白菜、萝卜、红薯、香蕉、苹果等。少吃或不吃酸辣食物;对有便秘倾向的患者，可口服适量蜂蜜或每日晨喝一杯淡盐水。
3.加强床上运动在病情允许情况下，可协助患者床上运动，如上下肢屈伸、收腹抬腿、提肛收腹等，以牵拉腹部肌肉，同时可增强腹压，以促进肠蠕动。
4.腹部按摩腹部按摩能刺激肠蠕动，促进排便。方法为：双手重叠，在腹部依结肠行走方向，由结肠向横结肠、降结肠至乙状结肠做环形按摩。指导患者或帮助患者每天按摩腹部1～2次,每次5～10分钟：按摩对由轻到重，稳而持续。
五、中风患者预防便秘措施
便秘是中风患者经常遇到的肠道问题，肠道不能顺利地排污去浊，同时肠道细菌分解产生的胺大量积聚，被吸收入血液，于是对中枢神经系统产生毒害作用，从而严重影响中风患者大腑功能的恢复。因此，中风患者一定要预防便秘。
1.中风患者每日要定时排便。
2.进食要适量，饮食要容易消化，食用高纤维的软质饮食。
3.补充足量的水分。多数患者生活不能自理，饮水量少，造成体内津液不足，导致便秘，因此，应嘱患者多饮水，保持每日饮水在2000毫升以上。
4.指导患者进行腹部肌肉收缩功能锻炼，每日指导患者进行腹部环形按摩，一般早、晚进行顺时针、逆时针按摩各100次，可促进肠蠕动，有利于粪便排出。
5.如有便意后15分钟仍不能解出，可于肛门内塞甘油栓、肥皂栓、开塞露等。
6.经上述处理仍不能排便者，可给0.1%的肥皂水灌肠，也可用大泻液治疗，方剂是大黄2克，番泻叶4克，加沸水200～300毫升浸泡20分钟后去渣饮水，隔日1次，此法作用柔和，方便安全。
六、小儿预防便秘措施
1.注意增加水分的摄入，让小儿养成喝水的习惯。
2.训练小儿养成良好的排便习惯，每天选择一个较固定的时间让其排便，最容易建立规律。3个月以上的婴儿即可开始训练，清晨喂奶后或晚上喂奶后即让小儿排便，连续按时执行半个月至、1个月即可养成固定时间排便的习惯，习惯养成后不要随意改变时间。
3.母乳喂养的婴儿较少发生便秘，如果发生，可添加润肠辅食，如加糖的菜汁或鲜榨的橘汁、番茄汁等，4个月以上可加菜泥或煮熟的水果泥。
4.保证小儿每天有足够的体育运动。家长应训练小儿(3岁以上)，每天对其腹部做旋转按摩运动以刺激肠蠕动。
5.人工喂养儿较易便秘，如果发生，可进行如下调理：
(1)将牛乳加糖增加到8%。
(2)换用含双歧杆菌增殖因子或双歧杆菌的奶粉可调节小儿的胃肠蠕动。
(3)添加辅食时，小于3个月的小儿可加喂番茄汁、橘汁及其他果汁。4～8个月可加菜泥、水果、稀粥类辅食。9～12个月可加较粗的谷类食物。1岁以上小儿可多吃粗粮、胡萝卜、蔬菜及琼脂果冻等。
七、妊娠期妇女预防便秘措施
1.孕妇应坚持适量的户外运动，并坚持做一些家务劳动。
2.饮食不要过于精细，而应多吃水果、蔬菜。
3.主食以标准米、全麦面、玉米、小米为主，轮换着吃。
4.养成每天早晨起床后喝一杯温开水并按时大便的习惯。
若能做到这些，绝大多数孕妇不会发生便秘，万一发生便秘则可服用缓泻剂，如液状石蜡20～30毫升，睡前服用;或从肛门使用开塞露一个。需注意的是孕妇不能用硫酸镁、大黄、芒硝等泻剂，也不能灌肠，以免引起流产。应增加活动，以改善饮食，预防便秘为主，不能依赖药物，以免影响消比吸收，导致营养不良。