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第29章 冬季篇(4)

忌用手折断开叉的头发

头发在这个季节会显得干燥,如果保养不当,会出现开叉的现象。经常有一些女性喜欢用手去折断开叉的头发,甚至将开叉的头发撕开,以为这样会减轻头发的受损程度。

后遗症:这样做的结果只会加重头发的受损程度,而不会利于头发的健康成长。明智的方法是尽快去修剪一下,把开叉的地方剪掉吧!

忌长时间不换洗枕巾

总是到处寻觅让容颜更靓的秘方,也很注重自身的肌肤清洁,却忽视了勤给枕巾“洗洗澡”。

后遗症:枕巾其实是最容易黏上肌肤分泌的汗液、油渍,因为它每天要和你的肌肤亲密接触至少8个小时呢。如果与粘满化妆品痕迹和油分的枕巾过度地亲热,会导致暗疮滋生。

冬日最佳护身时间

寒风衔着冬天而来,此季节正是人体养藏的最好时刻。人体受寒冷气温的影响,各项生理功能和食欲等均会发生变化。怎样才能调整好身体状态,顺利越冬?

刷牙的最佳时间

饭后3分钟。因为这时口腔的细菌开始分解食物残渣,其产生的酸性物质易腐蚀牙釉质,使牙齿受到损害。

饮茶的最佳时间

用餐1小时后。不少人喜欢饭后马上喝热茶,这是很不科学的。因为茶叶中的鞣酸可与食物中的铁结合成不溶性的铁盐,干扰人体对铁的吸收,时间一长可诱发贫血。

喝牛奶的最佳时间

睡前。中老年人睡觉前饮用,可补偿夜间血钙的低落状态而保护骨骼。同时,牛奶还有催眠作用。

吃水果的最佳时间

饭前1小时。水果属生食,吃生食后再吃熟食,体内白细胞就不会增多,有利于保护人体免疫系统。

晒太阳的最佳时间

上午8~10时和下午4~5时。此时日光以有益的紫外线A光束为主,可使人体产生维生素D,从而增强人体免疫系统的抗病和防止骨质疏松的能力,并减少动脉硬化的发病率。

美容的最佳时间

睡前。皮肤的新陈代谢在24点至次日凌晨6点最为旺盛,因此晚上睡前使用化妆品进行美容护肤效果最佳,能起到促进新陈代谢和保护皮肤健康的功效。

散步的最佳时间

饭后45~60分钟。以每小时4.8千米的速度散步20分钟,热量消耗最大,最有利于减肥。

洗澡的最佳时间

睡前。每晚睡觉前来一个温水浴(35~45℃),能使全身肌肉、关节松弛,血液循环加快,帮你安然入睡。

午睡最佳时间

午睡最好从13点开始,这时人体感觉能力已下降,很容易入睡;晚上则以22~23点上床为佳,因为人的深睡时间在24点至次日凌晨3点,而人在睡后一个半小时即进入深睡状态。

锻炼的最佳时间

傍晚。人的体力发挥或身体的适应能力,均以下午或接近黄昏时分为最佳。此时,人的味觉、视觉、听觉等感觉最敏感,全身协调能力最强,尤其是心律与血压都较平稳,最适宜锻炼。

冬季最适宜吃的水果

根据个人的情况,分析自己的身体具体需要什么水果,这样才能够做到“对症下药”,保证药到病除。吃水果才可以吃出健康、吃出美丽。

染发烫发——鳄梨:染发烫发过程会夺走头发的水分和油脂,头发变得干枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍贵植物油脂——油酸,对干枯的头发有特殊功效。

过度用脑——香蕉:过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏,除了大脑疲惫,还常常感到情绪低落。此时补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。由于过度用脑消耗多种维生素,因此营养师建议同时补充多种维生素片。

过度用眼——番木瓜:长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕,过度用眼,则视网膜感光所依的关键物质维生素A大量消耗,眼睛感到干燥、疼痛、怕光,甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。

牙龈出血——猕猴桃:牙龈健康往往能反映出这个人相当程度的健康状况,切不可忽视。从某种程度上来说,牙龈健康与维生素C息息相关。缺乏维生素C的人牙龈变得脆弱,常常出血、肿胀,甚至引起牙齿松动。猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的,因此是最有益于牙龈健康的水果。

心脏病史——葡萄柚:胆固醇过高严重影响心血管健康,尤其有心脏病史者,更要注意控制体内胆固醇指标。葡萄柚是医学界公认的最具食疗功效的水果,其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇,预防多种心血管疾病。

长期吸烟——葡萄:长期吸烟的肺部积聚大量毒素,功能受损。葡萄中所含有效成分能提高细胞新陈代谢率,帮助肺部细胞排毒。另外,葡萄还具有祛痰的作用,并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎,痒痛等不适症状。

肌肉拉伤——菠萝:肌肉拉伤后,组织发炎、血液循环不畅,受伤部位红肿热痛。菠萝所含的菠萝蛋白酶成分具有消炎作用,可促进组织修复,还能加快新陈代谢、改善血液循环、快速消肿,是此时身体最需要的水果。

预防皱纹——芒果:若皮肤胶原蛋白弹性不足就容易出现皱纹。芒果是预防皱纹的最佳水果,因为含有丰富的β-胡萝卜素和独一无二的酶,能激发肌肤细胞活力,促进废弃物排出,有助于保持胶原蛋白弹性,有效延缓皱纹出现。

血液供氧不足——樱桃:容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少,供氧不足及血液循环不畅有关。吃樱桃能补充铁质,其中含量丰富的维生素C还能促进身体吸收铁质,防止铁质流失,并改善血液循环,帮助抵抗疲劳。

脚部脚气困扰——柳橙:体内缺乏维生素B1的人容易有脚气困扰。这种情况下最适合选择柳橙,它富含维生素B1,并帮助葡萄糖新陈代谢,能有效预防和治疗脚气病。

冬天如何吃火锅

秋冬季节,小肥羊火锅每到晚餐时候,门口就会排起等候的长队,此时前去用餐,通常要等上45分钟。火锅吃了一次次,但真正懂得如何吃火锅的人并不多。

吃火锅有四忌

忌吃的时间太长:有的人一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等疾病。

忌吃得太烫:太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜,若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病。

喜食烫辣食物警惕口腔癌变。

忌不掌握好火候:吃火锅时,若食物在火锅中煮久了会失去鲜味,破坏营养成分;若煮的时间不够,又容易引起消化不良。

忌吃得太辣:太辣、太麻的食物,不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿,还容易诱发一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎病复发者及上腹部做过手术的人都不要吃火锅。

吃火锅也讲究搭配

多放些蔬菜:蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮。

适量放些豆腐:豆腐是含有石膏的一种豆制品,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。

加些莲子:莲子不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药。火锅内适当加入莲子,这种荤素结合有助于均衡营养,有益健康,加入的莲子最好不要抽弃有清心泻火作用的莲子心。

适当放点生姜:生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

吃火锅后饮杯清茶:不仅可解腻清口,还有清火作用,但在吃过大鱼大肉的火锅后,不宜马上饮茶,以防茶中鞣酸与蛋白质结合,影响营养物质的吸收。

吃火锅前先喝果汁

涮火锅的顺序很有讲究,最好吃前先喝小半杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉。这样,才可以合理利用食物的营养,减少胃肠负担,达到健康饮食的目的。以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的:

碳酸饮料可以助消化、促进体内热气排出,补充水分的效果也较好。

果汁饮料可刺激胃肠分泌、助消化,还可使小肠上部呈酸性,有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。

乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等适合有慢性病的人和老年人。

白酒或葡萄酒可以起到杀菌、去膻的作用,最适合涮羊肉时喝。蔬菜果汁调整体能。

吃火锅讲顺序:果汁-蔬菜-肉

寒冬季节适宜吃点“冷”

进入冬季以后,人们常吃热食以保暖健身,而把冷凉食品拒之口外。殊不知,在严寒的冬季,若能适当吃些冷食,不但对身体无害,反而还有益处,不失为冬季的一种保健方法。

冬季可适当食冷饮

人肺腑火盛,而冬天“上火”的现象似乎还更多,故民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。冬天外界气候虽冷,但人们穿得厚,住得暖,活动少,可造成体内积热不能适当散发,再加上冬令饮食所含热量较高,所以很容易导致胃肺火盛,甚至有人会出现“火盛三焦”现象,即上焦蕴热,表现为舌尖赤红、舌苔黄厚,易导致上呼吸道、咽喉、扁桃体、口腔黏膜疾患;中焦蕴热,多因过食油腻、甜或大补的食物造成,表现为舌苔厚、尿黄、便秘、焦渴等;下焦蕴热,多因肾虚、肾炎、膀胱炎、痔疮等引起。

冬季吃些冷饮,旨在消“火”,不但效果较快,而且是一番别致的享受。当然,冬天吃冷饮也要因人而异,尤其是胃肠功能欠佳者须慎食。同时,冷食只能起到带走体内一部分热量的作用,治标不治本,所以不妨再吃些性冷的食物,如萝卜、莲子、松花蛋等。

冬天适当吃点凉菜

冬天天冷,人们喜欢吃油脂多、高热量的食品,加之户外活动少,因此易发胖,尤其是胸部、腹部和臀部。为了不增加体重,除了注意体育锻炼外,多吃些凉菜,能迫使身体自我取暖,多消耗一些脂肪从而达到减肥目的,确保健康。

冬季可常喝凉开水

经常饮用凉白开水,有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。尤其是早晨起床喝杯凉开水,能使肝脏解毒能力和肾脏排毒能力增强,促进新陈代谢,加强免疫功能,有助于降低血压、预防心肌梗死。

冬季养生宜吃红薯

红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质,还有胡萝卜素和维生素C。日本科研者最近还发现,红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现,浓缩四倍的白薯汁,对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强20%左右。他们还发现红薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。我们日常食用的红薯中也含有这种抑制癌的物质。

另外,红薯还具有多种药用价值。红薯含有一种特殊性能的维生素C和维生素E,即只有红薯中所含的维生素C和维生素E,才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力,而维生素E则能促进性欲,延缓衰老。

红薯中含有丰富的钾,能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病,红薯含有的乳白色浆液能起到通便、活血与抑制肌肉痉挛的作用,将鲜红薯捣烂,挤汁涂搽,便可治疗湿疹、蜈蚣咬伤、带状疱疹等疾患。

冬季养生宜喝的饮品

早餐

一杯新鲜果汁:最好选用橙子、柠檬、葡萄、柚,如果您家里有一台榨汁机,猕猴桃和芒果也是不错的选择。以上水果都含有丰富的维生素C(可以增强免疫功能),让您免受冬季病菌的感染(比如流感)。

如果是去商店购买,则要认准标有“保证维生素含量”的果汁,这类果汁保证了和水果相当的维生素含量,有些果汁还含有矿物盐(钙、镁、钾)。注意购买注明“不添加糖分”的纯果汁。

早十点

咖啡或茶:咖啡和茶分别含有咖啡因和茶碱,这些物质有助于集中精力,保持清醒。多喝一些可以让您保持头脑清醒,但是不要喝很多,以免刺激神经。建议下午5点以后不要再饮用,尤其是睡眠浅的人。

午餐

水:为了补充流失的水分,避免肾脏疲劳,每天至少需要饮用1.5升水。可以分多次少量饮用,还可以通过含水丰富的食品摄入。此外,水不含热能,它应该成为您午餐的主要饮品!由于矿物质也是机体正常运转必不可少的元素,可以选择喝天然矿泉水来补充矿物质。

下午茶

热巧克力的空间:这是一个喝牛奶、补充钙质的好机会!如果希望利用可可的功效(缓解压力,补充铁、镁和钾),可以选用无糖可可粉,然后根据自己的口味加糖冲调。有些巧克力粉还含有麦芽或谷类成分,它们会带来一点儿糖分及碳水化合物。

晚餐

浓汤:家常浓汤更容易让全家人摄入更多的蔬菜。浓汤里煮熟的蔬菜可以让您全面吸收其中水溶的无机盐(铁、镁和钾)和维生素。浓汤对于保持身材也是一个很好的选择。这是由于它含有丰富的纤维,很容易造成吃饱的感觉,热能含量却不高。把各种蔬菜混合在一起能够在改换口味之余平添许多乐趣。

睡前

一杯花果茶:晚间喝一杯花果茶有双重功效,补充水分和吸收植物富含的营养。菊花茶、玫瑰、橙花……是几种有镇定功效的植物,有助于放松和入眠。此外,马鞭草、薄荷、绿茴香等可以促进消化。不管怎样,睡前喝水都是很重要的,可以让机体在夜间有效地补充水分。

冬季进食御寒有“五宜”

宜多食御寒食物

在寒冷的冬季,往往使人觉得因寒冷而不适,而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此,在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养,以温养全身组织,增强体质,促进新陈代谢,提高人体防寒的能力,维持机体组织正常功能,抗拒外邪,减少疾病的发生。祖国医学认为,在冬季应吃性温热御寒并补益的食物,如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

宜增加产热营养素

由于冬季气候寒冷,机体每天为适应外界寒冷环境,消耗能量相应增多,因而要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水合化物等,因而要多吃富含这三大营养素的食物,尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量,如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉,在炒菜时多放些烹调油等。

宜补充蛋氨酸

蛋氨酸可通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基,因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

宜补充维生素

由于寒冷气候使人体氧化产热加强,机体维生素代谢也发生明显变化。应增加摄入维生素A,以增强人体的耐寒能力。增加对维生素C的摄入量,以提高人体对寒冷的适应能力,并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物,维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。