孩子的问题：
在喝糖水的时候，稍微加点盐，糖水反而会更甜，这是为什么呢？
父母的回答：
如果我们在糖水里加入一点盐，会发现糖水变得更甜。
有经验的点心师在制作甜食时，往往会在加糖时还会加入少许盐，这样做非但节省了用糖量，而且还会使点心更甜。
其实，这是味觉上的对比效应。简单地说就是一种味觉能增强另一种味觉的现象。当然盐不能超过糖量的5%，否则就变成咸味的了。广东人在吃荔枝、西瓜、杨梅、菠萝等水果时，也会先浸泡在淡盐水中，以去火防过敏，更能增加甜味，也是一样的道理。
另外，对比效应还体现在酸味食物中加点盐，会增强酸味；在咸味食物中加点醋，能感到更咸。