原 料：
白饭400克，蛋白(拌匀)3只 ，干贝2粒，芥蓝茎、姜、葱各6克，水20毫升，盐半茶匙，鸡精各适量。
制作过程：
1.干贝用盖面水浸片刻，蒸软，撕碎；芥蓝茎切片，汆水、沥干；姜切碎；葱切粒。
2.蛋白拌匀；烧热油，略炒蛋白，随即放入饭炒匀。
3.撒下调味料及所有材料兜炒至甘香。
营养功效
干贝，性平味甘咸，是一种高蛋白低脂肪和保健营养食品，能滋阴、补肾、调中。
小贴士
用中火将蛋白轻轻翻炒，才容易保持其软滑及白色。
