原 料：
牛肉100克，芥蓝、红椒各6克，油面条300克，沙茶酱、料酒、酱油、水淀粉各适量。
制作过程：
1.牛肉切成片，用料酒、酱油和水淀粉腌5分钟；芥蓝洗净斜切成片，红椒切成片。
2.将油面条煮熟，盛出沥干水分。
3.炒锅入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥蓝、红椒和沙茶酱一同翻炒，然后放入面条，翻炒后即可出锅。
营养功效
芥蓝，是华南一带很受欢迎的家常菜，营养丰富，具有增进食欲、消暑解热的作用。
小贴士
沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等料磨碎加油、盐熬煮而成，色泽金黄，香辣味浓。