饭局不仅仅是简单的请客吃饭，而是人际交往的重要手段之一。因此，在邀请客人赴宴的时候，一定得懂方法和技巧，否则，饭局的第一步就得罪了客人，后面的饭局还有意义吗？
宴请上司，要学会尊重
宴请上司不同于宴请一般朋友，不得马虎丝毫；否则，宴请不当，往往会适得其反，给领导留下不好的印象，甚至还会导致自己日后升职无望。
邀请上司主要有两种目的：一种是表示庆贺。如工作上取得成绩，或者晋升、涨工资等。另一种是有事相求。既然是有求于人，在礼仪上就更应该予以重视。而在餐桌上表现自己最恰当的方法莫过于优雅的举止谈吐。按照这样的思路，运用类似的方式来获得领导的信任，在工作中，上司领导才会更有信心把任务交给你去做。
在中国，“吃”是万金油，尤其是在物质短缺时代，“吃了别人的嘴软”，这一招特别管用。但是别忘了，对于领导来说，他们早就过了温饱阶段，除非是为了业务，否则根本不会为了吃饭而吃饭。所以，身为下属，邀请领导吃饭要慎重？待，即使与上司之间有深厚的交情也不可大意。
正所谓无功不受禄，邀请上司赴宴必须找个合适的理由，否则领导不来赴你的宴，这场局也进行不下去。所以必须在尊敬上司的前提下，寻找最合适的理由对上司发出邀请。
王鹏是公司的新人，刚从大学毕业，稚气未脱的他工作很用心，可他总感觉领导不太重视自己，分配给自己的都是些跑腿打杂的事。一次，他从同事口中得知经理觉得他有些木讷，所以想多练练他。王鹏初入职场，还不太会处理纷繁的人际关系。但他见同事总找理由请经理吃饭，经理时不时欣然前往，总算是明白过来了。
有一天，下班后，同事们下班陆续走了。王鹏在打印文件，这时经理进来了。“小张，帮我把这份文件复印一份，我明天见客户要用。”经理说完就回办公室了。王鹏把文件交给经理后，经理顺口问：“小张啊，工作还适应不？平常要勤问，不懂的多问问前辈，要提高效率。”
王鹏说：“经理，我正有事要请教您呢！我知道您是咱们这行的专家，经验丰富，希望可以获得您的指导。不过，今天太晚了，要不咱们边吃边聊？经理可一定得赏脸啊，让我做回东。我知道经理是江苏人，对街正好有个不错的江苏菜馆，听说小龙虾做得很不错！”经理说：“行，咱们？在就去。”
那天晚上王鹏和经理相谈甚欢，从工作内容聊到大学生活……后来王鹏的工作表现越来越好，经理也越来越赏识他，交给他任务也特别放心。
上述案例中王鹏的这种邀请就很自然，让领导很舒服地接受了，并且达到了自己与经理拉近关系的目的。因此，找一个合适的理由是宴请上司的关键点。
最后，需要强调的是，宴请上司一定要量力而行，务必从实际需要和实际能力出发，切不可虚荣、铺张、打肿脸充胖子，这样领导才领你的情，而不怀疑其是“鸿门宴”，从而拒绝你的邀请。
宴请下属，建立超级人脉关系
如果你想要当一个受下属拥护的好上司，就一定要善于笼络下属。你不仅仅要鼓励你的团队努力工作，还应在他们取得成绩时给予奖励。如果公司不能？他们提薪，你不妨自掏腰包请大家出去吃一顿午餐或晚餐。不要摆出一副施恩者的样子，要把你的下属想成跟你一样有价值、有智慧的人，他们只是目前的资历不如你，或者你们各自具有不同的优势。
兵法有云：“攻心为上。”人心最难了解，也最难赢得。要想当好领导，唯有笼络下属。对下属诚恳、真挚，才能凝聚成坚不可摧的向心力。作为一个有心的领导，你必须洞悉下属的心理，了解下属赴宴时普遍存在的问题，这样才能有的放矢，避免下属食不下咽，同时又感受不到你的良苦用心，从而导致无效沟通。
那么，下属被领导请吃饭时普遍存在？么问题呢？主要有以下几点。
1.脸累
在下属看来，陪领导吃饭，就是看领导的脸色吃饭。领导的脸是一面旗，是总指挥。领导笑自己就得笑，领导不笑自己也得笑。如今，领导请吃饭，自己就更该感恩戴德、一路赔笑了，结果是下属强迫自己笑，常常是皮笑而肉不笑，最后肌肉也生生地笑痛了。
2.眼苦
陪领导吃饭，下属必须眼观六路。既得盯着端上来的美味佳肴合不合领导胃口，领导脸上变幻复杂的表情是否影响自己的前程，又得盯着领导的酒杯有没有及时续上酒，领导的嘴巴会不会不小心被鱼刺扎痛了。一路下来，少有不眼角？筋的。
3.手抖
“官大一级压死人”，体现在饭桌上，陪的领导官越大，下属的手越要发抖，手抖的程度与领导的级别成正比。由于不明白领导为何请自己吃饭，不知道是不是散伙饭，又或者是领导有什么不便在单位讲的东西要私下对自己讲的，所以下属大都会心里直打鼓，手也因为紧张而不住颤抖。
大多数领导都是从下属做起的，或者也是别人的下属，应该明白领导无缘无故请下属吃饭，下属心里总是不踏实的，所以领导向下属发出邀请的时候必须点明邀请的原因，比如“这段时间大家为了手上的项目天天加班，太辛苦了，今天我做东，？劳犒劳大家。大家都不是铁人啊，还是该放松放松啊，明天再接着干”，“今天我给大伙设了个庆功宴”……这样下属就明白领导的用意是激励和鼓舞，自然可以毫无芥蒂去赴宴了。
不过，需要注意的是，领导也是食五谷杂粮的凡夫俗子，三杯酒下肚，很可能会管不住自己，比如不经思考给下级许下加薪之类的承诺。所以，酒不能喝得太多，要管得住自己。否则，假如下属是个不值得信任的人，第二天一定会搞得满城风雨，更可能让那些觊觎你位置的人有可乘之机。
总而言之，作为别人领导的你，虽然掌握着别人的“生杀大权”，但你不是万能的？总有需要下属帮忙的时候，所以，请下级吃饭要以情动之，不断积累人脉，以备后用。
宴请客户，制胜商圈
做生意的人都说客户是上帝，所以都想搞好与客户的关系，既然如此，宴请是免不了的。成功的商业人士善于记录客户的资料，研究重要客户的各方面？料，分析其喜好。邀请客户吃饭应注意要真诚对待不同类别的客户。“诚”就是真诚相邀，不虚情假意，不违约、不失信，竭尽所能满足客户的需求，令其欢欣而来，满意而归。
一般邀请客户参加宴会的方式有以下几种：
1.电话邀请
电话邀请非常便捷，是一种十分普遍的邀请方式，借助于电话通知客户宴请的原因、时间、地点，甚至其他赴宴人的基本情况，以让客户感到这是一个交朋友、扩大商业圈的好机会，从而欢欣赴宴。
2.请柬邀请
（1）请柬的常识
什么是请柬？请柬又叫请帖，是邀请某人或单位参加某项活动的专用文书，是比较正式的一种方式。用请柬的方式邀请宾客，是为了显示出郑重和表示对宾客的尊重。凡发出请柬的，在一般情况下，应邀人必须持请柬赴宴。
请柬一般分为两部分，一部分是名称。“请柬”二字要大写，看起来比较醒目，独占一面。字的要求是工整、美观、大方。请柬上常以烫金为字，以红色做底色，以突出喜庆热烈的气氛。另一部分是正文，其中包括受邀者的称呼、宴会的时间与地点，还有敬辞以及邀请者的落款、发出请柬的时间等内容，具体内容应视宴会具体情况而定。