书城保健养生常见病食疗妙方
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第4章 慢性咽炎

咽炎是一种常见的上呼吸道炎症,可分为急性和慢性两种,主要表现为咽干、发痒、灼热,严重者有咽痛、声音嘶哑、咳嗽、发热等症状。急性咽炎常因感染病毒、细菌或受烟尘、气体刺激所致,起病急,初起咽部干燥、灼热,继而疼痛,可伴发热、头痛、声音嘶哑、咳嗽等症状。慢性咽炎常常因急性咽炎未彻底治愈而成。

白糖渍海带

原料:海带200克,白糖250克。

做法:海带用清水泡发,洗净、切丝,放锅内加适量水煮熟后捞出,拌入白糖腌渍1日后食用,每服50克,每日2次。

功用解析

本方利咽,适用于慢性咽炎的辅助食疗。

生梨脯

原料:生梨2个,盐3~4克。

做法:将梨洗净,切成小块,加入盐,腌渍15分钟。每次取一块含于口中,每日4~6次。

功用解析

本法适用于治疗咽炎。

雪梨炖山豆根

原料:雪梨1个,山豆根粉1克,白糖适量。

做法:将雪梨洗净,去皮,切成片状,放入锅中,加10毫升水,煎熟后加入白糖调味。在雪梨水中调入山豆根粉即可。每日送服3次。

功用解析

山豆根性寒味苦,具有清热解毒、利咽喉的作用。此方适用于慢性咽炎者常服。

胖大海蜂蜜饮

原料:胖大海3个,蜂蜜15克。

做法:将胖大海洗净,放入茶杯内,加入蜂蜜,以开水冲之,加盖,3~4分钟后,开盖,用勺拌匀即成。以之代茶饮。

功用解析

本方适用于肺热所致慢性咽炎,症见咽喉干燥、疼痛,有明显异物感,痰多且稠。

双根大海饮

原料:板蓝根、山豆根各15克,甘草10克,胖大海5克。

做法:上药共置保温瓶中,用沸水冲泡,闷盖20分钟后当茶水频饮。也可加水煎煮后,取汤置保温瓶中慢慢饮用。当茶水频饮。脾胃虚寒大便稀溏者,不宜服用。

功用解析

胖大海有清肺化痰、利咽开音的作用,用于干咳无痰、咽痛音哑、慢性咽炎等症的辅助治疗。

蜂蜜蛋花饮

原料:鸡蛋1个,生蜂蜜20克,香油数滴。

做法:将鸡蛋打入碗内,搅匀,以沸水冲熟,滴入香油及蜂蜜,调匀,顿服。每日2次,早晚空腹服食。

功用解析

本方清肺养阴、化痰散结,用于肺热型慢性咽炎。

甘桔饮

原料:桔梗6克,生甘草3克。

做法:桔梗、甘草研为粗末,共置杯中,以沸水浸泡,温浸片刻。代茶频饮,每日2次。

功用解析

本品可清肺生津,利咽,适用于慢性咽炎。

甘蔗萝卜百合饮

原料:新鲜甘蔗、萝卜各适量,新鲜百合100克或干百合50克。

做法:①用榨汁机分别榨半杯甘蔗汁、半杯萝卜汁。②将百合放入锅中,加入适量清水煮烂。

③将甘蔗汁、萝卜汁混入百合汁中,放入冰箱冷藏。每晚睡前温热饮用1杯。

功用解析

此方具有滋阴降火的功效,善治咽喉疲劳、慢性咽喉炎、喉干咽燥等症。

银耳沙参鸽蛋饮

原料:银耳、北沙参各10克,鸡蛋1~2个,冰糖适量。

做法:①将银耳泡发,洗净,切碎;将北沙参洗净,切碎。②将银耳、北沙参放入锅中,加入清水熬煮药汁,将鸡蛋打入锅中,蛋熟后加冰糖即可。

功用解析

此方多用于由阴虚肺燥而引发的咽干喉痛。

蜂蜜茶

原料:茶叶、蜂蜜各适量。

做法:取茶叶(龙井尤佳),用小纱布袋装好,置于杯中,用沸水冲泡,稍凉后加适量蜂蜜,搅匀后缓慢服下,每日5~7次,每次1杯。

功用解析

本方适用于咽喉炎。

清咽茶

原料:乌梅肉、生甘草、沙参、麦冬、桔梗、玄参各等份。

做法:将上药捣碎混匀。每次用15克,放入保温杯中,以沸水冲泡,盖严浸1小时。代茶频饮,每日3次。

功用解析

本方适用于肺热伤阴型慢性咽炎。

榄海蜜茶

原料:绿茶、橄榄各3克,胖大海3个,蜂蜜1匙。

做法:先将橄榄放入清水中煎沸片刻,冲泡绿茶及胖大海,闷盖片刻,入蜂蜜调匀慢饮。

功用解析

本方适用于慢性咽炎。

青果酒

原料:白酒1000毫升,干青果克,青黛5克。

做法:将干青果洗净,晾干水气,逐个拍破,与青黛同入白酒,浸泡15日,每隔5日摇动1次。适量饮服。

功用解析

清肺养阴,化痰散结。主治肺热伤阴型慢性咽炎。