书城保健养生常见病食疗妙方
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第3章 鼻炎

鼻炎是鼻腔黏膜和黏膜下层的急慢性炎症。主要表现为鼻塞、鼻流浊涕、嗅觉减退。急性鼻炎即通常讲的“伤风”,往往是上呼吸道感染的一部分。慢性鼻炎是常见的鼻腔和黏膜下层的慢性炎症,大多由急性鼻炎反复发作、迁延不愈引起。萎缩性鼻炎是鼻腔黏膜、鼻甲萎缩的疾病。过敏性鼻炎是身体对花粉、药物等过敏而引起的鼻部异常反应。

鱼腥草煮猪肺

原料:鱼腥草30克,沙参20克,猪肺250克,盐、味精各适量。

做法:①先将鱼腥草、沙参冲洗干净;再将猪肺洗净,切成小块,用水焯烫后漂洗干净。②锅中加适量水,放入猪肺用小火慢炖至猪肺将熟时,放入鱼腥草、沙参再炖煮20分钟;加入盐、味精调味即可。

功用解析

本品具有清肺热、解毒排脓等作用。

丝瓜藤猪肉汤

原料:丝瓜藤(取近根部者)2~3节,瘦猪肉60克,盐少许。

做法:将丝瓜藤洗净,切成数段,猪肉切块,同放锅内加水煮汤,加盐调味即可。饮汤吃肉,次为1疗程,连用1~3疗程。

功用解析

本方适用于萎缩性鼻炎。

薏米荷叶粥

原料:薏米、大米各30克,荷叶1张,白糖、桂花各适量。

做法:①将大米和薏米淘洗干净;荷叶洗净。②砂锅加适量水,放入薏米和大米煮粥。③粥成后盖上荷叶稍煮,加白糖、桂花即可。

功用解析

该粥有利水去湿、消肿止痛的功效。

芡实辛夷粥

原料:芡实30克(浸泡2小时),辛夷花15克,大米100克。

做法:①将辛夷花用纱布包裹,加水煮沸30分钟取药汁。②将淘洗干净的芡实、大米放药汁中,入锅用小火熬成粥。

功用解析

芡实可收敛清涕;辛夷花善通鼻窍,是治疗鼻炎、头痛之良药。感冒及发热期间宜停食,大小便不利、中满者不宜食用。

辛夷百合粳米粥

原料:辛夷30克,百合20克,粳米50克。

做法:①粳米洗净,用清水浸泡30分钟;百合洗净,用清水泡发;将辛夷研成细末。②将百合、粳米加适量水熬煮成粥,食粥时调入辛夷末2勺,搅匀即可。每日1碗,连食2周。

功用解析

此粥适用于风寒头痛、鼻塞、鼻流浊涕等症,尤其适用于过敏性鼻炎。

小麦荷叶粥

原料:新鲜去皮小麦片50克、荷叶1张、红枣5克。

做法:锅内加水,大火烧沸后放入淘净的去皮小麦片、红枣,改用小火熬30分钟后把荷叶覆上煮至荷叶味道溢出即可。

功用解析

本品具有清暑利湿、祛瘀止血等作用。

芥菜粥

原料:芥菜头适量,大米50克。

做法:将芥菜头洗净,切成小片,同大米煮粥。作早餐食用。

功用解析

本方可健脾开胃、通鼻利窍,适用于急、慢性鼻炎。

姜枣红糖茶

原料:生姜、红枣各10克,红糖60克。

做法:生姜切片,红枣去核,二者加水煮沸,加红糖,当茶饮。

功用解析

本方适用于急性鼻炎。