花尾榛鸡属珍禽品种之一，生活于森林中，在林间飞栖，具有高屠宰率、低脂肪和汤味鲜美的特点，有扶正固本的功能，故深受人们喜爱。花尾榛鸡以植物的种子、果实为食，特别嗜食松子、棒子、椽子和杨柳及桦树的芽苞、嫩尖、花序以及各种藤本、草本植物的果实和种子。
（1）场址要选在避风向阳，略有坡形，有草地的地方为好。禽舍要求冬暖夏凉，通风干燥，阳光充足，室内外要栽植松树，设有饲槽、饮术器、涉浴箱及栖架。一般采用半开放式，运动场用铁网罩上，防止飞走。
（2）花尾榛鸡的日常饲料以植物饲料为主，蛋白质含量要求不低于16％。饲喂方法可采取定时添料，每日3次，自由采食。一般成年榛鸡每天每只采食50～120克（随季节变化）。
（3）对花尾榛鸡的疾病，必须采取预防为主、治疗为辅的方针。①烟曲群菌病的预防，要求舍内要保持干燥，饲槽和饮水器要保持卫生和定期消毒。饲料也要保持清洁，发霉饲料绝不能饲喂。养殖场地定期打扫消毒。②榛鸡霍乱病是一种由多杀性巴氏杆菌引起的接触性传染病，经消化道和呼吸道感染。青霉素、链霉素、土霉素、磺胺类、喹乙醇可治疗此病，具体用法需参照家鸡剂量至少减半。③榛鸡副伤寒是由沙门杆菌属所引起的一种急性或慢性传染病，主要侵害雏榛鸡，可造成榛鸡大批死亡。这种病主要经过蛋及消化道传染，也通过呼吸道及破损皮肤传染。药物治疗可降低急性副伤寒的死亡率，但治疗后的鸡可以成为长期带菌者，不能留作种用。此病用土霉素、金霉素治疗效果好，可将药物按0.2％的比例拌入饲料内。④球虫病的预防，经常用球虫灵、氯苯哌和敌苗净交替使用。