喝茶对人的身心健康有好处，尤其是清淡优质的茶，饮后清心消火，醒脑益智，颇有裨益。《神农本草经》载：“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目。”华佗在《食论》中说：“苦茶久食益意思。”《本草纲目》中称“茶利小便，能增强心肾之功能”，“茶主治喘急咳嗽，去痰垢”。《养生随笔》中说：“饭后饮之，可解肥浓。”正由于茶具有生津止渴、消暑退热、明目轻身、化食解腻、利水解毒的功效，加上茶味香色美，入口舒快，因此，家家饮茶，以茶待客，已成为我国人民由古至今的传统习惯。
茶叶有较高的营养价值和药用价值。茶叶主要成分是茶素、单宁、蛋白质、氨基酸、醣尖、脂肪酸、维生索、矿物质和叶绿素等。饮茶可使中枢神经兴奋，振奋精神，消除疲劳，还能扩张血管，改善血循环，确有强心利尿之功效。最近发现茶叶中所含有的“茶丹宁”能加强毛细血管管壁的韧性，强化血管，维持毛细血管的正常渗透性，防止坏血病，并能调节甲状腺的功能。茶中的挥发油和鞣酸有帮助消化的功能，喝茶可以解腻就是这个道理。此外，医学上可用浓绿茶治痢疾，用陈细茶去铅毒，起到解毒、杀菌等作用。由于茶中含有微量元素氟，对防龋齿、老年骨质疏松也有帮助。茶中含有多种维生素，因此又是体外维生素补充来源之一。近年来人们对于饮茶与健康的关系甚为重视，不少学者发现长期喝茶的人，高血压和冠心病的发病率较低，长期饮茶还能使血压和胆固醇下降。台湾大学一位教授通过研究，认为喝茶可以防癌，尤以乌龙茶效果最好，而且没有副作用。
茶叶对于疾病的防治作用范围非常广泛，以上所述，仅仅是其中的一部分。随着科学技术的发展及医药研究领域的深入，对茶叶的药用将有重大的突破。可以预料，茶叶的防治身心疾病范围更加广泛，正如唐代著名药物学家陈藏器在其不朽著作《本草拾遗》中所说的：“茶为万病之药。”
吃水果可调节心身健康
也许你很难想象，吃水果与人的心理状况还有关系。但实际情况的确是这样，根据自己的心理状况，有针对性地吃些水果或其他食物，会给你带来意想不到的效果。
经常情绪紧张的人，平时适合多吃些颜色鲜艳、酸甜可口的橙子和柑橘。澳大利亚的科学家通过研究发现，橙子或柑橘类水果所发出的气味有助于减轻人们的心理压力，缓解紧张的情绪，尤其对女性影响更大，对男性作用不大。
患忧郁症的人应多吃猕猴桃。一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求的一倍多，因此它被誉为“维C之王”。猕猴桃中所含的天然肌醇有助于人的脑部活动，能够帮助忧郁的人走出情绪的阴影。
整天愁眉苦脸、情绪不佳的人应该适当多吃些香蕉。在欧洲一些国家，香蕉被称为“快乐之果”，因为它所含的泛酸成分是人体的“开心激素”，能够帮助减轻人的心理压力，解除忧愁，让人开心乐观，增添笑容。每天睡前吃根香蕉的话，还有镇静安眠的作用。
有些人非常害怕交际，不敢对着人说话，大多数属于神经质兼冷漠型，平时应该多喝些果汁加蜂蜜，或饮少量的酒，可以缓解这类症状。
情绪不稳、易怒的人大多是因为长期缺钙所造成的心神不足，平时应多吃些含钙质丰富的水果或其他食物。
胆小怕事的人，主要是由于缺乏维生素A、维生素C和维生素B族，因此平时应多吃些含这类维生素的水果或其他食物。同时也是由于食酸性食物过量，如肉类食用过多，也应多吃些瓜果蔬菜来代替肉类和脂肪。
喋喋不休的人，大脑中缺乏B族维生素，导致整天唠唠叨叨，应多食粗粮、果蔬，或牛奶加蜂蜜，常饮用会有好转。
传统养生理论认为，多食各种水果有益身心健康，但水果中不同的属性、滋味和颜色，对养生有着不同的功效。选择适合自己的“果疗”，调节心理，保持健康，就需要认清色味食水果，在充分了解水果的四性、五味和颜色后，有选择地食用才对身心健康有利。
1、辨水果四性对症进食
水果的四性即“寒、凉、温、热”四种属性，而介于寒热之间的则为平性。根据自身体质，可以有针对地来选择适宜食用的水果。比如：热性体质的人不宜吃太多热性的水果。
①寒凉性水果
可清热降火气，使人体能量代谢率降低，降低热量。其代表水果有柚子、梨、甘蔗、香蕉、柿子、橘子、椰子等。适合热性体质、热性症状者食用。
②温性水果
可补虚、祛寒，使人体的能量代谢率提高，增加人体热量。其代表水果有杨梅、杏、石榴、芒果、大枣、槟榔、金橘等。适合寒性体质、寒性症状者食用。
③热性水果
可消除寒症，增加人体热量。其代表水果有荔枝、龙眼、榴连等。适合寒性体质、寒性症状者食用。
④平性水果
可补虚、开胃、健脾，容易消化，身体强健者可以长期食用。其代表水果有苹果、葡萄等，适合各种体质的人食用。
2、查水果五昧适当食用
水果的五味即“甘、酸、咸、苦、辛"五种滋味。这五味各有对应的人体器官和功效。因水果的五味对人体各器官的影响不同，所以要求我们在食用时也要注意均衡，否则对健康不利。
①甘味
有止痛、滋养、补虚的功效，对应器官是脾。其代表水果是香蕉、龙眼、荔枝等，如果食用过量会导致发胖。
②酸味
有开胃生津、收敛止汗、帮助消化的功效。其对应器官是肝。代表水果是橙子、柠檬等。不可过量食用，否则会损伤筋骨。
③成味
有润肠痛便、消肿解毒的功效，对应器官是肾。也不宜食用过量，否则会导致高血压，使血液凝滞。
④苦味
有降火、解毒、除烦、清热的功效，对应器官是心，代表水果为橄榄。食用过量容易引起消化不良，胃病患者应特别注意。
⑤辛辣味
能发散风寒、补气活血，其对应器官为肺。不宜过量食用，否则会损耗气力，使火气上升，损伤津液等。
3、观水果颜色巧补营养
不同色彩的水果，有不同的营养价值，当然功效也各不相同。
①黄色
黄色素是一种黄酮类，具有抗酸化的作用，对动脉硬化、癌症、老化有预防效果。代表水果有木瓜、香蕉、柠檬等。
②橘色
柑类的橘色素有抵制癌症的作用，它的作用为胡萝卜素的5倍，并含有丰富的维生素C。其代表水果有哈密瓜、橘子等。
③红色
红色的根源为类胡萝卜素，它能抑制促进癌细胞形成的活性氧，还能提高人体免疫力，甚至还有抗老化的作用。主要代表水果有苹果、李子、无花果等。
④紫色
紫色素是对消除眼睛疲劳非常有效的原花色素，它还具有增强血管弹性的功能。主要代表水果有葡萄和李子等。
水对人体健康具有的神奇作用
人体大约由75％的水和25％的固体物质构成。据说大脑组织的85％都是水，而且，大脑对脱水或水分不足的状态极为敏感。大脑总是浸泡在含有盐分的脑脊髓液体中。身体里的水被视为溶剂，水中溶解的固体物质被称为溶质。医学界对人体化学成分的研究，通常集中于身体里的固体物质。这样一来，以化学药品治疗身体疾病的观念就逐渐占了上风，而水在身体里的作用和功能则被忽略。
从生命在水中形成的第一天起，水在各种生命体中的作用，就没有发生过改变。
最初，当陆地生存成为一种目标以后，生命体逐渐摆脱对水源的过分依赖，克服各种障碍进入陆地。在此过程中，人体逐渐形成了水储存系统和干渴管理机制，换句话说，身体开始适应过渡期的脱水状态。一段时间以后，这种干渴管理机制被巩固下来，直到今天，它仍旧存在于人类的身体中。
即便是现在，当人类经受压力或处于紧张状态时，人体的干渴管理机制仍然会通过水分控制来表现压力。似乎从物种摆脱水源进入陆地的那一天起，干渴管理机制就没有发生过变化。水的分配、准备以及供应都是同样的机制在发挥作用。在人体复杂的系统中，这种干渴管理机制始终处于运行状态，直到身体收到确凿无疑的信号——再次获得充足的水分为止。
身体干渴管理机制的重要特征之一，是身体机能受到严密的监控。任何器官获得的水分份额，都不会超过它自身的需要。器官获得水分的多少，取决于其运行功能和特性。和其他所有的系统相比，在获取水分方面，大脑具有绝对的优先权。