书城保健养生酒验方
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第3章 补气补血(3)

【按语】秫米味甘性微苦,归肺、胃、大肠经、功效益阴和胃安神。天冬既为“润燥滋阴,降火清金之药”,也是重要的延年益寿药,如《神农本草经》即说:天门冬“久服轻身益气,延年不饥。”麦冬功能养阴润肺,清心除烦,益胃生津,也具有延年益寿作用。生地、熟地均为滋阴养血之药,与天冬、麦冬相合能滋补肾精心血。人参大补元气,生津益智,不仅为历代医家列为补益之首,而且已为现代药理研究所证实是滋补强壮、延年益寿良药。何首乌、枸杞子补益肝肾,滋精血,益智安神,乌须黑发,强壮筋骨,《名医别录》说它有“止发白”的作用。全当归养血活血。

丹参酒

【来源】《中药制剂汇编》。

【组成】丹参300克,米酒适量。

【功用】养血安神。

【主治】神经衰弱,记忆力衰退,怔忡失眠。

【制法】将丹参切碎,加米酒适量浸渍15天,滤取浸出液,压榨残渣,浸液与压榨液合并,加米酒适量至1升,过滤后装瓶备用。

【用法】每日3次,每次10毫升,饭前温服。

【按语】丹参味苦性微寒,入肝肾二经,《本草纲目》称其“活血,通心包络”。《本草汇言》则谓“丹参,善活血,去滞生新,调经顺脉之药也”。并谓“补血生血。功过归地;调血敛血。力堪芍药;逐瘀生新,性倍芎。《妇人明理论》也有“丹参一物,而有四物之功”之说。《日华子本草》则称丹参能“养神定志,通利血脉”。《滇南本草》也说它能“补心定志,安神宁心。治健忘怔忡,惊悸不寐”。古人还常用丹参作通痹使用。药理实验结果表明,丹参有扩张冠状动脉作用。能使冠状动脉血流量增加,并使心率减慢,丹参或复方丹参注射液对小鼠有明显的镇静作用。丹参的这些药理功能,对防治冠心病等老年性疾病是大有益处的。又因丹参含维生素E,所以也应有一定抗衰防老作用。

牛膝独活酒

【来源】《千金方》

【组成】牛膝45克,独活25克,桑寄生30克,秦艽25克,杜仲40克,人参10克,当归35克,白酒1升。

【功用】补气血,益肝肾,祛风湿,止腰腿痛。

【主治】根腿疼痛,发凉,腿足屈伸不利,痹着不仁,肝肾两亏,风寒湿痹。

【制法】上述诸药,洗涤后切碎,放入纱布袋中,缝口,置入酒中。浸泡30日后,过滤,去渣备用。

【用法】每日1次,每次10~30毫升,以巳时(上午9~11时)服用为佳。

【按语】凡腰膝酸软,或疼痛不利,或重着、麻木、或冷痛无力,或如绳束,皆属痹症。其因多由风寒湿三气杂至,痹阻于筋骨之间。本酒所治,即是风寒湿三气痹于筋,日久肝肾两亏,气血两虚之证。其源于《千金方》中的独活寄生物。以杜仲、牛膝、桑寄生补益肝肾,强筋壮骨;当归、人参养血益气;秦艽祛湿宣痹止痛。方中扶正不忘祛邪,可使患者气血足而风湿除,肝肾强而痹痛愈。

六神酒

【来源】《偏方大全》。

【组成】生地黄150克,枸杞子150克,麦冬80克,人参50克,杏仁80克,白茯苓60克,白酒1.5升。

【功用】补肝肾,健脾胃,填精髓,益气血。

【主治】因精损气虚引起的腰膝软弱,昏遗精,面容憔悴,肌肤不泽,神倦食少,大便秘结等症。

【制法】先将人参、白茯苓研成细末,过细箩后备用。再将麦冬、杏仁、生地、枸杞子捣碎,置砂锅中,加水2.5升,煎取1升。然后将药液与白酒混匀,置瓷坛中煮至约2升,待冷后入净器中,并加入人参、白茯苓细末,密封,7日后静置澄明,即可饮用。

【用法】每日2次,每次10~20毫升,早晚空腹温饮。

【按语】方中生地,枸杞子补肝肾,益精血;人参、白茯苓补气健脾而利湿;麦冬、杏仁润肠胃,滑肌肤。诸药制酒,有补精髓,益气血,健脾胃,悦颜色的功效,颇适用于因精气亏损,气虚血弱引起的腰膝软弱,头昏遗精,面容憔悴,肌肤不泽,神倦食少及大便秘结等症。特别是对于老年人脾虚不能运化水湿的食欲不振,大肠气滞的大便闭结不能下,及妇人产后虚弱,肠中津液不足的大便困难,疗效较为明显。

玉灵酒

【来源】《随息居饮食谱》。

【组成】桂圆肉100克,西洋参50克,白糖200克,白酒1升。

【功用】益气补血。

【主治】老年体虚,心慌气短,失眠多梦,气短喘息,疲倦无力,自汗盗汗。

【制法】将药洗净,连糖一起浸入酒中,密封,浸泡3周后,即可开启饮用。

【用法】每日1次,每次10~30毫升,临睡前饮用。

【按语】本方原名玉灵膏,后人改制成酒剂。凡年老之人,无痰火湿滞者,饮之极宜。方中桂圆肉性味甘温,功在补益心脾,养血安神,善治虚劳、惊悸、失眠、健忘。《神农本草经》谓其可“主安志,厌食,久服强魂魄,聪明。”《泉州本草》云其可“益气补脾胃,治妇人产后浮肿,气虚水肿,脾泄虚泻”。西洋参味苦,微甘而性寒,功在补气养阴,清火生津。《医学衷中参西录》曰:“西洋参性凉而补。凡欲用人参而不受人参之温者,皆可以此代之。”二药一温一寒,合之则平益气血,又能壮元神,确实是一张适合老年人随时可以饮用的补血益气良方。

长生固本酒

【来源】《寿世保元》。

【组成】枸杞子60克,天冬60克,麦冬60克,五味子60克,人参60克,生地黄60克,熟地黄60克,白酒6升。

【功用】补肾,养阴、益气,健脾。

【主治】腰膝酸软,神疲体倦,四肢无力,心烦口干,心悸多梦,头目眩晕,须发早白。

【制法】以上8味,共碎为粗末,放入药装中,加盖,用豆腐皮封口,再置入锅中,隔水加热一小时,取出酒坛,候冷,埋入土中,5日后破土取出,开封,去掉药袋,再用细纱布过滤一遍,贮入净瓶中备用。

【用法】每日2次,每次10~20毫升,早晚空腹温服。

【按语】枸杞子味甘性平,入肝肾二经,《神农本草经》列为上品,称其“主五经邪气,热衷消渴,周痹风湿。久服坚筋骨,轻身不老,耐寒署”。《药性论》称其为“补精气诸不足,易颜色,变白,明目安神,令人长寿”。本方主要作为滋肾强精,益气生津药使用。天门冬既为“润燥滋阴,降火清金之药”,也是重要的延年益寿药物,如《神农本草经》即说:天门冬“久服轻身益气,延年不饥。”麦门冬功能养阴润肺,清心除烦,益胃生津,也具有延年益寿的作用。生地,熟地均为滋阴养血之药,与天冬,麦冬相合能滋补肾精心血。山药补脾益肺,固肾在精。人参大补元气,生津益智。五味子不仅能滋肾涩精,而且能敛肺生津,益智安神。

生脉益气酒

【来源】《内外伤辨惑论》。

【组成】人参18克,麦冬50克,五味子30克,白酒0.5升。

【功用】补气敛汗,养阴生津。

【主治】暑热伤气,汗出淋漓,身体乏倦,以及久咳虚喘,痰少气短,口常渴,脉虚数。

【制法】麦冬去心,3味药物洗涤后,浸入白酒中,密封2周许,可开启使用。

【用法】每日1次,每次10~20毫升,清晨饮用佳。

【按语】此方原名生脉散,本为暑热伤气伤津而设。随着临床实践的不断发展,许多急、慢性病凡阴分不足,心肺两虚,久咳气虚,或热盛伤津以及心脉不足等症,都可酌用。本酒能强心,改善血液循环,还能升高血压。有不少资料,证明此酒还可以治疗慢性心肌炎,改善心律紊乱,提高心肌收缩功能,并可改善神经、消化、内分泌系统的功能,尤其是可治疗神经衰弱,改善失眠。

从药理分析方面观察,人参可以强心升压;五味子能调节心脏血管系统,对改善血液循环有一定的作用,还能兴奋呼吸中枢,增加呼吸频率和幅度,降低肝炎的转氨酶;麦冬强心利尿。故本酒的作用是多方面的,主要是调节人的神经——体液——内分泌的功能和增强机体的防病能力,使因疾病而失调的功能得以恢复。

宁心酒

【来源】《药酒与滋膏》。

【组成】龙眼肉500克,桂花120克,白糖240克,白酒5升。

【功用】安神益智,宁心悦颜。

【主治】失眠等症。

【制法】浸泡,封固经年,愈久愈佳,其味清美香甜。

【用法】每随量饮,不可喝醉。

【按语】方中龙眼肉性味甘温,功在补心脾,益气血,安神。用于虚劳羸弱,失眠,健忘,惊悸,怔忡等证。《开宝本草》谓其功效“归脾而能益智。”《日用本草》则曰其能“益智宁心。”桂花性味辛温,功能化痰散瘀可用于痰饮喘咳,肠风血痢,疝瘕,牙痛,口臭等症。《本草汇言》云其能“散冷气,消瘀血,止肠风血病,蒸热布裹熨之。”《陆川本草》谓其可“治痰饮喘咳。”花香芬芳,可以悦颜。糖轻矫味,酒行药热。是以经年药酒精美香甜,内补虚羸,宁心安神;外泽颜容,化痰散瘀。此剂可为健美饮品,宜常年制做,时时用之,以葆青春。

宁神固精酒

【来源】《评琴书层医略》。

【组成】桑螵蛸40克,茯神40克,麦冬25克,莲子24克,枣仁20克,远志30克,龟板30克,龙骨40克,菖蒲40克,黄连10克,白酒1升。

【功用】宁神益智,强肾固精。

【主治】神经衰弱,梦多纷杂,遗精频繁,眩晕耳鸣,记忆力衰退,肢软无力。

【制法】上药洗净,装入纱布袋中,扎口,置入酒中,浸泡60天,过滤,去渣备用。

【用法】每日1次,每次5~10毫升。临睡前服用。

【按语】方中桑螵蛸归肝肾二经,本品既补益,又具收涩,为补肾助阳固精缩尿的良药。龙骨味甘涩性平,入心、肝、肾、大肠四经,张锡纯认为“龙骨,质量枯涩,具有翕收之力,故能收敛元气,镇安精神,固涩滑脱”。麦冬清肺养阴,益胃生津,清心除烦。龟板咸平,肾药也,大有滋阴益肾,补心益智之功。茯神宁心神,《神农本草经》将其列为上品,称之为“久服安魂养神,不饥延年”。更用莲子、枣仁、远志、菖蒲以加强其养心安神、益肾固精之功。黄连清心除烦。从而成补脾益肾、宁神益智的方剂,适宜于中老年人长期服用。

还童酒

【来源】《回生集》。

【组成】熟地黄90克,生地120克,当归120克,萆草60克,羌活30克,独活30克,怀牛膝60克,秦艽90克,苍术60克,五加皮120克,陈皮60克,续断60克,麦冬90克,枸杞子60克,木瓜60克,白酒12升。

【功用】补肝肾,养阴血,强筋骨,祛风湿。

【主治】腰膝酸困,行走无力,关节疼痛,筋骨不舒。

【制法】上药共为碎末,用绢袋盛之,置于净坛中,放入白酒,封口。然后将坛放入锅中内,隔水加热,约1.5小时取出,埋入土中去火毒,7日后取出,即可开启饮用。

【用法】每日2次,每次10~20毫升,早晚空腹温服。

【按语】老年人往往因肝肾不足,阴血虚而为风寒湿邪侵袭,致使经脉阻滞,气血不畅,而致筋骨关节痛而不舒,行走无力。是酒方中怀牛膝、续断、熟地、枸杞子、五加皮补肝肾,强筋骨;当归、地生、麦冬、丹皮补血养阴,活血祛瘀;羌活、独活、秦艽、苍术、萆、桂皮、乌药、木瓜祛风湿;小茴香、陈皮理气调中;和胃。诸药配合制酒,有补肝肾、养阴血,强筋骨,祛风湿的功效,故服后能获得较好的疗效。

扶衰仙风酒

【来源】《万病回春》。

【组成】肥母鸡1只(乌骨鸡最佳),生姜120克,大枣250克,白酒2升。

【功用】温中,益气,补虚。

【主治】劳伤虚损,瘦怯无力,中风湿痹,骨中疼痛,阳虚咳喘,肾虚耳聋,妇女月经不调,赤白带下。