【用法】一次30克，一日两次，口服。
【主治】贫血。
17．鸡蛋桑椹核桃肉方
【原料】鸡蛋2个，桑椹75克，核桃肉20克，味精1克，麻油3克，酱油3克。
【制法】将鲜桑椹75克（熟透）绞汁约40克左右，去渣，核桃肉切细末，鸡蛋打入碗内，人桑椹汁拌均匀，再入核桃肉末、味精，再拌均匀，人蒸锅内蒸熟（约15分钟左右）取出，加人麻油、酱油即成。
【用法】食用。
【主治】贫血、糖尿病、便秘、病后体弱、腰膝无力。
头痛
头痛是指额、顶、颞、枕部的疼痛，多见于感染性、发热性疾病，以及高血压、颅内疾病、神经官能症、偏头痛等疾病。一般情况下，患者在自觉头痛的同时，还可伴有呕吐、头晕、发热、视力障碍、癫痫、神经功能紊乱等症状。
[药膳方剂]
1．迎春花方
[原料]迎春花15克，辛夷花10克。
[制法]迎春花、辛夷花洗净入锅，水煎服，或用开水冲泡，代茶饮用。
[用法]每日1次。
[主治]发热头痛。
2．鲜竹笋方
[原料]鲜竹笋50～100克，夏枯草20克，槐花15克。
[制法]鲜竹笋、夏枯草、槐花洗净入锅，煎水饮用。或用新鲜竹笋适量，捣碎后取汁饮服。
[用法]每日1次。
[主治]头痛。
3．鲜姜方
[原料]鲜姜25克，红糖适量。
[制法]鲜姜洗净切细，加人适量红糖，用开水冲泡饮服。
[用法]每日1次。
[主治]发烧头痛。
4．苹果方
[原料]苹果2个、芹菜4棵。
[制法]苹果、芹菜，洗净榨汁，温水冲服。
[用法]每日1次。
[主治]
5．白萝卜方
[原料]白萝卜适量。
[制法]白萝卜洗净，去皮，挤汁滴鼻，每次3～4滴。
[用法]每日3～4次。
[主治]发烧头痛。
6．芹菜方
[原料]连根芹菜60克，大米100克。
[制法]芹菜、大米洗净入锅，加水煮粥。
[用法]每日2次。
[主治]肝火上炎、头痛目赤。
7．山楂方
[原料]山楂30克，荷叶12克，白菊花10克。
[制法]山楂、荷叶、白菊花洗净，水煎服。
[用法]每日1次。
[主治]肝阳头痛，症见头痛目眩、心烦易怒、胁胀、多梦等症。
8．香菜方
[原料]鲜香菜30～60克，鸡蛋1只。
[制法]鲜香菜洗净，水煎去渣，打人鸡蛋煮熟，调味服食。
[用法]每日1次。
[主治]神经性头痛。
9．生姜方
[原料]生姜1块。
[制法]生姜洗净煨热，切成4片，分贴前额及太阳穴，以手帕束之。
[用法]每日2次。
[主治]风寒头痛。
10。胡椒艾叶方
[原料]胡椒、艾叶各等份。
[制法]胡椒、艾叶共研细末，用鸡蛋清调为糊状，敷百会穴。
[用法]每日换药1次，5～7日为1个疗程。
[主治]风寒头痛。
11。连须葱白方
[原料]连须葱白15克，生姜、淡豆豉、食盐各10克。
[制法]连须葱白、生姜、淡豆豉共捣烂，加入食盐，制成饼状，用火烤熟，贴于肚脐部，外用纱布固定。
[用法]每日1次。
[主治]风寒头痛。
失眠
失眠是临床上常见的症状，是指睡眠时间不足，或入睡困难、睡得不深、不熟、易醒等表现。造成失眠的原因很多，常见的因素有：心理生理因素、抑郁症、感染、中毒及药物因素、酗酒及睡眠环境不良等。本症患者因夜眠不足，造成白天精神萎靡，注意力不集中，一些人同时兼有耳鸣、健忘、手颤、头部昏胀沉重、烦躁易怒等症状。
[药膳方剂]
1．鲜竹笋方
[原料]竹笋50～100克，夏枯草20克，槐花15克。
[制法]鲜竹笋、夏枯草、槐花洗净，煎水服食。或用新鲜竹笋适量，捣碎后取汁饮服。
[用法]每日1次。
[主治]失眠。
2．胡萝卜方
[原料]胡萝卜5条、芹菜2棵、香菜1把。
[制法]胡萝卜、芹菜、香菜洗净榨汁，温水冲服。
[用法]当日分数次服用。
[主治]失眠。
3．猪心方
[原料]猪心1个，酸枣仁10克，远志15克，当归30克。
[制法]猪心洗净剖开，内放酸枣仁、远志、当归、用细线将猪心捆好，加水、料酒，文火煨熟，趁热服食。
[用法]每日1次。
[主治]失眠、神经衰弱。
4．黄鱼方
[原料]黄鱼1条，金针菜15克。
[制法]黄鱼剖杀，去鳞及内脏，留下鱼鳔，加入金针菜，精盐、味精、料酒、姜丝、葱末各适量，加水煮食。
[用法]每日1次。
[主治]头晕失眠。
5．新鲜百合方
[原料]新鲜百合30克，冰糖20克。
[制法]百合洗净，加入冰糖，隔水蒸熟服用。
[用法]每日1次，晚7时服。
[主治]失眠多梦。
6．芹菜根方
[原料]芹菜根60克。
[制法]芹菜根洗净，切碎，加水煎汤，每晚临睡前饮服。
[用法]每日1次。
[主治]失眠多梦。
7．新鲜茼蒿方
[原料]新鲜茼蒿适量。
[制法]茼蒿洗净，捣烂，取汁，加入蜂蜜适量，早晚各服1杯。
[用法]每日1次。
[主治]失眠多梦、心烦不安。
8．洋葱方
[原料]洋葱适量。
[制法]洋葱洗净，捣烂，置于小瓶内，盖好。
[用法]睡前稍开盖，闻其气味，10分钟后即可入睡。
[主治]失眠。
9．生龙骨方
[原料]生龙骨30克，糯米100克，红糖30克。
[制法]先将龙骨捣碎，加水煎1小时，去渣取汁，加入糯米、红糖煮粥服食。
[用法]每日1次，连服3～5天。
[主治]失眠。
10。莲子糯米方
[原料]新鲜莲子45克，糯米100克。
[制法]莲子、糯米洗净，加水煮粥服用。
[用法]每日1次，连服7～10天。
[主治]心悸失眠。
11。红枣方
[原料]红枣14枚，葱白7根。
[制法]红枣、葱白洗净入锅，加水煎服．
[用法]每日1次，连服5～7天。
[主治]心烦失眠。
12．龙眼方
[原料]龙眼10枚，莲子15克，糯米30克．
[制法]龙眼、莲子、糯米洗净入锅，加水煮粥服用。
[用法]长期服用。
[主治]心悸失眠。
13。菊苗、鲜茼蒿方
[原料]菊苗、鲜茼蒿各100克。
[制法]菊苗、茼蒿洗净，切碎，加水煎服。
[用法]当日分2次服完。
[主治]烦热失眠。
14。蜂蜜方
[原料]蜂蜜50克，黑豆、合欢花、小麦各30克。
[制法]加水适量，放入黑豆、合欢花、小麦煎汤，熟后兑人蜂蜜调服，每晚临睡前1剂。
[用法]每日1次。
[主治]心肾不交引起的心烦失眠、头晕健忘。
眼疾
［药膳方剂］
1．桑叶黄豆方
[原料]桑叶15克，黄豆30克。
[制法]桑叶、黄豆洗净，加水煎汤服食。
[用法]每日1剂。
[主治]风热眼疾，眼红、眼痛、眼眵、畏光、大便干结的急性结膜炎。
2．黄连梨汁方
[原料]生梨1个、黄连粉5克
[制法]将生梨捣烂取汁，加入黄连粉，浸泡后去渣，滴入眼内。
[用法]每日数次。
[主治]赤眼肿痛。
3．菠菜方
[原料]鲜菠菜500克。
[制法]将鲜菠菜捣烂榨汁服用。
[用法]每日1剂，分2次服用。
[主治]夜盲症。
4．袋泡茶方
[原料]袋泡茶。
[制法]泡过的袋泡茶，趁茶袋尚温时，捞出放在眼睑上，敷3分钟，久用可以滋润眼部。
[用法]每日数次。
[主治]目涩。
5．猪胆方
[原料]猪胆1个。
[制法]用鲜猪胆，取胆汁滴人眼内。
[用法]每日2～3次。
[主治]砂眼。
6．番薯叶羊肝方
[原料]番薯嫩叶60～90克，羊肝或猪肝120克。
[制法]将番薯嫩叶、羊肝或猪肝，一同煮服
[用法]连服2～3天。
[主治]夜盲症。
7．蜂蜜方
[原料]蜂蜜适量。
[制法]用蒸馏水调成5％的蜂蜜溶液，每日滴眼4次。
[用法]每日1剂。
[主治]角膜溃疡。
8．醋牛奶方
[原料]醋牛奶适量。
[用法]清晨起床后眼皮肿胀，可将加入少许米醋的牛奶反复擦拭，再用热毛巾热敷片刻，即能消肿。
[主治]眼皮肿胀。
9．薄荷方
[原料]薄荷适量。
[用法]眼内有灰尘时，可用薄荷水涂抹在眼睑上部，便能使灰尘随泪一起流出。
[主治]眼内异物。
青光眼
青光眼是眼内压力升高影响眼内神经最后可导致失明的一种常见的眼科疾病。发病年龄多在40以上，以50～70岁之间居多，女性多于男性，男女患者之比，约为1∶3。突然的精神创伤，情绪激动，过度劳累，睡眠不足，用眼过度，暴饮暴食等均可引起眼压急剧增高，尤其是精神因素占有相当的比重。
青光眼的症状各型各异，在闭角型青光眼急性发作时，病势凶猛，顷刻间眼睛胀痛，看灯光出现“虹视”现象，即在灯光周围有环形的彩色光圈，像天空的彩虹一样。病变若继续发展，眼睛疼痛加剧，伴剧烈头痛，像刀劈一样难受，同时有恶心呕吐等症状，此时如不及时治疗，就难免有失明的危险。
[药膳方剂]
1．槟榔方
[原料]槟榔12克。
[用法]槟榔加水煎服，每日1次。药后以轻泻为度，如不泻，可增加槟榔用量。服后如有轻度腹痛、恶心等现象，系属正常。但如腹痛较剧、呕吐严重，则应停用。
[主治]青光眼及眼压增高。
2．绿豆决明子方
[原料]绿豆100克，决明子30克。
[制法]绿豆、决明子洗净，加水煎服
[用法]每日1次，连服10～15天。
[主治]青光眼及目赤肿痛。
3．羊肝方
[原料]羊肝100克，各精草15克，白菊花15克。
[制法]羊肝、各精草、白菊花洗净，水煎服。
[用法]每日1剂。
[主治]青盲、头风、夜盲、疳眼。
4．大头菜籽方烧酒
[原料]大头菜籽1000克，烧酒适量。
[制法]大头菜籽洗净，用烧酒浸1夜，然后取出隔水蒸20分钟，晒干研细末，炼蜜为丸如赤小豆大，每次10克，用米汤送服。
[用法]每日2次。
[主治]青盲眼障，肝虚目睹，风邪攻目，夜盲、疳眼。
5．向日葵方
[原料]向日葵2朵。
[制法]向日葵洗净，水煎，一半内服，一半熏洗眼部。
[用法]每日1剂。
[主治]青光眼。
6．鸡蛋方
[原料]鸡蛋1只，牛奶1杯，核桃仁1匙，蜂蜜2匙。
[制法]将鸡蛋打入碗内，加入牛奶1杯，炒核桃仁1匙，蜂蜜2匙，搅匀后煮熟服食。
[用法]每日1剂。
[主治]青光眼。
中耳炎
中耳炎俗称“烂耳朵”，有急性与慢性之别。急性化脓性中耳炎是指中耳粘膜因急性致病菌感染所致的化脓性病变，好发于儿童，以上呼吸道感染后病菌经耳咽管进入中耳的病因较为多见。当致病菌进入鼓室，遇有机体抵抗力减弱或细菌毒素增强时即可发生炎症，其主要表现为耳内疼痛（夜间加重）、发热、恶寒、口苦、小便红或黄、大便秘结、听力衰退等。如鼓膜穿孔，耳内会流出脓液，疼痛会减轻，并常与慢性乳突炎同时存在。
急性化脓性中耳炎多发生于外感风热或时疫之际。初起耳内作痛，或轻或重，重则跳痛难忍，咳嗽，打喷嚏，吞咽时疼痛加重。脓汁外溢后，则疼痛减轻，多伴有恶寒、发热等全身不适症状。治宜清热解毒，疏风解表。
慢性中耳炎多因急性期未治愈，迁延而成。临床表现为长期或反复耳内流脓，或流粘液，或有恶臭，听力障碍，每遇外感则症状加重，常伴有耳鸣，耳痛，头痛，低热，眩晕等全身症状。治宜滋阴降火，清利肝胆。
[药膳方剂]
1．蒲公英方
[原料]蒲公英、车前草、紫花地丁各30克。
[制法]蒲公英、车前草、紫花地丁洗净，煎服。
[用法]每日1剂，分3次服完，连服3～4日。
[主治]中耳炎。
2．大蒜方
[原料]大蒜1瓣，蒸馏水10毫升。
[制法]先将大蒜洗净捣烂，取汁与蒸馏水混匀，滴入耳内，1次数滴。
[用法]每日3～5次。
[主治]中耳炎。
3．糖冬瓜方
[原料]糖冬瓜30克，鲜九龙吐珠叶13片。
[制法]将糖冬瓜、鲜九龙吐珠叶，用1大碗水煎至半碗，温服。
[用法]每日1剂，连服5天。
[主治]慢性中耳炎，疗效颇佳。
4．生大蒜方
[原料]生大蒜2头，丝瓜1条。
[制法]生大蒜、丝瓜共捣烂，布包挤汁，滴耳，每次3～4滴。
[用法]每日3次。
[主治]中耳炎。
5．白矾猪胆方
[原料]白矾15～20克，猪胆1个。
[制法]将白矾装入猪胆内，阴干，待白矾将全部胆汁吸净后，取出研细过筛。用双氧水冲洗外耳道后，吹适量药粉入耳中。
[用法]每日1～2次。
[主治]中耳炎。
6．鲜菊花叶方
[原料]鲜菊花叶适量。
[制法]鲜菊花叶捣烂取汁，加冰片少许研末，调匀滴入耳内。
[用法]每日3次。
[主治]中耳炎。
7．鲜薄荷方
[原料]鲜薄荷适量。
[制法]鲜薄荷捣汁滴入耳内，亦可用薄荷油滴耳。
[用法]每日数次。
[主治]中耳炎。
8．鲜芦苇杆方
[原料]鲜芦苇杆或芦笋1节。
[制法]鲜芦苇杆或芦笋，洗净，削去两头，用火烧中段，其沥水从两头滴下，以瓶收贮。用时滴耳内。
[用法]每日数次。
[主治]中耳炎。
9．鳝鱼血冰片方
【原料】活鳝鱼2条，冰片0．1克。
【制法】取鳝鱼血，即先将鳝鱼放在清水中养6～8小时，用3％双氧水或生理盐水洗净患耳，擦千脓液，吸干水分；用镊子或止血钳将鳝鱼颈部钳住，用消毒剪刀剪断尾巴，让其鲜血在换药盘中10滴即可，加0.05克研细粉冰片调匀，取液体滴进耳中，每次3滴。侧卧20～40分钟。每日滴1～2次。用上法治疗慢性化脓性中耳炎效果好，轻者一次，重者两次即可治愈。
【用法】外用。
【主治】化脓性中耳炎。
急性结膜炎
急性传染性结膜炎，俗称“红眼病”，是眼结膜的急性炎症，为眼科临床最常见的疾病，传染力强。其病因多为病毒、细菌和过敏反应。患者自觉眼痛或痒，有分泌物及流泪。检查可见眼睑、结膜水肿、结膜充血。急性结膜炎特别是由病毒、细菌引起者，可引起广泛流行，对社会和个人造成危害，应积极防治，但预后较好，对视力无不良影响。
[药膳方剂]
1．荠菜方
[原料]荠菜200克，豆腐100克，精盐、味精、姜丝、麻油各适量。
[制法]将豆腐切块，略氽；荠菜洗净后用开水焯一下，凉后切碎撒在豆腐上，加前述调味品拌匀服食。
[用法]每日1次。
[主治]急性结膜炎。
2．桑叶黄豆方
[原料]桑叶20克，黄豆30克。
[制法]桑叶、黄豆洗净，加水煎汤，代茶饮服。
[用法]每日1次。
[主治]急性结膜炎。
3．海带方
[原料]海带适量。
[制法]将海带反复漂洗后晒干，研末，温开水冲服。
[用法]每次10克，每日3次，连服2～3个月。
[主治]急性结膜炎。
4．黄花菜马齿苋方
[原料]黄花菜、马齿苋各50克。
[制法]黄花菜、马齿苋洗净，水煎服
[用法]每日1剂，早晚分服。
[主治]急性结膜炎。
5．桑叶菊花方
[原料]桑叶、菊花各10克，红花3克。
[制法]桑叶、菊花、红花洗净，共置于杯中，开水泡后，先熏患眼，熏后温服，每剂可连泡2次，亦可每日数剂。注意服药期间禁食刺激、辛燥之品。
[用法]每日1次。
[主治]急性结膜炎。
6．合欢花猪肝方
[原料]合欢花10克，猪肝150克。
[制法]先将合欢花用水浸泡半日，再把猪肝切片，同放入碗中，加盐少许拌匀，盖上盖，隔水蒸熟，吃肝饮汤。
[用法]每日1剂。
[主治]结膜炎、失眠。
7．猪胰子方
[原料]猪胰子1具，荸荠250克，蝉蜕10克，蛇蜕6克。
[制法]将猪胰子洗净去内膜，荸荠去皮切片与蝉蜕、蛇蜕一起入锅，加水熬汤。饮汤食肉。
[用法]每日1剂。
[主治]急性结膜炎后期目赤不退。
咽喉疾病
1．西瓜皮方
[原料]西瓜皮30克。
[制法]西瓜皮洗净，加500毫升水煮至水量减少到300毫升时即可服用，
[用法]每日2次，连服数日。
[主治]咽喉干痛。
2．冰糖梨方
[原料]大梨1只。
[制法]将大梨洗净，切下梨盖，剜空梨核，中间塞满冰糖，放进锅内蒸，食后可治嗓音嘶哑。也可用冰糖炖蛋或香蕉，疗效相仿。
[用法]每日1次。
[主治]嗓音嘶哑。
3．丝瓜方
[原料]生丝瓜1根。
[制法]生丝瓜刮去皮，捣烂挤汁用以漱口，或将丝瓜藤切断，让其汁自然滴出，放入碗内蒸熟，加适量冰糖饮服。
[用法]每日3次。
[主治]咽喉肿痛。
4．红枣方
[原料]红枣5枚
[制法]用火把红枣的皮烤焦，冲人白糖水饮服
[用法]每日2次。
[主治]咽喉疼痛。
5．花生方
[原料]花生米适量。
[制法]去皮花生米炖开水服。
[用法]每日数次。
[主治]嗓音嘶哑。
6．芦苇根方
[原料]芦苇根适量。
[制法]芦苇根煎汤当茶喝。
[用法]每日数次。
[主治]急慢性咽炎。
7．苋菜方
[原料]鲜苋菜30～60克。
[制法]鲜苋菜洗净，捣烂取汁或加水煎，与蜂蜜或白糖一起调匀饮服。
[用法]每日1次。
[主治]咽炎或扁桃体炎。
8．杨桃方
[原料]杨桃适量。
[制法]将1碗清水烧沸后，放人杨桃干煮几分钟饮服。
[用法]每日数次。
[主治]声音嘶哑。
9．金针菜根方
[原料]金针菜根50～60克。
[制法]金针菜根洗净，煎服。
[用法]每日3～4次。
[主治]嗓子痛。
10。金银花方
[原料]干金银花12～30克。
[制法]用干金银花，冲2～3杯开水，当茶饮。
[用法]每日数次。
[主治]咽炎。
11。柠檬方
[原料]柠檬适量。
[制法]柠檬去皮捣烂，泡开水当茶喝
[用法]每日数次。
[主治]咽喉炎。
12。食盐方
[原料]食盐适量。