走出瘦身的误区
纤瘦苗条几乎成了21世纪所有时尚女人的渴望和追求，不知有多少胖或者不胖的女士在做着同一个梦，期待着第二天一早醒来，自己会像豆芽菜一样苗条、美丽。于是，很多人为了美丽都为自己制定了一套瘦身健美的“套餐”，殊不知瘦身健美的误区有很多，你的健美“套餐”也许就是瘦身的误区。
为了预防不正确的瘦身方式可能会带给你的不良后果，掌握一定的瘦身知识是非常必要的。
1．节食能瘦身
你的体重是和你每天吃多少有直接联系的。如果你超重或肥胖，一定是与你长期过度饮食有关。那么反过来，如果以后吃得很少，是不是就可以瘦身了呢？事实上，如果你吃得很少，体重当然会减轻，但减得更多的是肌肉，而不是脂肪。
实际上，限制饮食也是导致肥胖的因素之一。限制饮食，体重减轻；停止限制，体重恢复，于是，你就又开始限制饮食，如此循环往复，你身体消耗的能量越来越少，下一次要减体重也就更困难。相反，体重增加起来却越来越容易。
2．光吃肉能瘦身
美国最近风行过一种叫阿其更饮食法（Atkins Diet）。它让你只吃蛋类、肉类、鱼类、奶制品等高蛋白、高脂肪食品，而把面食、米饭、蔬菜、水果从你的饮食中完全去掉。
在你开始这种饮食之后，体重很快就会下降，但随之而来就会出现口臭、体乏、无精打采、恶心、腹泻等症状。如果你一旦恢复原来的正常饮食习惯，体重马上就会反弹到原来的水平甚至更高。
许多研究都表明，高蛋白、高脂肪的饮食者不但癌症的发病率高，而且骨折的概率也大，因为过量的蛋白质会造成钙的流失。所有这些都说明，高蛋白、高脂肪饮食不能帮你长期瘦身，相反对你还有很多害处。
3．素食能瘦身
在美国有两位非常著名的学者，一个叫Nathan Pritikin，另一个是Dean Ornish医生，他们都写过很多书倡导素食为主的饮食计划，把脂肪降到只占每日能量需要量的10％以下。这些饮食再加上健身，对心脏病患者有深远的影响。长期坚持低脂肪饮食和运动，甚至可以改善你的病情，降低中风和心肌梗死的可能性。这些都是经过研究实践证实的。但这种饮食实际上也只适合于上面提到的这部分人。因为能量的10％以下来自于脂肪是很难做到的，因为脂肪含量高的大多数动物类食品和植物油都要完全回避，而且，很多人爱吃的食物也都要排除在外，这些是很难控制的。
4．多喝水可以瘦身
喝水并不能将女性体内的脂肪溶解排出体外，当人饥饿的时候，喝点水确实可以消除饥饿感，但是你马上又会饥饿。其实瘦身不是简单的饮食问题，它还涉及生理代谢功能失常和内分泌紊乱等。因为人在饥饿时，最先调动的不是脂肪，而是体内水分、蛋白质和糖，长期饥饿会引起胃功能紊乱而导致慢性胃炎，摄入食物过少还会引起胆囊炎、胆结石甚至厌食症等。
5．大量出汗能瘦身
很多人用桑拿、蒸气浴或者穿塑料衣服跑步来减体重，这样的方法确实可以减轻体重，不过也只有20分钟左右的效果。因为你会感觉非常渴，也就是说，那个时候你的身体严重缺水。所以，当你喝完水后，体重又会回到以前。可要是不喝水呢？那你不但面临许多健康危险，比如疲惫、抽筋、中暑等，而且，如果长期缺水的话，弄不好还会进医院。
6．多做运动，便可以瘦身
运动虽能消耗人体内的热量，但仅靠运动瘦身效果并不明显，研究表明，即使每天有氧运动几小时，但只要吃些热量较高的食物，如一些糕点类和含糖分高的饮料，你辛辛苦苦的瘦身成果便会化为乌有。因此，要想获得持久的瘦身效果，除了坚持从事运动锻炼之外，饮食上进行合理调控也是必不可少的。
7．运动强度越大、越剧烈，瘦身见效就越快
只有持久的小强度有氧运动才能使人消耗多余的脂肪，这是因为小强度运动时，肌肉主要利用氧化脂肪获取能量，使脂肪消耗得快，短时间运动强度增大后，血糖水平降低，人们往往会食欲大增，这对瘦身是非常不利的。因此，只有轻松平缓、长时间的低强度运动或心率维持在100—124次／分的长时间运动最有利于瘦身。
8．体重减轻就是瘦身成功
其实减体重与瘦身纯粹是两回事，瘦身专指减脂肪，而减体重则是减水分和肌肉，由于脂肪中水分只占12％，肌肉中水分占了80％，因此减脂肪比减肌肉困难得多。许多“瘦身成功”者实际上减去的是水分和肌肉，而一旦反弹，增加的却是更多的脂肪。
食物减肥妙方十法
据专家介绍，食物减肥是比较理想的方法，这里推荐以下十种食物减肥方法：
1．巧食稻米减肥法
中医名典《本草纲目》云：“稻米甘凉，得天地中和之，和胃补中，亦克厚脂。”在我国南方，主食以米饭为主，基本上人人苗条，很少见到大胖子。这虽与当地气候、水土有关，但稻米对消除身体多余的脂肪确有一定功劳。吃馒头似乎会令人越吃越白胖，在条件许可下，有意识地改变自己的饮食结构，多吃些米饭，对减肥或许大有益处。
2．食醋减肥法
除了烹调菜肴时适当多加食醋外，利用食醋泡制醋豆、醋蛋、醋花生、醋枣等，既可更换口味、软化血管、增加营养，又可利用食醋中富含的氨基酸消耗脂肪，促使蛋白质和糖顺利代谢而达到减肥目的。
3．孤独进食减肥法
科学研究表明，人们在“独自进餐”时的食欲比“团体聚餐”时要差许多，而且团体的人数越多，规模越大，气氛越热烈，更能刺激人体的食欲。为此，对于难于自控饭量的减肥者，若能在家中开辟一个窄小区域，孤独进食，而且不看书不看电视，不听广播和音乐，在一种安宁的气氛中进食，那么，人体大脑的中枢神经便不至于过度兴奋，食欲也能得到良好的正常的控制。
4．改变食谱减肥法
若想科学减肥，宜把注意力从限制进食量逐渐转移到改变饮食结构上来。比如平日爱吃零食，则应逐渐过渡到按时吃饭，哪怕按时间少吃多餐，也比无时间限制的乱吃零食强得多。如果爱吃甜食，可将口味慢慢调成爱吃酸的、辣的等各种风味的食品。
通过改变食谱，将一些低脂肪、高能量、维生素含量高的食品，如精瘦肉、青菜等摆上餐桌，除去一些增加脂肪的食品和肥肉等，对减肥成功可起到积极作用。
5．吃饭时的食物减肥法
熘鱼片与清蒸鱼同属清淡吃法，但后者比前者吃起来所花费的时间要长。所以在一定的时间内，所吃进身体中的食物就少，因而减少了热量的摄入；又如，吃带壳的坚果比吃剥了壳的果仁对热量的摄入少。
所以，在进食时选择一些吃起来比较费时的食物，对控制进食有好处。
6．提前进餐减肥法
人体内的新陈代谢活动在一天的各个时间内是不相同的。一般说来，从早晨6：00起人体新陈代谢开始旺盛，8：00—12：00时达到最高峰。减肥者只要把吃饭时间提前，比如说早饭5：00吃，中饭安排在9：00—10：00吃，就可达到减肥目的。
专家们对要求减肥的人做过试验，同样发现只要把吃饭时间提前，就可以在不减少和降低食物量和质的情况下减肥，最明显时1周可减少500克体重。
7．“美学元素”减肥法
美学生理学是国外最新兴起的交叉学科，主要研究色调、线条等“美学元素”对人体生理的影响。其中有一个观点是柔和低调的深色，如墨绿、深蓝、灰色、咖啡色、土红等可抑制人体食欲。使用上述颜色做成的餐桌台布、食品包装袋、餐具，可使人体因食欲下降而自我控制摄入量以达到减肥目的。
8．西红柿减肥法
西红柿是大家十分熟悉的茄果类蔬菜。西红柿的热量不高，但富于水分，也有少量糖类、蛋白质和脂肪，但维生素和矿物质丰富，还有食物纤维素，不仅是较好的蔬菜，而且也是较好的减肥食品。
食用西红柿有一定的饱感，多食也不会肥胖，一年四季可得，且比较经济，不用加工即可食用，也便于携带，在工作中、开车中、散步中、郊游中均可作为佳品食用。一个西红柿所含的食物纤维可有1克之多，易溶于水且不被吸收消化，有饱腹感，食物纤维易将脂肪吸收，因而可以防止人们肥胖，且可防止便秘。西红柿本身又是超低热量，这些作用均有利于减肥，防止肥胖。
西红柿的营养平衡，有益物质含量丰富，对消除疲劳也很有好处。
利用西红柿减肥，可采取如下方法。
以每周减肥3千克为目标，3天为一个过程，第4日恢复普通饮食，1个月实行1次。
方法一：早晨早餐只食西红柿200克，可以沾盐食用。中午及晚间可进普通食。
方法二：每餐吃1个西红柿，别的食物减量，保持每天摄入热量为2100千焦耳（低热量膳食）。
以上两种方法可以根据自己的情况选用，都可以收到减肥效果。
9．吃辣椒减肥法
辣椒素有减肥作用。一只新鲜辣椒的维生素C，其含量远远超过一只柑橘或柠檬，还含有维生素A等。营养学家认为，一个人每天吃两个辣椒就可以满足人体维生素C、维生素A的正常需要。利用辣椒减肥，是应用辣椒配合蜂胶、柏树芽等各种植物提炼而成的减肥系列用品，通过扩大毛细血管，涂抹辣油及辣椒素，使药液由表及里渗透，结合电脑仪治疗，能促使多余脂肪细胞稀释、软化，排泄体外，无创伤，无须节食。
10．吃水果减肥法
吃水果的正确方法是饭前1小时食用，借此达到保胃和脾、提高食欲的作用。不过如果将吃水果或喝果汁的时间改在正餐即将开始之时，那么吃下的水果便不能起到开胃作用，反而会降低食欲。利用此法既可享受水果美味，又可因进食量自然减少而毫无痛苦地减肥。